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2019-2020年教科版科學(xué)三上《水和食用油的比較 》word課堂實錄及反思 教學(xué)目標： 1、比較水和油,知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都會流動,沒有固定形狀。 2、運用不同感官仔細觀察，比較水和油，學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。 3、培養(yǎng)學(xué)生注重事實、細致地觀察、尊重他人、樂于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重點：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。 教學(xué)難點：運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同，用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。 教學(xué)準備： 給每個小組準備： 活動一材料：2個燒杯（一杯水，一杯食用油）、2根木棒、科學(xué)記錄紙1張、1塊玻璃、1張報紙、2支滴管、 教師：（油和水各一瓶預(yù)備）形狀不同的容器3樣、天平 教學(xué)過程： 一、 直接導(dǎo)入 師：老師今天帶來兩杯液體，這杯是水，這杯是食用油，你有什么好方法來比較它們嗎？　　　板書課題：水和食用油的比較 二、用感官觀察水和油 1、說說觀察方法 生1：看一看　　　　　　　　生2：聽一聽 生3：摸一摸　　　　師：老師建議大家摸完后趕緊用紙巾把手擦干凈。 生4：聞一聞　　　　　　　　生5：嘗一嘗 師：這液體不干凈的，你敢嘗嗎？ 生：不敢了。 師這就對了，在科學(xué)觀察中，我們不提倡用嘗的方法，這樣既不衛(wèi)生，也不安全。 2、用感官直接觀察水和食用油 師：原來有那么多方法可以比較水和油，假如把這樣的一杯水和一杯油放在你們的桌上，你們能快速把它們的不同點和相同點都找出來嗎？ 生：能 師：那就請各組上來領(lǐng)取材料開始觀察吧！比一比哪組發(fā)現(xiàn)的特點多。 小組觀察比較。 3、交流 師：通過我們細致的觀察，一定有不少新發(fā)現(xiàn)了吧！哪個小組先來說說你們的發(fā)現(xiàn)。（師板書在維恩圖中） 三、 觀察、比較不同的液滴 1、導(dǎo)：剛才，我們進行的是一杯水和一杯油的比較，如果從它們中各取一滴分別滴在報紙上或者玻璃上，它們又有什么不同呢？你們想知道嗎？ 2、設(shè)計活動方案 師：要想找到水滴和油滴的不同，我們還需要先用這個（出示滴管）取出液滴。師：這個叫什么？ 生：不知道　 師：這叫滴管（使用滴管時首先要用中指和無名指夾住滴管中部，然后用大拇指和食指捏緊上部，再把它浸入液體中慢慢放開，液體就跑到滴管中了，要滴液體時只需輕輕擠壓，像這樣，不可以太用力喲?。? 師：你會用滴管了嗎？ 生：會了。 師：為了更準確地比出水滴和油滴的不同，我們滴液滴時還要注意什么呢？ （1） 生：要讓水和油一起滴 師：一起滴在什么地方？是不是水滴在紙上，油滴在玻璃上？ 生：不是，要一起滴在同一個物體上。（同時滴在同一物體上） 師：你們考慮得很對，呆會兒兩位同學(xué)可以把水和油同時滴在玻璃上，觀察記錄后再把它們同時滴在紙上觀察。 （2）師：還有要注意的嗎？ 生：我覺得水和油不能滴的太多（液滴不能太多） 師：你說得對，那你認為滴多少比較合適呢？ 生：兩三滴吧。 師：你們覺得呢？　　　生：可以。 師：好，呆會我們就滴兩滴吧！ （3）師：同學(xué)們，你們再看，像我這樣同時滴行嗎？ 生：不行，太高了，水和油會濺起來的。 生：不行，液體靠得太攏了，水和油會混到一起的。 師：是的，我們滴的時候要一樣高，但不能太高了，而且兩滴液體也要隔一定的距離（滴的高度一樣，液滴要保持距離） （4）再仔細想想，滴好后我們可以把它們拿起來觀察嗎？ 生：不能。 師：那看不清楚怎么辦？ 生：可以蹲下來看。 生：對了，滴好后，不準移動玻璃片和報紙，我們可以蹲下來，從正面、側(cè)面仔細觀察。 