甘蔗榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)【食品機(jī)械】【帶SolidWorks三維】【6張CAD圖紙+畢業(yè)論文+開(kāi)題報(bào)告+答辯稿+任務(wù)書(shū)】

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A3-甘蔗榨汁機(jī)總裝配圖.DWG

A4-底座2.DWG

A4-機(jī)殼.DWG

A4-滾輪2.DWG

A4-調(diào)隙螺栓.DWG

A4-軸1.DWG

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前 言

甘蔗榨汁機(jī)是提取甘蔗汁液必不可少的機(jī)械加工設(shè)備。在加工甘蔗飲品時(shí)，必須將收獲的甘蔗進(jìn)行榨汁取液。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的不斷發(fā)展，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。試驗(yàn)研究表明，甘蔗汁液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非?？捎^，并且口味甘美，贏得廣大消費(fèi)者鐘愛(ài)。但一直困擾廣大消費(fèi)者和甘農(nóng)的一個(gè)重要因素是如何便捷的提取甘蔗汁液。因此研究設(shè)計(jì)一款簡(jiǎn)捷方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要和迫切，而且市場(chǎng)需求極大。

甘蔗榨汁機(jī)是為了緊跟時(shí)代發(fā)展，迎合現(xiàn)代人健康、衛(wèi)生、新鮮、時(shí)尚、簡(jiǎn)捷方便的飲食要求，研發(fā)引進(jìn)高新技術(shù)，精心設(shè)計(jì)打造而成。采用該機(jī)壓榨的甘蔗汁液，屬于天然綠色食品，清甜甘爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。

該設(shè)計(jì)借鑒手動(dòng)甘蔗榨汁機(jī)跟壓輥式榨汁機(jī)，從而研究設(shè)計(jì)的。是一款簡(jiǎn)易的壓榨機(jī)械，同時(shí)通過(guò)改變壓輥之間的間距，還能進(jìn)行水果，蔬菜等的壓榨。本文設(shè)計(jì)的三輥式甘蔗榨汁機(jī)是一款比較常用的提取汁液的壓榨機(jī)械。目前全國(guó)各地普遍種植甘蔗，甘農(nóng)在收獲甘蔗喜悅的同時(shí)，不免甘蔗出售而感到煩惱。很多甘農(nóng)自己采用古老的辦法將甘蔗進(jìn)行擠壓取液在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。但往往提取的汁液很少，而且不能保證潔凈，面對(duì)龐大的消費(fèi)人群，普通壓榨的汁液就如同杯水車(chē)薪，不能滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求，還有大部分甘農(nóng)直接將甘蔗拿到市場(chǎng)上銷(xiāo)售，消費(fèi)者鑒于甘蔗汁液提取的不便，往往都是看看而已。因此研究設(shè)計(jì)一款甘蔗榨汁機(jī)，將它投入市場(chǎng)，將會(huì)給甘農(nóng)、消費(fèi)者帶來(lái)極大的方便，同時(shí)也帶來(lái)極大的市場(chǎng)利益。通過(guò)了解消費(fèi)者的需求可知，消費(fèi)者喜愛(ài)能夠像喝汽水那樣簡(jiǎn)單的來(lái)一杯甘蔗汁。本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)可以用于批量榨取甘蔗汁液，而且體積小也可用于家庭使用。更重要的是我們能夠?qū)⑺斗诺交疖?chē)站、汽車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、學(xué)校、公園、廣場(chǎng)等一些人流量大的地方,給公民給予方便，同時(shí)盡顯公民對(duì)于健康衛(wèi)生的追求。

本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)不僅用于甘蔗的榨取，還能對(duì)纖維度高的食品進(jìn)行壓榨，并且榨取時(shí)，能夠保證榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有壓榨機(jī)械的對(duì)比分析，該設(shè)計(jì)采用電機(jī)帶動(dòng)，減速器減速，皮帶以及齒輪傳動(dòng)，三個(gè)壓輥兩組壓榨，汁液分取采用過(guò)濾裝置。通過(guò)對(duì)整機(jī)的結(jié)構(gòu)尺寸，驅(qū)動(dòng)軸的結(jié)構(gòu)尺寸、齒輪傳動(dòng)比、減速器減速比等進(jìn)行了詳細(xì)的計(jì)算，使本方案有了初步的設(shè)計(jì)應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：三輥壓榨；榨汁機(jī)；甘蔗

