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2019-2020年五年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 細(xì)菌教案 青島版 教學(xué)構(gòu)思： 細(xì)菌與人類(lèi)的生產(chǎn)生活關(guān)系十分密切，在教學(xué)中用學(xué)生熟悉的現(xiàn)實(shí)生活來(lái)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究的欲望，提高他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。在師生互動(dòng)中求得共同發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。主要采取以下方式： 1.以觀察促思考，總結(jié)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。 2.設(shè)疑促理解，探究細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。 3.以知識(shí)促應(yīng)用，了解細(xì)菌對(duì)自然界和人類(lèi)的意義。 教學(xué)目的： 1.學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的特點(diǎn)。 2.使學(xué)生了解細(xì)菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系。 教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和生命活動(dòng)的特點(diǎn)；細(xì)菌在自然界中的作用和與人類(lèi)的關(guān)系。 教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)菌在促進(jìn)自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用。 教具準(zhǔn)備：顯微鏡，三種類(lèi)型的細(xì)菌的永久涂片，多媒體課件。 教學(xué)方法：觀察、講述與談話相結(jié)合。 課時(shí)安排：一課時(shí)。 教學(xué)過(guò)程： （出示醋和小孩得痢疾的圖片） 師：哪位同學(xué)聞一聞這是什么調(diào)味料？再看看圖片上的小孩怎么會(huì)得痢疾？ 生：是醋；小孩的痢疾是由細(xì)菌引起的。 師：一提起細(xì)菌，許多同學(xué)會(huì)立刻想到細(xì)菌可使人患病，使食物腐敗變質(zhì)。想到這些，許多人都會(huì)皺起眉頭，心里感到害怕甚至于很討厭細(xì)菌。事實(shí)果真全都如此嗎？ 的確，細(xì)菌無(wú)處不在，那么為什么我們不識(shí)“廬山”真面目呢？怎樣才能觀察到細(xì)菌呢？下面請(qǐng)同學(xué)們用顯微鏡觀察細(xì)菌玻片標(biāo)本。同桌之間可以互相交流各自的觀察結(jié)果。 （由演示實(shí)驗(yàn)入手，發(fā)揮高倍顯微鏡的作用，巡視并注意指導(dǎo)高倍鏡的使用方法。對(duì)顯微鏡使用方法不熟練的同學(xué)進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)。） 師：通過(guò)顯微鏡的觀察你發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌有幾種形態(tài)？ 生：細(xì)菌的形態(tài)有圓球狀的、桿（棒）狀的、螺旋（彎曲）狀的。 師：從形態(tài)上看，細(xì)菌可以分為三種：球菌、桿菌、螺旋菌。 師：是單細(xì)胞的還是多細(xì)胞的？ 生：是單細(xì)胞。 師：請(qǐng)同學(xué)們回憶一下以前我們學(xué)過(guò)的植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)是什么樣的？ 生：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。 師：你所觀察到的細(xì)菌有細(xì)胞核嗎？ 生：沒(méi)有。 生：有細(xì)胞核但不完整。 （使用多媒體展示植物細(xì)胞和細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖，觀察比較得出細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有一個(gè)不成形的細(xì)胞核。有些有鞭毛、有的有莢膜，有些細(xì)菌在一定的條件下，細(xì)胞里面形成一個(gè)橢圓形的休眠體，叫芽孢，芽孢有保護(hù)作用。） （拿出一小碗餿米飯讓前排的學(xué)生聞） 師：誰(shuí)知道米飯為什么會(huì)變味？估計(jì)夏季在室溫下米飯多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變味？ 生：因?yàn)槊罪堉杏屑?xì)菌，細(xì)菌繁殖速度快。一天的時(shí)間米飯會(huì)變味。 師：同學(xué)們?cè)傧胍幌?，那么，?xì)菌為何會(huì)生活在米飯中？ 生：因?yàn)槊罪堄袪I(yíng)養(yǎng)。 生：因?yàn)槊罪埨镉刑恰? 生：因?yàn)榧?xì)菌也是生物，也要吃食物，也要消化。 師：米飯變餿是細(xì)菌作用繁殖的結(jié)果。大家想想，植物細(xì)胞的數(shù)目是怎樣增多的？ 生：細(xì)胞分裂。 師：細(xì)菌的細(xì)胞也可以進(jìn)行細(xì)胞分裂，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。 （通過(guò)多媒體展示細(xì)菌的橫向分裂過(guò)程，如果環(huán)境條件適宜，細(xì)菌20多分鐘就可以分裂一次。按照這樣的速度來(lái)推算，一個(gè)細(xì)菌一晝夜可以繁殖72代，共繁殖出40多萬(wàn)億億個(gè)細(xì)菌，折合重量達(dá)4000噸。） 生：現(xiàn)實(shí)生活中細(xì)菌能繁殖這樣多嗎？ 師：不可能。細(xì)菌的生殖對(duì)環(huán)境條件的依賴性很強(qiáng)。溫度、濕度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等條件時(shí)刻都在發(fā)生變化，外界條件不可能持續(xù)地滿足細(xì)菌生殖對(duì)環(huán)境的要求。 生：流行性感冒傳播速度快是不是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖的結(jié)果？ 師：真是“一石激起千層浪”，你問(wèn)得真好，說(shuō)明你的思路很開(kāi)闊，能把我們所學(xué)的知識(shí)與生活中的現(xiàn)象聯(lián)系起來(lái)，生活中有許多的問(wèn)題都能用生物學(xué)知識(shí)解釋?zhuān)晕覀儗W(xué)習(xí)生物學(xué)知識(shí)要與實(shí)際生活相結(jié)合。但我要說(shuō)流行性感冒有的是由細(xì)菌引起的，有的是由病毒引起的。 生：病毒不是細(xì)菌，冬天細(xì)菌繁殖也這么快嗎？ 生：不快。 師；同樣是細(xì)菌，冬天和夏天繁殖速度為何不同呢？ 生：因?yàn)?，?xì)菌的繁殖需要一定的溫度。 生：在夏天為什么腌肉、罐頭能長(zhǎng)時(shí)間地保存？ 生：腌肉中鹽分比較多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，所以腌肉可長(zhǎng)時(shí)間的保存。罐頭經(jīng)過(guò)高溫消毒滅菌的，而且是密封的，沒(méi)有氧氣細(xì)菌無(wú)法繁殖。 師：我們家庭中使用的冰箱就是通過(guò)降低溫度抑制細(xì)菌的繁殖，從而延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。 師：大家回憶一下綠色植物的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？ 生：自養(yǎng)。 師：（展示水綿圖）大家想想細(xì)菌和水綿的營(yíng)養(yǎng)方式是否一樣？ 生：不一樣，水綿能進(jìn)行光合作用，而細(xì)菌不能自己制造有機(jī)物，是靠攝取現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)來(lái)生活。 師：同樣是攝取營(yíng)養(yǎng)，痢疾桿菌生活在人體腸道引起痢疾，枯草桿菌卻使枯草腐爛，如果將兩者的生活環(huán)境改變一下，那么它們是否還能生存？ 生：能，因?yàn)榧?xì)菌無(wú)處不在，無(wú)處不有。 生：能，因?yàn)榧?xì)菌適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)。 