高中化學(xué)-專(zhuān)題5 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（課件+習(xí)題）（打包6套）[蘇教版選修]51.zip,蘇教版選修,高中化學(xué)-專(zhuān)題5,生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)課件+習(xí)題打包6套[蘇教版選修]51,高中化學(xué),專(zhuān)題,生命,活動(dòng),物質(zhì)基礎(chǔ),課件,習(xí)題,打包,蘇教版,選修,51 專(zhuān)題五　第一單元　第1課時(shí) 1．近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進(jìn)入人們的視野，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為C5H12O5，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是(　　) A．木糖醇是一種五元醇 B．木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑 C．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖 D．已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說(shuō)明木糖醇的溶解過(guò)程是一個(gè)吸熱過(guò)程 解析：根據(jù)木糖醇的結(jié)構(gòu)可知它是一種醇類(lèi)物質(zhì)，不是一種糖類(lèi)物質(zhì)。不能根據(jù)該物質(zhì)的甜味來(lái)判斷它屬于糖，因?yàn)橛刑鹞兜奈镔|(zhì)不一定是糖。 答案：C 2．下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是(　　) A．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，檢驗(yàn)產(chǎn)物中的葡萄糖 B．在淀粉中加入20%的硫酸溶液在沸水浴中加熱，使其水解 C．在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花搗爛，在酒精燈上直接加熱，使其水解 D．向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液變藍(lán)，證明淀粉尚未水解 解析：檢驗(yàn)醛基要在堿性條件下進(jìn)行，A實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該加NaOH溶液中和過(guò)量的硫酸后再滴加銀氨溶液；纖維素水解較淀粉困難，C實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該使用濃硫酸(90%)；當(dāng)?shù)矸鄄糠炙鈺r(shí)，也會(huì)出現(xiàn)D實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象。 答案：B 3．互為同分異構(gòu)體，且可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別的是(　　) A．丙酸和乙酸甲酯　　 B．蔗糖和麥芽糖 C．麥芽糖和纖維素　 D．苯甲酸和苯甲醛 解析：A組物質(zhì)互為同分異構(gòu)體，但不可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別；C、D組物質(zhì)不是同分異構(gòu)體；B組物質(zhì)互為同分異構(gòu)體，麥芽糖是還原性糖，蔗糖則不是，可用銀鏡反應(yīng)區(qū)別。 答案：B 4．中國(guó)科學(xué)院地質(zhì)與地球物理研究所的科學(xué)家，在世界權(quán)威雜志《自然》上曾發(fā)表論文證實(shí)：“面條是中國(guó)首創(chuàng)”。面條的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)過(guò)的下列變化中：淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸，下列反應(yīng)類(lèi)型一定沒(méi)有發(fā)生的是(　　) ①加成反應(yīng)?、谘趸磻?yīng)?、奂託浞磻?yīng)?、芟シ磻?yīng) ⑤取代反應(yīng)?、匏夥磻?yīng)　⑦酯化反應(yīng)　⑧加聚反應(yīng) ⑨分解反應(yīng) A．①③④⑤　 B．③⑦⑧ C．④⑥⑨　 D．①④⑥⑨ 解析：變化過(guò)程為：淀粉→葡萄糖→酒精→乙烯→1,2-二溴乙烷→乙二醇→乙二酸(草酸)，發(fā)生反應(yīng)類(lèi)型依次為：水解、分解、消去、加成(加溴)、水解(取代)、氧化。 答案：B 5．現(xiàn)有下列物質(zhì)：①纖維素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的組成且不屬于糖類(lèi)的是(　　) A．①②④　 B．②④⑥ C．①⑤⑥　 D．①③⑤ 解析：纖維素、淀粉都為多糖，不符合題意，排除①③。甲酸甲酯分子式為C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖類(lèi)，符合題意。甲醛分子式為CH2O，符合C(H2O)組成，但不是糖類(lèi)，故符合題意。丙酸分子式為C3H6O2，不符合碳水化合物的組成。乙酸分子式為C2H4O2，符合C2(H2O)2，但不是糖類(lèi)，符合題意，所以②④⑥符合。 答案：B 6．