目 錄

1緒論 1

1.1課題研究的目的和意義 1

1.2國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況 1

1.3國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)存在的問(wèn)題 2

1.4現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)的壓榨方式 2

1.5課題研究的主要內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo) 4

2甘蔗榨汁機(jī)的總體設(shè)計(jì) 5

2.1市場(chǎng)上常見(jiàn)的甘蔗榨汁機(jī)有 5

2.2設(shè)計(jì)的基本原理 6

2.3樣機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理 6

3甘蔗榨汁機(jī)機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 7

3.1喂料機(jī)構(gòu) 7

3.2三輥輪兩兩間間距的計(jì)算 8

4機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì) 9

4.1調(diào)隙螺栓的設(shè)計(jì) 9

4.2帶的選擇與計(jì)算 9

4.3軸的強(qiáng)度校核計(jì)算 9

4.4壓輥的校核 10

總 結(jié) 13

致 謝 14

參考文獻(xiàn) 15

1緒論

1.1課題研究的目的和意義

甘蔗榨汁機(jī)是甘蔗提取汁液必不可少的機(jī)械設(shè)備，甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富[11]，含有大量的蔗糖，維生素、氨基酸、微量元素等。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類(lèi)對(duì)于健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)要求也在不斷的提高，許多食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘。

甘蔗在全球種植面積極大，我國(guó)也是世界上甘蔗種植大國(guó)，每年有200萬(wàn)公頃的種植面積，產(chǎn)出蔗糖150萬(wàn)噸，但有很多甘蔗不是直接進(jìn)入工廠加工成蔗糖以及飼料，而是在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。問(wèn)題在于極大的甘蔗銷(xiāo)售在給甘農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也給甘農(nóng)帶來(lái)了極大的不便，消費(fèi)者需要的是方便簡(jiǎn)潔的操作就能獲取甘蔗豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？蓡?wèn)題在于提取甘蔗汁液是個(gè)頭疼的問(wèn)題。不能產(chǎn)業(yè)化，更不能大量提取。因而研制一款既簡(jiǎn)捷又方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要。

市場(chǎng)上現(xiàn)有的甘蔗榨汁機(jī)多采用手動(dòng)，以及雙輥和五輥壓榨機(jī)，手動(dòng)壓榨機(jī)械簡(jiǎn)單，但需要消費(fèi)者來(lái)自己完成，將給消費(fèi)者帶來(lái)不便，雙輥壓榨便于控制兩壓輥之間的距離，不能保證壓榨質(zhì)量，五輥壓榨機(jī)械過(guò)于復(fù)雜，成本較高。采用三輥壓榨將有效避免機(jī)械裝備的復(fù)雜度，同時(shí)又能保證甘蔗榨取效果，節(jié)約成本，方便輕捷。該甘蔗榨汁機(jī)因其體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以制造成本低，而且可以保證甘蔗榨取充分，節(jié)約原材料。

本文設(shè)計(jì)的甘蔗榨汁機(jī)榨取甘蔗時(shí)，能夠保證榨取的汁液清潔衛(wèi)生，同時(shí)保證榨取汁液全面，能夠做到一遍榨取到位，節(jié)約時(shí)間，不浪費(fèi)甘蔗原材料。

1.2國(guó)內(nèi)外甘蔗榨汁機(jī)的研制狀況

1.2.1國(guó)內(nèi)甘蔗榨汁機(jī)現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)目前采用甘蔗榨汁機(jī)主要存在以下幾種形式，立式甘蔗榨汁機(jī)[7]，像冷飲店里面立式可樂(lè)灌裝機(jī)，這種機(jī)械操作簡(jiǎn)單，每次可供應(yīng)一人使用，占用體積小，輕捷。但由于不能滿(mǎn)足我國(guó)廣大的甘蔗種植需求，因而只能在一些較小場(chǎng)合容易見(jiàn)到，并且不便于清洗。還有一些是通過(guò)螺旋推送器機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的推壓式甘蔗榨汁機(jī)，這種甘蔗榨汁機(jī)是比較早期設(shè)計(jì)的一款甘蔗榨汁機(jī)，擠壓效果較好，但由于殘?jiān)灰淄顺觯⑶以跀D壓時(shí)需將甘蔗打碎，因而現(xiàn)在不常用。目前比較常見(jiàn)的是壓輥式甘蔗榨汁機(jī)。

