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2019-2020年教科版科學(xué)三上《水和食用油的比較》教學(xué)反思 高效課堂應(yīng)該是“知識(shí)的超市，生命的狂歡。”作為教師，“知識(shí)的超市”需要我們備課，“生命的狂歡”需要我們備學(xué)生。 水和空氣是地球上十分重要的兩種物質(zhì)，是生活中最常見(jiàn)的物質(zhì)，同時(shí)也是液體和氣體的典型代表。學(xué)生們已在生活中積累了大量有關(guān)水和空氣的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，比如水的作用，水的顏色、觸感等，這些知識(shí)是從生活經(jīng)驗(yàn)中得到的，是富有趣味的，同時(shí)也是零散的。 本單元就是要讓學(xué)生通過(guò)探究對(duì)水和空氣的感性認(rèn)識(shí)向科學(xué)概念轉(zhuǎn)化，總結(jié)水和空氣有的相同和不同點(diǎn)，了解液體和氣體的基本特征。通過(guò)典型的科學(xué)探究過(guò)程中的“問(wèn)題——猜測(cè)——驗(yàn)證——結(jié)論——應(yīng)用”五個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究習(xí)慣。以達(dá)到高效課堂的三高：高效率、高效益、高效果。 “水和空氣”單元共7課。前四節(jié)課探究水，五六節(jié)探究空氣，第七節(jié)課總結(jié)固體、液體、氣體的基本特征，總結(jié)提升。通過(guò)《水》、《水和食用油的比較》、《誰(shuí)流得更快一些》、《比較水的多少》四節(jié)課從水的初步感知到深入探究逐步實(shí)現(xiàn)認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)向科學(xué)概念的過(guò)渡。 本課通過(guò)水和食用油的對(duì)比探究，學(xué)生從多個(gè)側(cè)面（顏色、氣味、黏度、密度、表面張力等）認(rèn)識(shí)到水和其他液體的不同之處，同時(shí)對(duì)它們的相同點(diǎn)進(jìn)行概括提升，比如液體具有流動(dòng)性和不能保持固定形狀。以達(dá)到高效課堂的三量：思維量、信息量、訓(xùn)練量。 三年級(jí)的學(xué)生，對(duì)周?chē)奈矬w有強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望，他們樂(lè)于操作但動(dòng)手實(shí)踐能力不強(qiáng)。學(xué)生通過(guò)第一課的學(xué)習(xí)對(duì)水有了一定的感性認(rèn)識(shí)，并且能夠通過(guò)一般的感官觀察到水和食用油的一些特點(diǎn)。但部分深層的特點(diǎn)的觀察還需要通過(guò)教師的引導(dǎo)。這些都是要在本節(jié)課及今后的教學(xué)中予以培養(yǎng)、鍛煉及提高。讓學(xué)生身動(dòng)、心動(dòng)、行動(dòng)，肯學(xué)、想學(xué)、學(xué)會(huì)。 一切以學(xué)生為中心，以快樂(lè)為根本 教學(xué)從學(xué)情開(kāi)始，根據(jù)“學(xué)情”做出決策，設(shè)置環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)對(duì)學(xué)情的把握，將第一個(gè)活動(dòng)過(guò)程簡(jiǎn)化。直接利用看、聞、摸等感官，觀察與比較水和食用油，引入生活中品嘗食用油的經(jīng)驗(yàn)（科學(xué)實(shí)驗(yàn)中不采用嘗的方法，故而只引入生活經(jīng)驗(yàn)，并強(qiáng)調(diào)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全），完成初步觀察。將重點(diǎn)放在比較水滴和油滴的實(shí)驗(yàn)上，通過(guò)典型的科學(xué)探究過(guò)程中的“問(wèn)題——猜測(cè)——驗(yàn)證——結(jié)論——應(yīng)用”五個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究習(xí)慣，以達(dá)到輕負(fù)擔(dān)、高質(zhì)量；低耗時(shí)、高效率。讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，快樂(lè)學(xué)習(xí)。 致力于學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng) 授人以魚(yú)，不如授人以漁。在小學(xué)科學(xué)課堂上，培養(yǎng)良好的科學(xué)習(xí)慣是提升學(xué)生學(xué)習(xí)能力的重要方法。正是因?yàn)榻逃龑?zhuān)家的立足于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，才提出了高效課堂的教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)“三維目標(biāo)”的落實(shí)，致力于學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。 科學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣包括良好的觀察習(xí)慣，主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣，動(dòng)手又動(dòng)腦的學(xué)習(xí)習(xí)慣，總結(jié)反思的學(xué)習(xí)習(xí)慣，善于開(kāi)發(fā)利用科學(xué)資源的習(xí)慣。 在第一個(gè)活動(dòng)中，學(xué)生在初步觀察的過(guò)程中，要注重觀察的客觀性。必須養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。在培養(yǎng)學(xué)生注重客觀性之前，教師必須明確，課堂上以學(xué)生生成的內(nèi)容為立足點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)引，而不是將學(xué)生朝著知識(shí)點(diǎn)生拉硬拽。學(xué)生在敘述油的特點(diǎn)時(shí)，往往會(huì)說(shuō)到粘手，這時(shí)只需要規(guī)范他的語(yǔ)言，牽引到黏手上。對(duì)于油的透明，將圖案放在油杯杯底，以此用事實(shí)來(lái)說(shuō)明透明的特點(diǎn)，由于有些油會(huì)略顯渾濁，學(xué)生也會(huì)提到有點(diǎn)透明這種說(shuō)法，這都是非?？陀^的描述，沒(méi)有必要去糾正。其次通過(guò)看、聞、摸等感官，讓學(xué)生注重知識(shí)的關(guān)聯(lián)，比如由“看”這個(gè)動(dòng)作可以聯(lián)想到“聞”“摸”“嘗”等方法，在此需要強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)中的安全事項(xiàng)，注重觀察的全面性。 小學(xué)科學(xué)教育的目的是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，探究又是科學(xué)學(xué)習(xí)的核心，科學(xué)教育只有引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)科學(xué)探究來(lái)發(fā)展其科學(xué)素養(yǎng)，才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)本質(zhì)與教育宗旨的內(nèi)在統(tǒng)一。在第二個(gè)液滴的觀察實(shí)驗(yàn)中，注重探究的學(xué)習(xí)習(xí)慣和觀察的全面性和敏銳性。在實(shí)驗(yàn)之前，首先觀察一張預(yù)先滴了油滴和水滴的報(bào)紙，讓學(xué)生進(jìn)行猜測(cè)，并說(shuō)出理由。根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，紙上透亮的圓點(diǎn)是油，而不透明的快干的是水。當(dāng)有學(xué)生猜測(cè)的內(nèi)容與實(shí)驗(yàn)事實(shí)不符合時(shí)，沒(méi)有必要去糾正，這樣反而打擊了他們的積極性。然后提示他們通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)去驗(yàn)證自己的猜測(cè)，培養(yǎng)他們科學(xué)的思維習(xí)慣。 