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2.1.3 營養(yǎng)物質的吸收和利用 自主學習案 一、自主學習目標及范圍 學習目標： （1）知道吸收的概念和各種營養(yǎng)物質吸收的部位； （2）知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結構特點）； （3）了解人體對糖類、蛋白質、脂肪的利用。 學習范圍： 預習課本第20頁到第22頁的內容 二、自主學習要點 1．食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入 的過程，叫做 。 2.消化道不同部位的吸收功能表 消化道 吸收功能 基本沒有吸收功能 胃 吸收少量 、 吸收 、 、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素 大腸 吸收少量水、無機鹽和部分 3. 是最主要的吸收器官。 三、自主學習檢測. 1．食物中的淀粉最終被分解為___________，蛋白質最終被分解為___________，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。 2．下列關于人體消化吸收的敘述，錯誤的是（　?。? A．胃分泌的膽汁雖不含消化酶，但對脂肪有乳化作用 B．食物中的蛋白質要被消化成氨基酸，才能被吸收 C．大腸能吸收少量的水分、無機鹽和部分維生素 D．消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成 3．下列有關食物消化和吸收的敘述中，錯誤的是（　　） A．在口腔內少量淀粉被初步消化為麥芽糖 B．膽汁對脂肪的消化屬于物理性消化 C．胃蛋白酶對蛋白質的消化屬于化學性消化 D．無機鹽和維生素只能在小腸被吸收 探究案 一、合作探究 探究一：營養(yǎng)物質的吸收 閱讀教材17——18頁文字資料，思考： 1、食物中的營養(yǎng)物質是否都要經(jīng)過消化才能被吸收？ 2、食物中的營養(yǎng)物質分別在消化道的什么部位被吸收？ 3、消化道吸收營養(yǎng)成分的主要場所在哪里？ 探究二：營養(yǎng)物質的利用 閱讀教材18——19頁文字資料，思考： 1、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等進入人體后，怎樣被利用呢？ 二、隨堂檢測 1．在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，消化最快的一組是（ ） A. 胃液、腸液 B. 胰液、胃液 C. 胰液、腸液 D. 唾液、胰液 2．下列營養(yǎng)物質中，既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質是（ ） A. 蛋白質 B. 糖類 C. 脂肪 D. 維生素 3．部分淀粉在口腔中消化成 （ ） A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C. 維生素 D. 氨基酸  參考答案 自主學習檢測： 1.葡萄糖；氨基酸 2. A 3. D 隨堂檢測： 1. C 2. D 3. B