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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)上冊(cè) 常見(jiàn)的酸和堿（第三課時(shí)）教案 新人教版 設(shè)計(jì)要素 設(shè) 計(jì) 內(nèi) 容 教學(xué)內(nèi)容分析 本課題主要分布在教材的P48—P57頁(yè)，首先從酸堿指示劑的實(shí)驗(yàn)入手，簡(jiǎn)單地驗(yàn)明了酸和堿與指示劑反應(yīng)并顯示不同的顏色。在此基礎(chǔ)上，具體介紹了幾種常見(jiàn)的酸和堿的性質(zhì)、用途等，并通過(guò)學(xué)生總結(jié)的方式，簡(jiǎn)單歸納幾種酸和堿各自相似的化學(xué)性質(zhì)。最后，在學(xué)生對(duì)酸和堿的性質(zhì)有了一些認(rèn)識(shí)之后，通過(guò)酸和堿溶液的導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)，來(lái)說(shuō)明酸和堿為什么會(huì)具有一些共同的性質(zhì)。 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識(shí) 與 技能 (1)知道幾種常見(jiàn)酸和堿的主要性質(zhì)和用途。 (2)會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性。 (3)認(rèn)識(shí)酸和堿的腐蝕性及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。 (4)能完成簡(jiǎn)單的探究實(shí)驗(yàn) 過(guò)程與 方法 (1)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程。 (2)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法獲取信息，運(yùn)用比較概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。 (3)增強(qiáng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的探究欲，發(fā)展善于合作、勤于思考的科學(xué)精神。 情感態(tài)度價(jià)值觀 進(jìn)一步增強(qiáng)探究物質(zhì)的好奇心和求知欲。 學(xué)習(xí)者特征分析 學(xué)生在學(xué)習(xí)本課題前，學(xué)生已經(jīng)對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)有了較深入的認(rèn)識(shí)，并對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一些常見(jiàn)藥品比較熟悉，例如：鹽酸、硫酸、氫氧化鈉等。在學(xué)生熟悉了這些常見(jiàn)藥品的基礎(chǔ)上，教 師就能更好的開(kāi)展對(duì)酸和堿的教學(xué)。 教 學(xué) 分 析 教學(xué)重點(diǎn) 1．酸堿溶液的導(dǎo)電性 2．酸堿各自相似的化學(xué)性質(zhì)。 教學(xué)難點(diǎn) 難點(diǎn) 酸和堿各自具有相似化學(xué)性質(zhì)的原因。 解決 辦法 在本單元的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該注意聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際，選擇學(xué)生日常生活中和平時(shí)實(shí)驗(yàn)中常見(jiàn)的物質(zhì)，通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明酸和堿的性質(zhì)和用途。同時(shí)，注意通過(guò)活動(dòng)與探究、討論、調(diào)查與研究等方式，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，以此來(lái)訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的方法。 教學(xué)資源 《化學(xué)》 《教師教學(xué)用書(shū)》 《課程標(biāo)準(zhǔn)新教案》 相關(guān)的實(shí)驗(yàn)材料 板書(shū)設(shè)計(jì) 課題1 常見(jiàn)的酸和堿 四、酸、堿的概念 酸：在水溶液中能電離出唯一的陽(yáng)離子(H+)的化合物。 堿：在水溶液中能電離出唯一的陰離子(OH-)的化合物。 