面包切片機(jī)設(shè)計(jì),面包,切片機(jī),設(shè)計(jì) 面包切片機(jī)設(shè)計(jì) 摘要 為提高面包加工效率，必須對(duì)面包進(jìn)行切片加工.該課題根據(jù)任務(wù)的要求,進(jìn)行了面包切片機(jī)整體設(shè)計(jì)。面包切片機(jī)總體上由切割動(dòng)作、輸送和兩部分組成.整臺(tái)機(jī)器的切割動(dòng)作可分為輸送和切割兩大部分,切片機(jī)從切割面包開(kāi)始到從輸送帶取下面包,共分4道工序：輸送帶傳送，切刀運(yùn)動(dòng)，傳動(dòng)帶移動(dòng)，下料 。該論文在進(jìn)行具體設(shè)計(jì)工作該機(jī)采用了皮帶傳動(dòng),齒輪傳動(dòng)，棘輪棘爪機(jī)構(gòu)，凸輪機(jī)構(gòu)而這些部件的可靠性、經(jīng)濟(jì)性等對(duì)提高整機(jī)性能、降低成本具有重要意義,因此,該論文以皮帶輪傳動(dòng)為例。采用標(biāo)準(zhǔn)皮帶輪的算法。 關(guān)鍵詞：皮帶傳動(dòng),齒輪傳動(dòng)，棘輪棘爪機(jī)構(gòu)，凸輪機(jī)構(gòu) SUMMARY To improve processing efficiency cakes, slices must be processed on the cake. The subject according to the requirements of the task carried out the overall design of cake slicer. Cake slicer general movement from the cutting, transport and two parts. The whole machine's cutting action can be divided into two parts, transportation and cutting, slicing machine cutting cakes from start to remove the pastry from the conveyor belt, is divided into four processes : conveyor belt, cutter movement, moving belts, cutting. The specific design of the paper making machine with a belt transmission, gear transmission, ratchet pawl mechanism, cam mechanism and the components of reliability, economy and so on to improve machine performance and reduce costs is important, therefore, the paper example to drive pulley. Algorithm using standard pulley. Keywords: belt drive, gear drive, ratchet pawl mechanism, cam mecha 面包切片機(jī)歷史 機(jī)械工業(yè)肩負(fù)著為國(guó)民經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門(mén)提供技術(shù)裝備的重要任務(wù)。機(jī)械工業(yè)的生產(chǎn)水平是國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)水平的主要標(biāo)志之一。國(guó)家的工業(yè)，農(nóng)業(yè)，國(guó)防和科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化程度都與機(jī)械工業(yè)的發(fā)展程度相關(guān)。人們所以要廣泛使用機(jī)器是由于機(jī)器即能承擔(dān)人力所不能或不便進(jìn)行的工作，又能較人工生產(chǎn)改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量，能夠大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和改善勞動(dòng)條件。同時(shí)，不論是集中進(jìn)行的大量生產(chǎn)還是多品種，小批量生產(chǎn)，都只有使用機(jī)器才便于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，系列化和通用化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的高度機(jī)械化，電氣化和自動(dòng)化。 面包切機(jī)它于人工相比，不僅能得到長(zhǎng)度均勻而且厚度也可保證。節(jié)省勞力，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，并具有連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作安全和占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。自1828年第一臺(tái)面包切片機(jī)在德國(guó)問(wèn)世，迄今有一百多年以來(lái)已獲得很大發(fā)展，且組合機(jī)構(gòu)增多，專(zhuān)用機(jī)種越來(lái)越多。面包切片機(jī)已廣泛用于工廠(chǎng)，商店，等領(lǐng)域。 面包切片機(jī)的功能、工藝動(dòng)作分析 根據(jù)任務(wù)中面包切片機(jī)要求實(shí)現(xiàn)兩個(gè)執(zhí)行動(dòng)作；面包的直線(xiàn)間歇移動(dòng)和切刀的往復(fù)運(yùn)動(dòng)的要求，作出面包切片機(jī)的功能、工藝動(dòng)作圖如下： 圖1 面包切片機(jī)的功能、工藝動(dòng)作圖 面包切片機(jī)的總裝配圖 工作原理及工藝動(dòng)作過(guò)程： 糕點(diǎn)切片機(jī)要求實(shí)現(xiàn)兩個(gè)動(dòng)作：糕點(diǎn)的直線(xiàn)間歇移動(dòng)和切刀的往復(fù)運(yùn)動(dòng)。