高中化學(xué)-專題5 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)（課件+習(xí)題）（打包14套）[蘇教版選修]5.zip,蘇教版選修,高中化學(xué)-專題5,生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)課件+習(xí)題打包14套[蘇教版選修]5,高中化學(xué),專題,生命,活動,物質(zhì)基礎(chǔ),課件,習(xí)題,打包,14,蘇教版,選修
第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸
第1課時 氨基酸
固 基 礎(chǔ)
1．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)α-氨基酸的說法中錯誤的是
( )
A．α-氨基酸既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
B．α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在
C．α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D．α-氨基酸難溶于水
解析 氨基酸中官能團(tuán)有羧基和氨基，既有酸性又有堿性，故能與酸堿發(fā)生反應(yīng)。氨基和羧基是親水官能團(tuán)，故可以溶于水，D錯誤。
答案 D
2．氨基酸不能發(fā)生的反應(yīng)是
( )
A．酯化反應(yīng) B．中和反應(yīng)
C．成肽反應(yīng) D．水解反應(yīng)
解析 氨基酸含有—NH2，—COOH，故能發(fā)生酯化、中和、成肽反應(yīng)。
答案 D
3．下列說法正確的是
( )
A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)
B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體
解析 天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，沒有固定的熔、沸點(diǎn)，A錯；蔗糖雖能水解得到葡萄糖，但其本身無還原性，B錯；兩種二肽雖結(jié)構(gòu)不同，但其水解可能得到相同的水解產(chǎn)物，C錯；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸縮聚，D對。
答案 D
4．阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡式如下：
，有關(guān)阿斯巴甜的說法不正確的是
( )
A．阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5
B．分子結(jié)構(gòu)中含有一個酯基
C．水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子
D．阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
解析 選項A，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可得阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5；選項B，分子中—COO—為酯基；選項C，水解時該有機(jī)物中的肽鍵和酯基斷裂生成2種不同的氨基酸；選項D，阿斯巴甜含有氨基和羧基具有“兩性”，在一定條件下既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。
答案 A
5．有一分子式為C8H14N2O5的二肽，經(jīng)水解得丙氨酸和另一種氨基酸X，則X到的化學(xué)式可能是
( )
A．C3H7NO3 B．C5H9NO4
C．C5H11NO5 D．C5H7NO4
解析 水解方程式為C8H14N2O5＋H2O
，根據(jù)質(zhì)量守恒可得X的化學(xué)式。
答案 B
6．貝諾酯是由撲熱息痛、阿司匹林經(jīng)化學(xué)法拼合制備的解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥，其合成反應(yīng)式(反應(yīng)條件略去)如下：
下列敘述錯誤的是
( )
A．FeCl3溶液可區(qū)別阿司匹林和撲熱息痛
B．1 mol阿司匹林最多可消耗2 mol NaOH
C．常溫下貝諾酯在水中的溶解度小于撲熱息痛
D．C6H7NO是撲熱息痛發(fā)生類似酯水解反應(yīng)的產(chǎn)物
解析 A選項中，撲熱息痛中含有酚羥基，阿司匹林中不含，故可用FeCl3溶液區(qū)別；1 mol 阿司匹林最多消耗3 mol NaOH，故B項錯誤；C項中的貝諾酯比撲熱息痛分子大，而且沒有親水基團(tuán)，溶解度要小；D選項中，撲熱息痛中存在，可發(fā)生類似酯水解反應(yīng)生成C6H7NO。
答案 B
7．根據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，則下列說法不正確的是
( )
A．半胱氨酸屬于α-氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性化合物
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結(jié)構(gòu)簡式為
D．與NaOH溶液加熱時可放出一種堿性氣體
解析 由題目給出的半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，氨基在羧基鄰位碳原子上，所以屬于α-氨基酸；因為氨基為堿性基團(tuán)，羧基為酸性基團(tuán)，所以半胱氨酸是一種兩性化合物；兩分子半胱氨酸脫水形成二肽應(yīng)是氨基與羧基反應(yīng)的結(jié)果。
因為
是氨基酸的銨鹽，電離生成的銨根離子與氫氧根離子反應(yīng)加熱時會放出氨氣。
答案 C
8．紫杉醇是一種新型抗癌藥，其分子式為C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。
A． (C6H5—是苯基)
B．R—OH(R是一個含C、H、O的基團(tuán))
(1)A可在無機(jī)酸催化下水解，其反應(yīng)方程式是
__________________________________________________________________________________________________________________________________。
(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，因為氨基不在________(填希臘字母)位。
(3)寫出ROH的分子式： ______________________________________________。
解析 (1)A是一種酸，但在A分子結(jié)構(gòu)中存在一個肽鍵，在無機(jī)酸催化作用下發(fā)生水解，生成苯甲酸和另一種氨基酸。(2)天然蛋白質(zhì)水解后所得的氨基酸，其氨基都在α位。(3)根據(jù)A酸＋B醇酯＋H2O的反應(yīng)通式，可確定醇B的分子組成。A酸的分子式為C16H15NO4，酯的分子式為C47H51NO14，所以B醇的分子式為C31H38O11。
答案 (1) (2)α (3)C31H38O11
提 能 力
9．根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題。
(1)該化合物中，①表示______，②表示________。
(2)該化合物由________個氨基酸分子失去________個水分子而形成。
(3)該化合物稱為________，含________個肽鍵，編號是________。
答案 (1)氨基 氫原子 (2)4 3 (3)四肽 3?、邰茛?