教學(xué)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià) 教 學(xué) 過(guò) 程 設(shè) 計(jì) 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)媒體 預(yù)期效果 引入新課 探究實(shí)驗(yàn) 溶液的導(dǎo)電性 酸、堿的定義 課題反思 課題小結(jié) 作業(yè)布置 [引入]通過(guò)上節(jié)課的活動(dòng)與探究，我們知道酸堿各自具有相似的化學(xué)性質(zhì)，它們?yōu)槭裁磿?huì)具有相似的化學(xué)性質(zhì)呢? [探究實(shí)驗(yàn)]采用導(dǎo)電儀分別試驗(yàn)鹽酸、硫酸、硝酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氯化鈉溶液、蒸餾水、乙醇的導(dǎo)電性。 [設(shè)問(wèn)]這些溶液為什么能導(dǎo)電? [聯(lián)想]金屬能導(dǎo)電的原因是什么? [設(shè)問(wèn)]金屬能導(dǎo)電是帶電電子的原因，溶液也是如此嗎? [教師講解] HCl在水中會(huì)解離出H+和Cl-，H2SO4在水中會(huì)解離出H+和SO，HNO3在水中會(huì)解離出H+和NO，NaOH在水中會(huì)解離出Na+和OH-，Ca(OH)2在水中會(huì)解離出Ca2+和OH-，NaCl在水中會(huì)解離出Na+和Cl-。這些帶電的陰陽(yáng)離子在溶液中可以自由移動(dòng)，在電場(chǎng)的作用下，會(huì)定向運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生電流。 [分析]比較上述物質(zhì)的解離情況，試分析酸堿各自具有相似化學(xué)性質(zhì)的原因。 [歸納]鹽酸、硫酸、硝酸在水溶液中都解離出H+和酸根離子，即在不同的酸溶液中都含有相同的H+，所以酸有一些相似的性質(zhì)。我們把在水溶液中能電離出唯一的陽(yáng)離子(H+)的化合物叫做酸。 氫氧化鈉、氫氧化鈣這些堿，在水溶液中都能解離出金屬離子和OH-，即在不同的堿溶液中都含有相同的OH-，所以堿具有一些相似的性質(zhì)。我們把在水溶液中能電離出唯一的陰離子(OH-)的化合物叫做堿。(對(duì)于堿的概念的探究描述，可由學(xué)生仿照酸的探究方式自主總結(jié)) [反思]通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你認(rèn)為我們的探究思路是什么? [總結(jié)]探究思路：實(shí)驗(yàn)探究→發(fā)現(xiàn)共性→設(shè)想共性的原因→再實(shí)驗(yàn)探究→理論解釋→總結(jié)出酸、堿的概念。 [反思]學(xué)習(xí)了本節(jié)課，你們有什么收獲? [作業(yè)]實(shí)驗(yàn)探究中，氯化鈉溶液也能導(dǎo)電，但氯化鈉既不是酸，又不是堿，它屬哪類(lèi)物質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們查閱資料。 做好準(zhǔn)備，進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。 [學(xué)生活動(dòng)] [交流探究結(jié)果] [探究結(jié)果]蒸餾水和乙醇不導(dǎo)電，而鹽酸、硫酸、硝酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氯化鈉溶液均能導(dǎo)電。 [學(xué)生回答]金屬中存在著能自由移動(dòng)的電子，電子帶負(fù)電，在電場(chǎng)的作用下，電子定向運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生電流。 [學(xué)生思考、討論、總結(jié)] [學(xué)生思考、討論] [學(xué)生發(fā)言]如：1．理解了酸、堿各自具有相似化學(xué)性質(zhì)的原因。 2．初步認(rèn)識(shí)了酸、堿，能簡(jiǎn)述它們的概念。 3．明白了溶液導(dǎo)電的原因是因?yàn)榇嬖谧杂梢苿?dòng)的離子，不同于金屬。 4．又學(xué)習(xí)了一種化學(xué)探究的方法。 以問(wèn)題的形式提高學(xué)生的注意力，使學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。 體驗(yàn)探究過(guò)程，培養(yǎng)合作精神。 強(qiáng)化學(xué)生思維能力訓(xùn)練，完成教學(xué)目標(biāo)。 教會(huì)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。 及時(shí)總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，提高能力。 培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)知識(shí)的能力。 通過(guò)作業(yè)練習(xí)進(jìn)一步鞏固新知識(shí)。 備課資料 1．鹽酸的用途 鹽酸能用于制造氯化鋅等氯化物(氯化鋅是一種焊藥)，也能用于從礦石中提取鐳、釩、鎢、錳等金屬，制成氯化物。 隨著有機(jī)合成工業(yè)的發(fā)展，鹽酸(包括氯化氫)的用途更廣泛。如制聚氯乙烯 塑料，用于合成多種有機(jī)氯化物，用于水解淀粉制葡萄糖，用于制造鹽酸奎寧(治療瘧疾病)等多種有機(jī)藥劑的鹽酸鹽等。 2．胃液里的鹽酸 在人的胃液里HCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約是0．