有關(guān)糖類(lèi)物質(zhì)的敘述中，正確的是(　　) A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都屬于糖類(lèi)，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不屬于糖類(lèi) B．凡具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類(lèi)，凡不具有甜味的物質(zhì)都不屬于糖類(lèi) C．糖類(lèi)物質(zhì)只含碳、氫、氧三種元素，故含碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物一定是糖類(lèi) D．糖類(lèi)物質(zhì)有的具有還原性，有的不具有還原性 解析：此處易出現(xiàn)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)有：符合組成Cn(H2O)m的物質(zhì)是糖；糖一定符合Cn(H2O)m的組成；糖一定有甜味；有甜味的物質(zhì)一定是糖。C2H4O2、CH2O等不屬于糖類(lèi)，而C5H10O4(脫氧核糖)卻是糖類(lèi)；糖類(lèi)有的有甜味，有的沒(méi)有甜味；含C、H、O的有機(jī)物還可能是其他烴的含氧衍生物，如醇、酚、醛、羧酸、酯等；葡萄糖、麥芽糖等有還原性，而蔗糖、淀粉等沒(méi)有還原性。 答案：D 7．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是(　　) A．取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的氫氧化銅溶液加熱，證明水解產(chǎn)物為葡萄糖 B．利用FeCl3溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液 C．利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)鑒別乙酸和硝酸 D．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋(píng)果中滴入銀氨溶液鑒定淀粉是否水解完全 解析：纖維素水解時(shí)用的是較濃的H2SO4作催化劑，在與Cu(OH)2反應(yīng)前，應(yīng)先加強(qiáng)堿中和硫酸，才能在堿性條件下檢驗(yàn)葡萄糖是否存在；而乙醇與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，酸可以是無(wú)機(jī)酸也可以是有機(jī)酸，因此無(wú)法區(qū)別乙酸和硝酸；用FeCl3溶液可以鑒別苯酚(形成紫色溶液)和甲醇溶液；碘水可鑒別淀粉是否完全水解。 答案：B 8．核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 下列關(guān)于核糖的敘述正確的是(　　) A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡 C．可以跟氯化鐵溶液作用顯色 D．可以使紫色石蕊試液變紅 解析：核糖是五碳糖，葡萄糖是六碳糖，二者不屬于同分異構(gòu)體，A選項(xiàng)錯(cuò)；核糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B選項(xiàng)正確；與FeCl3顯色是酚類(lèi)的性質(zhì)；使紫色石蕊試液變紅是酸性物質(zhì)表現(xiàn)的性質(zhì)，核糖分子結(jié)構(gòu)中既不具備酚的結(jié)構(gòu)，又無(wú)羧基，顯然沒(méi)有酸性，故C、D選項(xiàng)均不符合題意。 答案：B 9．某學(xué)生進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有銀鏡發(fā)生。其原因是(　　) A．蔗糖尚未水解 B．加熱時(shí)間不夠 C．煮沸后的溶液中沒(méi)有加堿中和作催化劑的酸 D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖 解析：銀鏡反應(yīng)需要在堿性條件下進(jìn)行，而蔗糖水解的催化劑為稀H2SO4，故在檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖之前要先用NaOH溶液中和稀硫酸并使溶液呈堿性。 答案：C 10．森林是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的寶貴資源，它不僅提供木材和多種林副產(chǎn)品，而且在保護(hù)環(huán)境、維持生態(tài)平衡方面起著極為重要的作用。試回答： (1)森林通過(guò)什么途徑吸收CO2，防止溫室效應(yīng)？ ____________________________________________。 (2)木材是重要的化工原料，其主要成分纖維素的分子由很多個(gè)________單元構(gòu)成，在每個(gè)單元中含有________個(gè)羥基，所以纖維素能發(fā)生________反應(yīng)，它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是____________________________________________。 (3)纖維素在稀硫酸的作用下水解的化學(xué)方程式是__________________________。寫(xiě)出在醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)該水解產(chǎn)物的化學(xué)方程式：____________________________________________。 