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2019-2020年九年級生物上冊《人體的營養(yǎng)》教案 新人教版 主備人 課型 復習 驗收結果： 合格/需完善 時間 年 月 日 分管領導 課時 1 第 周 第 1 課時 總第 13 課時 教學目標： 1、 人體需要的主要營養(yǎng)物質及對人體的作用 2、 運用科學方法測定食物中的能量 3、 人體消化系統(tǒng)的組成 4、 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程 5、 運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化并得出結論 6、 解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖 7、 小腸的結構與功能的關系及小腸的結構與功能相適應的特點 8、 營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的飲食習慣，關注食品安全 重點、難點 1、 人體消化系統(tǒng)的組成 2、 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程 3、 運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化并得出結論 4、 解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖 5、 小腸的結構與功能的關系及小腸的結構與功能相適應的特點 6、營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的飲食習慣，關注食品安全 教 學 過 程 教師活動 學生活動 修改意見 課下復習 梳理知識 一、 食物中的營養(yǎng)物質：有機物和無機物 糖類：主為人體的各項生命活動提供 也是構成 的一種成分 有機物 脂肪：主要作為備用的 貯存在體內 蛋白質：人的 及受損細胞的 和 離不開蛋白質，為人體生命活動提供 水：人體 的主要成分之一，參與人體的各種生理活動，約占體重的 無機鹽：構成人體的在人體內含量 ，作用卻很大 無機物 維生素：不為人體提供能量，但對維持人體的正常 具有不可替代的作用 二、消化系統(tǒng)的組成包括 和 口腔：內有牙齒和 及 的開口，牙齒能 ，舌能 咽、食道：吞咽食物及食物進入胃的通道 消化道 胃：有胃腺 小腸： 和 的主要場所 大腸、肛門 唾液腺：分泌 ，含能消化淀粉的 胃腺：分泌 ，含鹽酸和 ，初步消化 消化腺 肝臟：分泌 ，不含 ，對脂肪起乳化作用 胰腺：分泌 ，含消化 的酶 腸腺：分泌 ，含消化 的酶 三、營養(yǎng)物質的吸收： 小腸是吸收的主要場所，小腸適于吸收的特點是： 1、 2、 3、 吸收的營養(yǎng)物質進入隨運往全身 四、關注合理營養(yǎng)與食品安全：合理營養(yǎng) 關注食品安全 典型例題 例題1、（xx萊蕪市）下圖表示人體消化吸收過程，①一⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液對相應物質的消化作用，abc分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。有關分析正確的是 A．④和⑤發(fā)揮作用的場所都是小腸 B．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖 C．②與③都只含一種酶，但酶種類不同 D．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所 例題2、（xx三明市）（7分）在城市和經濟發(fā)達地區(qū)，因缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡．加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。請據(jù)圖回答： （1）食譜中的面包，從圖（一）“平衡膳食寶塔”來看，屬于 類（填字母）．圖（二）中曲線 能表示它的消化過程。 （2）牛奶中含有豐富的 ，青少年的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它，因此應多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的C類和 類（填字母）食物。 （3）圖（二）中，X表示消化道的部位是 。它是人體內消化道的最主要場所，它含有胰液、腸液及 等多種消化液。 （4）多吃蔬菜水果，可以補充維生素，如果人體缺乏 ，就容易得夜盲癥。 課堂達標練習 1．（xx宿州）人體消化和吸收的主要場所是 A．口腔 B。胃 C。小腸 D。大腸 2.（xx寧夏回族自治區(qū)）人體消化液中不含消化酶的是 （ ） A．唾液 B．胰液 C. 膽汁 D．腸液 3.（xx內江市）有關食物的消化和吸收的下列敘述中，錯誤的是 A.口腔能對淀粉起初步消化作用 B.胃蛋白酶能對蛋白質起初步消化的作用 C.小腸是消化和吸收的主要場所 D.無機鹽和維生素只有在大腸才能被吸收 4.（xx.威海市）下列飲食方法中，科學合理的是 A.只吃水果和蔬菜保持苗條的身材 B．用含有多種營養(yǎng)成分的飲料代替水 C．炒菜的時候多加油鹽使菜有滋有昧 D.谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配 5.（xx宜昌市） 淀粉、脂肪和蛋白質在人體內被消化的先后順序是 A．淀粉、脂肪、蛋白質 B．脂肪、淀粉、蛋白質 C．淀粉、蛋白質、脂肪 D．蛋白質、淀粉、脂肪 學生課下復習 課本完成知識梳理 課課上三分鐘時間師生共同完善知識體系 五五分鐘時間記憶基礎知識，提問競答 學生獨立思考小組間交流，達成共識 例題1A 例題2答案 ((1)A 甲 (2)蛋白質 D (3)小腸 膽汁 (4）維生素A 課堂達標 1C 2C 3D 4D 5C 小結（教學反思） 板書設計：