高中化學(xué)-第1章 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物（課件+習(xí)題+導(dǎo)學(xué)案+教學(xué)案）（打包25套）[新人教版選修]5.zip,新人教版選修,高中化學(xué)-第1章,認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物課件+習(xí)題+導(dǎo)學(xué)案+教學(xué)案打包25套[新人教版選修]5,高中化學(xué),認(rèn)識(shí),有機(jī)化合物,課件,習(xí)題,導(dǎo)學(xué)案,教學(xué),打包,25,新人,選修 第一課時(shí) 檳榔 口腔癌的發(fā)生率因近年來嚼食檳榔人口的增加而逐年上升 長(zhǎng)期嚼食檳榔的人罹患口腔癌的機(jī)率比一般人高20倍 李時(shí)珍在 本草綱目 中記載 檳榔有 下水腫 通關(guān)節(jié) 健脾調(diào)中 治心痛積聚 等諸多病癥 檳榔是我國(guó)的四大南藥之一 如果你是化學(xué)家 你該如何來研究檳榔中的有機(jī)化合物 一般的步驟和方法是什么 有機(jī)物 粗品 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 研究有機(jī)化合物的基本步驟 粗產(chǎn)品 分離提純 定性分析 定量分析 除雜質(zhì) 確定組成元素 質(zhì)量分析 測(cè)定分子量 結(jié)構(gòu)分析 實(shí)驗(yàn)式或最簡(jiǎn)式 分子式 結(jié)構(gòu)式 每一個(gè)操作步驟是怎樣完成的呢 分離提純的方法有哪些 除雜的原則是什么 不增不減易分離易復(fù)原 除雜的方法是什么 雜轉(zhuǎn)純雜變沉化為氣溶劑分 物理方法 溶解 過濾 重結(jié)晶 升華 蒸發(fā) 蒸餾 萃取 分液 液化 汽化 滲析 鹽析 洗氣等 化學(xué)方法 加熱分解 氧化還原轉(zhuǎn)化 生成沉淀 酸堿中和 絡(luò)合 水解 化學(xué)方法洗氣等 二 分離 提純 常用的分離 提純物質(zhì)的方法有哪些 苯甲酸的重結(jié)晶實(shí)驗(yàn)課本P18 實(shí)驗(yàn)1 2 實(shí)驗(yàn)步驟 1 加熱溶解 往裝有粗苯甲酸的燒杯中加入40mL蒸餾水 在石棉網(wǎng)上攪拌加熱 至粗甲苯溶解 全溶后在加入少量蒸餾水 2 趁熱過濾 用玻璃漏斗趁熱將溶液過濾到另一100mL燒杯中 注意 一貼 二低 三靠 3 冷卻結(jié)晶 將濾液靜置 使其緩慢冷卻結(jié)晶 4 濾出晶體 注 苯甲酸在水中的溶解度 0 17g 25 6 8g 95 為什么要趁熱過濾 是不是溫度越低越好 實(shí)驗(yàn)再思考 溫度過低 雜質(zhì)溶解度降低易析出 達(dá)不到提純目的 趁熱過濾 雜質(zhì)與被提純物在溶劑中的溶解度差異大 有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度影響較大 加熱溶解 利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法 關(guān)鍵 選擇適當(dāng)?shù)娜軇?溶劑的條件 1 雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大 2 被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大 例如 苯甲酸的重結(jié)晶 粗產(chǎn)品 熱溶解 熱過濾 冷卻結(jié)晶 提純產(chǎn)品 1 重結(jié)晶 兩種方法的操作過程有什么區(qū)別 利用多次結(jié)晶的方法進(jìn)一步提純物質(zhì)的過程 叫重結(jié)晶 如何從苯甲酸 乙醇的混合水溶液中得到純凈的苯甲酸晶體 2 蒸餾 利用混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法 如石油的分餾 常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物 條件 有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng) 含少量雜質(zhì) 與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大 30 左右 課本P 17實(shí)驗(yàn)1 1工業(yè)乙醇的蒸餾 含雜工業(yè)乙醇 工業(yè)乙醇 95 6 無水乙醇 99 5 以上 蒸餾 加CaO蒸餾 核磁共振儀 質(zhì)譜儀 蒸餾燒瓶 冷凝管 溫度計(jì) 尾接管 冷水 熱水 使用前要檢查裝置的氣密性 玻璃漏斗 玻璃棒 燒杯 重結(jié)晶 蒸餾 固體有機(jī)物溶解度隨溫度的變化較大 分離各組分沸點(diǎn)不同的液態(tài)混合物 蒸餾瓶 冷凝管 尾接管 錐形瓶 過濾 分離固體和液體互不相溶的固液混合物 玻璃漏斗 玻璃棒 燒杯 3 萃取 原理 利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同 用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法 主要儀器 