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2019-2020年七年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 4.5物質(zhì)的溶解性教案 浙教版 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能目標(biāo)： 1、 理解物質(zhì)在相同條件下，不同物質(zhì)溶解的能力不同，而且在一定條件下不能無(wú)限制地溶解 2、 物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨外界條件（溫度）的變化而變化，了解固體和氣體溶解的一些情況 3、 物質(zhì)溶解時(shí)有吸熱或放熱現(xiàn)象 過(guò)程與方法目標(biāo)： 1、初步培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題的能力和習(xí)慣 2、初步學(xué)會(huì)比較的科學(xué)方法，滲透控制變量法的科學(xué)方法 3、初步培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、歸納表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和得出結(jié)論的能力 情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)： 1、了解固體、液體、氣體在水中溶解性質(zhì)的應(yīng)用，體會(huì)科學(xué)與人類(lèi)社會(huì)生活的密切聯(lián)系，體現(xiàn)學(xué)科價(jià)值 2、通過(guò)問(wèn)題討論和實(shí)驗(yàn)探究，激發(fā)勇于探索的精神，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和合作意識(shí) 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：探究實(shí)驗(yàn)（對(duì)比實(shí)驗(yàn)）的變量控制 難點(diǎn)：探究實(shí)驗(yàn)（對(duì)比實(shí)驗(yàn)）的變量控制 教學(xué)準(zhǔn)備 課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，雪碧，食鹽，色拉油，水，丙酮，氫氧化鈉，硝酸銨，量筒 教學(xué)手段 師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學(xué) 教學(xué)設(shè)計(jì) 一、 引入 【視頻】開(kāi)香檳慶祝 學(xué)生用雪碧模擬開(kāi)香檳的場(chǎng)景，圖片展示雪碧的成份表，引出課題《物質(zhì)的溶解性》。 二、 新課 問(wèn)題一：豆?jié){不夠甜，加點(diǎn)糖，加進(jìn)去的糖能一直溶解嗎？ 生猜測(cè)假設(shè) 師：請(qǐng)想辦法證明自己的假設(shè) 生：設(shè)計(jì)方案 師：歸納方案學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 活動(dòng)一：蔗糖溶解實(shí)驗(yàn) 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 操作步驟 現(xiàn)象 1藥匙蔗糖 +10毫升水 +攪拌 全部溶解 5藥匙蔗糖 部分溶解 結(jié)論1：物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的（不嚴(yán)密的，完成活動(dòng)2后由學(xué)生自己完善該結(jié)論） 師：你如何知道物質(zhì)的溶解能力是有限的？（引導(dǎo)學(xué)生下操作性定義） 生：加了5藥匙之后不能全部溶解了 師：我想讓這個(gè)沒(méi)有完全溶解的蔗糖繼續(xù)溶解，你有什么好的辦法？ 生：加熱，加水…… 活動(dòng)二：將未能溶解的蔗糖溶解 一學(xué)生上臺(tái)演示實(shí)驗(yàn) 操作步驟 現(xiàn)象 加熱蔗糖未能全部溶解的燒杯 全部溶解 結(jié)論2：物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變的，它會(huì)隨外界條件（如溫度）的變化而變化 師：如何知道蔗糖的溶解能力改變了？（引導(dǎo)學(xué)生下操作性定義） 生：原來(lái)沒(méi)有溶解的蔗糖，現(xiàn)在溶解了 師：那我們之前得出的結(jié)論1，是不是不夠嚴(yán)密呢？我們?nèi)绾瓮晟七@個(gè)結(jié)論？ 生：加“在一定條件下” 師：那是不是溫度越高，所有的物質(zhì)的溶解能力都越強(qiáng)呢？比如我們之前提到的雪碧中的二氧化碳?xì)怏w，它在水中的溶解性會(huì)不會(huì)也隨溫度的升高而升高呢？我們?nèi)绾蝸?lái)檢驗(yàn)？ 生：通過(guò)加熱雪碧來(lái)檢驗(yàn) 師：加熱過(guò)程中，如果看到什么現(xiàn)象，就知道氣體的溶解性隨溫度的升高而降低了？