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第2節(jié)　熔化和凝固 知識點(diǎn) 1　熔化和凝固 1．物質(zhì)常見的三種狀態(tài)分別是________、________和________。物質(zhì)各種狀態(tài)間的變化叫做____________。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做________；物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做________。 2．冰糖葫蘆(如圖3－2－1所示)的制作方法：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，待白糖________(填物態(tài)變化名稱)為糖漿后，將山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿________(填物態(tài)變化名稱)變成固態(tài)，色味俱全的冰糖葫蘆就完成了。 圖3－2－1 3．在探究海波和石蠟的熔化規(guī)律時，兩個實驗小組分別選擇了如圖3－2－2甲和乙所示的實驗裝置進(jìn)行實驗。 圖3－2－2 (1)實驗裝置________更好些。 (2)試管中的固體顆粒__________(選填“大一點(diǎn)”或“小一點(diǎn)”)好。 (3)實驗記錄數(shù)據(jù)表如下： 時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 海波的 溫度/℃ 40 42 44 46 48 48 48 48 48 48 50 53 56 石蠟的 溫度/℃ 40 41 42 44 46 47 48 49 51 52 54 56 59 分析實驗數(shù)據(jù)可知：海波熔化過程經(jīng)歷了________min，在此過程中，海波的溫度________(選填“變化”或“不變”)。 知識點(diǎn) 2　熔點(diǎn)和凝固點(diǎn) 4．下列關(guān)于物質(zhì)的熔化和凝固的說法中正確的是(　　) A．各種固體都有一定的熔點(diǎn)，不同的固體熔點(diǎn)不同 B．晶體熔化時的溫度叫熔點(diǎn)，不同的晶體熔點(diǎn)一般不同 C．同種晶體的熔點(diǎn)高于它的凝固點(diǎn) D．晶體熔化過程中溫度不斷升高 5．下列物質(zhì)中全都是晶體的是(　　) A．鐵、食鹽、松香 B．萘、冰、石英 C．金、海波、石蠟 D．冰、石英、玻璃 6．某同學(xué)在實驗室研究物態(tài)變化時，依據(jù)實驗數(shù)據(jù)畫出的四個圖象如圖3－2－3所示，其中屬于晶體熔化圖象的是(　　) 圖3－2－3 7．海波的熔點(diǎn)為48 ℃，那么48 ℃的海波處于(　　) A．固態(tài) B．液態(tài) C．固液共存態(tài) D．以上三種都有可能 8．某物體從200 ℃開始熔化，直到250 ℃還未熔化完，則這種物質(zhì)一定是________(選填“晶體”或“非晶體”)。 9．如圖3－2－4所示為萘的熔化和凝固圖象，試根據(jù)圖回答： 圖3－2－4 (1)萘在BC段是____________態(tài)，在DE段是________態(tài)，在EF段是____________態(tài)。 (2)萘的熔點(diǎn)是________，凝固點(diǎn)是________。 (3)萘熔化時用了________min，凝固時用了________min，它在熔化過程中要________(選填“吸”或“放”)熱，溫度________。 知識點(diǎn) 3　熔化吸熱和凝固放熱 10．焦子健到超市買了一罐可樂和一些冰塊，他把冰塊放入可樂中，一會兒可樂變得涼爽可口，這是因為冰由______態(tài)變?yōu)開_____態(tài)時要________熱量，使可樂的溫度降低；北方的冬天，氣溫常在0 ℃以下，菜窖里放幾桶水就可以防止蔬菜被凍壞，這是因為水________時________熱量，使窖內(nèi)的溫度不會太低。 11．下表是一些物質(zhì)的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)，根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在我國各個地區(qū)都能用來測量氣溫的溫度計是(　　) 水 水銀 酒精 乙醚 凝固點(diǎn)/℃ 0 －39 －117 －114 沸點(diǎn)/℃ 100 357 78 35 A.乙醚溫度計 B．酒精溫度計 C．水溫度計 D．水銀溫度計 12．陳逸飛同學(xué)在學(xué)習(xí)“熔化和凝固”后對中午餐桌上的凍豆腐產(chǎn)生了濃厚的興趣。當(dāng)把豆腐放在冰箱的冷凍室里，再把冰凍的豆腐拿出來化冰后，發(fā)現(xiàn)豆腐里有許多小孔。你能幫助他分析凍豆腐形成的原因嗎(　　) A．豆腐冷縮而成的 B．豆腐膨脹而成的 C．冰箱中的冰霜進(jìn)入豆腐而成的 D．豆腐里的水先遇冷結(jié)成冰，后熔化成水而成的 13．俗話說“下雪不冷化雪冷”，是因為“化雪”是________過程，在這個過程中雪要________，從而使周圍環(huán)境的溫度________。 圖3－2－5 14．在“探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律”實驗中，繪制出溫度隨時間變化的圖象，如圖3－2－5所示。分析圖象可知：這種物質(zhì)熔化時的溫度是________℃；熔化過程中吸收熱量，________保持不變；熔化過程持續(xù)了________min；第4 min時物質(zhì)處于____________態(tài)。 15．下表是小明探究“某種物質(zhì)的凝固特點(diǎn)”時記錄的實驗數(shù)據(jù)。