內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)高中生物（學(xué)案教案課件課時(shí)訓(xùn)練）（打包14套）新人教版.zip,內(nèi)蒙古自治區(qū),烏蘭察布,市集,高中生物,教案,課件,課時(shí),訓(xùn)練,打包,14,新人 第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 1 同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎 2 圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么 1 甜的都是糖嗎 2 糖都是甜的嗎 糖不都是甜的 如淀粉 纖維素是不甜的 甜的不全是糖 如糖精 人工合成的非糖增甜劑 C7H5O3NS 木糖醇 C5H12O5 細(xì)胞中的糖類 糖類 carbohydrate 分子都是C H O三種元素構(gòu)成的 因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2 1 類似水分子 因而糖類又稱為 碳水化合物 課堂合作探究目標(biāo) 1 糖類的種類和作用 2 脂質(zhì)的種類和作用 3 生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架 一 設(shè)疑自探 同學(xué)們根據(jù)課前自主學(xué)習(xí)的情況 針對本節(jié)課的內(nèi)容有哪些疑問 請?zhí)岢鰜?要求 1 結(jié)合課本內(nèi)容針對以上問題先進(jìn)行獨(dú)立探究2 時(shí)間3分鐘 二 解疑合探 大家在小組內(nèi)交流對以上問題的看法 形成統(tǒng)一一致意見 做好展示評價(jià)的準(zhǔn)備 要求 1 根據(jù)自探情況 就個(gè)人的自探所得在小組內(nèi)互講互學(xué) 遇到有難度的問題也可小組間交流 2 匯集全組智慧 把小組探究的結(jié)果簡要整理 以供展示 評價(jià)或質(zhì)疑 三 展示與評價(jià) 展示要求 1 書面展示要迅速 字跡工整 條理清楚 簡明扼要 2 非展示同學(xué)結(jié)合點(diǎn)評 及時(shí)記錄 及時(shí)提問和補(bǔ)充觀點(diǎn) 3 組長帶領(lǐng)全組同學(xué)對展示同學(xué)進(jìn)行幫扶 使展示體現(xiàn)全組最高智慧 三 展示與評價(jià) 評價(jià)要求 1 點(diǎn)評同學(xué)先打分后評價(jià) 若未得滿分 紅筆畫出錯(cuò)誤地方 說明扣分原因 滿分10分 2 點(diǎn)評要脫稿面向全體 不準(zhǔn)擋同學(xué)們的視線 聲音洪亮 吐字清晰 3 其他同學(xué)認(rèn)真聆聽評價(jià)同學(xué)的點(diǎn)評是否全面并及時(shí)給與補(bǔ)充 細(xì)胞中的糖類 C H O 組成元素 種類 單糖 二糖 多糖 單糖 二糖 多糖 不能水解的糖 由兩分子單糖脫水縮合而成的糖 由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖 葡萄糖 細(xì)胞中都有 植物細(xì)胞中 動物細(xì)胞中 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 主要的能源物質(zhì) 可提供能量 可提供能量 組成RNA的成分 組成DNA的成分 果糖 半乳糖 核糖 脫氧核糖 麥芽糖 蔗糖 乳糖 發(fā)芽的小麥 谷粒中含量豐富 甘蔗 甜菜中含量豐富 人和動物的乳汁中含量豐富 分子式 C12H22O11 都能提供能量 植物 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麥芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 淀粉 纖維素 肝糖原 肌糖原 植物糧食作物的種子 變態(tài)莖或根等儲藏器官中 植物莖桿 枝葉 細(xì)胞壁中 動物的肝臟中 動物的肌肉中 儲存能量 構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分 儲存能量 糖原 分子式 C6H10O5 n 植物細(xì)胞中的纖維素 淀粉 動物肌肉中的糖原都是多糖 水解后的單糖都是葡萄糖 但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 單糖 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制 受限制的并不僅僅是甜味食品 米飯和饅頭等主食都需定量攝取 為什么 因?yàn)槠渲懈缓矸?淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖 討論 人在患急性腸炎時(shí) 往往采取靜脈輸液治療 輸液中含有葡萄糖 你們知道為什么嗎 臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液 可以為病人提供能量和營養(yǎng) 葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì) 是 生命的燃料 它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解 放出大量的能量 為病人的生命活動提供能量 1g葡萄糖釋放的能量大約為17 15kJ 糖的功能 1 糖類是生物體的主要能源和碳源 糖類物質(zhì)可以通過氧化而放出能量 這是生命活動所必需的 糖類還可為機(jī)體合成其它化合物 如氨基酸 核苷酸 脂肪酸等 提供碳原子和碳鏈骨架 構(gòu)成組織細(xì)胞 1 糖類是生物體的主要能源和碳源 2 與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān) 纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 殼多糖為昆蟲等生物外殼的主要成份 細(xì)菌細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成 它們保護(hù)質(zhì)膜免受機(jī)械力和滲透作用的損傷 細(xì)菌的細(xì)胞壁還賦以細(xì)菌特定的形狀 糖的功能 1 糖類是生物體的主要能源和碳源 2 與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān) 3 貯藏養(yǎng)料 糖以顆粒狀貯存于細(xì)胞質(zhì)中如植物的淀粉 動物的肝臟及肌肉中的糖原 糖的功能 1 糖類是生物體的主要能源和碳源 2 與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān) 3 貯藏養(yǎng)料 4 細(xì)胞通訊識別作用的基礎(chǔ) 糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物能參與細(xì)胞識別 細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和免疫等生命活動 糖的功能 1 糖類是生物體的主要能源和碳源 2 與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān) 