三年級(jí)學(xué)生在這節(jié)課上初次接觸膠頭滴管，通過(guò)錄制好的視頻，告訴學(xué)生膠頭滴管正確的使用方法，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)安全，引導(dǎo)觀測(cè)方法，問(wèn)題前置，讓學(xué)生通過(guò)科學(xué)的探究與操作，為自己解答?；顒?dòng)中要提醒學(xué)生手、腦、眼、鼻、耳多種器官的并用，要及時(shí)捕捉事物的細(xì)微變化，善于分析現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，從直觀形象中抽象出事物的本質(zhì)。動(dòng)腦的同時(shí)學(xué)會(huì)科學(xué)的動(dòng)手、安全的動(dòng)手、有序的動(dòng)手，每位組員各司其職。合作學(xué)習(xí)。課上，由科學(xué)課代表協(xié)助教師發(fā)放材料，學(xué)生自行領(lǐng)取材料和收拾材料，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。 在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，通過(guò)匯報(bào)交流與總結(jié)，建立生生對(duì)話(huà)，“兵教兵、兵練兵、兵正兵”。注重對(duì)抗質(zhì)疑，比如個(gè)別同學(xué)在水和食用油滲透進(jìn)入報(bào)紙的速度不好把握，在匯報(bào)時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題。此時(shí)，及時(shí)利用對(duì)抗質(zhì)疑，讓學(xué)生們針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行匯報(bào)，很快大部分學(xué)生都觀察到正確的現(xiàn)象，學(xué)生可以自己把問(wèn)題解決的很好。教師只是一個(gè)聆聽(tīng)著，學(xué)習(xí)者。注重當(dāng)堂糾錯(cuò)，即使矯正反饋。比如當(dāng)學(xué)生說(shuō)到水和油進(jìn)入紙中，可以及時(shí)的告訴他們是滲透或者浸潤(rùn)，在學(xué)生描述性語(yǔ)言缺乏時(shí)，及時(shí)的幫助他們回憶一個(gè)準(zhǔn)確的詞語(yǔ)，既可以矯正，又可以學(xué)習(xí)。 在全部探究結(jié)束后，完成活動(dòng)手冊(cè)，做到課后零作業(yè)，讓學(xué)生在課內(nèi)消化，及時(shí)反饋。在書(shū)本上，通過(guò)水和食用油的中木條浮起的程度比較它們的輕重，這個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)于三年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)不好理解，故而作為演示實(shí)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)學(xué)生課后利用網(wǎng)絡(luò)和圖書(shū)管資源去尋找答案，讓他們形成尋找科學(xué)資源的習(xí)慣。 在學(xué)習(xí)、體驗(yàn)高效課堂的過(guò)程中，將高效課堂的要點(diǎn)內(nèi)化到常規(guī)課堂中，這是一個(gè)需要持之以恒的過(guò)程，只有不斷的學(xué)習(xí)、反思、升華，才能讓課堂更加精彩。 附送： 2019-2020年教科版科學(xué)三上《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計(jì) (I) 教學(xué)目標(biāo)： 1、比較水和油,知道它們?cè)陬伾馕?、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差?但它們都會(huì)流動(dòng),沒(méi)有固定形狀。 2、運(yùn)用不同感官仔細(xì)觀察，比較水和油，學(xué)會(huì)用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。 