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2019-2020年六年級(jí)美術(shù)上冊(cè) 豐盛的大餐教學(xué)反思 湘美版 教學(xué)是在確定教學(xué)中心的前提下進(jìn)行的。《豐盛的大餐》一課中，圍繞“美食節(jié)和美食烹飪大賽”以比賽的方式開展教學(xué)。課前先讓學(xué)生收集關(guān)于飲食有關(guān)的知識(shí)來準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，再嘗試做自己拿手的菜式。上課時(shí)，我讓學(xué)生欣賞美食菜式的圖片，吸引學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。如果這環(huán)節(jié)要學(xué)生說說自己看到圖片的感受和菜的特點(diǎn)（形、色、香、味），效果可能會(huì)更好。通過教師的示范做菜的步驟，學(xué)生討論和總結(jié)做菜的材料和制作方法，為制作菜式打下良好的基礎(chǔ)。因?yàn)閷W(xué)生是六年級(jí)，所以都基本上能知道制作的方法有：卷、貼、捏、畫、拼、擺等。 比賽活動(dòng)中，因?yàn)橛卸喾N獎(jiǎng)項(xiàng)的頒發(fā)，所以更能激發(fā)學(xué)生積極參與活動(dòng)。學(xué)生們的熱情很高漲，全部都全情投入到學(xué)習(xí)中、玩中。課堂氣氛活躍，能夠讓學(xué)生“玩中學(xué)，玩即學(xué)”大大地提高了教學(xué)的效果。而在比賽前也有說明比賽的要求，這使學(xué)生注意到要安全使用工具和注意紀(jì)律、衛(wèi)生，便于教師容易管理教學(xué)。自我感覺上了一節(jié)不錯(cuò)的美術(shù)課。 不足之處：上課講的內(nèi)容有些缺少了多聯(lián)系生活，而美術(shù)角度來說就是想讓學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)美。與學(xué)生的溝通方面做得不夠好，欣賞和講解時(shí)也可以多讓學(xué)生說說他們的感受，這樣的話教學(xué)效果可能會(huì)更好，在這里應(yīng)該多注意一下。評(píng)價(jià)時(shí)，沒有想個(gè)好的辦法把學(xué)生的思想收一收，以至于場(chǎng)面有點(diǎn)難控制，應(yīng)在教學(xué)生如何欣賞作品和如何評(píng)價(jià)作品等方面多下點(diǎn)功夫。 附送： 2019-2020年六年級(jí)美術(shù)上冊(cè) 豐盛的大餐教材分析 湘美版 教材分析 食物造型是烹飪的重要工藝。豐盛的大餐一道上好的菜肴應(yīng)同時(shí)具備色、香、味、形、器的美，使人在品味之余還能把它作為藝術(shù)作品來欣賞。本課豐盛的大餐圍繞“食物造型”這一主題設(shè)置了三個(gè)相關(guān)學(xué)習(xí)活動(dòng)：制作拼盤；制作菜肴圍邊；整體制作菜肴造型，并嘗試擺一桌豐盛的“大餐”。這些活動(dòng)都涉及到應(yīng)用設(shè)計(jì)領(lǐng)域，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生把自己平時(shí)對(duì)生活的細(xì)致觀察和審美感受表達(dá)出來，再應(yīng)用到生活中去，體會(huì)創(chuàng)造的樂趣。