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2019-2020年青島版科學四上《水變咸了》教學實錄 (I) 教學內(nèi)容： 《科學》小學五年級上冊——《水變咸了》。 教學目標： 1 、認知目標：知道水有溶解一些物質(zhì)的特點，能定性地描述溶解變化，了解溶解在生活中的應(yīng)用； 2、技能目標：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，能夠自己通過實驗來探究水能溶解一些物質(zhì)的特點，并能比較清楚的表達和交流探究結(jié)果； 3．情感目標：體驗到科學探究要尊重證據(jù)，養(yǎng)成細致觀察的習慣，意識到科學可以改善人們的生活。 教學重點：通過實驗初步探究水的溶解性 教學難點：對不同物質(zhì)溶解和不溶解現(xiàn)象的觀察比較 教學方法：小組合作探究 教學課時： 1課時 課前準備：食用鹽、食用油、黏土、鋸末、粉筆末、白糖、高錳酸鉀。 師：同學們，在我們身邊，很多事物都在悄悄發(fā)生著變化。比如說水，我們的生活都離不開水。那么水都有哪些變化呢？ 生：每時每刻都在蒸發(fā) 變成水蒸氣 高空變成云 溫度在 0度時水會結(jié)冰 師： 這是水形態(tài)上的變化。非常好，還有嗎？還有其他的變化嗎？ 師：如果在水中加入了鹽，會發(fā)生什么變化呢？ 生：水變咸了 師：這是它的味道發(fā)生了變化。那水中的鹽有變化嗎？ 生：鹽不見了 融化了 師：同學們想親眼觀察一下這個變化過程嗎？ 請一個同學上來給大家做演示實驗。你來。 師：用什么加鹽呢？這個小勺子叫藥匙，是實驗時用來取藥品的工具。師：好，開始做。同學們認真觀察，你看到了什么？ 生 1：鹽粒沉到杯底 生 2：鹽在下沉的過程中顆粒的變小。 師：你觀察的真仔細。 生 3：這些沉在杯底的鹽顆粒會越來越小 最后消失了 師：有辦法加快它的消失嗎？ 生：（搖晃 ）好主意。 師：還有其他辦法嗎？ 生：（用玻璃棒攪拌） 師：這兩種方法哪種最好？ 生：（用玻璃棒攪拌） 師：為什么？ 生：（如果用大力氣搖晃杯子 水容易灑出） 師：這位同學分析得太有道理了，真是個善于動腦筋的同學。請繼續(xù)做完這個實驗。注意玻璃棒不要碰觸杯壁，要按同一方向旋轉(zhuǎn)。 師：現(xiàn)在杯底沉淀的鹽有什么變化？ 生：越來越少。 師：現(xiàn)在還可以看見鹽嗎？ 生：（看不見了，消失得無影無蹤。） 師：那么這杯水變咸了嗎？ 生：（變咸了） 師： 用什么方法來確認？ 生：（品嘗） 師：誰自告奮勇地上來品嘗？先告訴大家品嘗的正確方法是什么？ 生：在確定液體無毒的情況下，可以用筷子、玻璃棒等蘸取少量液體用舌品嘗。 師：這是一杯鹽水。好，請品嘗。你嘗到了什么？ 生：（淡淡的咸味） 師：一杯水，加入了鹽后，水變咸了，鹽慢慢消失不見了。這節(jié)課我們就從水變咸了入手，來研究物質(zhì)在水中變化的秘密，好嗎？ ( 板書 ：水變咸了 ) 二、觀察實驗，描述溶解 1 、高錳酸鉀實驗 師：鹽在水中變化的過程我們不容易看出來。那么用什么物質(zhì)做實驗?zāi)芮宄闯鏊谒兓那榫澳兀? 生：（紅糖 為什么 顏色） 師：有道理。老師這里有一種藥品叫高錳酸鉀，它是一種深紫色的顆粒。（板書）如果用高錳酸鉀來做實驗，你會看到一幅夢幻般美麗的畫面。想親自做實驗嗎？但是高錳酸鉀有腐蝕性，千萬不要碰到皮膚，更不要品嘗，取用時一定要用藥匙。 師：科學實驗操作要規(guī)范。實驗前小組先討論一下實驗方案。 （實驗方案：（ 1）用藥匙取三到四粒高錳酸鉀，放入水杯里，取多少？取一點點高錳酸鉀就可以了。仔細觀察有什么現(xiàn)象。 （ 2）再用玻璃棒輕輕攪拌一下，看看又會有什么發(fā)現(xiàn)。） 師：大家明白了嗎？ 師：實驗前你想提醒大家注意什么？ （小心實驗 小心攪拌不能把水濺出 不能碰倒燒杯等） 小心實驗，仔細觀察。 師：剛才你觀察到了什么？，說出來和大家分享一下！ 生：我發(fā)現(xiàn)高錳酸鉀顆粒一放進水里的時候會沉到水底，而且會拉出豎直的粉紅色的絲，玻璃棒一攪拌，就象曇花一樣開放。 師：這位同學觀察得非常仔細，描述得非常具體。 師：誰再來描述一下你看到的情景。像什么？ 生：高錳酸鉀顆粒經(jīng)過攪拌后，拉出一些像螺旋狀的粉紅色的絲，慢慢的顆粒越來越小，直到消失，然后整杯水都變成粉紅色。？ 師：高錳酸鉀在帶給我們美麗畫面的同時，它的顆粒是怎么變化的？ 生：（由大變?。? 師：整杯水為什么會變成紫色的呢？顏色又非常均勻，說明什么？生生：顆粒變得非常微小，而且非常均勻地分布在水中） 說得很有道理。 師：其實，像高錳酸鉀這樣放入水中后，顆粒由大變小，均勻地分散在水中，這種現(xiàn)象叫做溶解。（板書溶解） 誰來試著說一說什么叫做溶解？ 生：…… 師：我們一起看一下課本上給我們提供的結(jié)論。（實物投影或幻燈片） （課件出示：小資料） 師：一起讀。（生讀） 師：現(xiàn)在同學們知道為什么我們看不到食鹽，而水卻變咸了吧？ 生：因為食鹽在水里溶解了。 2 、其他物質(zhì)的溶解實驗 師：通過剛才的實驗，我們知道鹽和高錳酸鉀都能在水中溶解。那么其他物質(zhì)能不能溶解于水呢？你還想知道哪些物質(zhì)能否溶解于水？生：面粉 生：小蘇打 師：想做實驗研究嗎？ 師：為了幫助同學們研究，老師除了給同學們準備了食鹽，還給大家準備了更多的實驗材料，我們一起來看一下都有什么？ 生：高錳酸鉀、白糖、粉筆末、黏土、鋸末、食用油 每個小組桌上的這些物質(zhì)，除了高錳酸鉀和食鹽外，哪些能溶解于水，哪些不能，小組先猜測一下，并把猜測的結(jié)果填在記錄單上，在相應(yīng)的欄內(nèi)打“√”。如果你還想研究其它物質(zhì)是否能溶解于水，就在記錄單的最后一行填上物質(zhì)名稱及你的猜測。（出示記錄單） 明白嗎？好，小組開始討論。 師：哪個小組先起來交流你們的猜測？ 師：還有不同意見嗎？ 師：究竟誰的猜測正確呢？驗證猜測最好的方法是—— 生：做實驗（學生異口同聲地說） 師：對，實踐是檢驗真理的唯一標準。 別急，實驗之前，我們先來看看除了這些實驗材料（指藥品），老師還給大家準備了什么 ? 生：燒杯、水槽、水、塑料杯（供大倒水用的）、玻璃棒。 師：好，現(xiàn)在請同學們思考，你打算怎樣利用這些實驗材料來做實驗，證明你們的猜想是不是正確的？小組內(nèi)商量商量。 （學生分組討論） 師：商量好了嗎？來，哪個小組最想把你們的錦囊妙計告訴大家？ 生：把材料放到水里，觀察一下有什么變化？再用玻璃棒攪拌一下，看看會有什么變化？ 師：真是個好辦法。那在實驗時，我們應(yīng)該注意什么？ 生：注意不要打碎燒杯，防止傷手。 師：真是個細心的孩子。 生：倒水時，水不要濺在藥品里面。 師：棒極了，謝謝你的提醒。 生：實驗時的廢水要倒進廢水桶里。 師：對，你想的真周到。 生：實驗時要注意認真觀察，作好記錄。 師：對，從小就要養(yǎng)成學科學的好習慣。 生：…… 師：同學們說出這么多要注意的事項，老師覺得呀，同學們都是一群可愛、細心的孩子。老師這兒還有一點溫馨提示，我們一起來看一下。 （課件出示：溫馨提示） 溫馨提示 ： 1 、實驗時要注意安全。 2 、用玻璃棒攪拌時盡量不要碰著杯壁，防止燒杯破碎。 3 、實驗時認真觀察現(xiàn)象，并作好記錄。 4 、注意小組合作，實驗后要保留實驗成果。 師：誰來讀？ 生：讀。 