3、培養(yǎng)學(xué)生注重事實(shí)、細(xì)致地觀察、尊重他人、樂(lè)于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點(diǎn)：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會(huì)流動(dòng)，沒(méi)有固定形狀。 教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同，用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。 教學(xué)準(zhǔn)備： 給每個(gè)小組準(zhǔn)備： 活動(dòng)一材料：2個(gè)燒杯（一杯水，一杯食用油）、2根木棒、科學(xué)記錄紙1張、1塊玻璃、1張報(bào)紙、2支滴管、 教師：（油和水各一瓶預(yù)備）形狀不同的容器3樣、天平 教學(xué)過(guò)程： 一、直接導(dǎo)入 師：老師今天帶來(lái)兩杯液體，這杯是水，這杯是食用油，你有什么好方法來(lái)比較它們嗎？　　　板書(shū)課題：水和食用油的比較 二、用感官觀察水和油 1、說(shuō)說(shuō)觀察方法 生1：看一看　　　　　　　　生2：聽(tīng)一聽(tīng) 生3：摸一摸　　　　師：老師建議大家摸完后趕緊用紙巾把手擦干凈。 生4：聞一聞　　　　　　　　生5：嘗一嘗 師：這液體不干凈的，你敢嘗嗎？ 生：不敢了。 師這就對(duì)了，在科學(xué)觀察中，我們不提倡用嘗的方法，這樣既不衛(wèi)生，也不安全。 2、用感官直接觀察水和食用油 師：原來(lái)有那么多方法可以比較水和油，假如把這樣的一杯水和一杯油放在你們的桌上，你們能快速把它們的不同點(diǎn)和相同點(diǎn)都找出來(lái)嗎？ 生：能 師：那就請(qǐng)各組上來(lái)領(lǐng)取材料開(kāi)始觀察吧！比一比哪組發(fā)現(xiàn)的特點(diǎn)多。 小組觀察比較。 3、交流 師：通過(guò)我們細(xì)致的觀察，一定有不少新發(fā)現(xiàn)了吧！哪個(gè)小組先來(lái)說(shuō)說(shuō)你們的發(fā)現(xiàn)。（師板書(shū)在維恩圖中） 三、觀察、比較不同的液滴 1、導(dǎo)：剛才，我們進(jìn)行的是一杯水和一杯油的比較，如果從它們中各取一滴分別滴在報(bào)紙上或者玻璃上，它們又有什么不同呢？你們想知道嗎？ 2、設(shè)計(jì)活動(dòng)方案 師：要想找到水滴和油滴的不同，我們還需要先用這個(gè)（出示滴管）取出液滴。師：這個(gè)叫什么？ 生：不知道　 師：這叫滴管（使用滴管時(shí)首先要用中指和無(wú)名指夾住滴管中部，然后用大拇指和食指捏緊上部，再把它浸入液體中慢慢放開(kāi)，液體就跑到滴管中了，要滴液體時(shí)只需輕輕擠壓，像這樣，不可以太用力喲！） 師：你會(huì)用滴管了嗎？ 生：會(huì)了。 師：為了更準(zhǔn)確地比出水滴和油滴的不同，我們滴液滴時(shí)還要注意什么呢？ （1） 生：要讓水和油一起滴 師：一起滴在什么地方？是不是水滴在紙上，油滴在玻璃上？ 生：不是，要一起滴在同一個(gè)物體上。（同時(shí)滴在同一物體上） 師：你們考慮得很對(duì)，呆會(huì)兒兩位同學(xué)可以把水和油同時(shí)滴在玻璃上，觀察記錄后再把它們同時(shí)滴在紙上觀察。 （2）師：還有要注意的嗎？ 生：我覺(jué)得水和油不能滴的太多（液滴不能太多） 師：你說(shuō)得對(duì)，那你認(rèn)為滴多少比較合適呢？ 生：兩三滴吧。 師：你們覺(jué)得呢？　　　生：可以。 師：好，呆會(huì)我們就滴兩滴吧！ （3）師：同學(xué)們，你們?cè)倏?，像我這樣同時(shí)滴行嗎？ 生：不行，太高了，水和油會(huì)濺起來(lái)的。 生：不行，液體靠得太攏了，水和油會(huì)混到一起的。 師：是的，我們滴的時(shí)候要一樣高，但不能太高了，而且兩滴液體也要隔一定的距離（滴的高度一樣，液滴要保持距離） （4）再仔細(xì)想想，滴好后我們可以把它們拿起來(lái)觀察嗎？ 生：不能。 師：那看不清楚怎么辦？ 生：可以蹲下來(lái)看。 生：對(duì)了，滴好后，不準(zhǔn)移動(dòng)玻璃片和報(bào)紙，我們可以蹲下來(lái)，從正面、側(cè)面仔細(xì)觀察。 師：看來(lái)，小小的實(shí)驗(yàn)也還是有許多值得注意的地方。接下來(lái)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們還要像科學(xué)家那樣把看到的現(xiàn)象記錄下來(lái)?