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2019-2020年九年級化學(xué)上冊《化學(xué)與健康》單元復(fù)習(xí)稿 新人教版 講課思路： 【課前學(xué)生欣賞《舌尖上的中國》視頻】。 問：猜猜看，中國人和熟人見面打招呼說的最多的一句話是什么？（吃了嗎？）今天中午你們吃了嗎？在學(xué)校吃小飯桌的同學(xué)都吃了什么？【午餐】這樣的一份午餐中都含有哪些營養(yǎng)素？是否科學(xué)？同學(xué)們選擇不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，將這些營養(yǎng)素可分為哪兩類？你的分類依據(jù)是什么？【 在學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中，可以根據(jù)學(xué)習(xí)的需要，從不同的角度給物質(zhì)分類】這幾種物質(zhì)在人體中的作用分別是什么？（生回答）。水和無機(jī)鹽的作用是什么？生回答有沒有同學(xué)補(bǔ)充？【提供信息】（能否擴(kuò)充點(diǎn)生活中水和無機(jī)鹽的使用的小常識等） 到了初四，同學(xué)們的學(xué)習(xí)任務(wù)和壓力都很大，很多家長開始為大家增加營養(yǎng)了，這樣的一份午餐食譜【午餐食譜：主食：大米飯。配菜：紅燒肉、煎雞蛋、炸雞腿、豆腐湯。同學(xué)們，是否合理？若不合理，如何改進(jìn)？】 再提供兩份晚餐食譜供大家選【你的選擇】你會選擇哪一種？（生選擇）你的選擇依據(jù)是？大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃的豐富，所以在考慮營養(yǎng)素全面的同時(shí)，常根據(jù)個(gè)人喜好選擇自己喜歡的飲食。給大家提供這樣的信息【晚餐最好這樣吃】你還會如何選擇？ “吃”是一門學(xué)問，一日三餐，除了營養(yǎng)素要全面，品質(zhì)也應(yīng)各有側(cè)重，咱們通常如何描述？早餐注重營養(yǎng)，午餐強(qiáng)調(diào)全面，晚餐要求清淡，還要注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡，這就是我們所說的“均衡膳食”。 營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)，有什么意義？（人體內(nèi)所含的營養(yǎng)元素就全面、平衡了）【世界是物質(zhì)的，物質(zhì)都由元素組成】同時(shí)板書并描述：營養(yǎng)素均衡了，人體所需的營養(yǎng)元素也就平衡了。人體內(nèi)含量較高的四種元素是？稱為元素？通過攝入哪些物質(zhì)來獲取這些元素？其他的常量元素和微量元素主要以什么形式存在于人體內(nèi)。人體內(nèi)所有元素都是必須的嗎？當(dāng)然還有非必需和有害的。 若人體所需的某種營養(yǎng)元素過多或過少，都會引發(fā)疾病，你能將下列項(xiàng)目連到一起嗎？【疾病與元素過多過少對號入座；白板】我國的膳食模式中哪兩種元素的缺乏較常見？若體內(nèi)長期攝入不足，就要選擇合適的藥品和保健品補(bǔ)充。但現(xiàn)在市面上的各種產(chǎn)品種類繁多，我們應(yīng)該如何選擇？這是兩種著名補(bǔ)鈣產(chǎn)品的使用說明【補(bǔ)鈣品的選擇】假設(shè)兩種產(chǎn)品中的鈣元素可以全部被吸收，請你計(jì)算一下，哪種產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)？（生計(jì)算并交流）同學(xué)們也可以收集其他補(bǔ)鈣品的資料，比一比，作出合適的選擇。商品標(biāo)簽上蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識，同學(xué)們要學(xué)會使用標(biāo)簽上的信息，獲取對自己用處最大的商品。 【平衡有道】吃飯時(shí)要均衡膳食，使?fàn)I養(yǎng)元素平衡，生活中也有許多其他的平衡，你能說出幾個(gè)嗎？（初四面臨著明年的中考，如何取得成功呢？各科的學(xué)習(xí)要平衡發(fā)展；學(xué)習(xí)和休息達(dá)到平衡，勞逸結(jié)合，再加上科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，相信成功一定屬于大家） 均衡膳食使體內(nèi)的化學(xué)元素達(dá)到平衡，身體就一定健康嗎？還應(yīng)注意什么問題？（遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)）哪些物質(zhì)有損人體健康？（）這些有害物質(zhì)通過什么途徑進(jìn)入人體？（水源、空氣、食品）因此也告誡我們，為了我們的健康，一定要保護(hù)環(huán)境。為什么鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類等物質(zhì)有毒，卻還被用于制藥原料？（因?yàn)樵谝欢康姆秶鷥?nèi)依法使用，有益于我們，但超過用量就會給我們帶來傷害。）由此可見，量變引起質(zhì)變，任何事物都有兩面性，只有安全、合理地使用化學(xué)物質(zhì)，才能為我們的健康提供保障。 其實(shí)大家有沒有想過，家里各處都有可能潛在著有毒物，你能想到哪些？【生活中的十大有毒物質(zhì)】【常見的有毒的觀賞植物】如何遠(yuǎn)離這些生活中的有毒物質(zhì)？（同學(xué)積極發(fā)言） 盡管不少有毒物質(zhì)可能在生活中無時(shí)無刻包圍著我們，但我們不要瘋狂沉迷于“減少接觸家庭有害物質(zhì)”的戰(zhàn)斗，由此加重的心里負(fù)擔(dān)恐怕對健康更不利。應(yīng)該保持心態(tài)平和，有意識的規(guī)避那些常見的有毒物質(zhì)。 同學(xué)們能否將本節(jié)課知識穿針引線形成一張網(wǎng)絡(luò)？ 【穿針引線】 除了知識上的學(xué)習(xí)，我們收獲了哪些基本方法和觀念呢？ 同學(xué)們能否利用本節(jié)課知識解決下列生活中的問題？ 【自我檢測】 【課外拓展】 同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)情況，有針對性的看看課本中的相關(guān)內(nèi)容。 結(jié)束語