高中化學(xué)-專題5 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)（課件+習(xí)題）（打包14套）[蘇教版選修]5.zip,蘇教版選修,高中化學(xué)-專題5,生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)課件+習(xí)題打包14套[蘇教版選修]5,高中化學(xué),專題,生命,活動,物質(zhì)基礎(chǔ),課件,習(xí)題,打包,14,蘇教版,選修 專題能力提升 1 葡萄糖 果糖的結(jié)構(gòu) 2 蔗糖 麥芽糖的異同 3 淀粉和纖維素的異同 4 油和脂肪的異同 5 酯和油脂的異同 6 油脂和礦物油的比較 7 蛋白質(zhì)的鹽析和變性 一 有機(jī)物的檢驗和鑒別方法有機(jī)物的檢驗和鑒別 依據(jù)的是有機(jī)物的性質(zhì) 尤其是不能忽略有機(jī)物的物理性質(zhì) 常用到的有1 利用有機(jī)物的溶解性通常是加水檢驗 觀察其是否能溶于水 例如 用此法可以鑒別乙酸與乙酸乙酯 乙醇與氯乙烷 甘油與油脂等2 利用液態(tài)有機(jī)物的密度觀察不溶于水的有機(jī)物在水中浮沉情況 可知其密度比水的密度小還是大 例如 用此法可鑒別硝基苯與苯 四氯化碳與一氯乙烷 3 利用有機(jī)物燃燒情況如觀察是否可燃 大部分有機(jī)物可燃 四氯化碳和多數(shù)無機(jī)物不可燃 燃燒時黑煙的多少 可區(qū)分乙烷 乙烯和乙炔 己烷和苯 聚乙烯和聚苯乙烯 燃燒時的氣味 如識別聚氯乙烯 蛋白質(zhì) 4 利用有機(jī)物的官能團(tuán)思維方式為官能團(tuán) 性質(zhì) 方法的選擇 常用的試劑與方法見下表 若有機(jī)物中含有多種官能團(tuán) 在檢驗和鑒別時注意官能團(tuán)性質(zhì)的相互影響 也就是注意選擇試劑的滴加順序 例1 下列鑒別方法不可行的是 A 用水鑒別乙醇 甲苯和溴苯B 用燃燒法鑒別乙醇 苯和四氯化碳C 用碳酸鈉溶液鑒別乙醇 乙酸和乙酸乙酯D 用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯 環(huán)己烯和環(huán)己烷解析A B C均可鑒別 A中 乙醇溶于水 甲苯比水密度小 溴苯比水密度大 B中 乙醇 苯燃燒火焰有明顯差別 而四氯化碳不燃燒 C中 乙醇溶于碳酸鈉溶液 乙酸與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡 乙酸乙酯浮于碳酸鈉溶液表面 答案D 訓(xùn)練1 下列檢驗方法或現(xiàn)象描述不正確的是 A 乙烷中是否混有乙烯 可通過溴水觀察是否褪色進(jìn)行檢驗B 乙醇中是否混有水 可加無水硫酸銅粉末觀察是否變藍(lán)進(jìn)行檢驗C 乙醇中是否混有乙酸 可加入金屬鈉觀察是否產(chǎn)生氣體進(jìn)行檢驗D 乙酸乙酯中是否混有乙酸 可加石蕊試液觀察是否變紅進(jìn)行檢測 解析A項 若乙烷中混有乙烯 通過溴水則會使溶液褪色 B項 若乙醇中混有水 加無水硫酸銅粉末則變藍(lán) C項 乙醇與乙酸均可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體 D項 乙酸乙酯中若混有乙酸 加石蕊試液則會變紅 答案C 訓(xùn)練2 下列敘述錯誤的是 A 用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚B 用高錳酸鉀酸性溶液可區(qū)分己烷和3 己烯C 用水可區(qū)分苯和溴苯D 用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛解析乙醇可與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣 而乙醚不可以 3 己烯屬于烯烴可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色 苯和溴苯均不溶于水 但苯的密度小于水的 而溴苯的密度大于水的 甲酸甲酯和乙醛均含有醛基 都能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 答案D 二 有機(jī)推斷題的解題方法1 有機(jī)推斷題的解題思路2 解有機(jī)推斷題的關(guān)鍵 找準(zhǔn)突破口 1 根據(jù)反應(yīng)現(xiàn)象推知官能團(tuán) 能使溴水褪色 可推知該物質(zhì)分子中可能含有碳碳雙鍵 叁鍵或醛基 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 可推知該物質(zhì)分子中可能含有碳碳雙鍵 叁鍵 醛基或為苯的同系物 遇三氯化鐵溶液顯紫色 可推知該物質(zhì)分子中含有酚羥基 遇碘水變藍(lán) 