師：看來，小小的實驗也還是有許多值得注意的地方。接下來，在實驗過程中，我們還要像科學(xué)家那樣把看到的現(xiàn)象記錄下來?，F(xiàn)在，請記錄員取出記錄表， 讓我們一起來看看這張記錄表吧。 師：有不明白的嗎？ 生說 3、比較液滴實驗。 師：都明白了嗎？ 生：明白了。 師：下面請各小組取出材料開始實驗吧！ 小組比較液滴 4、交流： 師：哪組愿意先來匯報一下你們的發(fā)現(xiàn)。 生：在報紙上，潤濕紙的面積水比油大；水的滲的速度比油快； 　　在玻璃上，水滴更圓，而油滴要扁一些。 師板書：水滴更圓，油更扁；水滲得快，油滲得慢；水滴浸濕紙的面積大，油比較??； 四、 比較水和油的輕重 師導(dǎo)：你們真了不起，發(fā)現(xiàn)了水滴和油滴這么多的秘密。其實，水跑到油里，油跑到水里的時候也很有意思。你們想不想來做這個實驗？ 生：想 師：水跑到油里的實驗，哪幾組來做？油跑到水里，哪幾組來做？ 小組實驗 師：你們觀察到了什么？ 生：水沉在下面，油浮在上面。 師：是嗎？你們有沒有讓水和油充分在一起呀！還是用筷子幫幫它們，好好攪拌一下吧。（攪拌時，筷子盡量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的） 小組攪拌 師：現(xiàn)在，你們觀察到了什么？ 生：水還是在下面，油浮在了上面。 師：咦，這是為什么呢？ 生：大概是水比油重吧！ 師：挺有可能的，你還有好辦法比較它們的輕重嗎？ 生：用秤稱。 師：這種方法很好，可以準確稱出誰輕誰重。你們看，這是天平稱，稱物體時，要先把指針對準零刻度線，再稱。 出示不一樣多的水和油， 師：我比這兩杯液體輕重行嗎？ 生：不行，它們不一樣多 師：對了，比較輕重時，水和油要一樣多，像這樣（出示同樣多的水和油），就可以把水和油分別放在天平的兩邊了，如果水重，天平會怎樣？如果食用油重又會怎樣？ 生：如果水重，天平傾向水的一方；如果食用油重，天平就會傾向食用油的一邊。 演示實驗 師：原來水真的油重，怪不得油總浮在上面呢 五、研究水和食用油的相同點 師：今天，老師還給大家?guī)砹诵螤罡鳟惖娜萜鳎銈兛矗ㄑ菔镜顾?，誰能說說這里面的水是什么形狀的？ 生：正方形的 師出示U形管，直接演示：將方形管中的水倒入 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀？生：U形的 師出示H形管，直接演示：將水倒到H形管里 師：你現(xiàn)在觀察到的水是什么形狀的？生：H形的 師：你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)水裝到什么形狀的容器里就是什么形狀。 師：這就是說水有沒有固定形狀？ 生：沒有。 師：讓我們再來看看食用油吧！ 師用同樣方法演示食用油。 師：你又發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：我發(fā)現(xiàn)油裝到什么形狀的容器里也就是什么形狀。 師：這就是說油也…… 生：沒有固定形狀。　　　　　　　　　　　師板書：沒有固定形狀 師：這是水和油共有的特點，仔細想想，水和油還有相同的特點嗎？ 生：會流動；都會形成液滴…… 六、 總結(jié) 師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們找到了水和食用油許多的相同點和不同點，其它液體有沒有這些特點呢？你們想研究嗎？ 生：想 師：讓我們課后繼續(xù)研究吧！ 水和食用油的比較 　　　　　　　　　　　　―――――――教學(xué)反思 今年10月底，我承擔了三上科學(xué)公開課的教學(xué)任務(wù)，有幸得到了市教研員鄧老師、市學(xué)科帶頭人葉勝紅校長的親臨指導(dǎo)，在磨課中，我深深地認識到了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高是一個漫長的過程，同時我也進一步感受到了細節(jié)能夠決定成敗的道理。 從設(shè)計到試教《水和食用油的比較》一課，我都盡力在追求發(fā)展學(xué)生的科學(xué)概念，讓學(xué)生在充分的觀察活動中利用韋恩圖去建構(gòu)水和油的不同點和相同點的科學(xué)知識。