壓輥式甘蔗榨汁機(jī)常見(jiàn)的有兩輥、三輥、五輥以及七輥。兩輥甘蔗榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但市場(chǎng)上很少，因?yàn)閴赫バЧ惶硐?，浪費(fèi)原材料，不便于大批量生產(chǎn)。比較發(fā)現(xiàn)效果最好的為三輥跟五輥式甘蔗榨汁機(jī)[10]，市場(chǎng)比較常見(jiàn)。值得提出的是還有一款手動(dòng)擠壓式甘蔗榨汁機(jī)，結(jié)構(gòu)及其簡(jiǎn)單，總 結(jié)

此次設(shè)計(jì)的任務(wù)是為了完成甘蔗榨取汁液而設(shè)計(jì)。根據(jù)現(xiàn)有甘蔗榨汁機(jī)以及水果蔬菜榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)要求，借鑒已有的榨汁機(jī)，將壓榨裝置改進(jìn)為三輥兩級(jí)壓榨，相比兩輥甘蔗榨汁機(jī)榨汁充分，節(jié)省原料，同比四輥兩級(jí)甘蔗榨汁結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。為了便于適應(yīng)室內(nèi)工作條件噪音低，采用蝸輪蝸桿減速機(jī)，帶傳動(dòng)。

喂料裝置口設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際檢測(cè)甘蔗棒的大小來(lái)確定，測(cè)得十組任意甘蔗棒的大端、中端、小端的直徑，進(jìn)而設(shè)計(jì)出喂料裝置口徑大小，同時(shí)將喂料裝置口、進(jìn)料斜面，壓輥壓榨處設(shè)計(jì)在統(tǒng)一斜面上，便于甘蔗送入進(jìn)料口沿斜面滑入兩壓輥間進(jìn)行壓榨。該設(shè)計(jì)采用調(diào)隙螺桿，為了調(diào)節(jié)壓輥間距，使甘蔗榨汁充分，減少原料的浪費(fèi)?？倷C(jī)尺寸大小按照人體身高設(shè)計(jì)，便于操作。在設(shè)計(jì)過(guò)程中也曾遇到很多的問(wèn)題，如壓滾的校核問(wèn)題，通過(guò)學(xué)習(xí)solidworks軟件，用該軟件知識(shí)進(jìn)行壓輥表面強(qiáng)度校核，使得畢業(yè)設(shè)計(jì)能夠較為順利的進(jìn)行。

本機(jī)具有以下特點(diǎn)：

(1)榨汁充分，盡可能減少浪費(fèi)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于操作。

(2)通用性能好，便于清理殘?jiān)?，噪音小，使用壽命長(zhǎng)。

致 謝

畢業(yè)在即，四年的大學(xué)生活已接近尾聲，經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的努力，在老師的悉心指導(dǎo)下，設(shè)計(jì)任務(wù)基本完成了。在撰寫(xiě)論文期間，我要衷心的感謝我的指導(dǎo)老師，從設(shè)計(jì)的選題、實(shí)施到撰寫(xiě)、修改和定稿，老師均傾注了大量的心血。導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)、熱忱鼓勵(lì)不僅使我樹(shù)立了深遠(yuǎn)的學(xué)術(shù)目標(biāo)、掌握了基本的研究方法，還使我明白了許多待人接物與為人處事的道理。還有，導(dǎo)師淵博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，誨人不倦的高尚師德，嚴(yán)以律己、寬以待人的崇高風(fēng)范，樸實(shí)無(wú)華、平易近人的人格魅力將使我終生受益。同時(shí)我還要感謝大學(xué)期間任課老師李傳峰、范修文在機(jī)械設(shè)計(jì)，機(jī)械制圖上的指導(dǎo)和幫助。以及在大學(xué)期間所有老師給予的悉心教導(dǎo)和幫助。感謝他們四年來(lái)的辛勤栽培，他們的關(guān)懷和熏陶讓我在這四年里收獲頗豐。最后，也感謝和我一起學(xué)習(xí)的同窗朋友張盼，鄭艷偉等，他們給了我無(wú)數(shù)的關(guān)心和鼓勵(lì)，也讓我的大學(xué)生活充滿(mǎn)了溫暖和歡樂(lè)，感謝他們的陪伴與幫助，愿我們以后的人生都可以充實(shí)、多彩與快樂(lè)！

