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2019版八年級(jí)生物下冊(cè) 7.1.3 觀察雞卵的結(jié)構(gòu)教案 （新版）新人教版 課題 觀察雞卵的結(jié)構(gòu) 課型 實(shí)驗(yàn)課 主備人 授課人 授課時(shí)間 教 學(xué) 目 標(biāo) 1、認(rèn)識(shí)鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)，明確每個(gè)結(jié)構(gòu)的功能。 2、通過(guò)觀察和討論，能夠說(shuō)出鳥(niǎo)卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 3、在探究活動(dòng)中，使學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)探究的方法，提高科學(xué)探究的能力。 4、通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心愛(ài)護(hù)鳥(niǎo)類的情感。 教學(xué)重點(diǎn) 觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)雞卵各部分結(jié)構(gòu)和功能。 教學(xué)難點(diǎn) 1、學(xué)生動(dòng)手觀察雞卵的能力； 2、學(xué)會(huì)尋找雞卵的各部分結(jié)構(gòu)和功能。 實(shí)驗(yàn)材料 新鮮雞蛋、培養(yǎng)皿、鑷子、燒杯、牙簽 教法學(xué)法 合作探究、表達(dá)交流 教學(xué)過(guò)程（教學(xué)環(huán)節(jié)、教師活動(dòng)、學(xué)生活動(dòng)、設(shè)計(jì)意圖） 個(gè)性化補(bǔ)充 【比一比】：誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)最多？誰(shuí)能描述所觀察到的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（提示：顏色，狀態(tài)，形狀。） 1、觀察雞蛋的形狀，思考：這種形狀（一頭鈍，一頭尖）有什么意義？ 從頓端開(kāi)口對(duì)比從尖端開(kāi)口，發(fā)現(xiàn)頓端的卵殼膜較厚，容易分開(kāi)，而尖端的不易分開(kāi)，粘連較緊。 發(fā)現(xiàn)了兩層膜，外殼膜是不透明的，白色的，內(nèi)殼膜是半透明的，無(wú)色的。兩層膜之間有空隙----氣室。 2、探卵殼 單手握雞蛋，看看會(huì)不會(huì)輕易捏碎，思考是什么結(jié)構(gòu)在起作用? 請(qǐng)每個(gè)小組的代表試一試。這說(shuō)明卵殼有何作用?讓學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn)來(lái)理解卵殼的保護(hù)作用。這個(gè)握不破的卵殼上有孔嗎?讓學(xué)生推測(cè)(胚胎發(fā)育需要氧氣)。 3、觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 為明確操作目的，可提出下列問(wèn)題讓學(xué)生猜測(cè)： ①生活中，雞蛋被作為人類必要的食品，是因?yàn)殡u蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。你認(rèn)為卵白、卵黃的主要功能是什么？ ②卵黃始終位于卵白的內(nèi)部。根據(jù)系帶在卵中的位置，你認(rèn)為系帶有何作用？ ③未受精卵的胚盤(pán)小而色淺，已受精卵的色濃而略大，你認(rèn)為卵的哪一部分將來(lái)可以發(fā)育成雛雞？ ④卵黃與卵白界線分明，它們之間是否存在一種特殊的透明結(jié)構(gòu)呢？你能用什么辦法驗(yàn)證嗎(根據(jù)情況可提示學(xué)生用鑷子尖端刺入卵黃，觀察現(xiàn)象)? ①氣室總是位于卵的鈍端。 ②卵黃由透明膜(卵黃膜)包裹。因?yàn)楫?dāng)用牙簽刺入卵黃后，一會(huì)兒就能發(fā)現(xiàn)卵黃流入卵白。 ③胚盤(pán)只有一個(gè)。觀察時(shí)若看不到，可讓學(xué)生端起培養(yǎng)皿從下面觀察。并向?qū)W生說(shuō)明：卵黃膜、卵黃、胚盤(pán)合起來(lái)相當(dāng)于一個(gè)細(xì)胞。 