師：知道實驗時應(yīng)該注意的一些問題了，接下來就可以按照我們的實驗方法進行實驗了。各小組注意要做好記錄。開始吧！ 師：剛才每個小組都在積極地實驗，認真地觀察、記錄。現(xiàn)在來交流你們的實驗發(fā)現(xiàn)。哪個小組先來交流？ 生：我們的結(jié)論是面粉和黏土在水中不溶解，糖能溶解。和我們猜測的結(jié)果一致。 師：也就是說，能沉淀的物質(zhì)不能溶解于水，食用油漂浮在水面上，也不能溶解于水。大家同意他們的觀點嗎？ 師：你先具體說說粉筆末放入水中后的現(xiàn)象？ 生：粉筆末放入水中后，水面上浮了一層末末，大部分沉入水里，水底的末末越沉越多，玻璃棒攪拌后，粉筆末跟著玻璃棒打旋，停止攪拌后，旋轉(zhuǎn)的速度越來越慢，粉筆末又慢慢的沉入水底。 師：你真是個細心觀察的好孩子！杯底有沉淀物的物質(zhì)不能溶解于水。 師：誰能具體說一下面粉放入水中的現(xiàn)象 ? （面粉放入水中后，攪拌，變成一杯白色的液體，幾乎看不清面粉的顆粒，但當放置一段時間后，很明顯，面粉沉淀到了杯底，水慢慢變清了。） 把你們小組的杯子舉起來，給大家看一下杯底的沉淀。 有不同意見的小組可將面粉液靜置一段時間再觀察。 師：還有哪個組想?yún)R報一下？ 還有想說的嗎？ 生：…… 師：大家和他們的實驗結(jié)果一樣嗎？那么食用油放入水中后是什么現(xiàn)象？ 生：漂浮在水面上。 師：剛才同學們像個小科學家一樣，通過自己的實驗弄明白了哪些物質(zhì)能夠溶解于水。那么在實驗過程中，你有沒有其他的發(fā)現(xiàn)與收獲？或者產(chǎn)生了哪些新的疑問？起來交流一下。 讓我們看看之前靜置的那杯面粉液有沒有變化。 四、深入探究 師：現(xiàn)在，老師有一個問題要考考大家。食鹽能溶解于水嗎？（能） 有同學說這個問題簡單了！老師的問題是后面的這個。如果我不斷地向水里面加入食鹽，食鹽會一直溶解嗎？ （學生猜想：加到一定程度鹽就不溶解了；一直溶解下去等） 師：究竟誰的猜想正確呢？還用你的實驗來證明。要邊加鹽邊攪拌。（學生實驗，教師巡視） 師：誰來說說你看到的現(xiàn)象。 （學生匯報實驗現(xiàn)象：加到一定程度，鹽不再溶解，杯底有未溶解的鹽） 這種現(xiàn)象怎么解釋呢？我們請小博士來告訴大家。 在一定溫度下 ,一定量的水中只能溶解一定量的物質(zhì) ,超過限度物質(zhì)就不能繼續(xù)溶解，這種現(xiàn)象叫做“飽和”，所得到的溶液叫做“飽和溶液”。 師：同學們明白了嗎？ 溶解在生活中的運用： 師：生活中也正是因為有了溶解的存在，才讓我們的生活更加方便、更加豐富多彩，誰來說一下生活中有哪些地方利用了溶解的現(xiàn)象？ 生 1：做飯的時候用的食鹽、味精。 生 2：洗衣服用的洗衣粉。 生 3：小時候喝的奶粉，把奶粉溶解在水中，很好喝。 生 4：我們喝得咖啡。喝起來又香又甜。 生 5：喝感冒沖劑時，也用到溶解。 師：看來，同學們都是生活的有心人，知道這么多溶解在生活中的運用。通過這節(jié)課的學習，你有什么收獲 ? 生：我知道了什么叫做溶解。 生：我知道生活中有許多溶解的現(xiàn)象。 生：我知道食鹽能溶解在水里。 師：看來，同學們都是生活的有心人，知道這么多溶解在生活中的運用。通過這節(jié)課的學習，你有什么收獲 ? 生：我知道了什么叫做溶解。 生：我知道生活中有許多溶解的現(xiàn)象。 生：我知道食鹽能溶解在水里。 附送： 2019-2020年青島版科學四上《水變咸了》教學實錄 一、激發(fā)興趣，導入新課 1、師：今天，我們一起來上一節(jié)科學課。我給同學們帶來了三杯水（師出示三杯水），下面我請三位同學到前面來品嘗一下，這三位同學品嘗完以后，要根據(jù)味道的不同作出不同的表情，下面的同學要根據(jù)這三位同學的表情來猜一下這三杯水有什么不同。 