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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)全冊(cè) 第五單元 化學(xué)與健康 第二節(jié) 元素與人體健康教案 魯教版五四制 教學(xué) 目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) （1）了解人體的元素組成。 （2）了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。 （3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 　 能力目標(biāo) ① 通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的社會(huì)調(diào)查和有關(guān)資料的查閱，培養(yǎng)學(xué)生從多種渠道獲取信息的能力，并對(duì)獲取的信 ② 息進(jìn)行加工。 ③ 積極主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和討論，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。 ④ 提出問(wèn)題，進(jìn)行初步的科學(xué)探究。。 情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)： 掌握金屬保護(hù)的重要方法，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)重大課題的決策能力和創(chuàng)新意識(shí)．通過(guò)討論交流，培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 教學(xué) 重難點(diǎn) 重點(diǎn)： 一些元素對(duì)人體健康的影響。 難點(diǎn)： 微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量。 教學(xué) 方法 情景教學(xué)法、發(fā)現(xiàn)教學(xué)法、交流討論教學(xué)法，教師突出活動(dòng)的組織設(shè)計(jì)與方法引導(dǎo)，為學(xué)生搭建參與和交流的平臺(tái)。 教具 多媒體 板書設(shè)計(jì) 化學(xué)元素與人體健康 一、人體中的化學(xué)元素 1、 組成人體的元素約有50多種。 2．人體中元素的存在形式 無(wú)機(jī)鹽 水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、K）—含量超過(guò)0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）—含量不超過(guò)0.01% 3．人體中含量最高的非金屬元素是O，含量最高的金屬元素是Ca。 二、一些元素對(duì)人體健康的影響 1、 鈣、鈉、鉀元素對(duì)人體的影響。 2、 一些微量元素對(duì)人體的影響。 微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 過(guò)程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 課 前 活 動(dòng) 創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境： 出示一些保健品的包裝盒或圖片，提問(wèn)：保健藥品的廣告語(yǔ)中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì)？ 廣告語(yǔ)中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。 （師）人體為什么要補(bǔ)充這些化學(xué)元素？ 人體缺乏這些化學(xué)元素會(huì)得病。 （師）它們對(duì)人體健康有什么影響？ 【閱讀】課本聯(lián)想與啟示 利用已有的知識(shí)和新獲取的信息思考回答問(wèn)題 創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引入新課 活 動(dòng) 探 究， 學(xué) 習(xí) 新 知 【教師講述】 【屏幕投影】 組織學(xué)生觀看三幅圖片，思考思考病人得了哪種疾?。? 【學(xué)生回答】（逐一顯示圖片和疾病名稱）粗脖子?。回E?。积x齒。 【思考】你知道引起這些疾病的原因嗎？ 【引出課題】化學(xué)元素與人體健康 【閱讀教材】指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容教材P92～P93內(nèi)容，，并思考問(wèn)題： 【屏幕投影】一、人體中元素的存在形式 1、組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素劃分的依據(jù)？它們對(duì)人體有什么作用？ 【學(xué)生】學(xué)生閱讀和課堂交流 【共同小結(jié)】能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。我們將進(jìn)一步認(rèn)識(shí)鈣、碘、鐵、鋅對(duì)人體健康的影響。 【投影】二、元素對(duì)人體健康的影響 1、鈣 【閱讀教材】根據(jù)自己查閱的資料，對(duì)照下表，談?wù)勀銓?duì)鈣元素的認(rèn)識(shí)。 元素人體內(nèi)含量生理功能適宜攝入量攝入量過(guò)高對(duì)人體影響攝入量過(guò)低對(duì)人體影響主要食物來(lái)源鈣(Ca)1.2kg 【交流匯報(bào)】學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交流展示。 【問(wèn)題情景】如何科學(xué)飲用牛奶？鮮奶保存方法有哪些？ 【投影展示】生活中喝牛奶的常見科學(xué)方法有： 1、袋奶必須煮開了再喝。喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。 2、牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對(duì)健康大有益處。 3、喝牛奶以每天早、晚為宜。便于補(bǔ)充人體能量和安神催眠。 