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2019-2020年七年級生物《人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)》說課稿 蘇教版 今天我說課的課題是選自（蘇教版）初中生物，第9章第一節(jié)《人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)》。 本章的內(nèi)容與學(xué)生日常生活關(guān)系密切。在對上一章《人的生殖和發(fā)育》內(nèi)容認(rèn)識的基礎(chǔ)上，進一步獲知人的食物來自于環(huán)境的三個方面的知識（第一是人體所必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)的來源與功能；第二是人體從外界攝取的食物要依靠人體的消化系統(tǒng)進行消化與吸收；第三是合理膳食與食品安全方面的知識）。從而使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，并為學(xué)生學(xué)習(xí)下一章《人體內(nèi)的物質(zhì)運輸和能量供給》等知識打下基礎(chǔ)。 基于以上分析，結(jié)合新課程標(biāo)準(zhǔn)的新理念，確立了本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)： 從知識方面說，第1使學(xué)生知道食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)成分的來源及其作用。第2使用學(xué)生能說明蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等這些物質(zhì)是人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 從能力方面說，使學(xué)生會運用科學(xué)探究的方法檢驗食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而培養(yǎng)學(xué)生的觀察、動手、協(xié)作能力，以及實驗?zāi)芰捅磉_交流能力。 從思想情感上，學(xué)生能認(rèn)識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自于生物圈的其他生物。通過對本節(jié)內(nèi)容的認(rèn)識促使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注人體的營養(yǎng)健康。 對于初一的學(xué)生，本節(jié)的重點、難點在于探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的實驗，學(xué)生學(xué)會舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 整節(jié)課程我設(shè)計為兩個課時，采用問題探究法、自學(xué)輔導(dǎo)法、講述法、探究性學(xué)習(xí)與協(xié)作性學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)方法。主要運用問題探究法，設(shè)計問題在前，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并遵循從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律，利用多媒體的現(xiàn)代教育手段，以圖片和動畫，讓學(xué)生通過觀察、思考、分析綜合等一系列思維活動，逐漸認(rèn)識人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 讓知識的獲得滲透在過程的體驗中，讓成功的喜悅體現(xiàn)于精彩的交流中，讓能力的培養(yǎng)貫穿在活動的參與中。 學(xué)習(xí)方法： 學(xué)生通過觀察、討論、分析去發(fā)現(xiàn)知識，逐漸培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力，通過課前的準(zhǔn)備活動和課堂上的交流活動，從中體驗知識獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會同學(xué)間合作的魅力，嘗到探究性學(xué)習(xí)的樂趣。同時也提高了分析問題的能力、語言表達能力，也進一步掌握了科學(xué)探究的一般方法。 教學(xué)設(shè)計意圖： 設(shè)計課前準(zhǔn)備，教師準(zhǔn)備是必需，學(xué)生準(zhǔn)備則是通過準(zhǔn)備過程，從學(xué)生平時的生活中熟悉的食物入手，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。 教學(xué)過程中設(shè)計各種問題，（如帶來的食物的主要成分是什么？不同的食物中，所含的營養(yǎng)成分是否相同？）等等引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察、整理、加工，應(yīng)用信息的能力，將討論結(jié)果進行歸納交流，獲取知識。 設(shè)計學(xué)生進行操作實驗，可使學(xué)生通過科學(xué)探究的方法檢驗食物中營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動力能力、合作能力和科學(xué)探究精神，突出教學(xué)重點。 課件演示設(shè)計，體現(xiàn)了利用多媒體的現(xiàn)代教育手段，使學(xué)生在一個生動、有趣、多姿多彩的生物課堂中逐漸認(rèn)識人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 設(shè)計做總結(jié)，談收獲，以達成促使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，關(guān)注人體的營養(yǎng)健康的情感教學(xué)目標(biāo)。 練習(xí)設(shè)計，做知識回顧，加深學(xué)習(xí)成果，鞏固知識。 板書設(shè)計根據(jù)科學(xué)、精煉、好懂、易記的要求，設(shè)計成概括點題式的形式，以便學(xué)生在課后利用板書進行知識回顧，收到再現(xiàn)知識、加深理解、強化記憶的效果。 教學(xué)總結(jié)： 實踐證明，在教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)一個民主、和諧的課堂氛圍，引導(dǎo)學(xué)生開展探究性學(xué)習(xí)，利用多媒體的現(xiàn)代教育手段支撐整個教學(xué)過程，使學(xué)生在一個生動、有趣、多姿多彩的生物課堂中，接受新知識，愉快地“享受”學(xué)習(xí)。