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2019版高中生物 2.2 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)提綱2 新人教版必修1 班級(jí)： 組名： 姓名： 使用時(shí)間：_______ 一、【學(xué)習(xí)目標(biāo)】——導(dǎo) 1、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程。（重、難點(diǎn)） 2、掌握蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算。（重、難點(diǎn)） 二、基礎(chǔ)梳理——思 簡(jiǎn)單回顧上節(jié)課的內(nèi)容： 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是： 2、氨基酸脫水縮合形成二肽的過程： （用方程式表示）。 3、根據(jù)上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，完成下列表格。 氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 n 1 n m 備注：氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a 三、合作探究——議、展、評(píng) 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算類型： 1、肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系： ① 如果n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈，則脫掉 個(gè)水分子，形成 個(gè)肽鍵； ③ 在多肽鏈中，肽鍵數(shù)= 。 2、蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算： ①、某種蛋白質(zhì)是由1條多肽鏈構(gòu)成的，共含 100個(gè)氨基酸，若每個(gè)氨基酸分子質(zhì)量平 　 均是120，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量是？ ②、某種蛋白質(zhì)是由3條多肽鏈構(gòu)成的，共含1000個(gè)氨基酸，若每個(gè)氨基酸分子質(zhì)量 平均是120，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量是？ 3、 蛋白質(zhì)的氨基和羧基數(shù)目的計(jì)算： （1）100個(gè)氨基酸形成的1條肽鏈，至少含有多少個(gè)氨基，至少含有多少個(gè)羧基呢？ （2）100個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈，至少含有多少個(gè)氨基，至少含有多少個(gè)羧基呢？ （3）某蛋白質(zhì)分子由3條多肽鏈組成，內(nèi)有肽鍵109個(gè)，則此分子中含有氨基和羧基的數(shù)目至少為（ ） A. 112、112 B. 109、109 C. 9、9 D. 3、3 （4）現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，其中氨基有1020個(gè)，羧基1050個(gè)，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（ ） A. 1016、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054 規(guī)律總結(jié)： 氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ ＝ －肽鍵數(shù) 羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ ＝ －肽鍵數(shù) 4、 蛋白質(zhì)中N、O、H原子數(shù)的計(jì)算： （1）（09年上海）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是（ ） A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m （2）有一種二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基為-CH3）和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式為 （ ） A.C5H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO4 規(guī)律總結(jié)： N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ ＋ ＝各氨基酸中N的總數(shù) O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ ＋ ＝各氨基酸中O的總數(shù)－ H原子數(shù)＝各氨基酸中H的總數(shù)－ 5、蛋白質(zhì)種類的計(jì)算： 例：假如有A、B、C、D四種氨基酸，由這四種氨基酸組成的多肽的情況可分為如下兩種情形 （1） 每種氨基酸都無限的情況下，可形成四肽、三肽和二肽的種類各有多少？ （2）每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，可形成四肽、三肽和二肽的種類各有多少？ 四、自我檢測(cè)——檢 1、 根據(jù)下面圖解，回答問題： （1）該圖中， ①表示　　　　 ，③表示　　　　　 ， ⑦表示　　　　 。 （2）該化合物由　　　　 個(gè)氨基酸分子失去　　　　 個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng) 叫　　　　 反應(yīng)。 （3）該化合物含有　　　 個(gè)肽鍵，該圖所示化合物的名稱是是 。 （4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由　　　　 決定的。 （5）如果圖中氨基酸的平均分子量為180，則該化合物的分子量是　　　　。