【合作探究】——加深理解鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)和功能 1、有人說(shuō)，一個(gè)雞蛋就是一個(gè)卵細(xì)胞，你同意這種觀點(diǎn)嗎？ 不同意 卵細(xì)胞是指卵黃膜、卵黃和胚盤(pán)組成。 2、如果我們把雞蛋放在桌上滾動(dòng)，不管它怎么滾動(dòng)，卵黃始終位于卵白的內(nèi)部，你知道這是什么原因嗎？ 系帶：固定卵黃、懸掛、減震的作用 3、胚胎的發(fā)育離不開(kāi)氧氣和養(yǎng)料，這兩類物質(zhì)分別由什么提供？ 氧氣：氣室提供； 養(yǎng)料：卵白和卵黃，卵黃是胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)部分 4、剛才大家看到的氣室容積大還是?。磕敲慈绾翁峁┡咛グl(fā)育所需要的大量氧氣呢？（提示：觀察卵殼） 卵殼上有許多小孔，氧氣能夠由小孔進(jìn)入氣室 5、總結(jié)雞蛋各部分的結(jié)構(gòu)和作用，用線連起來(lái)。 卵殼 保護(hù)作用 卵殼膜 氣室 懸掛卵黃，固定和減震，利于孵化 卵白 保護(hù)作用，為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料和水分 系帶 是胚胎發(fā)育的部位，里面含有細(xì)胞核 卵黃 貯存空氣，為胚胎發(fā)育時(shí)的呼吸提供氧氣 胚盤(pán) 為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物 6、思考：你能否用實(shí)驗(yàn)證明 雞蛋上有許多的小孔嗎？ 7、課外探索：據(jù)相關(guān)報(bào)道，有人生產(chǎn)一種假雞蛋來(lái)危害人類，同學(xué)們你能否根據(jù)所學(xué)的知識(shí)來(lái)辨認(rèn)真假雞蛋呢？ 部分學(xué)生認(rèn)為：氣室下面是半透明的膜，膜的面積只有一元硬幣大小。就這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行探究，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)耐心細(xì)心的往下剝，終于發(fā)現(xiàn)，半透明的膜也是一整圈，包容了整個(gè)蛋白。這個(gè)發(fā)現(xiàn)引起了學(xué)生們的驚訝！ 雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)可讓學(xué)生按照書(shū)上的“觀察雞卵的操作步驟”進(jìn)行觀察。 我設(shè)計(jì)了通過(guò)小組合作探究實(shí)驗(yàn)觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，使抽象的雞蛋結(jié)構(gòu)問(wèn)題具體化和直觀性，同時(shí)通過(guò)觸摸卵黃膜，體驗(yàn)卵黃膜的存在以及意義，使教學(xué)過(guò)程順應(yīng)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，從而有效地促進(jìn)學(xué)生生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣摺? 板書(shū)設(shè)計(jì) 教學(xué)反思 ? 實(shí)驗(yàn)名稱：觀察雞卵的結(jié)構(gòu) （一）目的要求： （1）學(xué)會(huì)解剖雞卵的方法． （2）掌握雞卵的結(jié)構(gòu)． （二）實(shí)驗(yàn)器材：（供參考） 生雞蛋一個(gè)、鑷子、剪刀、燒杯（或培養(yǎng)皿） （三）實(shí)驗(yàn)方案： （1）觀察雞卵的外形，判斷氣室的位置． （2）雞卵結(jié)構(gòu)觀察． （四）實(shí)驗(yàn)操作： （五）繪圖： 繪出雞卵的結(jié)構(gòu)模式圖． （六）整理儀器： 實(shí)驗(yàn)后，對(duì)于學(xué)生試驗(yàn)過(guò)程中的不正確操作給于糾正，讓學(xué)生給于反思，以達(dá)到更好的效果。在請(qǐng)小組匯報(bào)結(jié)果的同時(shí)，我請(qǐng)同學(xué)來(lái)畫(huà)雞卵的結(jié)構(gòu)圖，加深了學(xué)生對(duì)雞卵結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了生物繪圖能力。整個(gè)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作，合作探究、表達(dá)交流的能力。