但在第一次的教學(xué)設(shè)計中，我把本課的三個主要活動進行了整合，先安排了自認為能體現(xiàn)學(xué)生為主體的設(shè)計：“這里有一杯水和一杯油，你打算比較水和油的哪些方面？準備用什么方法來觀察比較它們呢？”學(xué)生絞盡腦汁，眾說　紛紜，“我想比較它們的輕重”、“我想比較它們的顏色、粘度、透明度”“我想比較它們誰流得快”等等一連串的問題。在學(xué)生提出問題的時候，我也不忘適時地進行引導(dǎo)，指導(dǎo)操作時要注意的地方，同時，我還不忘引出并指導(dǎo)本課要活動的另一重要內(nèi)容――比較液滴。一切準備就緒，學(xué)生親身體驗、探究水和油活動就拉開了序幕?；顒右徽归_，問題就連續(xù)不斷地出現(xiàn)了：有的小組手忙腳亂，不知先完成什么；有的小組干脆先比較我最后指導(dǎo)的液滴實驗；有些小組活動了很久也沒有開始做比較輕重的實驗，更別提填寫實驗記錄單了。 教研員鄧老師聽完后耐心地給出了中肯的見議：你這樣的教學(xué)設(shè)計放得太開，比較適用于高年級的教學(xué)。至于三年級的學(xué)生嘛，才接觸科學(xué)一個月，他們的科學(xué)素養(yǎng)還不高，動手能力還不強，設(shè)計教案時要考慮學(xué)生的實際能力，不能拔高要求，不能完全放手讓學(xué)生自己去探究，要一個活動一個活動地開展，扶著他們逐層深入研究。 聽了鄧老師的話，我深深認識到了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)不是一朝一夕就可以完成的，只有在平時的教學(xué)活動中慢慢地滲透才行。 于是，我進一步分析了教材，重新設(shè)計了一套新的教學(xué)方案。首先以開門見山的方式直接導(dǎo)入課題，緊接著追問：“你有什么好方法來比較它們嗎？”這樣一方面喚起學(xué)生舊知，另一方面為本課時的第一個教學(xué)活動做好鋪墊，讓學(xué)生在比較這兩種液體時，可以利用眼、鼻、手等感官直接觀察、對比水和油。從教學(xué)效果來看，學(xué)生觀察的目的性明確了，觀察比較的效率也明顯提高了。其次，我運用了簡短的語言，自然地引出了液滴的比較實驗。教學(xué)設(shè)計時，我考慮了另兩種材料：一是玻璃片，二是報紙。我覺得這兩種材料的差異比書上要求的將液滴滴在玻璃和蠟光紙上更明顯。另外，我考慮到這是一個對比實驗，活動的嚴謹性很高，因此，實驗前，我還刻意安排了滴管使用的指導(dǎo)，我想這對于學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)實驗習(xí)慣會有些幫助，同時，我引導(dǎo)學(xué)生展開討論，讓學(xué)生說說滴液滴時需要注意什么？我想只有指導(dǎo)到位了，學(xué)生的實驗活動才能順利展開。教學(xué)的實驗效果也證實了這一點：學(xué)生在我細致地指導(dǎo)后，活動起來顯得更有序了，速度也更快了，而實驗的結(jié)果也更準確了。這是我在一次又一次的教學(xué)磨課中深深感受到的變化。第三個活動，我安排了比較水和油的輕重，我主要是引導(dǎo)學(xué)生把水和油倒在一起觀察。因為油浮在水面上的現(xiàn)象十分明顯，所以學(xué)生更容易接受，更容易理解。但由于學(xué)生沒有上過“沉浮”，所以水重油輕這一觀點只能作為猜測的結(jié)果，于是我追問道：“還有其他方法也可以比輕重嗎？”學(xué)生自然想到了用秤稱，經(jīng)過演示實驗，學(xué)生更加明白了油浮在水面上是因為油比水輕。第四個活動，我將水和食用油分別倒入正方形管、U形管和H形管中，讓學(xué)生在觀察后自己得出沒有固定形狀是水和油的共同點。最后，我引導(dǎo)學(xué)生觀察維恩圖，進一步歸納總結(jié)水和食用油的相同和不同，這也是進一步建構(gòu)液體之間相同點的過程。 這堂課雖然也有一些不足之處，但我自己感覺整個教學(xué)環(huán)節(jié)的思路還是比較清晰的，學(xué)生反饋的效果也是比較好的。