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知識回顧 遺傳信息的攜帶者核酸 遺傳信息的攜帶者 核酸 基本單位 分布 功能 核苷酸 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 DNA RNA DNA主要分布在細胞核 RNA主要分布在細胞質 遺傳信息的攜帶者控制生物遺傳 變異和蛋白質合成 第四節(jié)細胞中的糖類和脂質 我們?yōu)槭裁匆燥?快速補充能量的飲料的主要成分是什么 碳水化合物是什么 為什么稱作碳水化合物 主要能源物質 糖類 白砂糖 紅糖 冰糖 是不是所有的糖都是甜的 是不是所有甜的都屬于糖類 不是所有糖都是甜的 比如淀粉 纖維素并不甜 但他們也屬于糖類 也并不是所有甜的都屬于糖類 比如木糖醇 到底什么樣的物質才可以稱為糖呢 主要能源物質 糖類 閱讀材料 完成填空我們在上一節(jié)學習的核糖 其化學式為 C5H10O5 葡萄糖 半乳糖 果糖在化學上稱為同分異構體 他們的化學式都為 C6H12O6 糖分子都是由三種元素構成的大多數(shù)糖類分子中 氫原子與氧原子之比為 類似水分子 因而糖類又稱為 碳水化合物 C H O 2 1 糖類的分類 糖類 單糖 二糖 多糖 單糖 不能水解的糖類可直接被細胞吸收常見的單糖有 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脫氧核糖 細胞生命活動所需的主要能源物質 常被形容為 細胞的燃料 根據(jù)描述 想想葡萄糖的分布 顧名思義 分布在植物細胞中 為植物細胞提供能量 顧名思義 分布在動物細胞中 為動物細胞提供能量 遺傳物質的攜帶者核酸的組成部分 二糖 由2分子單糖脫水縮合而成 葡萄糖 葡萄糖 麥芽糖 果糖 葡萄糖 蔗糖 葡萄糖 半乳糖 乳糖 二糖必須水解成單糖才能被吸收生活中最常見的二糖是蔗糖 紅糖 白糖 冰糖等都是蔗糖加工制成的甘蔗和甜菜富含蔗糖 大多數(shù)水果和蔬菜也含有蔗糖麥芽糖在發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富人和動物的乳汁中富含乳糖 多糖 生物體內的糖類絕大多數(shù)以多糖 C6H10O5 n 的形式存在 淀粉 糖原 纖維素 多糖 淀粉 最常見多糖 植物體內儲能物質 玉米 小麥 水稻 馬鈴薯 山藥 甘薯 糖原 主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中 是人和動物細胞的儲能物質 纖維素 植物纖維及植物細胞的細胞壁的主要成分 在人和動物體內很難消化 需要借助某生物幫忙才能分解 構成淀粉 糖原 纖維素的基本單位都是葡萄糖 構成淀粉 糖原 纖維素的基本單位都是葡萄糖 為什么它們的功能卻又不一樣呢 小結 糖類 單糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖和脫氧核糖 遺傳 葡萄糖 果糖 半乳糖 細胞生命活動主要能源物質 植物 動物 植物細胞特有 動物細胞特有 蔗糖和麥芽糖 乳糖 植物細胞特有 動物細胞特有 淀粉和纖維素 糖原 人和動物細胞的儲能物質 細胞中的脂質 導致肥胖的原因 剛畢業(yè) 畢業(yè)2年 畢業(yè)4年 畢業(yè)8年 畢業(yè)10年以上 某男生大學畢業(yè)后體型變化示意圖 該男生在逐漸變胖的過程中 體內累積的主要是什么物質 細胞中的脂質 分布 脂質存在于所有細胞中 是組成細胞和生物體的重要化合物化學元素組成 主要由C H O組成 有些脂質還含有P和N分類 脂肪 磷脂 固醇 脂質分子中氧含量遠遠少于糖類 而氫的含量更多不同種類的脂質 化學結構差異很大脂質通常不溶于水 而溶于脂溶性有機溶劑 如丙酮 氯仿 乙醚等 脂肪 日常生活中常見的食用油 根據(jù)日常生活中常見的食用油 說出脂肪含量比較高的幾種植物 脂肪主要分布在這些植物的什么器官中 脂肪是不是攝入越多越好 脂肪是最常見的脂質 是細胞內良好的儲能物質 當生命活動需要時可以分解利用 脂肪 脂肪還是一種很好的絕熱體 能夠起到保溫作用 分布在內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用 可以保護內臟器官 磷脂 構成細胞膜的重要成分 也是構成多種細胞器膜的重要成分在人和動物的腦 卵細胞 肝臟以及大豆的種子種含量豐富 飲食中過多攝入的膽固醇 會在血管壁上形成沉淀 造成血管堵塞 危及生命 固醇 固醇 膽固醇 性激素 維生素D 構成動物細胞膜的重要成分 在人體內還參與血液中脂質的運輸 促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成 有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 兒童曬太陽可以預防佝僂病 骨骼發(fā)育不全 原理是什么 Tips 小結 為什么說碳是生命的最基本的 核心 元素 生物大分子以碳鏈為骨架 像多糖 蛋白質 核酸等生物大分子都是由許多基本的組成單位連接而成的 這些基本單位稱為 這些生物大分子又稱為單體的 每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架 由許多單體連接成 單體 多聚體 多聚體 常見的幾種多聚體的單體 碳是生命的核心元素 沒有碳 就沒有生命 課堂小結 二糖 固醇 生物膜 儲能 糖原 淀粉 課堂檢測 1 用水解法研究下列物質 水解終產物不都是葡萄糖的是 淀粉 蔗糖 乳糖 麥芽糖A B C D 解析淀粉 麥芽糖 纖維素和糖原的單體都是葡萄糖 水解終產物均只有葡萄糖一種 蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖 乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖 B 課堂檢測 2 媒體報道的 地溝油 事件 引起了公眾的關注 地溝油 的主要成分是脂質 但還有許多致病 致癌的毒性物質 下列有關敘述正確的是 A 地溝油 的主要成分的組成元素一定是C H O NB 地溝油 的主要成分是生物體內主要的能源物質C 地溝油 的主要成分遇蘇丹 染液可能呈現(xiàn)橘黃色D 地溝油 的主要成分在細胞中的含量多于蛋白質 C 青蘋果果汁遇碘液變藍是因為其含有 該物質普遍存在于 細胞中 其作用是 在動物細胞中與此功能相同的同類物質是 課堂檢測 3 青蘋果果汁遇碘液顯藍色 如圖為蘋果成熟期各種有機物的變化曲線 據(jù)圖回答有關問題 淀粉 由圖可知 8月份有機酸減少的原因是 淀粉的最終水解產物是 植物 植物體內重要的儲能物質 糖原 有機酸逐漸轉變成糖 葡萄糖 課堂檢測 4 2015 江蘇卷 下列關于淀粉 脂肪 蛋白質和核酸4種生物分子的敘述 正確的是 A 都能被相應的酶水解B 都是水溶性物質C 都含C H O N這4種元素D 都是人體細胞中的能源物質 A 課堂檢測 5 2015 廣州六中高三檢測 下列對組成細胞的有機物的描述 正確的是 A 動物乳汁中的乳糖和植物中的淀粉都屬于二糖B 細胞膜上的脂質主要包括磷脂 膽固醇等C 細胞核內的核酸只含脫氧核糖 細胞質中的核酸只含核糖D 相同質量的糖 脂肪和蛋白質氧化分解所釋放的能量是相同的 B