10．(1)α-氨基酸能與HNO2反應(yīng)得到α-羥基酸。如：
試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式：
A______________________、B________________________、
C______________________、D________________________。
(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是________(填選項號)。
①Al2O3 ②Al(OH)3
③氨基酸 ④二肽
⑤ ⑥(NH4)2CO3
⑦NaHCO3 ⑧纖維素
⑨蛋白質(zhì) ⑩NH4I
A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩
C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
解析 (1)生成A的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成B的反應(yīng)是題給信息的應(yīng)用，只要把－NH2改寫成－OH即可。生成C的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮合反應(yīng)。生成D的反應(yīng)從B的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)。
(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應(yīng)，但三者均不能發(fā)生水解反應(yīng)；二肽和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中均含有－NH2、－COOH及，因此與HNO3、NaOH均能發(fā)生反應(yīng)，且均能發(fā)生水解反應(yīng)；(NH4)2CO3為弱酸弱堿鹽，既能水解，又能與HNO3和NaOH反應(yīng)；HCO可水解，既能與NaOH反應(yīng)，又能與HNO3反應(yīng)，NH與OH－反應(yīng)，I－被HNO3氧化，NH能水解，故選B。
(2)B
11．實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2?，F(xiàn)按下圖所示裝置進(jìn)行實驗。
請回答下列有關(guān)問題：
(1)實驗開始時，首先要通入一段時間的氧氣，其理由是
________________________________________________________________。
(2)裝置圖中需要加熱的儀器有________(用字母填空，下同)，操作時應(yīng)先點(diǎn)燃________處的酒精燈。
(3)A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
(4)D裝置的作用是________________________________________________________________。
(5)讀取N2的體積時，應(yīng)注意：①_______________________________________________________________，
②_______________________________________________________________。
(6)實驗中測得N2的體積為V mL(已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有______________________________(用字母填空)。
A．生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量
B．生成水的質(zhì)量
C．通入氧氣的體積
D．氨基酸的相對分子質(zhì)量
解析 此題考查的是燃燒法測分子組成，需要分別測出H2O、CO2、N2的量，要注意先后順序。
答案 (1)排除體系中的N2及CO2 (2)A和D D
(3)CxHyOzNp＋(x＋－)O2△,xCO2＋H2O＋N2 (4)吸收未反應(yīng)的O2，保證最終收集的氣體為純凈的N2 (5)量筒內(nèi)液面與廣口瓶中液面在同一水平線上 視線與凹液面最低處相切 (6)ABD
12．某有機(jī)物含碳、氫、氧、氮四種元素。如圖是該有機(jī)物的球棍模型(其中黑點(diǎn)表示原子，短線表示原子之間的共價鍵)：
(1)則該有機(jī)物的化學(xué)式為__________，結(jié)構(gòu)簡式為__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
(2)該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有__________(填編號)。
①水解?、诩泳邸、廴〈、芟ァ、蒗セ?
(3)該有機(jī)物發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式：
________________________________________________________________。
(4)寫出該有機(jī)物的一種同分異構(gòu)體，它的分子中含有兩個，且是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物之一，則該同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為______________________________________________________________。
解析 (1)形成一個共價鍵的為氫原子，形成兩個共價鍵的為氧原子，形成三個共價鍵的為氮原子，形成四個共價鍵的為碳原子。
(4)所寫物質(zhì)為天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物即為α-氨基酸，故可表示為。由題意知，—C3H7中應(yīng)含有一個，故只能為
答案 (1)C5H11O2N CH3CH2CONHCH2CH2OH
(2)①③④⑤
(3)CH3CH2CONHCH2CH2OH＋H2O―→CH3CH2COOH＋H2NCH2CH2OH
(4)
13．藥物多巴是僅含有C、H、O、N 4種元素的有機(jī)化合物，其相對分子質(zhì)量195
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