【問(wèn)題情景】閱讀屏幕上情景素材： 目前，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品尚未走上大眾餐桌，飲食習(xí)慣通常是以含鈣量很低的素食為主，不能保證鈣的供應(yīng)。 【設(shè)問(wèn)探究】組織討論：提出如何補(bǔ)鈣的“金點(diǎn)子”。 【投影展示】形成你我共識(shí)：①安全、有效——安全第一；②經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠——買得起。③生活化、長(zhǎng)期化——每天都吃等。補(bǔ)鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）。 【歸納小結(jié)】因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。 2、碘元素人體內(nèi)含量生理功能攝入量過(guò)高對(duì)人體影響攝入量過(guò)低對(duì)人體影響主要食物來(lái)源碘(I)25-50mg 【交流展示】展示相關(guān)資料和實(shí)物，了解碘元素對(duì)人體有哪些重要作用？ 【信息投影】碘被稱為“智力元素”，是合成甲狀腺激素的元素。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長(zhǎng)發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。 【再設(shè)問(wèn)題】預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食鹽。 3、鐵元素人體內(nèi)含量生理功能攝入量過(guò)低對(duì)人體影響主要食物來(lái)源鐵(Fe)4-5g 【討論并交流】1.據(jù)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上報(bào)道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血?！甭?lián)合國(guó)衛(wèi)生組織通過(guò)考察和研究認(rèn)為，我國(guó)使用的鐵鍋是有益人體健康的理想炊具，并向全世界大力推廣。長(zhǎng)期使用我國(guó)發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是________________________________2.生活中使用鐵鍋還是鋁鍋？談?wù)勀氵x擇的理由。 3.分組討論鋅、氟、硒對(duì)人體健康的重要影響。元素對(duì)人體的作用攝入量過(guò)高或過(guò)低對(duì)人體影響主要食物來(lái)源鋅(Zn)氟(F) 硒(Se) 【問(wèn)題討論】人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？ 提出猜測(cè)后動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)后討論交流，分析原因 小組討論，形成初步設(shè)計(jì)思路。小組選派代表闡述自己的設(shè)計(jì)思路。幾個(gè)學(xué)生踴躍起立闡述，并最終達(dá)成以下小組實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽猜 討論交流 觀察、描述現(xiàn)象 思考觀察描述現(xiàn)象 思考總結(jié) 思考討論交流 思考 觀看 討論交流 做實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象， 注意一些事項(xiàng)，嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)操作要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)匯報(bào)：請(qǐng)同學(xué)們交流一下自己所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)生總結(jié)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，板書化學(xué)方程式。 吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 利用學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)制造認(rèn)知沖突，引發(fā)學(xué)生的思考 學(xué)會(huì)問(wèn)題的解決方法。 培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的能力和學(xué)生的發(fā)散思維能力。 學(xué)生審題 教師點(diǎn)撥 學(xué)生板演 點(diǎn)評(píng) 活躍氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，強(qiáng)化安全教育 通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 小結(jié) 教師引導(dǎo)學(xué)生小結(jié) 學(xué)生小結(jié) 培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)整理能力 練習(xí) 展示本課習(xí)題 學(xué)生練習(xí) 鞏固知識(shí) 布置 作業(yè) 作業(yè) 分類 作業(yè)內(nèi)容 難易程度（難中易） 適宜學(xué)生（優(yōu)中困） 預(yù)計(jì)完成時(shí)（分鐘） 必做題 伴學(xué) 中 普中 15 選做題 完成練習(xí) 中 優(yōu)生 10 教后 小記 得： 本節(jié)課我運(yùn)用電子白板輔助教學(xué)，使得整個(gè)教學(xué)內(nèi)容更直觀形象，容易理解。 失： 提問(wèn)時(shí)不能面向全體學(xué)生。 改： 通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，使我意識(shí)到今后應(yīng)注意以下幾個(gè)方面： （1）教學(xué)觀念還要不斷更新，教學(xué)要面向全體學(xué)生，提問(wèn)的面要更寬。 （2）要不斷學(xué)習(xí)新的教育理論，充實(shí)自己頭腦，指導(dǎo)新課程教學(xué)實(shí)踐。