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當(dāng)前食品安全形勢(shì)及工作重點(diǎn),,目錄,,,第一章,當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì),加強(qiáng)食品安全工作是一項(xiàng)重要和緊迫的任務(wù),我國(guó)食品安全形勢(shì)正處于逐步好轉(zhuǎn)的過程中,我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻、不容樂觀,1,2,3,本章概要,加強(qiáng)食品安全工作是一項(xiàng)重要和緊迫的任務(wù),民以食為天，食以安為先,加強(qiáng)食品安全工作是一項(xiàng)重要和緊迫的任務(wù),我國(guó)食品安全形勢(shì)正處于逐步好轉(zhuǎn)的過程中,食品質(zhì)量安全指標(biāo)大幅度提升,我國(guó)食品安全形勢(shì)正處于逐步好轉(zhuǎn)的過程中,即使1%的食品問題，也要付出100%的努力,瘦肉精案犯一審死緩,我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻、不容樂觀,何食為安？！,“食”面埋伏！,,,第二章,深入分析制約我國(guó)食品安全的原因,本章概要,主觀故意違法犯罪問題突出,安全管理能力較弱,產(chǎn)業(yè)素質(zhì)以及科技水平亟待提高,監(jiān)管能力有待加強(qiáng),1,2,3,4,12,ModuleundVariations_E,主觀故意違法犯罪問題突出,技術(shù)和管理不足,主觀故意,管理存在空白、疏忽,安全管理能力較弱,,,,,農(nóng)民增收,群眾就業(yè),經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),食品安全準(zhǔn)入門檻低,逐步扶優(yōu)汰劣,消費(fèi)價(jià)格,產(chǎn)業(yè)素質(zhì)以及科技水平亟待提高,,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位多、小、散,科技水平低。,德國(guó)雞蛋ID,德國(guó)雞蛋ID,德國(guó),監(jiān)管能力有待加強(qiáng),餐飲單位：210萬家,食品經(jīng)營(yíng)戶：438萬家,食品生產(chǎn)企業(yè)：40萬家,生豬養(yǎng)殖戶：7600萬戶,,,第三章,今后需要著力做好的重點(diǎn)工作,集中治理突出問題,切實(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)管,進(jìn)一步改進(jìn)食品企業(yè)的安全管理,完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制,加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè),1,2,3,4,7,5,6,加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作,建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制,本章概要,集中治理突出問題,當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的突出問題,集中治理突出問題,有針對(duì)性地加大治理力度,全國(guó)首批食品應(yīng)急指揮車,加大食品安全刑事懲處,集中治理突出問題,加強(qiáng)食品添加劑的生產(chǎn)使用管理,規(guī)范使用食品添加劑,,食品非法添加,九部門聯(lián)合開展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng),切實(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)管,切實(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)管,常規(guī)監(jiān)管難以保障食品安全，集中整治需要多方支持,進(jìn)一步改進(jìn)食品企業(yè)的安全管理,建立違法企業(yè)及責(zé)任人“黑名單”制度,進(jìn)一步改進(jìn)食品企業(yè)的安全管理,加強(qiáng)對(duì)小企業(yè)和個(gè)體戶的管理,既要管好、也不能管死，要堅(jiān)持加強(qiáng)監(jiān)管和服務(wù)扶持相結(jié)合。,進(jìn)一步改進(jìn)食品企業(yè)的安全管理,加強(qiáng)對(duì)小企業(yè)和個(gè)體戶的管理,完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制,,,健全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),+,+,,完善綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力,推行基層綜合執(zhí)法試點(diǎn),完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制,加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè),完善食品安全標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)的制定要從中國(guó)實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持安全第一。,加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè),加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè),加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè),加強(qiáng)信息技術(shù)在食品安全工作中的應(yīng)用,加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作,建立健全食品安全事件信息報(bào)告體系,建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制,細(xì)化和明晰責(zé)任制,日常監(jiān)督和事后追責(zé)相結(jié)合,落實(shí)政府職責(zé),,,第四章,需要處理好的幾個(gè)關(guān)系,本章概要,正確處理食品安全和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系,正確處理加強(qiáng)輿論監(jiān)督和輿論引導(dǎo)的關(guān)系,正確處理部門監(jiān)督和政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系,正確處理政府監(jiān)管和社會(huì)參與的關(guān)系,1,2,3,4,,發(fā)展冷鏈、配送等物流模式,,,,,,,發(fā)展集約化大公司，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高農(nóng)產(chǎn)品組織化程度，推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),制定和完善產(chǎn)業(yè)政策，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),正確處理食品安全和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系,正確處理加強(qiáng)輿論監(jiān)督和輿論引導(dǎo)的關(guān)系,,正確處理部門監(jiān)督和政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系,“安”無小事，食品安全砸了多少人的“飯碗”,正確處理政府監(jiān)管和社會(huì)參與的關(guān)系,想吃么？,敢吃么？,《當(dāng)前食品安全形勢(shì)及工作重點(diǎn)》張勇《時(shí)事報(bào)告》2011年第7期《2011年中國(guó)食品安全高層論壇》新華網(wǎng)2011年7月3日,當(dāng)前人們對(duì)食品安全問題存在哪些認(rèn)識(shí)誤區(qū)？如何客觀理性地看待食品添加劑？解決食品安全問題的出路在哪？,,,,