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2019-2020年九年級化學(xué)下冊 12.2 化學(xué)元素與人體健康學(xué)案（新版）新人教版(II) 一、學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.能說出人體中的主要組成元素及某些元素對人體健康的重要作用。 2.能說出人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。 二、自主學(xué)習(xí) （一）人體中的元素 閱讀課本，完成下列內(nèi)容： 1.人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，如 、 、 、 、 等，稱為常量元素。還含有20多種非常重要的必需的微量元素，如 、 、 、 等，它們主要以 的形式存在。 （二）影響人體健康的元素 閱讀課本，完成下列內(nèi)容： 2.鈣元素是人體必需的常量元素，幼兒及青少年缺鈣會得 和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生 。 3.對人體健康有害的元素為 、 、 等。 三、自主探究 4.下列有關(guān)敘述不正確的是 （ ） A.人體缺鐵會引起貧血 B.老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松 C.缺碘會導(dǎo)致人的甲狀腺腫大 D.人體攝入的微量元素越多越好 5.微量元素與人體健康密切相關(guān)，若飲食不合理，缺少某種微量元素，就會引起疾病。下列元素中，不屬于人體必需的微量元素的是 （ ） A.鋅 B.氮 C.硒 D.鐵 【中考鏈接】 6.（xx?泰安）小明同學(xué)對部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是 （ ） A．化學(xué)與人體健康 B．資源的利用和保護(hù) ①人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥 ②人體缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺腫大 ③人體缺鐵會導(dǎo)致貧血癥 ①保護(hù)空氣要減少有害氣體和煙塵的排放 ②愛護(hù)水資源要節(jié)約用水和防止水體污染 ③保護(hù)金屬資源只能通過防止金屬銹蝕實(shí)現(xiàn) C．“低碳經(jīng)濟(jì)”的措施 D．日常生活經(jīng)驗(yàn) ①改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè) ②研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源 ③減少使用一次性塑料方便袋和筷子等 ①洗滌劑去油污—是溶解作用 ②區(qū)別硬水與軟水—加入肥皂水振蕩 ③區(qū)分羊毛纖維與合成纖維—灼燒后聞氣味 【反思與小結(jié)】 微量元素與人體健康密不可分，缺鐵會引起 ，缺碘易患 ，缺氟易產(chǎn)生 ，過量會引起氟斑牙和氟骨病。 四、自我測評 1、感受化學(xué)與人體健康的密切關(guān)系，下列說法不正確的是 （ ） A..食用雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì) B.食用黃瓜可補(bǔ)充維生素 C.缺鋅會引起生長遲緩、發(fā)育不良 D.缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 2、化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法不正確的是 （ ） A.霉變食物中大多含有黃曲霉素，絕對不能食用 B.食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以飲用 C.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 D.蔬菜、水果能提供和補(bǔ)充多種維生素 3、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，對在食品中的應(yīng)用加以限制。按照這一要求鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)加以控制的是 （ ） ①鋁合金 ②制電線 ③制炊具 ④銀色漆顏料 ⑤用明礬凈化飲用水 ⑥明礬與小蘇打制食品膨松劑 ⑦飲料易拉罐 ⑧用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥品 ⑨包裝糖果和小食品 A.①③⑤⑧⑨ B.②④⑤⑧⑨ C.①②③⑤⑦ D.③⑤⑥⑦⑧⑨ 4.(xx南京)人體缺少必需的微量元素會影響健康，貧血通常需要補(bǔ)充的元素是 A．鈣 B．鐵 C．氟 D。碘 5.(xx泰安)小明同學(xué)對部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是 A．化學(xué)與人體健康 B．資源的利用和保護(hù) ①人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥 ②人體缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺腫大 ③人體缺鐵會導(dǎo)致貧血癥 ①保護(hù)空氣要減少有害氣體和煙塵的排放 ②愛護(hù)水資源要節(jié)約用水和防止水體污染 ③保護(hù)金屬資源只能通過防止金屬銹蝕實(shí)現(xiàn) C．“低碳經(jīng)濟(jì)”的措施 D．日常生活經(jīng)驗(yàn) ①改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè) ②研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源 ③減少使用一次性塑料方便袋和筷子等 ①洗滌劑去油污—是溶解作用 ②區(qū)別硬水與軟水—加入肥皂水振蕩 ③區(qū)分羊毛纖維與合成纖維—灼燒后聞氣味 6、人們每天通過攝取食物不斷補(bǔ)充所需要的各種元素，但有時(shí)也會攝入某些有害的元素，對下列礦物元素進(jìn)行分類。 ①鎘 ②鉀 ③鐵 ④鈣 ⑤汞 ⑥碘 ⑦鉛 ⑧鎂 ⑨硒 ⑩鋅 (1)人體中必需的微量元素 ； (2)對人體有害的微量元素 。 7、化學(xué)與人體健康密切相關(guān)，若人體血液缺鐵，就會“貧血”；人體缺鈣，會患佝僂??；缺碘會引起甲狀腺腫大；缺氟易產(chǎn)生齲齒；缺鋅會引起食欲不振等。 （1）市場有“樸雪（補(bǔ)血）口服液”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鐵、鈣、碘、氟、鋅應(yīng)理解為（填寫編號） 。 ①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物 （2）市售麥片中含有微量極細(xì)的還原鐵粉，飲用這種麥片后，鐵在胃液中變?yōu)閬嗚F鹽的化學(xué)方程式為 。 （3）市售AD營養(yǎng)布丁的配料為：①蔗糖、②奶粉、③碳酸鈣、④檸檬酸、⑤維生素A、⑥維生素D、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐劑。其中屬于營養(yǎng)素的有（填寫編號） 。 8、可溶性鋇鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，從而使人中毒。 在硫酸銅、硝酸鋇、氯化銀3種物質(zhì)中，無毒的是 。 9、下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分： 營養(yǎng)成分/100g 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 鈣 鐵 鈉 鋅 維生素C 7.4g 7.8g 7.9g 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg 18 mg （1）燕麥中能為人體提供能量的營養(yǎng)素是 　 ； （2）燕麥片中含有 種人體所需的微量元素。 （3）人體健康離不開鈣元素。下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是 ?。ㄌ钚蛱枺? ①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中 ②幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良 ③老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折 ④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣 （4）鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鹽被人體吸收，其原因是 　　　　　　　　　?。ㄓ没瘜W(xué)方程式表示）；為了提高補(bǔ)鈣效果，服用鈣片時(shí)常需服用維生素Ｄ，據(jù)此可推斷維生素Ｄ的功能是 　　　　　。 （5）現(xiàn)有下列食物：①大米?、诙褂汀、埕~?、茈u蛋?、萸嗖刷尬鞴稀Ｆ渲心芴峁┴S富蛋白質(zhì)的是　　　　　?。ㄌ钚蛱枺? 10、亞沙會期間，海陽人將以本地的大櫻桃、網(wǎng)文瓜和特產(chǎn)白黃瓜等招待四方賓客。這些瓜果含的營養(yǎng)元素主要有哪些（水除外）？ 　　　 ；為提高這些瓜果的產(chǎn)量，他們采用了滴灌梯度施肥技術(shù)，在幼苗期以 　　　 肥為主，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。