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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)《化學(xué)與生活》講學(xué)稿 當(dāng)我們走進(jìn)化學(xué)之門，不斷觀察和探究身邊常見的物質(zhì)，了解和掌握了許多化學(xué)知識(shí)之后，我們便逐步體會(huì)到，所有我們能夠感受到的物質(zhì)世界，化學(xué)無(wú)所不在，無(wú)所不有，化學(xué)之“手”伸向人類生活的各個(gè)角落，化學(xué)就在我們身邊。 學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)去解釋和解決生活中的現(xiàn)象和問題。 學(xué)習(xí)過程：近年來(lái)，以日常生活為背景或素材的考查形式已呈星火燎原之勢(shì)，充分體現(xiàn)了化學(xué)與生活的密切關(guān)系，也顯示了化學(xué)教學(xué)與知識(shí)考查的“返樸歸真”。 1．考查內(nèi)容 （1）日常生活中的有關(guān)物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)分析；（2）生活中某些物質(zhì)的成分分析；（3）生活用品的鑒別與檢驗(yàn)；（4）利用日常生活用品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；（5）食品的保存方法；（6）化學(xué)視野中健康和良好的生活方式；（7）與生命有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)；（8）用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的一些現(xiàn)象和生活的常識(shí)；（9）分析生活中的某些常見現(xiàn)象并得出一些重要的結(jié)論等等。 2．考查形式 （1）選擇題；（2）填空題；（3）簡(jiǎn)答題；（4）實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)探究題；（5）計(jì)算題等等。 3．答題要點(diǎn) （1）認(rèn)真讀題、理解條件；（2）聯(lián)系課本、縝密思維；（3）領(lǐng)會(huì)要求、分析解答。 問題探究1： 閱讀材料并回答問題： 材料一：通常食醋中約含3%~5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH2COOH，在溫度高于16.6OC時(shí)是一種無(wú)色液體，易溶于水，醋酸具有酸的性質(zhì)。 材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣。動(dòng)物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽 (1)在10OC時(shí)，醋酸的狀態(tài)是_____________； (2)生活中能否用鋁制品來(lái)盛放食醋？________，原因是_____________ ； (3)人們?cè)诎竟穷^湯時(shí)，常常會(huì)加入少量食醋，這樣做的理由是______ __________。 問題探究2：小芳同學(xué)從超市購(gòu)買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是維生素C泡騰片標(biāo)簽上的部分內(nèi)容： 小芳同學(xué)根據(jù)使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，片刻后變成為一杯鮮甜的橙味飲品。小芳同學(xué)感到很好奇，產(chǎn)生的氣泡是什么呢？ 請(qǐng)參與小芳同學(xué)的探究： 我的猜想 我的實(shí)驗(yàn)方案 氣泡的成分是 理由是______________ _________________________。 實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 我的結(jié)論 根據(jù)維生素C泡騰片貯藏條件，請(qǐng)說明保存時(shí)要低溫和防潮的原因是： ①__ _ 、 ② __________________________ __________________________。 練習(xí)： 食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。 （1）包裝熟食制品常加入防腐劑。丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C3H5O2Na，丙酸鈉是由 種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為 ； （2）小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝，氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w。請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)寫出選用氮?dú)獾闹饕蚴? ； （3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑。生石灰和二氧化硅都屬于 （填序號(hào)）；①酸 ②堿 ③鹽 ④氧化物 （4）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來(lái)吸收包裝袋中的氧氣，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。 已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4 g，計(jì)算該脫氧保鮮劑最多能吸收氧氣 g。 學(xué)習(xí)體會(huì)：本節(jié)課你學(xué)到哪些知識(shí)？哪些地方是我們要注意的？你還有哪些疑惑？ 自我測(cè)試： 1．據(jù)報(bào)道，目前全球有13億吸煙者，中國(guó)就有3.5億人吸煙，每年有120萬(wàn)人因吸煙而死亡，占全球與吸煙有關(guān)疾病死亡人數(shù)的1/4。為了你和他人的健康，要遠(yuǎn)離煙草，養(yǎng)成良好的健康生活習(xí)慣。下列有關(guān)說法正確的是 （ ） A．香煙煙氣中只有尼古丁有毒 B．市售香煙通常裝有過濾嘴，所以吸煙對(duì)人體無(wú)害 C．吸煙只影響自己的健康，不影響他人的健康 D．香煙煙氣中的一氧化碳比氧氣更容易與血紅蛋白結(jié)合 2．鎮(zhèn)江出產(chǎn)的“金山翠芽”等綠茶享譽(yù)市內(nèi)外。綠茶中的單寧酸具有抑制血壓上升、清熱解毒、抗癌等功效，其化學(xué)式為C76H52O46，下列關(guān)于單寧酸的說法不正確的是 （ ） A.由碳?xì)溲跞N元素組成 B.一個(gè)分子含76個(gè)碳原子 C. 一個(gè)分子中含23個(gè)氧分子 D. 碳?xì)溲踉觽€(gè)數(shù)比為76：52：46 XX鈣片 [藥品規(guī)格]每片含CaCO3 0.625g [用法用量] 每次一片，每天2次 3．目前市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥劑很多。右圖是某品牌補(bǔ)鈣藥品的部分說明書。如果按用量服用，則每天補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量為 （ ） A， 0.5g B，1g C，1.25g D，0.25g 4．請(qǐng)你在家庭的環(huán)境中解決以下生活中的化學(xué)問題，在表格內(nèi)按要求填空。 (1)配制l5%的 　 食鹽溶液1000g 只使用家用彈簧秤，筷子和潔凈的小桶，你的配制方法是： ________________________________________________。 (2)檢測(cè)食醋或肥皂水的酸堿性 你準(zhǔn)備使用______________檢測(cè)，它的來(lái)源是_______________ ____________________________________________。 5．某服飾公司生產(chǎn)的“天仙”牌服飾以其美觀大方、舒適被消費(fèi)者喜愛。該品牌襯衫的布料成分為“75%苧麻，25%棉”，請(qǐng)問： （1）制作該襯衫的纖維種類屬于__________（填“天然纖維”還是“合成纖維”）； （2）要檢驗(yàn)?zāi)撤b是否用滌綸制成的該品牌襯衫的假冒產(chǎn)品，簡(jiǎn)便的方法是：_________ __ 。