高中化學(xué)-專題5 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（課件+習(xí)題）（打包14套）[蘇教版選修]5.zip
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第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸
第1課時(shí) 氨基酸
1．關(guān)于的酸堿性，下列說法正確的是
( )
A．既有酸性，也有堿性 B．只有酸性
C．只有堿性 D．既沒有酸性也沒有堿性
解析 氨基酸結(jié)構(gòu)中含有羧基和氨基，所以既有酸性，又有堿性。
答案 A
2．L-多巴是一種有機(jī)物，分子式為C9H11O4N它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式為：。下列關(guān)于L-多巴的敘述不正確的是
( )
A．它屬于α-氨基酸，既具有酸性，又具有堿性
B．它能與Fe2(SO4)3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
C．它可以兩分子間縮合形成分子式為C18H18O6N2的化合物，該化合物中有3個(gè)六元環(huán)
D．它既與酸反應(yīng)又與堿反應(yīng)，等物質(zhì)的量的L-多巴最多消耗NaOH與HCl的物質(zhì)的量之比為1∶1
解析 此分子中既含—NH2，又含羧基，且—NH2連在α位上，屬于α-氨基酸，故A項(xiàng)正確；結(jié)構(gòu)中含酚羥基，遇Fe3＋發(fā)生顯色反應(yīng)，B項(xiàng)正確；兩分子間發(fā)生縮合反應(yīng)，可形成環(huán)狀有機(jī)物：
，分子式為C18H18O6N2，C項(xiàng)正確；等物質(zhì)的量的此分子，最多消耗NaOH與HCl的物質(zhì)的量之比為3∶1，D項(xiàng)錯(cuò)誤。
答案 D
3．由下列結(jié)構(gòu)片段組成的蛋白質(zhì)在胃液中水解，不可能產(chǎn)生的氨基酸是
( )
解析 蛋白質(zhì)水解，肽鍵斷裂，生成對(duì)應(yīng)的—NH2和—COOH，則該片段水解斷鍵位置如圖：
生成的氨基酸分別為：
答案 D
4．中科院蔣錫夔院士和中科院上海有機(jī)化學(xué)所計(jì)國楨研究員因在有機(jī)分子簇集和自由基化學(xué)研究領(lǐng)域取得重大成果，而榮獲國家自然科學(xué)一等獎(jiǎng)。據(jù)悉，他們在研究過程中曾涉及到如下一種有機(jī)物。請根據(jù)如圖所示化合物的結(jié)構(gòu)簡式回答問題：
(1)該化合物中，官能團(tuán)⑦的名稱是________，官能團(tuán)①的電子式是________。
(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸分子脫水形成的。分子中含有________個(gè)肽鍵，稱為________肽。
(3)寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式(任寫一種)_______，并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________________________________。
解析 觀察結(jié)構(gòu)片斷可知，①是氨基，⑦是羧基，分子結(jié)構(gòu)中共有③⑤⑥三個(gè)肽鍵，故該物質(zhì)是四肽，它水解后生成4種氨基酸：H2NCH2COOH、
答案 (1)羧基 (2)四 三 四
(3)H2NCH2COOH H2NCH2COOH＋NaOH―→H2NCH2COONa＋H2O(或另外三種氨基酸及對(duì)應(yīng)的反應(yīng)式)
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