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2018 年農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作總結一、2018 年工作情況2018 年，在縣委、政府的正確領導下，在上級業(yè)務主管部門的精心指導下，我縣堅持以改善學生營養(yǎng)狀況、增強學生體質、促進學生健康成長為宗旨，以食品安全和資金安全管理為重點，健全管理制度，細化工作措施，積極穩(wěn)步推進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“營養(yǎng)改善計劃”）實施工作。（一）基本情況2018 年春季學期，全縣實施營養(yǎng)改善計劃學校 xx 所，其中：農(nóng)村中學 xx 所、農(nóng)村小學 xx 所、教學點 xx 個，惠及學生xx 名，其中：義務教育階段學生 xx 人（中學生 xx 人、小學生 8991 人），附設學前班學生 869 人。2018 年秋季學期，全縣實施營養(yǎng)改善計劃學校 xx 所，其中：農(nóng)村中學 xx 所、農(nóng)村小學 xx 所、教學點 xx 個，惠及學生 xx 名，其中：義務教育階段學生 xx 人（中學生 xx 人、小學 xx 人），附設學前班學生 xx 人。2018 年，自治區(qū)下達營養(yǎng)改善計劃專項資金 xx 萬元，本年度實際支出資金 xx 萬元，結余資金 xx 萬元。資金結余的主要原因是學生實際在校天數(shù)不足 xx 天。（二）工作做法一是加強組織領導，強化責任落實。一年來，全縣營養(yǎng)改善計劃工作按照“1654321 ”工作機制，建立健全組織機構，形成“領導重視、機構健全、責任明確、齊抓共管”的工作格局，積極推進營養(yǎng)改善計劃安全順利實施。各學校堅持把營養(yǎng)改善計劃管理工作作為學校日常工作的一項重要內(nèi)容，常抓不懈，按照校長負總責、分管校長分工負責的要求，切實承擔起了具體組織實施和相關的管理責任。二是加強供餐管理，改善營養(yǎng)狀況。全縣農(nóng)村義務教育學校統(tǒng)一實行學校食堂供餐，嚴格落實 5.6 元天供餐標準，按照“早餐+午餐”的供餐模式，為義務教育階段農(nóng)村學生和縣城寄宿學生在校期間每天提供一個熟雞蛋，為農(nóng)村義務教育學校學生每天免費提供一頓午餐?？茖W制定午餐供餐食譜，既做到營養(yǎng)膳食結構合理，又兼顧食物的色、香、味搭配，保證提供的食物營養(yǎng)素種類齊全、含量充足，易于消化，衛(wèi)生安全。在有條件的學校要求每餐至少為學生提供“一葷一素”兩種菜肴和一種湯類供學生食用，積極改善學生營養(yǎng)健康狀況。2018 年 9 月份，選派營養(yǎng)改善計劃實施學校 11 名管理人員參加了固原市教育局舉辦的國家公共營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓，均取得全國“高級營養(yǎng)師”職業(yè)技能證書，為全縣營養(yǎng)改善計劃科學營養(yǎng)供餐奠定了堅實的基礎。三是注重氛圍營造，狠抓宣傳教育。通過新聞播報、專題報道和召開家長會、印發(fā)宣傳資料、刷寫標語、懸掛橫幅、制作墻報等形式，深入宣傳學生營養(yǎng)改善計劃的惠民政策，廣泛聽取社會各界的意見和建議，營造了全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進的良好工作氛圍。繼續(xù)在 42 所學校開展“陽光校餐”試點工作，堅持做好“陽光校餐”數(shù)據(jù)上報，主動接受社會監(jiān)督，始終使營養(yǎng)改善計劃在“陽光”下運行。同時，要求各學校采取主題班（隊）會、國旗下演講等形式，把學生衛(wèi)生飲食習慣養(yǎng)成、文明就餐行為、營養(yǎng)健康和學校德育教育等有機結合起來，引導學生樹立健康、文明的生活方式。四是突出工作重點，加強安全管理。按照教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等五個配套文件及區(qū)、市、縣有關文件精神，完善學生營養(yǎng)改善計劃食品原料政府采購制度，對學生營養(yǎng)改善計劃所需的米、面、油、雞蛋、蔬菜、輔料、肉類等原料全部實行公開招標采購，從源頭上嚴把食品安全關。進一步完善了學校飲食衛(wèi)生、學校食堂操作間衛(wèi)生、食品留樣等食品安全監(jiān)管制度，確保營養(yǎng)改善計劃食品安全“零事故”。2018 年，籌措資金 136.64 萬元，為 33 所學校食堂安裝了監(jiān)控設備，推進學校食堂“明廚亮灶”建設，提高食品安全技防水平。嚴格按照《xx 縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》及營養(yǎng)改善計劃資金管理“核撥兩條線”制度，切實加強營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，確保營養(yǎng)改善計劃專項資金安全、高效運行。按時填報實名制學生信息管理系統(tǒng)，準確掌握學生信息，防止虛報、冒領補助資金行為發(fā)生。五是強化經(jīng)費保障，夯實工作基礎?？h財政堅持把營養(yǎng)改善計劃學校食堂從業(yè)人員工資列入部門預算，安排專項資金 371 萬元，專門用于食堂從業(yè)人員工資發(fā)放。安排專項資金 155.39 萬元，補充更換學校食堂設備 660 臺（件）。按照每生每年 60 元標準，為營養(yǎng)改善計劃實施學校補助公用經(jīng)費 118.91 萬元，保障學校食堂正常運轉。六是細化工作措施，提升管理水平。嚴格按照全縣營養(yǎng)改善計劃“1654321” 工作機制，堅持實行營養(yǎng)改善計劃就餐成本核算，保證營養(yǎng)改善計劃學校食堂“零利潤”供餐。