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2019-2020年高中化學 第三章 烴的含氧衍生物 3.1.1 苯酚教案 新人教版選修5 “農夫山泉有點甜”，這句廣告詞大家耳熟能詳、家喻戶曉，但農夫山泉的水源地曾險些遭受嚴重破壞。是什么原因導致事故？我們該如何避免？化學對人類發(fā)展的貢獻到底如何體現(xiàn)？帶著以上思考，我們學習今天的課題：《苯酚》。 一、教學背景 1、地位和作用 苯酚安排在蘇教版《選修》專題四第二單元，這是符合學生認知發(fā)展的。首先，化學2中簡單介紹了幾種典型有機物，幫助學生初步認識有機物的結構、性質及用途。而后，選修中以分類的思想來研究有機物，讓學生體驗分類思想對有機物學習的重要意義。同時，借助更多有機物的學習，進一步凸顯“結構決定性質、性質反映結構”的核心化學思想。 醇和酚同為具有相同官能團——羥基的物質，卻具有不同的性質。教材將酚和醇安排在同一節(jié)，為結構、性質的對比學習提供了極佳的素材，可以幫助學生更好理解有機物基團間的相互影響。 2、學情及目標 在必修階段學生已經(jīng)具備有機化學基本的類別概念，知道一些典型有機物的結構、性質，并能進行基本的實驗設計與探究。 依據(jù)我校學生基礎較差的實際情況，我設定的教學目標為： （1）知識與技能 了解苯酚的物理性質和化學性質，認識苯酚的結構和官能團。 （2）過程與方法 應用“結構決定性質，性質反映結構”的思想，在對比中完成從苯、乙醇到苯酚的學習，培養(yǎng)學生的對比思維方法，借助實驗設計與實踐活動培養(yǎng)學生實驗能力。 （3）情感態(tài)度與價值觀 感受苯酚與人類生產(chǎn)、生活的密切關聯(lián)，培養(yǎng)學生看待事物的辯證觀。 3、重點和難點 重點：苯酚的結構特點和化學性質難點：理解有機物基團間的相互影響 4、教法與學法 本節(jié)課我采用了情境設疑、問題引導、實驗探究、合作交流、比較歸納、遷移應用的教學方法，幫助學生掌握對比的學習方法。 二、教學過程 為達成上述目標，我確定本節(jié)課的教學思路為：通過4個環(huán)節(jié)，借助情景設置，問題引導，活動體驗的教學方式，幫助學生在學習知識的同時，建立學科觀念，提高學習能力，最終實現(xiàn)認知發(fā)展。 環(huán)節(jié)一：情境導入，激發(fā)興趣 “創(chuàng)設能促使學生主動學習的教學情景，引導學生積極參與探究活動，激發(fā)學生學習化學的興趣”是情境教學法在課堂教學中的重要應用?；瘜W與生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，情境素材隨處可見。 例如，曾經(jīng)在杭州發(fā)生過市民瘋狂搶購礦泉水事件，是什么原因引發(fā)這一事件？（播放新聞：苯酚的泄露）面對這樣的情境，我們不僅要問：苯酚的泄露為何使人如此恐慌？苯酚到底是一種怎樣的物質？帶著這樣的疑問，我引入新課。 我以本段視頻材料作為貫穿本堂課的情境線索，引導學生從情境中發(fā)現(xiàn)問題、獲取知識、解決問題，完成學習任務。 環(huán)節(jié)二：合作探究，獲取新知 1.物理性質 認識苯酚的物理性質可以通過直觀觀察、分組實驗并結合閱讀課本進行。 【實物觀察】展示一瓶苯酚，觀察苯酚的色、態(tài)、 【活動體驗】分組實驗：認識苯酚的溶解性。 這是幫助學生建立實驗觀的一個過程，“化學是一門實驗學科”學習化學離不開實驗。 【閱讀教材】指導學生閱讀教材了解苯酚的其他物理性質。充分利用教材資源進行學習。 2.化學性質 針對這部分重點知識，我采用新聞再現(xiàn)、實驗活動、結構分析、問題連接的方式，讓學生在學習知識的同時獲取方法和情感體驗。 “結構與性質的關系”是學習化學的核心思想，所以，首先我給出苯酚的結構，引導學生利用已有知識從羥基和苯環(huán)的性質中遷移應用，預測苯酚泄露的處理方法。為了激發(fā)思考，我再現(xiàn)情境（播放新聞視頻）。理論預測與實際應用不相符合，這時學生已經(jīng)產(chǎn)生認知沖突，我馬上提出問題。 【問題引導1】“為什么可以用石灰進行處理呢?”學生針對發(fā)現(xiàn)的問題，提出猜想——苯酚可能有酸性?！霸鯓域炞C苯酚的酸性？”我啟發(fā)學生設計方案，在合作討論中選出最佳方案，進行實驗驗證。