（引導(dǎo)學(xué)生下操作性定義） 生：氣泡變多，則說(shuō)明氣體的溶解性隨溫度的升高而降低了 活動(dòng)三：氣體的溶解性 一學(xué)生上臺(tái)演示實(shí)驗(yàn) 操作步驟 現(xiàn)象 將汽水倒入杯中 有氣泡逸出 加熱汽水 氣泡逸出更多 結(jié)論3：溫度越高，氣體的溶解能力越弱 問(wèn)題二：燒菜湯時(shí)，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見(jiàn)了？ 生猜想假設(shè) 師：請(qǐng)想辦法證明自己的假設(shè) 生：根據(jù)提供的器材設(shè)計(jì)并匯報(bào)各組方案 師：引導(dǎo)學(xué)生比較、優(yōu)化方案，提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的公平性（即控制變量，初一學(xué)生未接觸這一術(shù)語(yǔ)） 活動(dòng)四：探究不同的物質(zhì)在水中的溶解能力 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 操作步驟 現(xiàn)象 5g蔗糖 +10毫升水 +攪拌 全部溶解 5g食鹽 部分溶解 結(jié)論4：不同的物質(zhì)溶解能力不同（不嚴(yán)密的） 師：在剛才的實(shí)驗(yàn)方案中，同學(xué)們很注意實(shí)驗(yàn)的公平性，那如何在結(jié)論中體現(xiàn)呢？ 生：完善結(jié)論，補(bǔ)充前提“相同條件下” 師：你如何知道不同的物質(zhì)在水中的溶解能力不同？（引導(dǎo)學(xué)生下操作性定義） 生：蔗糖全部溶解了，食鹽只有部分溶解 問(wèn)題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？ 生猜想假設(shè) 師：請(qǐng)想辦法證明自己的假設(shè) 生：根據(jù)提供的器材設(shè)計(jì)并匯報(bào)各組方案 師：引導(dǎo)學(xué)生比較、優(yōu)化方案，提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的公平性 活動(dòng)五：探究不同的液體對(duì)物質(zhì)的溶解能力 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 操作步驟 現(xiàn)象 色拉油1滴 + 水 不能溶解 丙酮 能溶解 結(jié)論5：不同的液體對(duì)物質(zhì)的溶解能力不同 師：你如何知道不同的液體對(duì)物質(zhì)的溶解能力不同？（引導(dǎo)學(xué)生下操作性定義） 生：色拉油在水中不能溶解，在丙酮中能溶解 師：物質(zhì)在溶解過(guò)程中，會(huì)不會(huì)有溫度的變化呢？可以通過(guò)怎樣的實(shí)驗(yàn)來(lái)研究？ 生：提出實(shí)驗(yàn)方案 師：歸納 活動(dòng)六：溶解的吸熱與放熱 一學(xué)生上臺(tái)演示 操作步驟 現(xiàn)象 測(cè)出燒杯中的水溫，加入氫氧化鈉溶解后，再次測(cè)量水溫 高于第一次測(cè)量水溫 測(cè)出燒杯中的水溫，加入硝酸銨溶解后，再次測(cè)量水溫 低于第一次測(cè)量水溫 結(jié)論6：物質(zhì)溶解時(shí)，有的溫度會(huì)升高，是放出熱量；有的溫度會(huì)降低，是吸收熱量 三、小結(jié) 師：今天你學(xué)到了什么？ 生：總結(jié) 練習(xí)： 問(wèn)題一：豆?jié){不夠甜，加點(diǎn)糖，加進(jìn)去的糖能一直溶解嗎？ 問(wèn)題二：燒菜湯時(shí)，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見(jiàn)了？ 問(wèn)題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？ （用科學(xué)知識(shí)解釋生活中的事例，首尾呼應(yīng)） 四、 作業(yè)布置 作業(yè)本 教學(xué)設(shè)計(jì)中的亮點(diǎn)： 1、聯(lián)系生活 本節(jié)課從引入到貫穿課堂的三個(gè)問(wèn)題，都是來(lái)自于實(shí)際生活，能使學(xué)生體會(huì)到科學(xué)與人類(lèi)社會(huì)生活的密切聯(lián)系，體現(xiàn)學(xué)科價(jià)值。 2、“做中學(xué)” 整堂課通過(guò)學(xué)生自己設(shè)計(jì)，完善、實(shí)施方案，最后得出結(jié)論這樣一個(gè)模式，貫徹了新課程標(biāo)準(zhǔn)下“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念。 3、 科學(xué)方法 “授人以魚(yú)，不如授之以漁”，通過(guò)這節(jié)課，學(xué)生不但掌握了知識(shí)，更重要的是學(xué)會(huì)了探究實(shí)驗(yàn)中的方法：①控制變量②下操作性定義 附：實(shí)驗(yàn)活動(dòng)單