3 貯藏養(yǎng)料 4 細(xì)胞通訊識別作用的基礎(chǔ) 糖蛋白 5 潤滑保護(hù)作用 粘膜分泌的粘液 關(guān)節(jié)腔的滑液中有粘多糖 可以保護(hù)潤滑的作用 糖的功能 糖原 糖類 單糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 脫氧核糖 C5H10O4 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 植 半乳糖 動 二糖 植物細(xì)胞 動物細(xì)胞 蔗糖 C12H22O11 麥芽糖 C12H22O11 乳糖 多糖 植物細(xì)胞 動物細(xì)胞 淀粉 纖維素 肌糖原 肝糖原 RNA的組成成分 DNA的組成成分 甘蔗 甜菜中 發(fā)芽的大麥粒中 主要存在于哺乳動物乳汁中 植物細(xì)胞重要儲能物質(zhì) 細(xì)胞壁的基本組成成分 儲存在肝臟中 儲存在肌肉中 動物細(xì)胞重要儲能物質(zhì) C6H10O5 n 綠色植物光合作用的產(chǎn)物 細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì) 你也和他一樣很喜歡猛吃東西嗎 東西吃太多會有什么后果 肥胖 肥胖是因?yàn)樯眢w中脂肪含量過多而造成 比較 紅燒肥肉 米飯 炒精肉片 辣豆腐 涼拌黃瓜 在質(zhì)量相同的情況下 你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎 紅燒肥肉該食品中富含脂肪 而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39Kj 1 元素 脂肪 最常見的脂質(zhì) 元素只含 大量儲存在植物的種子 果實(shí)細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中 二 細(xì)胞中的脂質(zhì) 主要含C H O 有些含N和P 2 常見脂質(zhì) 膽固醇 性激素 維生素D C H O 分布 大量儲存在植物的種子 果實(shí)細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中 動物細(xì)胞中儲存的脂肪 染成橘黃色 脂肪 最常見的脂質(zhì) 脂肪顆粒 洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹 染液染成橘黃色 成年人體內(nèi)儲存的糖元只有幾百克 而脂肪的儲存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克 克脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是 克糖原體積的1 5 但是 克脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來的能量約為39KJ 克糖元氧化分解放出能量約為17KJ這是生物在進(jìn)化過程中選擇脂肪做為儲能物質(zhì)的 高明之處 吧 脂肪 作用 1 細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)2 很好的絕熱體 保溫 3 緩沖和減壓 海豹 企鵝 北極熊 磷脂 含C H O 元素 1 分布 動物腦 卵細(xì)胞 肝臟及大豆種子中較多 2 功能 構(gòu)成細(xì)胞膜 細(xì)胞器膜的重要成分 P 磷脂 作用 構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜 固醇 膽固醇 構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素 促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成 維生素D 能有效的促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收 膽固醇 性激素 維生素D 血液中的膽固醇過高 低密度脂蛋白積聚于血管壁 血管管腔變窄 組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作 粥狀動脈硬化 這是健康的冠狀動脈橫切面 并沒有血塊存在 它有寬大的血管腔 能供應(yīng)足夠的血液給心臟肌肉 這個(gè)冠狀動脈內(nèi)有硬塊存在 使管腔變小 心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常運(yùn)作 引發(fā)心臟病 構(gòu)成生物膜的重要成分 能促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成 細(xì)胞膜重要成分 參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸 能促進(jìn)人和動物腸道對Ca P的吸收 多存于植物種子果實(shí) 動物脂肪組織 動物腦 卵 肝臟與大豆種子中較多 動物性食物中含量豐富 由動物性腺分泌形成 魚的肝臟中多 人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來 膽固醇 性激素 維生素D 1 主要儲能物質(zhì) 2 對動物和人 保溫 3 減少器官摩擦 緩沖外壓 三 生物大分子以碳鏈為骨架 1 單體 2 多聚體 單糖 氨基酸 核苷酸 單體 多聚體 脫水縮合 是指組成生物大分子 多糖 蛋白質(zhì) 核酸 的基本單位 每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架 經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu) 碳原子在組成生物大分子中的作用 由氨基酸組成的蛋白質(zhì) 由葡萄糖組成的淀粉 脫氧核苷酸長鏈 碳是生命的最基本 核心 元素 無碳 無生命 單體 多聚體 主要功能 葡萄糖 淀粉糖原 脂肪 蛋白質(zhì) 氨基酸 核酸 核苷酸 有機(jī)物元素組成表 四 質(zhì)疑再探 對本節(jié)知識你還有什么疑問提出來 我們共同探討 五 運(yùn)用拓展 例1 下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中 錯(cuò)誤的是 A 核糖和脫氧核糖是核苷酸的組成成分B 葡萄糖是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)C 淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一儲備能源的物質(zhì)D 纖維素是高等植物細(xì)胞壁的主要成分 C 五 運(yùn)用拓展 例2 下列敘述中 錯(cuò)誤的是 A 多聚體徹底水解后的產(chǎn)物是它的單體B 脂肪徹底氧化分解后的產(chǎn)物是CO2和H2O 所以CO2和H2O是脂肪的單體C 淀粉和纖維素的單體都是單糖D DNA和RNA單體的分子組成不同 B 1 請你對本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行歸納整理 想一想在知識 方法和能力等方面你都有哪些收獲 2 請學(xué)科班長對本節(jié)課堂上同學(xué)們的表現(xiàn)情況做個(gè)總結(jié) 我參與我快樂 六 課堂總結(jié) ThankYou