學生分別用pH計、石蕊和氫氧化鈉溶液進行實驗，最后分析實驗現(xiàn)象，得出結論：苯酚有弱酸性。 【問題引導2】既然如此，為什么苯酚溶液不能使石蕊變紅呢？為了進一步認識苯酚的弱酸性，我啟發(fā)學生，借助已有知識，采取對比方法，設計方案，比較苯酚、碳酸、乙醇的酸性。一個小組設計了如圖這套裝置，（展示裝置）用來比較碳酸和苯酚的酸性，另一個小組采用控制變量法設計了一個非常精彩的對比實驗方案，比較乙醇和苯酚的酸性。分析2次實驗比較的現(xiàn)象后得出結論：苯酚的酸性介于乙醇和碳酸之間。 通過這一環(huán)節(jié)，學生經(jīng)歷了探究學習的過程，嘗試應用控制變量法進行實驗對比，再一次強化化學實驗觀——實驗是化學的最高法庭。 有機物基團間存在相互影響，為深刻理解這一思想，我設計了如下結構對比：（展示圖片：碳酸、苯酚、乙醇的，（解釋圖片）：相同的官能團羥基，連接不同的基團，表現(xiàn)出不同的性質，說明苯環(huán)影響了羥基（結論）。 【問題引導3】“羥基會影響苯環(huán)嗎？”針對這個問題，我以兩個實驗為情境（展示實驗圖片），組織學生小組討論：找出兩個反應的異同點。通過實驗中的系列對比：條件不同、速率不同、取代氫原子的個數(shù)不同等等。由此認識到連有羥基的苯環(huán)更容易發(fā)生取代反應，得出結論羥基也會影響苯環(huán)。從而讓學生認識到有機物分子內基團之間的相互影響，樹立化學學科中的結構觀——即“結構決定性質”的思想。 環(huán)節(jié)三：學以致用，回歸生活 知識得以應用，才能體現(xiàn)出它的價值，在最后一個環(huán)節(jié)中，我又讓情境再現(xiàn)。 【新聞視頻3】新安江是杭州重要的淡水源之一，也是農夫山泉取水地之一，20噸苯酚泄露，流入新安江會影響農夫山泉的水質嗎？為了讓學生參與解決問題，我為學生設計了如下2個活動。 活動1：角色扮演。如果你是農夫山泉公司的質檢人員，你打算怎么做？請看他們的做法： 圖片1學生查閱地表水質量標準，了解規(guī)定，發(fā)現(xiàn)飲用水中苯酚濃度不能超過0.005mg/L. 圖片2選擇試劑，檢測水樣 圖片3根據(jù)事情，處理污水（介紹視屏中用石灰和活性炭處理、而日本就利用蟹殼來處理工業(yè)廢水中的苯酚） 角色的體驗會讓學生接近生活，參與解決問題，增強社會責任感。 活動2：模擬檢測。我給學生提供三個水樣，讓他們根據(jù)書本上的知識進行測試： 【請看學生實驗視頻】沒有明顯現(xiàn)象的水樣是否就是合格水樣？能否裝入礦泉水瓶呢？如何科學合理地檢測水樣？我沒有直接給出答案，而留下懸念，請大家課后研究。通過這一環(huán)節(jié)，讓學生意識到學習不會在課堂上畫上句號。 【苯酚的用途】為了引導學生了解苯酚更大的社會價值，我提出：苯酚雖然有毒，但是卻可以挽救了無數(shù)人的生命。這樣，讓學生的認知又一次產(chǎn)生沖突，情緒達到最高點。接著我講述外科消毒之父李斯特發(fā)現(xiàn)苯酚的故事。引出塑料之父貝克蘭，利用苯酚制取世界上第一種合成塑料——酚醛樹脂，廣泛應用于迅速發(fā)展的汽車、無線電、電力工業(yè)中和家庭生活中，使我們得生活變得更加美好，讓我們向科學家們致以崇高的敬意?，F(xiàn)代社會，苯酚已廣泛應用于生活中的各個領域，讓我們的生活變得更加舒適。 以上情境素材的使用引領學生充分感受了化學與生產(chǎn)、生活的聯(lián)系，全面的認識苯酚，從而達成本節(jié)課的情感目標。 環(huán)節(jié)四：學會總結，升華提高 這是同學們發(fā)言的圖片。 【課后作業(yè)】 【板書設計】 三、教學感悟 1、授予思想：苯酚的發(fā)現(xiàn)史讓學生明白任何細小的發(fā)現(xiàn)都可能成就非凡的創(chuàng)舉。 2、給予方法：通過探究苯酚的性質，讓有機物基團間的相互影響這一重要的化學思想，在學生心中不斷潛移默化、鞏固升華。 3、學以致用：學生能學以致用，用所學的知識來解決生活、生產(chǎn)中面臨的新問題，這不正是化學教學的真諦？ 4、感激化學：作為一名一線的化學教師，我想說當下的環(huán)境問題是人類社會片面而且過分追求高質量物質生活的結果。責備那些沒有生命和意志的化學物質，抱怨那些創(chuàng)造這些物質的化學工作者，這是非常不公平的。我們在享受現(xiàn)代文明的同時，請不要忘記化學對人類發(fā)展做出的卓越貢獻，讓我們感激化學，熱愛化學。