解析：綠色植物通過(guò)光合作用吸收CO2，放出O2。纖維素是多糖，能發(fā)生硝化反應(yīng)；纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，在醫(yī)學(xué)上常用新制的Cu(OH)2檢驗(yàn)。 答案：(1)光合作用　(2)葡萄糖　3　酯化 [C6H7O2(OH)3]n＋3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n＋3nH2O (3)(C6H＋nH2OnC6H CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O 11．A、B、C、D都是只含碳、氫、氧的有機(jī)物，在常溫下A為氣態(tài)，B、C為液態(tài)，D是白色晶體。A、B均有強(qiáng)烈刺激性氣味，C有香味，D有甜味。它們具有相同的實(shí)驗(yàn)式，分別在氧氣中充分燃燒后，恢復(fù)到室溫下，其燃燒所消耗的氧氣的物質(zhì)的量與燃燒所產(chǎn)生的氣體物質(zhì)的量相等?；卮鹣铝袉?wèn)題： (1)上述有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式是________。 (2)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________________，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________，C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________________________________________， D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________________或__________________。 解析：常溫下呈氣態(tài)的含氧衍生物只有甲醛(HCHO)，聯(lián)想到符合實(shí)驗(yàn)式CH2O的常見(jiàn)物質(zhì)即可解答此題。 答案：(1)CH2O (2)HCHO　CH3COOH　HCOOCH3 CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH(CHOH)3COCH2OH 12．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣，對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用：按要求完成問(wèn)題： (1)C的官能團(tuán)名稱(chēng)：____________________________________________， D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：____________________________________________。 (2)寫(xiě)出化學(xué)方程式(有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示)： E→F：______________，H→I：______________。 (3)寫(xiě)出下列轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類(lèi)型：E→G：____________，E→H：______________。 解析：甘蔗渣處理得到的A的成分是纖維素，A在催化劑的作用下水解得到B(葡萄糖)，葡萄糖在酒化酶的作用下得到C(乙醇)，通過(guò)逆向推斷法得到D的結(jié)構(gòu)為。E為乳酸，G為聚乳酸，H為丙烯酸，I為聚丙烯酸。 答案：(1)羥基　 (2) ＋2H2O nCH2＝CH—COOH (3)縮聚反應(yīng)　消去反應(yīng) 13．某同學(xué)稱(chēng)取9 g淀粉溶于水，測(cè)定淀粉的水解百分率。其程序如下： (1)寫(xiě)出A、B、C所代表的物質(zhì)(填化學(xué)式)： A________，B________，C________。 (2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以？________(填“可以”或“不可以”)，其理由是____________________________________________ ____________________________________________。 (3)當(dāng)析出1．44 g紅色沉淀，淀粉的水解率是________________。 解析：(1)測(cè)定淀粉的水解完全與否，加NaOH溶液中和稀H2SO4后，加銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液，檢驗(yàn)—CHO。若測(cè)淀粉水解率，則加入新制Cu(OH)2懸濁液，通過(guò)生成Cu2O的量來(lái)推算淀粉水解了多少。淀粉水解，A為H2SO4作催化劑；加入的B為NaOH，中和掉H2SO4，因?yàn)檠趸磻?yīng)不能在酸性條件下發(fā)生；C為新制Cu(OH)2懸濁液，D為Cu2O。 (C6H10O5)n～nC6H12O6～nCu2O 162n　　 144n x　　 1.44 g 水解的淀粉質(zhì)量為：x＝＝1.62 g 淀粉的水解率為×100%＝18%。 答案：(1)H2SO4　NaOH　Cu(OH)2 (2)不可以　醛基與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)只能在堿性條件下發(fā)生　(3)18% 6