師：不能，因?yàn)榱〖矖U菌只能寄生在生物體內(nèi)，而枯草桿菌只能寄生在死了的生物體內(nèi)。 師：枯草桿菌生活在動(dòng)植物遺體中并獲得營(yíng)養(yǎng)，我們稱之為腐生。現(xiàn)在，同學(xué)們總結(jié)一下細(xì)菌包括哪兩種異養(yǎng)方式？ 生：寄生、腐生。 師：細(xì)菌用手摸不著，用眼看不見(jiàn)，我們無(wú)法了解它的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)，但是同學(xué)們真的很聰明，一想到身邊的有關(guān)細(xì)菌的例子，就能理解細(xì)菌的生活習(xí)性，大家說(shuō)的都很有道理。 師：每年地球上都有大量的動(dòng)植物死亡，每時(shí)每刻都產(chǎn)生出大量的尸體、枯枝落葉和糞便垃圾?？墒堑厍虿](méi)有像我們想像那樣“垃圾”堆積如山，想一想，這些東西最終都到哪里去了呢？ 生：地球上一些細(xì)菌和真菌都能分解動(dòng)植物的遺體、遺物。 師：一提到細(xì)菌就感到害怕和厭煩。這種觀點(diǎn)全面嗎？ 生：不全面。 師：現(xiàn)在我們應(yīng)該如何看待細(xì)菌和人類(lèi)的關(guān)系呢？ 生：細(xì)菌對(duì)我們是有好處的，比如，有些細(xì)菌能幫我們清垃圾，乳酸菌能制酸牛奶，醋酸桿菌能制醋。 生：枯草桿菌能分解枯草。 生：我認(rèn)為細(xì)菌多數(shù)還是有害的，如，大腸桿菌能使人得腸道病，痢疾桿菌使人得痢疾，肺炎菌使人得肺炎，結(jié)核菌使人得結(jié)核病。 ………… 師：既然大家各持已見(jiàn)，到底細(xì)菌對(duì)人類(lèi)和自然界有什么意義呢？不如我們把討論留到課后，同學(xué)們可以查閱資料，以“我看細(xì)菌”、“細(xì)菌的功與過(guò)”、“小議細(xì)菌”等為題寫(xiě)一篇小文章，字?jǐn)?shù)不限，大家看如何？ 生：太好了。 教學(xué)反思： 本課力爭(zhēng)跳出認(rèn)知技能的框框，不把結(jié)論的得出、概念的形成作為唯一的目標(biāo)，以提出問(wèn)題，進(jìn)行觀察、思考、比較得出結(jié)論等活動(dòng)來(lái)關(guān)注學(xué)習(xí)的過(guò)程，從而培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造能力，養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，尤其是要為那些羞于表達(dá)的學(xué)生創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)，使他們的思維能力、表達(dá)能力等也得到相應(yīng)的提高，讓學(xué)生在自身的實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)發(fā)展性領(lǐng)域目標(biāo)。 附送： 2019-2020年五年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 給水加熱 1教案 首師大版 一、目的要求： 1.通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生知道：水沸騰是水在100攝氏度時(shí)迅速地變成水蒸氣的現(xiàn)象，知道蒸發(fā)和沸騰有什么相同和不同；學(xué)習(xí)用箭頭和簡(jiǎn)單的文字表示這兩種現(xiàn)象及其發(fā)生的條件。 2.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α獣?huì)使用酒精燈給試管里的水加熱。 3.滲透“自然界的物質(zhì)是變化的”科學(xué)觀點(diǎn)。 二、重點(diǎn)與難點(diǎn)： 1.重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象。 2.難點(diǎn)及突破方法：通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象。 三、課前準(zhǔn)備：酒精燈、火柴、試管、水、試管夾、試管架 四、教學(xué)過(guò)程 教 師 活 動(dòng) 學(xué) 生 活 動(dòng) 預(yù) 期 目 標(biāo) （一）導(dǎo)入新課 1.