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荷藕清洗機調研報告
1. 前言
近年來，隨著人們生活水平的提高以及內外貿事業(yè)的發(fā)展，蔬菜加工產品量日益增大，這就需要有其相應的生產設備。蓮藕在深加工前，必須要清洗干凈，目前在國內各類的蓮藕加工企業(yè)及一些大型食堂中，蓮藕的清洗仍然主要依靠人工手洗，其勞動條件差，勞動強度很大，工作效率低，且質量難以保證，嚴重影響了蓮藕產品的經濟效益。隨著蓮藕加工產業(yè)得到重視以及蓮藕加工對技術裝備要求的提高, 蓮藕加工設備的研究和開發(fā)工作得以開展, 蓮藕清洗設備的研究和開發(fā)也得到更多的關注。
2. 市場現狀分析
（1） 設計思路調查：
現有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池, 蔬菜先在振動清洗池中作往復運動, 進行初步清洗, 然后進入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大, 對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。
（2） 產品及價格調查：
通過在國家知識產權局檢索，發(fā)現已經有大約十幾種類似裝置，比如：水果蔬菜清洗機、蔬菜清洗機、果蔬清洗機、多功能蔬菜洗滌機、旋轉洗菜機等（具體參考設計資料），雖然它們的功能和名稱大多類似，但是其功能的實現方法都各有特點。同時雖然專利種類很多，但是還沒有幾種投入生產的，說明產品可能存在缺陷或者造價過高，而且還存在產品的適用性不強，只能對單一的農產品進行清洗。經調查發(fā)現，市場上所賣的產品的價格普遍偏高，不利于產品的推廣銷售。所以造價過高對產品的生產造成障礙，同時產品功能存在的缺陷如清洗達不到清洗的要求、清洗的成本過高（水資源、電資源等）、清洗對被清洗物造成的損傷過大等因素也影響產品的推廣。
（3） 設計中應用部件調查：
在電機選擇方面，根據產品的工作環(huán)境條件、機器的構造和相關的運動和動力參數并參考各種控制電機的特點，初步選擇使用2相交流電機，它具有效率高、價格低、選用方便等特點。然后是選擇電機的輸出功率和扭矩，可滿足工作機的各種運動和動力要求。電動機主要按照其容量和轉速要求選取，電動機容量大則體積大、重量重，價格高；轉速高，磁極對數少，則體積小、重量輕，價格低，價格根據型號及功率的不同而定。
由于該清洗機對控制部分的要求不高，所以可以采用開關進行簡單的控制。此外，由于本次設計產品是要運用到生產中的，所以還要對產品的工作環(huán)境等進行調查，以保證生產出來的產品能夠得到推廣。
3. 結語
綜合發(fā)現，這種類似產品目前雖然在生產生活中已經得到一部分的應用，但是鑒于該類產品中沒有適宜于荷藕清洗的，所以荷藕清洗機還是有一定的市場的，而且產品的造價相比于同類產品的造價可以控制的低一些。對于產品中的一些部件和控制部分可以借鑒現有的產品，設計起來比較方便，關鍵在解決產品的清洗效率、資源的利用率和損傷率等方面得到保證，適當進行一些創(chuàng)新，改善現有產品的不足，設計出符合要求的產品。
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