，F(xiàn)在，請(qǐng)記錄員取出記錄表， 讓我們一起來(lái)看看這張記錄表吧。 師：有不明白的嗎？ 生說(shuō) 3、比較液滴實(shí)驗(yàn)。 師：都明白了嗎？ 生：明白了。 師：下面請(qǐng)各小組取出材料開(kāi)始實(shí)驗(yàn)吧！ 小組比較液滴 4、交流： 師：哪組愿意先來(lái)匯報(bào)一下你們的發(fā)現(xiàn)。 生：在報(bào)紙上，潤(rùn)濕紙的面積水比油大；水的滲的速度比油快； 　　在玻璃上，水滴更圓，而油滴要扁一些。 師板書(shū)：水滴更圓，油更扁；水滲得快，油滲得慢；水滴浸濕紙的面積大，油比較??； 四、比較水和油的輕重 師導(dǎo)：你們真了不起，發(fā)現(xiàn)了水滴和油滴這么多的秘密。其實(shí)，水跑到油里，油跑到水里的時(shí)候也很有意思。你們想不想來(lái)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？ 生：想 師：水跑到油里的實(shí)驗(yàn)，哪幾組來(lái)做？油跑到水里，哪幾組來(lái)做？ 小組實(shí)驗(yàn) 師：你們觀察到了什么？ 生：水沉在下面，油浮在上面。 師：是嗎？你們有沒(méi)有讓水和油充分在一起呀！還是用筷子幫幫它們，好好攪拌一下吧。（攪拌時(shí)，筷子盡量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的） 小組攪拌 師：現(xiàn)在，你們觀察到了什么？ 生：水還是在下面，油浮在了上面。 師：咦，這是為什么呢？ 生：大概是水比油重吧！ 師：挺有可能的，你還有好辦法比較它們的輕重嗎？ 生：用秤稱(chēng)。 師：這種方法很好，可以準(zhǔn)確稱(chēng)出誰(shuí)輕誰(shuí)重。你們看，這是天平稱(chēng)，稱(chēng)物體時(shí)，要先把指針對(duì)準(zhǔn)零刻度線(xiàn)，再稱(chēng)。 出示不一樣多的水和油， 師：我比這兩杯液體輕重行嗎？ 生：不行，它們不一樣多 師：對(duì)了，比較輕重時(shí)，水和油要一樣多，像這樣（出示同樣多的水和油），就可以把水和油分別放在天平的兩邊了，如果水重，天平會(huì)怎樣？如果食用油重又會(huì)怎樣？ 生：如果水重，天平傾向水的一方；如果食用油重，天平就會(huì)傾向食用油的一邊。 演示實(shí)驗(yàn) 師：原來(lái)水真的油重，怪不得油總浮在上面呢 五、研究水和食用油的相同點(diǎn) 師：今天，老師還給大家?guī)?lái)了形狀各異的容器，你們看（演示倒水），誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)這里面的水是什么形狀的？ 生：正方形的 師出示U形管，直接演示：將方形管中的水倒入 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀？生：U形的 師出示H形管，直接演示：將水倒到H形管里 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀的？生：H形的 師：你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)水裝到什么形狀的容器里就是什么形狀。 師：這就是說(shuō)水有沒(méi)有固定形狀？ 生：沒(méi)有。 師：讓我們?cè)賮?lái)看看食用油吧！ 師用同樣方法演示食用油。 師：你又發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)油裝到什么形狀的容器里也就是什么形狀。 師：這就是說(shuō)油也…… 生：沒(méi)有固定形狀。　　　　　　　　　　　師板書(shū)：沒(méi)有固定形狀 師：這是水和油共有的特點(diǎn)，仔細(xì)想想，水和油還有相同的特點(diǎn)嗎？ 生：會(huì)流動(dòng)；都會(huì)形成液滴…… 六、 總結(jié) 師：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們找到了水和食用油許多的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，其它液體有沒(méi)有這些特點(diǎn)呢？你們想研究嗎？ 生：想 師：讓我們課后繼續(xù)研究吧！