談話：在我們的生活中，每天都用到開(kāi)水，你能說(shuō)說(shuō)開(kāi)水是怎樣來(lái)的嗎？ 2.提問(wèn)：水嘩嘩地開(kāi)了，這是怎么回事？ 3.談話：為了研究這個(gè)問(wèn)題，我們先來(lái)學(xué)習(xí)使用酒精燈，再用酒精燈給試管中的水加熱。 （二）學(xué)習(xí)新課 1.指導(dǎo)學(xué)生使用酒精燈 介紹酒精燈：這是酒精燈，它由燈身、燈芯管、燈芯和燈帽組成。實(shí)驗(yàn)時(shí)常用酒精燈給物體加熱。酒精燈里裝著酒精，酒精很容易燃燒，使用時(shí)要按要求去做。 指導(dǎo)學(xué)生自學(xué) （提示：用燈帽蓋滅后，提起燈帽再蓋一次。） 指導(dǎo)學(xué)生正確點(diǎn)燃、熄滅酒精燈 2.學(xué)生認(rèn)識(shí)水的沸騰 講解、演示實(shí)驗(yàn)方法： ①在試管里倒入適量的水（約為試管的1／3），將試管從試管底部套進(jìn)試管，夾在試管的上部。 ②按要求點(diǎn)燃酒精燈。 ③加熱：先將試管在酒精燈火焰內(nèi)上下晃一晃，使試管均勻受熱，然后將試管穩(wěn)定在外焰中持續(xù)加熱。加熱時(shí)，試管要傾斜，管口不要對(duì)著人，防止水涌出燙著人。 ④在加熱過(guò)程中，注意觀察水有什么變化，特別注意觀察水燒開(kāi)時(shí)有什么現(xiàn)象。 ⑤實(shí)驗(yàn)完畢，把試管放在試管架上，按要求熄滅酒精燈。 巡視與指導(dǎo) 聽(tīng)取學(xué)生匯報(bào)并組織學(xué)生討論 指導(dǎo)學(xué)生填入書(shū)中空白 巡視與指導(dǎo) 聽(tīng)取學(xué)生匯報(bào)并指導(dǎo)學(xué)生填入書(shū)中空白 4、用箭頭和簡(jiǎn)單的文字表示 蒸發(fā)和沸騰是同一這類(lèi)現(xiàn)象可以用下列方式表示: 水 受熱 水蒸氣 (三)鞏固應(yīng)用 說(shuō)說(shuō)蒸發(fā)與沸騰的異同 （四）作業(yè) 觀察：用壺?zé)畷r(shí)，觀察從壺嘴冒出的“氣”有什么特點(diǎn)？ 看圖思考并回答 注意聽(tīng)講 自學(xué)教材，了解酒精燈的使用步驟 匯報(bào)學(xué)習(xí)結(jié)果 A 使用時(shí)，把燈帽打開(kāi)，放在旁邊。 B 用火柴自下而上點(diǎn)火。酒精燈的火焰分外焰、中焰、焰心三部分，外焰溫度最高。加熱時(shí)，用酒精燈的外焰。 C 不用時(shí)，用燈帽滅火。 分組練習(xí)：點(diǎn)燃、熄滅酒精燈 觀看演示 觀看演示 各小組分組實(shí)驗(yàn) 各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果 小組研討： *水為什么會(huì)翻騰？ *這些氣泡在什么條件下發(fā)生的？你知道水燒開(kāi)時(shí)的溫度是多少嗎？ 各小組匯報(bào)研討結(jié)果： （水加熱到約100攝氏度，水會(huì)迅速地變成水蒸氣，并且不停地翻騰起來(lái)，這種現(xiàn)象叫做沸騰） 學(xué)生比較蒸發(fā)與沸騰的異同 各小組匯報(bào)研討結(jié)果 （相同點(diǎn)：變化過(guò)程都需要吸熱； 不同點(diǎn)：蒸發(fā)在平常溫度下進(jìn)行，變化過(guò)程慢；沸騰在水加熱到約100攝氏度下進(jìn)行，變化過(guò)程快。） 注意聽(tīng)講 填入書(shū)中空白 說(shuō)一說(shuō) 創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性 了解酒精燈的構(gòu)造 通過(guò)學(xué)生自學(xué)，了解酒精燈的使用方法；培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力 鞏固使用酒精燈的方法 了解實(shí)驗(yàn)的方法 了解實(shí)驗(yàn)的方法 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α獣?huì)使用酒精燈給試管里的水加熱 認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象 認(rèn)識(shí)蒸發(fā)與沸騰的異同 會(huì)用箭頭和簡(jiǎn)單的文字表示這兩種現(xiàn)象及其發(fā)生的條件 板書(shū)設(shè)計(jì)： 2.給水加熱 外焰、中焰、焰心 水 受熱 水蒸氣 沸騰 水加熱到約100攝氏度 快 蒸發(fā) 在平常溫度下進(jìn)行 慢