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2019年高考化學大一輪復習 10.33 生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì) 合成高分子化合物題組訓練 題組一　生命的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì) 1．美國化學家羅伯特萊夫科維茨和布萊恩克比爾卡因由于突 破性地揭示“G蛋白偶聯(lián)受體”的內(nèi)在工作機理而獲得xx年諾貝爾化學獎，下列有關(guān)說法不正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)屬于有機高分子化合物 B．蛋白質(zhì)僅由C、H、O、N四種元素組成 C．蛋白質(zhì)和纖維素不是同分異構(gòu)體 D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 解析：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。蛋白質(zhì)屬于有機高分子化合物，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，A、D項正確；蛋白質(zhì)中還可能含有P、S元素，B項錯誤；纖維素只含C、H、O元素，與蛋白質(zhì)不是同分異構(gòu)體，C項正確。 答案：B 2．[xx濟南模擬]下列說法正確的是(　　) A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性 B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應 C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應 D．在蛋白質(zhì)的滲析、鹽析、變性過程中都發(fā)生了化學變化 解析：硫酸鈉溶液是輕金屬鹽的溶液，不能使蛋白質(zhì)變性；油脂中具有不飽和鍵，可以發(fā)生氫化反應；蛋白質(zhì)的滲析、鹽析過程中沒有發(fā)生化學變化。 答案：C 3．褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。 下列說法不正確的是(　　) A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點 B．在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出 C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應 D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性 解析：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，意在考查考生對有機物性質(zhì)的分析能力。色氨酸分子中存在氨基和羧基，可以分子內(nèi)脫水形成內(nèi)鹽，色氨酸分子間可以形成氫鍵，具有較高的熔點，A項對；色氨酸含有氨基和羧基，能與酸、堿反應，因此調(diào)節(jié)pH能使其形成晶體析出，B項對；色氨酸含有氨基和羧基，分子間可發(fā)生縮聚反應，C項對；色氨酸含有氨基和羧基，褪黑素含有酰胺鍵，二者的結(jié)構(gòu)不相似，但都既能與酸反應又能與堿反應，D項錯。 答案：D 題組二　有機高分子化合物 4．丙烯酰胺(H2C===CH—CONH2)具有致癌性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的植物性食物在加熱(120℃以上)烹調(diào)過程中形成，特別在烘烤、油炸時更易形成。丙烯酰胺可以進一步形成在工業(yè)上有用的聚丙烯酰胺類物質(zhì)。 回答下列問題： (1)D的結(jié)構(gòu)簡式為____________，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式為__________。 (2)指明下列反應類型：A→B__________________，C→D________________。 (3)丙烯酰胺有多種同分異構(gòu)體，寫出分子中同時含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構(gòu)體：________________________________。 (4)寫出化學方程式：D→E：__________。2分子C的濃硫酸作用下可形成一個六元酯環(huán)，該反應的化學方程式為__________。 解析：由F為聚丙烯酰胺可知E為 (CH2===CH—CONH2)，結(jié)合B為葡萄糖，C分子中不飽和度為1，在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應，可知D為 發(fā)生水解反應，C→D發(fā)生消去反應。 答案：(1)H2C===CH—COOH (2)水解反應　消去反應 (3)CH2===CH—NH—CHO、 CH2===C(NH2)—CHO、H2N—HC===CH—CHO (4)CH2===CH—COOH＋NH3―→ CH2===CH—CONH2＋H2O 2CH3—CH(OH)—COOH 1．[xx廣東卷]脫水偶聯(lián)反應是一種新型的直接烷基化反應，例如：反應①： (1)化合物Ⅰ的分子式為________，1 mol該物質(zhì)完全燃燒最少需要消耗________mol O2。 (2)化合物Ⅱ可使________溶液(限寫一種)褪色；化合物Ⅲ(分子式為C10H11Cl)可與NaOH水溶液共熱生成化合物Ⅱ，相應的化學方程式為______________________________________。 (3)化合物Ⅲ與NaOH乙醇溶液共熱生成化合物Ⅳ，Ⅳ的核磁共振氫譜除苯環(huán)峰外還有四組峰，峰面積之比為1∶1∶1∶2，Ⅳ的結(jié)構(gòu)簡式為______________________。 (4)由CH3COOCH2CH3可合成化合物Ⅰ?；衔铫跏荂H3COOCH2CH3的一種無支鏈同分異構(gòu)體，碳鏈兩端呈對稱結(jié)構(gòu)，且在Cu催化下與過量O2反應生成能發(fā)生銀鏡反應的化合物Ⅵ。Ⅴ的結(jié)構(gòu)簡式為______________________，Ⅵ的結(jié)構(gòu)簡式為____________________。 解析：(1)化合物Ⅰ的分子式為C6H10O3,1 mol該物質(zhì)完全燃燒消耗O2的物質(zhì)的量為6＋－＝7(mol)。(2)化合物Ⅱ含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水 答案：(1)C6H10O3　7 (2)酸性高錳酸鉀或溴水