2、師找三名學生到前面來品嘗，并做出不同的表情，指名猜測這三個杯子里各裝的是什么水。 3、品嘗的同學公布答案，師：你估計這兩個杯子里面放了什么？ 生：一個杯子放了糖，一個杯子放了鹽。 4、師：三杯外表看來一樣的水，通過品嘗知道一杯放了糖，一杯放了鹽，那么你看見糖和鹽了嗎？這究竟是怎么回事呢？今天我們就做實驗來研究一下。 二、動手實驗，探究新知 1、師：做實驗我們要用到一種化學藥品----高錳酸鉀，它是紫色的顆粒，有腐蝕性，因此，我們在取用它時要用藥匙，注意不要濺到皮膚上。用藥匙取適量的高錳酸鉀，放入盛水的燒杯里，仔細觀察，再用玻璃棒攪一下，又會有什么發(fā)現(xiàn)。 師：會做了嗎？ 生：會做了。 師：做實驗前，還有幾點要求： （1）、取三到四個高錳酸鉀顆粒。 （2）、攪拌時動作要輕，不要碰壞了燒杯。 （3）、小組內(nèi)每個同學都要認真觀察，看有什么發(fā)現(xiàn)。 2、學生開始做實驗，教師巡回指導。 3、學生匯報交流。 生：我發(fā)現(xiàn)高錳酸鉀放入水中后，杯中的水慢慢變成紫色，顆粒越來越小，顏色越來越濃，最后被水溶化掉了。 生：高錳酸鉀放入水中后，它的顆粒變得越來越小，而且水的顏色變得越來越深，最后，高錳酸鉀的顆粒沒有了。 師：高錳酸鉀的顆粒是怎樣變化的？你再來說一下。（生答師板：大 ?。? 生：高錳酸鉀放入水里時，一股水流從顆粒間向上升，周圍逐漸變成紅色，用玻璃棒攪拌一下，水全部都變成了紅色。 師：那高錳酸鉀在水中的分布是怎樣變化的？ 師引導學生答出：剛放入水中時，高錳酸鉀沉在燒杯底部，后來高錳酸鉀均勻地分布在整杯水中了。（師板：集中 均勻） 師：像高錳酸鉀這樣，放入水中后，它會變成極小的微粒，均勻地分布在水中，這種現(xiàn)象叫做溶解。 師：誰能以高錳酸鉀為例，來說一下什么是溶解。 師：現(xiàn)在誰來解釋一下，這兩個杯子里面為什么看不見鹽和糖？ 師：如果把沙子放入水中，它會變成極小的微粒，均勻地分布在水中嗎？（不能） 由此，你能知道什么？（沙子在水中不能溶解） 4、（1）師：下面我來考考你，這些物體，哪些放在水中會溶解，哪些不會溶解？你來猜測一下，能溶解的畫“√”，不能溶解的畫“O”。 （2）學生小組內(nèi)交流、猜測。 （3）小組匯報，師：我們猜測的對不對呢？來驗證一下吧！做實驗之前，老師還是要提要求：1、燒杯和物品要一一對應(yīng)，以防混淆。 2、取物品要適量，小半匙即可。 3、如果玻璃棒沾了藥品，可能影響下一個實驗的時侯，要擦干凈。 4、小組內(nèi)要合理分工。 （4）小組實驗，師巡回指導，督促學生填寫實驗報告。 （5）小組匯報，哪些可以溶解，哪些不可以溶解。 （6）師小結(jié)：哪些小組猜對了？還有幾個小組沒有猜對，這說明我們光靠猜想是解決不了問題的，還得通過實驗來驗證。 5、師：食鹽在水中是溶解的，下面我們繼續(xù)用食鹽來做實驗。，再放一藥匙食鹽在剛才的那杯食鹽溶液里，用玻璃棒攪拌，有什么現(xiàn)象？把一小盒食鹽全部放入水中，攪拌，又會出現(xiàn)什么情況？ 學生分組實驗 學生匯報：會看到食鹽沉淀在杯底。 師：食鹽明明是可以溶解的，現(xiàn)在卻在許多食鹽沉淀在水底，這說明什么？ 生：說明食鹽沒有溶解完。 生：說明了水多鹽少。 師小結(jié)：說明了水雖然可以溶解，但是溶解是有一定的限度的。 6、師：這節(jié)課我們認識了溶解現(xiàn)象，那你知道溶解在我們的生活中有哪些應(yīng)用嗎？ 三、總結(jié)評價 1、這節(jié)課你有什么收獲？ 2、你覺得自已表現(xiàn)怎么樣？有什么不足，哪些地方需要改進？