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2019版七年級生物下冊 4.2.3 合理營養(yǎng)與食品安全教案 （新版）新人教版 課題 第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 課型 新授課 主備人 授課人 授課時間 第 1 課時 教 學 目 標 嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識，設計一份營養(yǎng)合理的食譜，關心長輩的飲食。 教學重點 怎樣做到合理營養(yǎng)。 教學難點 設計一份營養(yǎng)合理的食譜 教法學法 多媒體教學法、啟發(fā)誘導法 教學過程（教學環(huán)節(jié)、教師活動、學生活動、設計意圖） 個性化補充 學生課前演講 學生傾聽，達到資源共享 教 學 過 程 一、導入： 提問：方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？ 學生：討論回答。 （創(chuàng)設問題情景，導入新課。） 二、呈現(xiàn)課標要求： 設計一份營養(yǎng)合理的食譜。 三、新課: 附：預習題 自主學習：你預習了嗎？ 1.營養(yǎng)學家將食物分成哪幾類？ 2. 一日三餐的合理能量比例是多少？ 3. 生長發(fā)育期的青少年在日常飲食中應注意些什么？ 4. 什么是合理營養(yǎng)？ （檢測學生的預習情況，為本節(jié)課學習打好基礎。） （一） 概念：合理營養(yǎng) 1.根據(jù)你的預習，分析下列六幅圖 中的做法是否正確。 學生：討論回答，分析評價，構建知識 框架。合理營養(yǎng)，全面而平衡的營養(yǎng)。 （引導學生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題，感悟生活現(xiàn)象中蘊含的科學道理。） 2.觀察、討論、分析“平衡膳食寶塔”的含義?；ハ嘟涣鞑檎业挠嘘P信息。將自己的飲食結構與膳食寶塔中的推薦的食物進行比較， 決定是否該對自己的飲食作些調整，（引導學生選擇健康的生活方式，可避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。） 3.一日三餐，按時就餐： 提問：你能用三字成句，來簡述一下你的能量攝入情況嗎？ 4.播放視頻：《xx年中國居民膳食指南》 （通過播放視頻，體現(xiàn)科學知識的更新，體會生物學給人類帶來的好處。） （二）鼓勵學生利用所掌握的合理營養(yǎng)知識，為父母獻上愛心，設計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。 1．提示： 見課件。 2．設計午餐食譜： （3分鐘自主設計食譜，3分鐘組內交流，最后分享。） （這一活動在本節(jié)課中占的比重很大，它體現(xiàn)了生物學來自生活，指導生活的學科特點，更重要的是在為親人設計食譜的過程中，激發(fā)了學生關愛身邊親人的情感 學生能將所學知識應用于實踐的能力。） 小 結 學生談進步，再現(xiàn)本節(jié)的知識結構 練 習 指導學生,做練習 作業(yè) 練習冊部分習題 預習提綱 見教材：通過本節(jié)課學習你將知道…… 板書設計 教學反思 第三節(jié) 合理營養(yǎng)和食品安全 一、 合理營養(yǎng)： 二、 食品安全