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2019年一年級(jí)品德下冊(cè) 我設(shè)計(jì)的午餐教案1 科教版 教學(xué)目標(biāo)： 通過(guò)活動(dòng)，知道家里一日三餐的搭配要遵循營(yíng)養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)菜單。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 建議學(xué)生利用周末或節(jié)假日跟隨父母到菜市場(chǎng)，認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜，了解蔬菜中所含有的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 教學(xué)過(guò)程： 一、游戲?qū)? 游戲——今天中午我當(dāng)家 創(chuàng)設(shè)情境：周末的一個(gè)上午，爸爸媽媽都加班去了，明明想自己做午餐，為爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，并給他們一個(gè)意外的驚喜。明明在家自己配菜，準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐。 二、活動(dòng)過(guò)程 1、教師為學(xué)生提供幾份菜單，其中只有一份符合營(yíng)養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過(guò)分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說(shuō)明原因。 2、學(xué)生自己設(shè)計(jì)午餐 教師鼓勵(lì)學(xué)生采用自己喜歡的方式設(shè)計(jì)午餐：可以將實(shí)物進(jìn)行搭配，可以自己寫下菜譜，可以將菜的樣子畫下來(lái)。 學(xué)生將自己設(shè)計(jì)的午餐在小組內(nèi)相互交流，讓老師或同學(xué)給自己設(shè)計(jì)的午餐打分。 3、交流收獲 設(shè)計(jì)結(jié)束時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生相互交流自己在設(shè)計(jì)午餐時(shí)的收獲或體會(huì)。學(xué)生的發(fā)言不要求完整，更不求完美，可以是午餐營(yíng)養(yǎng)的搭配，可以是菜的顏色搭配，可以是自己的喜好，可以是自己設(shè)計(jì)的思考，還可以是設(shè)計(jì)時(shí)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。 三、活動(dòng)總結(jié) 我們只有合理的安排一日三餐，全面攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。 四、活動(dòng)延伸 和爸爸媽媽一起，將自己設(shè)計(jì)的午餐變成餐桌上香噴噴的飯菜。 第 二 課 時(shí) 教學(xué)目標(biāo)： 通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)，使學(xué)生意識(shí)到世紀(jì)午餐既要符合自己的營(yíng)養(yǎng)需要，又要合乎自己的口味和飲食習(xí)慣，還應(yīng)該勤儉節(jié)約。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、準(zhǔn)備藍(lán)貓餐廳的故事。 2、周末跟隨家長(zhǎng)到菜市場(chǎng)，認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜，了解蔬菜中所活動(dòng)含有的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 教學(xué)過(guò)程： 一、激發(fā)興趣 1、教師給學(xué)生講藍(lán)貓餐廳的故事：藍(lán)貓餐館現(xiàn)在生意太紅火了，藍(lán)貓先生忙不過(guò)來(lái)，現(xiàn)在急需招聘一位營(yíng)養(yǎng)專家來(lái)配菜。聽(tīng)說(shuō)小朋友們正在準(zhǔn)備設(shè)計(jì)午餐，特意趕來(lái)看看。誰(shuí)設(shè)計(jì)的午餐既營(yíng)養(yǎng)又美味，將特聘為藍(lán)貓餐館的營(yíng)養(yǎng)師，待遇從優(yōu)。 二、活動(dòng)過(guò)程： 1、學(xué)生動(dòng)手設(shè)計(jì)午餐，學(xué)生可以將實(shí)物進(jìn)行搭配，可以自己寫菜譜，可以將菜的樣子畫下來(lái)。 2、 學(xué)生展示自己的作品并說(shuō)明設(shè)計(jì)的構(gòu)想，學(xué)生共同交流，評(píng)評(píng)誰(shuí)設(shè)計(jì)的午餐最合理。 3、 師生集體評(píng)議，為藍(lán)貓餐館挑選營(yíng)養(yǎng)師。 三、活動(dòng)總結(jié) 我們應(yīng)該合理的安排我們的一日三餐，全面地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。我們應(yīng)該做到不偏食，不挑食。 四、活動(dòng)延伸 把自己設(shè)計(jì)的菜單帶回家，見(jiàn)自己設(shè)計(jì)的午餐變成香噴噴的飯菜，看看哪些地方還需要修改。 附送： 2019年一年級(jí)品德下冊(cè) 我設(shè)計(jì)的午餐教案2 科教版 教學(xué)目標(biāo) 1.