我相信只要經(jīng)過不斷地磨煉就會有更多的收獲，我堅信自己會越來越成熟的。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 附送： 2019-2020年教科版科學(xué)三下《馬鈴薯在水中是沉 還是浮》word說課教案 各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們: 大家好！我說課的題目是《馬鈴薯在水中是沉還是浮》。 一、教材分析 《馬鈴薯在水中是沉還是浮》是教科版《科學(xué)》三年級下冊《沉和浮》單元中教學(xué)內(nèi)容。它是繼“物體在水中是沉還是浮”之后從另一個角度探究影響物體沉浮因素的一課。本課使學(xué)生經(jīng)歷了一個十分典型的“觀察－發(fā)現(xiàn)－推測－驗證”的科學(xué)探究過程，有助于學(xué)生形成科學(xué)的研究思想和方法。 教材的內(nèi)容分三部分：第一部分，馬鈴薯的沉浮。通過創(chuàng)設(shè)情境，引起學(xué)生對沉浮條件的深入思考；第二部分，觀察比較兩個水槽的液體。通過實驗驗證鹽水比清水浮力大，可以使馬鈴薯浮起來；第三部分，推測與驗證。尋找鹽水浮力大的原因，讓學(xué)生理解物體沉浮與液體密切相關(guān)。 教學(xué)目標 1、科學(xué)知識目標：了解馬鈴薯會在清水中下沉，在有一定濃度的鹽水中會浮，理解物體的沉浮不但與本身有關(guān)，還與承載物體的液體有關(guān)。 2、科學(xué)探究目標：培養(yǎng)學(xué)生在實驗中發(fā)現(xiàn)、提出、分析、解決問題的能力。 3、情感態(tài)度與價值觀：樂于參與小組合作討論和實驗，積極交流自己的發(fā)現(xiàn)和見解，體會合作的愉快。 教學(xué)重點：讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)鹽水比清水浮力大，可以使馬鈴薯浮起來。知道相同體積的液體越重的浮力越大，越輕的浮力越小。 教學(xué)難點：推測及驗證清水、鹽水的過程；引導(dǎo)學(xué)生自行設(shè)計驗證實驗。 二、學(xué)情分析 在學(xué)習(xí)本課之前學(xué)生們經(jīng)歷了三年級上冊一系列有系統(tǒng)的觀察活動，對科學(xué)課產(chǎn)生了濃厚的興趣，小組樂于合作交流，敢于提出不同見解。通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生對于物體的沉浮具備了一定的基礎(chǔ)知識，本課中讓馬鈴薯浮起來的實驗對三年級學(xué)生來說較簡單，實驗現(xiàn)象非常明顯，但在本課中，根據(jù)學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗，學(xué)生不可能想到用火烤的方法來分離鹽水，所以在教學(xué)中教師要加強引導(dǎo)。 三、教法和策略 根據(jù)《新課程標準》指出：“科學(xué)課要以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨”，結(jié)合學(xué)生的實際情況，我將本課的教學(xué)法確定如下： 1、教法：本課主要采用“探究－研討”的教學(xué)方法，通過讓學(xué)生對水槽里的馬鈴薯進行觀察、研討、推測、驗證，以及進一步尋找鹽水浮力大的原因。為了能使本課的教學(xué)目標得以落實，取得良好的教學(xué)效果，還綜合運用發(fā)現(xiàn)法、實驗法、演示法等多種教學(xué)方法來組織課堂教學(xué)。 2、學(xué)法：本課主要采用觀察法、探究實驗法、小組合作等多種學(xué)習(xí)方法，指導(dǎo)學(xué)生通過多種感官對物體的沉浮現(xiàn)象進行有意識的初步認識，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力，使學(xué)生能獨立進行探究實驗，能充分發(fā)揮手、腦、眼的功能，從而獲取知識，培養(yǎng)技能。 四、教學(xué)流程 我的教學(xué)設(shè)計是以“探究、開放、自主、合作”為基本指導(dǎo)思想的。