通過(guò)兩者的動(dòng)作配合進(jìn)行切片。通過(guò)直線(xiàn)間歇移動(dòng)速度或改變每次間歇的輸送距離，以滿(mǎn)足糕點(diǎn)的不同切片厚度的需要。電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后，經(jīng)兩級(jí)帶輪減速傳動(dòng)后，傳動(dòng)到帶輪所在的軸，而凸輪與帶輪屬于同一軸，帶輪轉(zhuǎn)動(dòng)一周，凸輪摩擦并壓刀工作一次，當(dāng)凸輪從最高位置轉(zhuǎn)動(dòng)到最低位置時(shí)，彈簧將刀推到原始位置，當(dāng)?shù)短幱谠c(diǎn)位置時(shí)，棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)傳送帶上的面包移動(dòng)并將進(jìn)行下一次切割 總的傳動(dòng)路線(xiàn)簡(jiǎn)圖如下： 在使用糕點(diǎn)切片機(jī)時(shí)應(yīng)遵守以下操作規(guī)程： （1）在糕點(diǎn)切片機(jī)運(yùn)動(dòng)的時(shí)候嚴(yán)禁將手放入切刀的運(yùn)動(dòng)范圍內(nèi)。 （2）嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)行操作。 （3）機(jī)器在工作中，不得進(jìn)行任何維修保養(yǎng)、調(diào)整工作。 （4）工作完畢后應(yīng)切斷電源，鎖好操縱箱，關(guān)閉總電源，蓋好防護(hù)罩。 （5）做好清潔、潤(rùn)滑保養(yǎng)工作。 結(jié)束語(yǔ)： 首先，我要感謝塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化學(xué)院的各位老師輔導(dǎo)了我4年的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，其次，我感謝我的指導(dǎo)老師孟煒老師，在她得關(guān)心與幫助下我才能順利的完成此次設(shè)計(jì)。 最后，本次糕點(diǎn)切片機(jī)的設(shè)計(jì)本設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)主要對(duì)于傳送系統(tǒng)及執(zhí)行系統(tǒng)進(jìn)行的設(shè)計(jì)思想和設(shè)計(jì)過(guò)程。內(nèi)容主要包括：切刀與傳送帶總體方案的確定，相應(yīng)的涉及到皮帶輪和齒輪的選擇計(jì)算，總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、主要部件的受力分析和強(qiáng)度校核。 重點(diǎn)在于培養(yǎng)工程思想及意識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，提高初步設(shè)計(jì)能力。設(shè)計(jì)要求在保證其原有性能的前提下，盡可能地提高其特色即性能價(jià)格比。并且要求該糕點(diǎn)切片機(jī)具有較小的體積，簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)和低廉的價(jià)格，以及造型美觀(guān)的外形。其難點(diǎn)在于結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì). 在設(shè)計(jì)過(guò)程中，本人綜合運(yùn)用了四年來(lái)所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，感覺(jué)到自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)中某方面的欠缺，通過(guò)再次的復(fù)習(xí)，明顯感覺(jué)到了知識(shí)的增長(zhǎng)，我們從中學(xué)到了很多的知識(shí)，也體會(huì)到了畢業(yè)設(shè)計(jì)的綜合性，結(jié)合輔導(dǎo)老師的指導(dǎo)與自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，才能較為完整地完成此次設(shè)計(jì)任務(wù)。 參考文獻(xiàn)： [1] 濮良貴,紀(jì)名剛主編.機(jī)械設(shè)計(jì)（第七版）.北京:高等教育出版社，2001 [2] 鄭文緯,吳克堅(jiān)主編.機(jī)械原理.高等教育出版社.2007 [3] 鄭堤，唐可洪主編.機(jī)電一體化設(shè)計(jì).北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2005 [4] 張建民著.機(jī)電一體化系統(tǒng)設(shè)計(jì)（第二版）.北京:高教出版社,2001.8 [5] 馮辛安主編.機(jī)械制造裝備設(shè)計(jì).大連:機(jī)械工業(yè)出版社,1999.10 [6] 劉杰等編著.機(jī)電一體化技術(shù)基礎(chǔ)與產(chǎn)品設(shè)計(jì).北京:冶金工業(yè)出版社,2003 [7] 孫訓(xùn)方,方孝淑編著.材料力學(xué).人民教育出版社 [8] 徐灝主編.機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè).北京:機(jī)械工業(yè)出版社，1991 [9] 孫開(kāi)元,李長(zhǎng)娜主編.機(jī)械制圖新標(biāo)準(zhǔn)解讀及畫(huà)法示例.化學(xué)工業(yè)出版社.2006 [10] 趙大興主遍.工程制圖. 高等教育出版社,2006