45％～0．6％。胃液里的鹽酸由胃底腺的壁細(xì)胞所分泌，它具有以下的功用：(1)促進(jìn)胃蛋白酶的作用，使蛋白質(zhì)容易水解被人體吸收；(2)使二糖類(lèi)物質(zhì)如蔗糖、麥芽糖水解；(3)殺菌。 3．生活中的幾則酸堿問(wèn)題 多吃堿性食物可防心血管硬化 研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱(chēng)堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說(shuō)的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收后，留在體內(nèi)的元素的性質(zhì)。常見(jiàn)的酸性元素有氮、碳、硫等；常見(jiàn)的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物如番茄、橘子口味很酸，卻都是地地道道的強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。一般地說(shuō)，大米、面粉、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學(xué)飲食，改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。 堿性食物與智商 近年來(lái)，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。科學(xué)家測(cè)試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表時(shí)，大腦皮層中的體液pH大于7．0的孩子，比小于7．0的孩子的智商高出1倍之多。 人們知道，健康人的體液(主要是血液)應(yīng)呈微堿性(pH約為7．3至7．5)，這樣有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力也就顯得較為充沛。而有些孩子表現(xiàn)脾氣暴躁、多動(dòng)，學(xué)習(xí)精力不集中，常感疲乏無(wú)力，且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可能與體液酸堿度偏低有關(guān)。人體酸堿度的高低主要由體內(nèi)酸性無(wú)機(jī)鹽和堿性無(wú)機(jī)鹽的水平來(lái)決定，其取決因素除機(jī)體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能外，就是日常膳食中的食物構(gòu)成。按食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物和中性食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類(lèi)食物等，一般為堿性；而含磷、氯、硫等元素較多的食物，如肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食物及面粉、大米、花生等，一般為酸性；某些提煉很純的油脂、糖、淀粉等列為中性食物。 在現(xiàn)實(shí)生活中，孩子所食用的酸堿性食物不是很均衡的。某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)，家長(zhǎng)應(yīng)注意讓他們多吃些堿性食物，這對(duì)提高孩子的智商和學(xué)習(xí)成績(jī)是很有幫助的。 但必須指出，孩子的身體尚處于生長(zhǎng)發(fā)育期，十分需要各種蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，而這些必需營(yíng)養(yǎng)素有相當(dāng)多存在于動(dòng)物性食物中。因此，家長(zhǎng)們應(yīng)合理安排孩子的一日三餐，盡量做到葷素搭配，粗細(xì)搭配，酸堿性食物均衡攝入，兩者若有偏差，則對(duì)孩子健康成長(zhǎng)不利。 你喝的是堿性水嗎? “水就是水，能解渴就行，沒(méi)什么其他用處……”十年前，甚至是五年前，還可能有人會(huì)這樣說(shuō)。而現(xiàn)在，飲用水對(duì)于人體的重要性已經(jīng)被越來(lái)越多的中國(guó)老百姓所認(rèn)同，然而，在當(dāng)前紛紛擾擾、品牌層出不窮的飲用水市場(chǎng)，如何選擇一種安全、健康的飲用水，已成為真正的當(dāng)務(wù)之急。 4．自制酸堿指示劑 花瓣中含有一些植物色素，這些色素在酸性或堿性溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。用花瓣的汁液，也可以制成酸堿指示劑。 (1)收集不同顏色的新鮮花瓣或紫蘿卜皮，各取適量，研碎，加入適量水和酒精(兩者體積比為1：1)浸泡、過(guò)濾，得到植物色素提取液，將提取液分別裝入小試劑瓶中備用。 (2)將上述植物色素提取液分別滴入白醋、蒸餾水、澄清石灰水中，觀察顏色的變化，并記錄。 (3)選擇顏色變化明顯的植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗(yàn)稀鹽酸、氨水、食鹽水等溶液的酸堿性。