八年級生物上冊5.4.5《人類對細菌和真菌的利用》課件教案學案練習（打包9套）（新版）新人教版.zip
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第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用 你食用過圖示的食物嗎 它們的制作與細菌和真菌密不可分 當然 有些時候細菌和真菌也會給我們的生活帶來不利 如食品的腐敗 那么我們應該怎樣正確認識和利用它們呢 learningcontent 學習內(nèi)容 做饅頭或面包時需要加入發(fā)酵粉 饅頭 面包才會膨大松軟 這是為什么呢 發(fā)酵的原理是什么呢 酵母菌分解了面粉中的有機物 產(chǎn)生的二氧化碳使饅頭或面包中有很多小孔 細菌 真菌與食品的制作 你還知道哪些利用真菌或細菌制作食品的實例 釀酒 啤酒酵母 酸奶 泡菜 乳酸菌 制醬 豆腐乳 霉菌 想一想 這些食物如何處理才能延長貯存時間呢 細菌 真菌與食品的保存 香菇 水果 肉類 食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的 防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖 香菇 脫水法 果脯 滲透保存法 用糖除去水分 臘肉 曬制與煙熏法 細菌 真菌在其他方面的應用 抗生素 有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì) 利用現(xiàn)代技術手段 將其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部生產(chǎn)藥品 一 細菌 真菌與疾病防治 你知道細菌 真菌在其他方面還有哪些應用嗎 二 細菌與清潔能源和環(huán)境保護 沼氣池 無氧條件下 甲烷菌能分解農(nóng)作物秸稈 人糞尿和禽畜糞尿中的有機物 污水處理廠 一些細菌能利用這些有機物生存 使有機物進一步分解
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編號：4150191
類型：共享資源
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格式：ZIP
上傳時間：2020-01-01
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人類對細菌和真菌的利用
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生物
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5.4
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