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2019-2020年中考生物 生物技術(shù)復(fù)習(xí)學(xué)案 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1．了解發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；知道食品的腐敗原因及保存食品的適當(dāng)方法； 2．了解克隆技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用； 3．了解生物技術(shù)的發(fā)展對人類未來的影響。 重點(diǎn)難點(diǎn)預(yù)測：克隆技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用 學(xué)習(xí)過程： 【考點(diǎn)1】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用 1．酸奶 （1）原理：利用微生物是　　　　　　，發(fā)酵條件是溫度適宜，　　　　　氧氣（填“有或無”）。 （2）類似應(yīng)用：__________、青貯飼料。 2．米酒 （1）原理：利用微生物是　　　　　　，發(fā)酵條件是溫度適宜，　　　　　氧氣（填“有或無”） 【考點(diǎn)2】克隆技術(shù)的應(yīng)用 1． 概念：人工誘導(dǎo)的一種　　　　　　　方式（填“生殖方式”），復(fù)制出遺傳上相同的個體。 2．分類：植物克隆技術(shù)有：　　　　　　　　　　　　　　　　??； 　　　　動物克隆技術(shù)有：　　　　　　　　　　　　　　　　　。 3．意義：拯救瀕危動物；防止家禽和家畜良種退化；醫(yī)療上的器官移植 【考點(diǎn)3】轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用 1．概念：把一個生物體的　　　　　　轉(zhuǎn)移到另一個生物DNA中的生物技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心。 2．應(yīng)用： （1）制藥：人胰島素、人生長激素 （2）遺傳病診治：如苯丙酮尿癥的診治 （3）農(nóng)業(yè)：培育抗蟲、抗病、耐除草劑的農(nóng)作物新品種，如抗蟲棉 　　　　　　改良作物的品質(zhì)：高蛋白質(zhì)含量的馬鈴薯等 （4）環(huán)境保護(hù)：轉(zhuǎn)抗蟲基因作物減少了農(nóng)藥使用量 ◆ 基礎(chǔ)檢測 1、制作酸奶必需的微生物及處理方法是( 　　 ) A．酵母菌，開蓋 B．酵母菌，密封　　　C．乳酸菌，開蓋 　D．乳酸菌，密封 2．利用發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)多種風(fēng)味食品或調(diào)料。生產(chǎn)下列產(chǎn)品時不需要應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是 （ ） A．原汁豆?jié){ B．泡菜　　　C．米酒 D．廚邦醬油 3．生物技術(shù)已成為解決人口、資源、能源、食物和環(huán)境等全球性問題的重要技術(shù)。下列說法錯誤的是（ ） A．制作酸奶的主要步驟：①器具原料消毒 ②微生物接種 ③微生物發(fā)酵 B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以有目的地改變生物性狀，是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心 C．克隆羊“多莉”是與供核母羊在遺傳上相同的新個體 D．制作面醬時，利用米曲霉和酵母菌將淀粉水解成葡萄糖使之有甜味 4．關(guān)于生活中生物技術(shù)，下列說法錯誤的是（　?。? A．利用發(fā)酵技術(shù)，在鮮奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 B．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制乳酸菌繁殖 C．白酒的釀造過程中利用了霉菌和酵母菌兩種微生物的發(fā)酵作用 D．廚師常在夏天將做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是為抑制微生物的繁殖 5．捉蜻蜓時會觀察到其翅前緣深色的“翅痣”(如右圖)，它可使翅在快速振動時不易折斷。科學(xué)家受到啟發(fā)，在飛機(jī)機(jī)翼的前緣焊上加重裝置。這項技術(shù)屬于（ ） A．克隆 B．生物反應(yīng)器 C．仿生 D．移植 6．下列實例應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是（ ） A．克隆羊 B．高產(chǎn)抗倒伏小麥 C．試管嬰兒 D．生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌 7．下列生物均是現(xiàn)代生物技術(shù)的成果，除哪項外都利用了相同的生物技術(shù)（ ） A．多利羊 B．抗蟲煙草 C．巨型小鼠（超級鼠） 　D．抗蟲棉 8．世界首例含有蜘蛛某種基因的細(xì)毛羊在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)誕生，此種母羊分泌乳汁時，可產(chǎn)生蜘蛛牽絲，同等重要該物質(zhì)的強(qiáng)度是鋼的五倍。這是利用了下列哪項生物技術(shù)？（ ） A．組織培養(yǎng) B．轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．發(fā)酵技術(shù) D．克隆技術(shù) 9．科學(xué)家將魚的抗凍蛋白基因用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入番茄的基因組中，使番茄的耐寒能力得到提高．下面敘述中正確的是（　?。? ①這個事實說明基因控制生物的性狀；②這個事實說明基因大多集中在染色體上；③運(yùn)用的生物技術(shù)是發(fā)酵技術(shù)；④運(yùn)用的生物技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)． A．①②　 B．③④ C．②③ D．①④ 10．天然的玫瑰沒有藍(lán)色花，這是由于缺少控制藍(lán)色色素合成的基因B，而開藍(lán)色花的矮牽牛中存在基因B?？蒲腥藛T采用一定的技術(shù)，將矮牽牛的基因B導(dǎo)入玫瑰植株，從而培育出了開藍(lán)色花的玫瑰——藍(lán)色妖姬。將 矮牽牛的基因B導(dǎo)入玫瑰植株所利用的生物技術(shù)屬于( ) A．干細(xì)胞技術(shù) B．克隆技術(shù) C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．發(fā)酵技術(shù)