切實利用《寧夏農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃業(yè)務平臺》，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃全程化、智能化管理，及時通過業(yè)務平臺對各學?；拘畔?、食堂建設、食譜制定、財務賬目和食材采購的數(shù)量、價格及食品留樣等進行實時動態(tài)監(jiān)管。2018 年 5 月 7 日，為進一步提升營養(yǎng)改善計劃管理水平，縣教體局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心學校分管副校長在紅河鎮(zhèn)初級中學、古城鎮(zhèn)中心學校開展觀摩活動，挖掘好經(jīng)驗、學習好做法，取得了良好的效果。七是加強監(jiān)督檢查，促進工作落實。2018 年 4 月 26 日，中共中央政治局委員、國務院副總理孫春蘭深入我縣考察指導營養(yǎng)改善計劃工作，她強調(diào)指出，要抓好貧困地區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，提高精細化管理水平，讓學生吃得營養(yǎng)、健康成長。11 月 27 日，受全國學生營養(yǎng)辦委托中國教育科學研究院督導所任春榮副所長一行深入我縣調(diào)研指導營養(yǎng)改善計劃工作。在調(diào)研指導過程中任春榮強調(diào)指出，要進一步加強組織管理，嚴格按照有關政策規(guī)定，各司其職，各負其責，強化責任，細化措施，規(guī)范操作，更好地推動學生營養(yǎng)改善計劃安全順利實施。一年來，縣委、人大、政府、政協(xié)領導也多次深入學校，督查指導營養(yǎng)改善計劃實施工作，幫助解決實施過程中存在的困難和問題?？h教體、農(nóng)牧、衛(wèi)計、市場監(jiān)督管理等部門經(jīng)常深入學?，F(xiàn)場指導解決相關問題，保障營養(yǎng)改善計劃安全、規(guī)范實施。（三）存在的困難和問題一年來，雖然我們做了一定的工作，但也存在一些困難和問題，主要表現(xiàn)在：一是學校供餐食譜仍然比較單一，學生個別營養(yǎng)素攝入量存在不達標的情況。二是個別學校不能夠按時上報“陽光校餐”相關信息，存在拖延、不報、錯報的情況。三是食堂從業(yè)人員工資較低，食堂從業(yè)人員隊伍不穩(wěn)定，操作技能不高，影響著學校食堂正常供餐。四是營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂運行經(jīng)費不足。盡管縣財政按照每生每年 60 元標準補助公用經(jīng)費，但根據(jù)近幾年實際支出費用測算，每生每天需 1 元水、電、煤等經(jīng)費，每年按 200 天計算，每年短缺生均經(jīng)費 140 元。二、2019 年工作打算2019 年，全縣營養(yǎng)改善計劃工作將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，深入貫徹黨的十九大及全國教育大會和全區(qū)教育大會精神，認真貫徹落實縣委、政府的決策部署，按照上級業(yè)務主管部門的要求，扎實推進營養(yǎng)改善計劃實施工作，為全縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)作出積極貢獻。2019 年，我縣將重點抓好以下七個方面的工作：一是完善管理制度，在規(guī)范管理上再下功夫。建立健全學校食品衛(wèi)生安全等制度，強化執(zhí)行制度情況的監(jiān)督檢查，健全執(zhí)行制度成效的責任制和問責制，務求各項制度落到實處，推動營養(yǎng)改善計劃管理制度化、規(guī)范化、精細化。二是夯實工作責任，在食品安全上再下功夫。加強對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導，充分發(fā)揮財政、宗教、衛(wèi)計、農(nóng)牧、市監(jiān)等部門的職能作用，形成工作合力綜合治理學校食堂和周邊食品安全隱患問題，確保營養(yǎng)改善計劃食品安全。三是加強供餐管理，在改善營養(yǎng)上再下功夫。依托自治區(qū)營養(yǎng)改善計劃專家指導組，科學制定供餐食譜，努力使學生吃得營養(yǎng)、吃得均衡，使農(nóng)村學生營養(yǎng)健康水平不斷提高，促進學生健康全面成長。進一步加強“陽光校餐”管理，確保營養(yǎng)改善計劃在“陽光”下運行。四是加強業(yè)務培訓，在提升技能上再下功夫。會同相關部門繼續(xù)舉辦學校食品衛(wèi)生管理人員和食堂從業(yè)人員專題培訓班，普及食品衛(wèi)生安全知識，提升操作技能，讓所有管理人員和食堂從業(yè)人員學有所獲、學有所用。五是注重政策宣傳，在宣傳教育上再下功夫。加大營養(yǎng)改善計劃政策宣傳力度，充分挖掘和大力推廣先進典型，發(fā)揮榜樣作用，激勵和引領各學校共同把營養(yǎng)改善計劃這一惠民工程做實做好。六是落實管理制度，在資金管理上再下功夫。完善營養(yǎng)改善計劃食品原料采購制度，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。實行食品原料統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，確保營養(yǎng)改善計劃專項資金安全、高效運行。七是加強監(jiān)督檢查，在落實政策上再下功夫?？h教體局將繼續(xù)會同市監(jiān)等部門對營養(yǎng)改善計劃實施學校食品衛(wèi)生安全等工作進行督導檢查。重點對學校落實食品安全主體責任、執(zhí)行管理制度、食堂從業(yè)人員管理等情況進行督導檢查，切實推動全縣營養(yǎng)改善計劃工作提質增效。xx 縣教育體育局2019 年 1 月 28 日