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4.1 化肥和農(nóng)藥 教學(xué)建議 1.關(guān)于化肥的教學(xué),由于學(xué)生對這些內(nèi)容在初中化學(xué)中大多有所了解,主要通過復(fù)習(xí)、討論等活動,引導(dǎo)學(xué)生歸納和總結(jié)其中的化學(xué)原理。另外,還要注意通過“思考與交流”欄目,引導(dǎo)學(xué)生思考實際生產(chǎn)過程中,對于多種反應(yīng)方案的選擇應(yīng)該考慮的因素以及這些因素是如何影響化肥的生產(chǎn)等問題,以培養(yǎng)他們對于實際問題的分析、解決和決策的能力。 2.關(guān)于農(nóng)藥的教學(xué),在基礎(chǔ)教育階段,除了幫助學(xué)生對于農(nóng)藥在防治病蟲害的正面作用以及對環(huán)境和其他生物的負(fù)面影響有一般性地了解外,主要包括兩部分內(nèi)容,一是認(rèn)識農(nóng)藥這類化學(xué)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)對有效防治病蟲害的決定性作用,幫助學(xué)生了解農(nóng)藥分子的組成相同,藥效可能不同,分子結(jié)構(gòu)不同,藥效各異,農(nóng)藥的濃度、劑型等也會影響其防治病蟲害的效果;二是農(nóng)藥對環(huán)境的影響,主要涉及農(nóng)藥分子本身的穩(wěn)定性,以及它們在大氣、土壤和水中的吸附、轉(zhuǎn)移和降解等過程中所發(fā)生的化學(xué)變化。 參考資料 1.農(nóng)藥的性質(zhì)與殘留 農(nóng)藥一般對人、畜或多或少都具有一定毒性,但是一些化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的農(nóng)藥,其殘留毒性問題就不突出。一些化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定而且毒性大的農(nóng)藥,它們的殘毒問題就較嚴(yán)重。例如含鉛、銅、汞等重金屬元素的有機(jī)或無機(jī)農(nóng)藥,滴滴涕、六六六等有機(jī)氯殺蟲劑都被列入高殘留品種。有些農(nóng)藥性質(zhì)雖不十分穩(wěn)定,但對高等動物卻有異常的生理效應(yīng),也會有殘毒問題。例如除草劑中的2,4,5-T,對動物有致畸作用,因而已被禁用。 2.農(nóng)藥殘留的控制 (1)農(nóng)藥的合理使用。 根據(jù)農(nóng)藥性質(zhì)及病蟲雜草的發(fā)生發(fā)展規(guī)律,合理使用農(nóng)藥,以最少的用量獲得最大的防治效果。 (2)農(nóng)藥的安全使用。 制訂一些安全用藥的規(guī)章制度也是防止產(chǎn)生農(nóng)藥殘毒非常重要的措施。 (3)進(jìn)行去污處理。 一般說來如果農(nóng)藥僅污染作物、果蔬表面則進(jìn)行去污處理稍為簡便,用水或溶劑漂洗或用蒸氣洗滌可以收到一定效果。 (4)采用避毒措施。 作物種類不同對各種農(nóng)藥的吸收率有很大的差異。因此,在遭受污染的地區(qū),一定時期內(nèi)不栽種易吸收農(nóng)藥的作物,代之以栽培較少吸收農(nóng)藥的作物品種,或者改變栽培制度,減少農(nóng)藥的污染。 (5)發(fā)展高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。 作為一種理想農(nóng)藥的發(fā)展方向,應(yīng)該是高效、低毒、低殘留,即不對動物細(xì)胞而只對防治對象的害蟲、微生物、雜草等特有的酶系起抑制作用,用時它們也易于被日光和微生物分解,即使大量使用也不污染環(huán)境。