(在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下) 時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 溫度/℃ 70 64 59 54 48 52 48 48 時間/min 4 4.5 5 5.5 6 … 19.5 20 溫度/℃ 48 48 47 45 43 … 21 21 (1)分析表中數(shù)據(jù)可知：第______min時的數(shù)據(jù)有明顯錯誤，實驗時的室溫是______℃。 (2)該物質(zhì)在第4 min時的狀態(tài)是____________態(tài)，它是________(選填“晶體”或“非晶體”)，在凝 固過程中________(選填“吸收”或“放出”)熱量，溫度________(選填“升高”“降低”或“不變”)。 (3)課后小明又進(jìn)行了以下探究：如圖3－2－6所示，在容器A內(nèi)裝水，在容器B內(nèi)裝鹽水，一段時間后發(fā)現(xiàn)容器A內(nèi)有冰出現(xiàn)，由此可以判斷原來容器B內(nèi)鹽水的溫度______(選填“高于”“等于”或“低于”)0 ℃。 圖3－2－6 16．xx長沙如圖3－2－7所示是小天探究某晶體熔化時溫度隨時間變化的圖象，根據(jù)圖象可知該晶體的熔點(diǎn)是________ ℃，它在熔化過程中需要__________(選填“吸收”或“放出”)熱量。 圖3－2－7 17．xx遵義毛澤東同志曾用詩詞“北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄，望長城內(nèi)外，惟余莽莽……”描述我國北方的冬天。北方冬天氣溫下降至0 ℃以下時，水會凝固成冰，水在凝固過程中________熱量，溫度________。 晶體與非晶體對比分析 相 同 點(diǎn) 不同點(diǎn) 熔點(diǎn) （凝固點(diǎn)） 溫度變化 圖象 晶 體 熔 化 吸 熱 ， 凝 固 放 熱 有 熔化或凝固過程中溫度不變 非晶體 沒有 熔化過程溫度上升，凝固過程溫度下降 詳解詳析 1．固態(tài)　液態(tài)　氣態(tài)　物態(tài)變化　熔化　凝固 2．熔化　凝固　[解析] 白糖放入鍋中加熱，由固態(tài)變成液態(tài)，是熔化過程；山楂上的糖漿由液態(tài)變成固態(tài)，是凝固過程。 3．[教材信息題] (1)乙　(2)小一點(diǎn)　(3)5　不變 [解析] (1)如果固體受熱不均勻，會出現(xiàn)加熱部分熔化，沒有加熱部分溫度還很低而不熔化的現(xiàn)象，所以一定要均勻受熱。采用圖乙中的水浴法，能使固體均勻受熱。 (2)試管中的固體顆粒越小越容易熔化。 (3)從數(shù)據(jù)可以看出，海波從第4 min開始熔化，到第9 min完全熔化，所以熔化過程經(jīng)歷了5 min。 4．B 5．B　[解析] 松香、石蠟、玻璃是非晶體。 6．[教材信息題] A 7．D　[解析] 海波是晶體，海波的熔點(diǎn)為48 ℃，固態(tài)的海波在48 ℃時，如果不能吸熱，就會保持為固態(tài)；海波的凝固點(diǎn)也為48 ℃，液態(tài)的海波在48 ℃時，如果不能放熱，就會保持為液態(tài)；如果固態(tài)海波在48 ℃時，繼續(xù)吸熱，就會開始熔化，處于固液共存態(tài)；如果液態(tài)的海波在48 ℃時，繼續(xù)放熱，就會開始凝固，處于固液共存態(tài)。故選D。 8．非晶體 9．(1)固液共存　液　固液共存 (2)80 ℃　80 ℃　(3)8　4　吸　不變 [解析] 晶體在熔化和凝固的過程中，固態(tài)和液態(tài)是共同存在的；同一種晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同；晶體的熔化過程是指晶體從開始熔化到全部熔化為液態(tài)的過程，而凝固過程是從開始凝固到全部凝固為固態(tài)的過程，從圖象可以看出，晶體萘在熔化(或凝固)過程中，雖然吸收(或放出)熱量，而溫度卻保持在熔點(diǎn)(或凝固點(diǎn))不變。 10．固　液　吸收　凝固　放出 11． B　[解析] 水溫度計的測量范圍是0～100 ℃；水銀溫度計的測量范圍是－39～357 ℃；酒精溫度計的測量范圍是－117～78 ℃；乙醚溫度計的測量范圍是－114～35 ℃。我國寒冷地區(qū)的氣溫可達(dá)－50 ℃，而某些地區(qū)最高氣溫達(dá)到40 ℃甚至以上，應(yīng)選用凝固點(diǎn)比－50 ℃低、沸點(diǎn)比40 ℃高的酒精溫度計測量氣溫，故選B。 12． D　[解析] 豆腐的內(nèi)部有許多小孔，這些小孔里都充滿了水，把豆腐冰凍后，小孔里的水結(jié)成了冰。冰的體積比常溫水的體積要大，原來的小孔被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成了網(wǎng)格狀，等到冰熔化成水從豆腐里跑掉后，就留下了數(shù)不清的小孔。凍豆腐經(jīng)過烹調(diào)，這些孔洞里都灌進(jìn)了湯汁，吃起來不但有彈性，而且味道也格外鮮美可口。 13．熔化　吸熱　降低 14．48　溫度　4　固液共存　[解析] 物質(zhì)熔化時的溫度是該物質(zhì)的熔點(diǎn)，由圖可知該物質(zhì)的熔點(diǎn)是48 ℃。在熔化過程中，物質(zhì)雖然吸收熱量，但溫度仍保持在熔點(diǎn)溫度不變，熔化過程持續(xù)了4 min；第4 min時物質(zhì)處于固液共存態(tài)。 15．(1)2.5　21　(2)固液共存　晶體　放出 不變　(3)低于 16．80　吸收　[解析] 由圖知，該晶體在熔化過程中，溫度保持80 ℃不變，所以該晶體的熔點(diǎn)為80 ℃，它在熔化過程中吸熱，溫度不變。 17．放出　不變　[解析] 凝固過程中，物體放出熱量；冰是晶體，晶體在凝固過程中放出熱量，溫度不變。