下面是我對這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計的說明。 （一）創(chuàng)設(shè)情境，引出問題。 1、首先，我讓學(xué)生觀看課件：“薯爸爸和兒子在往城里去的路上的情景?！蓖瑫r要求學(xué)生邊看邊思考。 2、引出問題：我們怎樣才能浮在水面上呢？ （二）觀察現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題。 活動1：把一小一大兩個馬鈴薯（重量不同）分別放進A、B兩個水槽中，你看見了什么？ 活動2：把大小不同的四個馬鈴薯分成兩組（重量相同），分別放進A、B兩個水槽中，你又看見了什么？ 1、學(xué)生猜測、討論：水槽中到底是什么液體？ ①學(xué)生討論：用什么方法可以知道它們是不同的液體。 ②引導(dǎo)學(xué)生用火烤的方法來檢驗。 ③預(yù)測：在水中加鹽是否可以使沉在水里的馬鈴薯浮起來。 ④實驗驗證：在清水中慢慢加鹽。 通過實驗得出結(jié)論：馬鈴薯可以上浮是因為在水中溶入了一些能溶解于水的物質(zhì)。 （三）實驗操作，研究問題。 1、尋找鹽水浮力大的原因。 鹽水的確能使馬鈴薯浮起來，為什么呢？鹽水和清水有什么區(qū)別？引出第二個問題：尋找鹽水浮力大的原因。 2、實驗：用量筒分別從兩個水槽中取出同量的液體，放在天平上比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)同體積的鹽水比清水重。認識鹽水比清水浮力大，可以使馬鈴薯浮起來。 （四）深化探究，解決問題。 推斷：如果有比同體積鹽水更重的液體，放入馬鈴薯會怎么樣？如果比同體積的鹽水更輕的呢？如果是一個鐵塊，怎樣能使它浮起來？ （五）擴展延伸。 1、演示：分層漂浮實驗、銅法碼在水銀中漂浮的實驗。 2、師生共同研討死海的有關(guān)奇特現(xiàn)象。 五、板書設(shè)計 馬鈴薯在水中是沉還是浮 相同體積時：鹽水重 浮力大 清水輕 浮力小 相同體積的液體越重浮力越大，越輕浮力越小。 六、教學(xué)反思 1、給學(xué)生探究的時間和空間 科學(xué)課教學(xué)要以學(xué)生為主休，要以學(xué)生的主動探究為核心。本課在教學(xué)中力求體現(xiàn)這樣的理念。在教學(xué)中，通過我的精心準備和小組長的配合，活動開展比較順利，從而保證了學(xué)生探究的時間，把課堂交給了學(xué)生，使探究的理念較好地落實在課堂上。我自我感覺本節(jié)課教學(xué)效果比較好。 2對科學(xué)課教學(xué)的一點探討： 在科學(xué)課教學(xué)中，不僅是我，恐怕大部分的教師都會感覺時間不夠。要讓學(xué)生活動，沒有時間保證，活動是不會有效的。但要給學(xué)生時間，教學(xué)任務(wù)的完成就產(chǎn)生了問題。如何解決這對矛盾呢？要解決時間問題，唯有提高課堂教學(xué)效率。要提高效率可以從這些方面入手：一是培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，小組活動結(jié)束了，該停就得及時停下，不然一等一兩分鐘就過去了，幾次活動下來，僅40分鐘的課堂已浪費了好幾分鐘了。在培養(yǎng)習(xí)慣方面還應(yīng)包括記錄的有效性，組內(nèi)分工的快速性，活動開始的及時性等。二是要了解學(xué)生的實際水平，該放手時就放手，不能無視學(xué)生的已有經(jīng)驗，把學(xué)生當成白紙，什么都去指導(dǎo)，時間自然不夠用。當然也不能高估學(xué)生的已有的知識和能力，放任自流。只有把握了學(xué)生的實際，讓我們的教學(xué)貼近學(xué)生，從學(xué)生出發(fā)，處于學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，才能在有限的時間里最大限度地發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。 我的說課完畢，謝謝大家，不到之處，你主“沉浮”