可推知該物質(zhì)為淀粉 加入新制氫氧化銅懸濁液 加熱 有磚紅色沉淀生成 或加入銀氨溶液有銀鏡生成 可推知該分子結(jié)構(gòu)中含有醛基 則該物質(zhì)可能為醛類 甲酸或甲酸某酯 加入金屬Na放出氫氣 可推知該物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中含有羥基或羧基 加入Na2CO3溶液或NaHCO3溶液產(chǎn)生CO2氣體 可推知該物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中含有羧基 加入溴水 出現(xiàn)白色沉淀 可推知該物質(zhì)為苯酚或其衍生物 2 根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)推斷官能團(tuán)能使溴水褪色的物質(zhì) 含有碳碳雙鍵 叁鍵或醛基 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì) 含有醛基 能與金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)的物質(zhì) 含有 OH或 COOH 能與碳酸鈉作用的物質(zhì) 含有羧基或酚羥基 能與碳酸氫鈉反應(yīng)的物質(zhì) 含有羧基 能水解的物質(zhì) 應(yīng)為鹵代烴和酯等 其中能水解生成醇和羧酸的物質(zhì)是酯 但如果只與氫氧化鈉反應(yīng) 則酚 羧酸 鹵代烴 苯磺酸和酯都有可能 3 根據(jù)反應(yīng)產(chǎn)物推知官能團(tuán)位置 若由醇氧化得醛或羧酸 可推知 OH一定連接在有2個氫原子的碳原子上 由醇氧化為酮 推知 OH一定連在有1個氫原子的碳原子上 若醇不能在催化劑作用下被氧化 則 OH所連的碳原子上無氫原子 由消去反應(yīng)的產(chǎn)物 可確定 OH或 X的位置 由取代反應(yīng)產(chǎn)物的種數(shù) 可確定碳鏈結(jié)構(gòu) 如烷烴 已知其分子式和一氯代物的種數(shù)時 可推斷其可能的結(jié)構(gòu) 有時甚至可以在不知其分子式的情況下 判斷其可能的結(jié)構(gòu)簡式 由加氫后碳鏈的結(jié)構(gòu) 可推測原物質(zhì)分子中的位置 4 根據(jù)反應(yīng)條件推斷反應(yīng)類型 在NaOH水溶液中發(fā)生水解反應(yīng) 則反應(yīng)可能為鹵代烴的水解反應(yīng)或酯的水解反應(yīng) 在氫氧化鈉的醇溶液中 加熱條件下發(fā)生反應(yīng) 則一定是鹵代烴發(fā)生了消去反應(yīng) 在濃硫酸存在并加熱至170 時發(fā)生反應(yīng) 則該反應(yīng)為乙醇的消去反應(yīng) 能與氫氣在鎳催化條件下起反應(yīng) 則為烯烴 炔烴 苯及其同系物 醛的加成反應(yīng) 或還原反應(yīng) 能與稀硫酸作用下發(fā)生反應(yīng) 則為酯 二糖 淀粉等的水解反應(yīng) 能與溴水反應(yīng) 可能為烯烴 炔烴的加成反應(yīng) 例2 化合物A 分子式為C6H6O 是一種有機(jī)化工原料 在空氣中易被氧化 A的有關(guān)轉(zhuǎn)化反應(yīng)如下 部分反應(yīng)條件略去 R表示烴基 R 和R 表示烴基或氫 1 寫出A的結(jié)構(gòu)簡式 2 G是常用指示劑酚酞 寫出G中含氧官能團(tuán)的名稱 和 3 某化合物是E的同分異構(gòu)體 且分子中只有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫 寫出該化合物的結(jié)構(gòu)簡式 任寫一種 4 F和D互為同分異構(gòu)體 寫出反應(yīng)E F的化學(xué)方程式 解析A的分子式為C6H6O 在空氣中易被氧化說明有酚羥基 即A為苯酚 由E的結(jié)構(gòu)及轉(zhuǎn)化條件可知B為 C為 由信息 可知D為 1 A為苯酚 結(jié)構(gòu)簡式為 2 酚酞中含氧官能團(tuán)為酚羥基和酯基 3 E的分子式為C7H14O 不飽和度為1 只有2種不同化學(xué)環(huán)境的氫 說明是對稱結(jié)構(gòu) 據(jù)此可寫出其同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式 4 D的結(jié)構(gòu)簡式為 不飽和度為2 說明E發(fā)生的是醇的消去反應(yīng) 由于有2種 H 可能有2種結(jié)構(gòu) 若消去 CH3上的氫則生成D 所以只能消去 CH2 上的氫 5 由原料中有HCHO 可知采用信息 利用逆推法分析 合成 要先合成 需要HCHO和 主要步驟是由苯酚合成 由此寫出流程圖 寫流程圖的關(guān)鍵點是注意反應(yīng)的條件 答案 1 2 酚 羥基酯基 3 或