參考文獻(xiàn)

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大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯 甘蔗榨汁機(jī)的設(shè)計(jì) 1 2 3 4 課題研究的目的及意義 課題研究的主要內(nèi)容 關(guān)鍵部件的設(shè)計(jì) 創(chuàng)新與改進(jìn) ? 1 課題研究的目的及意義 ? 甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富，含有大量的蔗糖，維生素、氨基酸、微量元素等。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不斷發(fā)展，人類(lèi)對(duì)于健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)要求也在不斷的提高，甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)掘、甘蔗在全球種植面積極大，我國(guó)也是世界上甘蔗種植大國(guó)，每年有 200萬(wàn)公頃的種植面積，產(chǎn)出蔗糖 150萬(wàn)噸，極大的甘蔗銷(xiāo)售在給甘農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也給甘農(nóng)帶來(lái)了極大的不便，消費(fèi)者需要的是方便簡(jiǎn)潔的操作就能獲取甘蔗豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？蓡?wèn)題在于提取甘蔗汁液是個(gè)頭疼的問(wèn)題。不能產(chǎn)業(yè)化，更不能大量提取。因而研制一款既簡(jiǎn)捷又方便的甘蔗榨汁機(jī)將顯得尤為重要。 ?2 課題研究的主要內(nèi)容 按照現(xiàn)有的水果榨汁機(jī)和甘蔗榨汁機(jī)作為技術(shù)要求，進(jìn)行甘蔗榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)，使得達(dá)到以下效果： 可能減少浪費(fèi)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于操作； 于清理殘?jiān)?，噪音小，使用壽命長(zhǎng)； 于清洗壓輥，時(shí)常保持環(huán)境衛(wèi)生。 將收獲來(lái)的甘蔗去葉處理后 ， 進(jìn)行榨汁，過(guò)程如下 甘蔗清洗 送入 喂料口 壓輥組 兩級(jí)壓榨 配料裝置 排出甘蔗料渣 甘蔗汁液 進(jìn)入盛液體 體結(jié)構(gòu) 1— 底座 2， 2— 電機(jī)， 3— 聯(lián)軸器， 4— 減速機(jī)， 5— 排料裝置， 6— 調(diào)戯螺栓， 7— 減料裝置， 8— 側(cè)面架， 9— 過(guò)濾網(wǎng)， 10— 盛液體， ?3 關(guān)鍵部件的設(shè)計(jì) 高將喂料口設(shè)計(jì)成跟壓 榨口以及進(jìn)料斜面設(shè)計(jì)在同 一直線上，以便甘蔗從進(jìn)料 口進(jìn)入以后沿著進(jìn)料斜面滑 入到壓輥處，進(jìn)入壓輥裝置 進(jìn)行榨汁。 速機(jī)的安置 由于壓榨過(guò)程壓輥的轉(zhuǎn)速 不宜太高，應(yīng)控制在 200r/內(nèi)，而電機(jī)的初步轉(zhuǎn)速 3000 r/加入減速裝置，考慮 到噪音因素，選用渦輪蝸桿減速 機(jī)，減速比為 1∶ 10，選用合理 的聯(lián)軸器連接，組成初步減速。 動(dòng)裝置 因壓輥轉(zhuǎn)速低，設(shè)計(jì)要求噪音小，傳動(dòng)平穩(wěn)等要求，傳動(dòng)裝置為帶傳動(dòng)以及齒輪嚙合傳動(dòng)組成，s，再考慮安裝方便，造價(jià)低等因素，選用平帶傳動(dòng)。 帶輪 1，帶輪 2，平帶 ?4 創(chuàng)新設(shè)計(jì) （ 1）為了保證榨汁充分，設(shè)計(jì)出調(diào)戲螺桿控制壓輥間間距；傳動(dòng)部位改用渦輪蝸桿減速機(jī)減速，帶傳動(dòng)以及齒輪嚙合傳動(dòng)，能夠做到傳動(dòng)平穩(wěn)，降低設(shè)計(jì)制造成本。便于家庭以及室內(nèi)使用。 （ 2）過(guò)濾網(wǎng)以及盛液體采用不銹鋼材料制作，保證汁液衛(wèi)生，以及確保甘蔗汁液不變質(zhì)。 謝謝大家！ 誠(chéng)請(qǐng)各位老師指正！