分液漏斗 操作過程 萃取包括 1 液 液萃取 是利用有機(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同 將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程 2 固 液萃取 是用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程 專用儀器設(shè)備 下列每組中各有三對(duì)物質(zhì) 它們都能用分液漏斗分離的是 A乙酸乙酯和水 酒精和水 植物油和水B四氯化碳和水 溴苯和水 硝基苯和水C甘油和水 乙酸和水 乙酸和乙醇D汽油和水 苯和水 己烷和水 BD 有機(jī)物分離 提純方法 蒸餾 色譜法 萃取 分液 結(jié)晶 過濾 核磁共振儀 質(zhì)譜儀 葉黃素 色譜法 閱讀P19 俄國(guó)植物學(xué)家茨衛(wèi)特 1906年 茨衛(wèi)特在一根玻璃管的細(xì)端塞上一小團(tuán)綿花 在管中充填碳酸鈣粉末 讓溶有綠色植物葉子色素的石油醚溶液自上而下地通過 結(jié)果植物色素便被碳酸鈣吸附 分成三段不同顏色 綠色 黃色 黃綠色 再將碳酸鈣吸附柱取出 并用乙醇洗脫 即得色素的溶液 葉綠素 葉黃素 胡蘿卜素 利用吸附劑對(duì)不同有機(jī)物吸附作用的不同 分離 提純有機(jī)物的方法叫色譜法 德國(guó)化學(xué)家?guī)於?茨衛(wèi)特的色譜實(shí)驗(yàn)當(dāng)時(shí)并未引起人們的注意 直到25年后的1931年 德國(guó)化學(xué)家?guī)於髟诜蛛x 提純 確定胡蘿卜素異構(gòu)體和維生素的結(jié)構(gòu)中 應(yīng)用了色譜法 并獲得1938年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) 常用的吸附劑 碳酸鈣 硅膠 氧化鋁 活性炭等 色譜法是化學(xué)家分離 提純有機(jī)物不可缺少的方法 根據(jù)物質(zhì)在兩相 氣 液 液 液等 間溶解性或吸附能力不同 分為 紙上色譜法 薄層色譜法 氣相色譜法 液相色譜法等 氣相色譜儀 高效液相色譜儀 離子色譜儀 三聚氰胺分析儀 色譜法 用粉筆分離植物葉子中的色素 實(shí)踐活動(dòng) 取5g新鮮的菠菜葉 或其他綠色植物的葉子 用剪刀剪碎后放入研缽中 加入10mL無水乙醇或丙酮研磨成漿狀 過濾除去渣子 將濾液放入50mL燒杯中 再在燒杯中心垂直放置一根白粉筆 約10min后觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 1 天然有機(jī)物的提取和人工合成往往得到的是混合物 假設(shè)給你一種這樣的有機(jī)混合物讓你研究 一般要采取的幾個(gè)步驟是 A 分離 提純 確定化學(xué)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定結(jié)構(gòu)式B 分離 提純 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式 確定結(jié)構(gòu)式C 分離 提純 確定結(jié)構(gòu)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式D 確定化學(xué)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定結(jié)構(gòu)式 分離 提純 B 2 將甲 乙兩種有機(jī)物在常溫常壓下的混合物分離 已知它們的物理性質(zhì)如下 則應(yīng)采用的分離方法是 A 分液B 蒸餾C 過濾D 萃取 B 3 現(xiàn)有三組混合物 沙子和乙酸鈉溶液 乙醇和丁醇混合溶液 苯甲酸和氯化鈉的水溶液 分離以上各混合液的正確方法依次是 A 重結(jié)晶 過濾 蒸餾B 過濾 蒸餾 重結(jié)晶C 重結(jié)晶 蒸餾 過濾D 蒸餾 過濾 重結(jié)晶 B 4 下圖實(shí)驗(yàn)裝置一般不用于分離物質(zhì)的是 D 5 在重結(jié)晶操作中 不屬于玻璃棒的作用的是 A 引流B 攪拌 加速溶解C 攪拌 防止固體因局部過熱而飛濺D 蘸取溶液 D 6 在蒸餾操作中 溫度計(jì)水銀球位置不符合要求會(huì)造成什么結(jié)果 A 水銀球位置過高 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏低B 水銀球位置過高 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏高C 水銀球位置過低 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏高D 水銀球位置對(duì)收集的物質(zhì)無影響 B 有機(jī)物 粗品 確定結(jié)構(gòu)式 下節(jié)課學(xué)習(xí) 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 分離 提純 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式 確定結(jié)構(gòu)式 二 分離 提純 蒸餾 色譜法 萃取 分液 結(jié)晶 過濾