果蔬切丁機調(diào)研報告李工牌蔬果切丁機果蔬切丁機調(diào)研報告調(diào)研時間：2009 年 3 月 23 日 星期一地點 ：興化市李工蔬菜機械有限公司人物 ：目的 ：對李工牌蔬果切丁機的技術參數(shù)、工作原理、結構尺寸、安裝操作、故障診斷等作一定了解結合目前蔬果切丁機的用過程中普遍遇到的一些的問題和存在的缺陷，為進一步改進其部件結構尺寸和技術要求，以提高其經(jīng)濟性和實用性，我工作組特往興化市李工蔬菜機械有限公司對其產(chǎn)品LG-350 切丁機進行調(diào)查研究，以對其結構尺寸、技術要求、工作原理等更加熟悉。下面是對李工牌 LG-350 型切丁機的工作原理、安裝操作、故障診斷等作簡要概述。一、 LG-350 型切丁機簡介LG-350 型切丁機是吸收國外先進技術，結合國內(nèi)迫切需求改進設計而成。推進器葉輪直徑為 350mm，切料有效出口、寬度較同類切丁機加大，轉(zhuǎn)速提高，產(chǎn)量和質(zhì)量均有很好改善。推進器、外殼、切刀、刀座、刀架總成、支架等均為不銹鋼制作，適用于食品行業(yè)，切割胡蘿卜、土豆、薯類、青紅椒、菠蘿、蘋果、梨等物料的片狀條絲形、丁塊狀產(chǎn)品，也可用于部分肉類產(chǎn)品加工。二、 LG-350 型切丁機工作原理原料從進料斗進入到旋轉(zhuǎn)的推進器中，產(chǎn)品在離心力的作用下，緊貼外殼內(nèi)側(cè)，伴隨推進器葉片通過切刀片，并沿著切刀片從外殼前方可調(diào)整的門移動出來，切片厚度由們末端切刀片刃的開口間距決定。切片借助切片導件落入旋轉(zhuǎn)的進料滾筒上，進料滾筒和相對轉(zhuǎn)動的輔進料軸將切片送至圓盤刀軸，產(chǎn)品在此切成長條，接著送至旋轉(zhuǎn)的條刀，被切成立方塊，長方塊過其他預設尺寸。三、 LG-350 型切丁機安裝操作1，設備的安裝位置應使設備穩(wěn)定，有足夠的空間，以便清洗和維護保養(yǎng)。2，電源的鏈接從進料口看時，使推進器按你始終方向旋轉(zhuǎn)，同時要正確接地。3，啟動設備前必須保證進料區(qū)域的所有異物和產(chǎn)品都已清除，確保切片裝置內(nèi)無異物。4，啟動電動機，使其達到全速工作狀態(tài)后，平穩(wěn)、均勻地從進料口加料。四、 LG-350 型切丁機常見故障1，由于刃磨導致圓盤刀或條刀變鈍或尺寸過小、梳齒邊緣磨損、梳齒與條刀之間的間隙不正確引起的切割不完整。2，切片厚度過大、刀片變鈍導致產(chǎn)品被切碎。3，推進器與外殼摩擦、圓盤刀與進料筒插槽摩擦、電機軸磨損等引起的刺耳的金屬摩擦聲。4，條刀片撞擊梳齒板、金屬防護板或蓋板接觸旋轉(zhuǎn)部位、推進器撞擊切刀片引起規(guī)則或間歇的喀噠聲。5，驅(qū)動皮帶或同步帶打滑、潤滑不足或潤滑不正確、上料速度過快、軸或銅襯磨損。通過本次針對 LG-350 型切丁機全面的調(diào)研工作，對蔬果切丁機的工作性能、結構尺寸、技術要求、安裝操作、常見故障以及維護保養(yǎng)等方面有了進一步的了解和掌握，為今后的工作打下了一定基礎，為蔬果切丁機改進設計和科研研發(fā)上做了充分必要的準備，受益匪淺。