情感與態(tài)度：引導(dǎo)兒童從實(shí)踐中掌握經(jīng)驗(yàn)，積極主動(dòng)的合作交流。 2.行為與習(xí)慣：通過(guò)討論交流和實(shí)際操作，讓學(xué)生意識(shí)到設(shè)計(jì)的午餐既要遵循營(yíng)養(yǎng)美味的原則，還要注意勤儉節(jié)約。 3.知識(shí)與技能：通過(guò)課前收集，課中交流，初步學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)菜單。 教學(xué)準(zhǔn)備 1.教師準(zhǔn)備：課件、廚師帽、菜單、白紙、各種食物卡片 2.學(xué)生準(zhǔn)備： （1）課前問(wèn)問(wèn)家人，哪些食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)？在設(shè)計(jì)午餐菜單時(shí)要注意些什么？ （2）水彩筆、膠水。 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì) 第一課時(shí) 一、創(chuàng)設(shè)情境，引入主題 （教師頭戴廚師帽入場(chǎng)） 師：大伙兒快來(lái)瞧瞧我這頂帽子呀，誰(shuí)想來(lái)戴戴？ 這頂帽子可不是一般人能戴的哦，只有像我這樣最棒的營(yíng)養(yǎng)師才有資格戴呢！今天我上這兒來(lái)呀，是特意來(lái)挑選小助手的，愿意成為小小營(yíng)養(yǎng)師的孩子請(qǐng)揮揮手！ 師：要當(dāng)我的小助手才沒(méi)那么容易呢，得闖過(guò)一關(guān)又一關(guān)，孩子們，你們有信心嗎？ 好，那我們進(jìn)入第一關(guān)！ 二、應(yīng)聘“營(yíng)養(yǎng)師”闖關(guān) 第一關(guān):我認(rèn)識(shí)它 1.師：它是誰(shuí)？你能叫出它的名字嗎？ 2.課件出示各種食物圖片，學(xué)生一起說(shuō)出食物的名稱。 3.師：原來(lái)是那么多好吃的呀。 看看，我認(rèn)識(shí)蘋果呢，我知道蘋果是一種水果，含有豐富的維生素，可有營(yíng)養(yǎng)了，有些小朋友老是生病，還得去醫(yī)院打針吃藥呢，每天吃個(gè)蘋果可以讓咱們?cè)黾拥挚沽?，少生病，還可以為小朋友們補(bǔ)鈣呢。 4.師：別光我一個(gè)人說(shuō)啊，那么多好吃的，你又知道誰(shuí)？ 5.學(xué)生相互說(shuō)說(shuō)自己所知道的食物。 { 我認(rèn)識(shí)香蕉，每次我拉不出屎來(lái)，媽媽就會(huì)買香蕉給我吃，香蕉甜甜的，軟軟的，我奶奶的牙齒掉了，吃香蕉最好，但也不能多吃，因?yàn)槌远嗔颂鸬臅?huì)長(zhǎng)成個(gè)小胖子。 我認(rèn)識(shí)白菜，它含有很多鈣，比蘋果的還要多，小朋友多吃白菜可以長(zhǎng)得高，白菜中有許多維生素C，還含有許多的粗纖維，能幫助我們消化食物。 我認(rèn)識(shí)豬肉和雞蛋，它們都有蛋白質(zhì)，能幫我們長(zhǎng)個(gè)子，但吃多了肉和蛋也不好，吃多了肉會(huì)胖的。一天吃一個(gè)蛋就行了。 米飯是我們主要的飯，它原來(lái)是谷子，去掉殼就成了米，沒(méi)飯很有營(yíng)養(yǎng)，小朋友不能只吃菜不吃飯，有些地方的人把饅頭當(dāng)成主要的飯。} 6.師：瞧你們說(shuō)得多熱鬧啊，是啊，像我們平時(shí)吃的米飯饅頭、蔬菜水果、魚(yú)肉蛋，這些食物都能為我們提供身體所需要的各種不同的營(yíng)養(yǎng)，少了誰(shuí)都不行。第一關(guān)不是叫“我知道它”嗎？大伙能知道那么多種食物，這一關(guān)，你們過(guò)關(guān)了！ 第二關(guān)：他的設(shè)計(jì)怎么樣 1.師：第二關(guān)叫“他的設(shè)計(jì)怎么樣”，他設(shè)計(jì)的什么呢？原來(lái)是三個(gè)孩子為自己設(shè)計(jì)的午餐，我們來(lái)看看。 2.課件出示：三份午餐設(shè)計(jì) 胖胖的午餐設(shè)計(jì)：羊肉串、北京鴨、紅燒魚(yú)、雞腿、烤雞、三碗米飯 （a.沒(méi)有素菜，營(yíng)養(yǎng)不均衡 b.菜太多，造成肥胖，造成浪費(fèi)） 紅紅的午餐設(shè)計(jì)：炒茄子、一碗米飯 （a.沒(méi)有葷菜，營(yíng)養(yǎng)不均衡 b.菜太少，營(yíng)養(yǎng)不夠，長(zhǎng)得瘦小） 明明的午餐設(shè)計(jì)：四季豆炒肉、豆腐湯、炒白菜、一碗米飯 （a.有葷有素，營(yíng)養(yǎng)剛剛好 b.菜不多不少，不會(huì)浪費(fèi)） 3.師：你覺(jué)得這三份午餐設(shè)計(jì)的怎么樣？ 4.學(xué)生相互討論后回答。 5.師：既然你們認(rèn)為胖胖和紅紅的午餐設(shè)計(jì)不太合理，那咱們幫他們改改，行嗎？桌上有他們?cè)O(shè)計(jì)的菜單，同學(xué)們每人拿一份，可以和小伙伴商量商量，看哪些菜多了就把它從菜單上劃掉，哪份菜單的菜少了，就把你認(rèn)為合適的菜添到菜單空白的地方?？梢援嬕划嫞部梢詫懸粚?。 6.學(xué)生活動(dòng)，小組內(nèi)交流怎樣修改。 7.學(xué)生改完后，通過(guò)實(shí)物投影儀展示學(xué)生修改的菜單。 師：你是怎么修改菜單的？為什么得這樣改呢？ 8.師小結(jié)：通過(guò)你們的修改，這兩份設(shè)計(jì)中既有葷菜又有素菜，分量不多也不少，小朋友吃了這樣的午餐，既能夠保證身體所需的營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)造成浪費(fèi)，闖關(guān)再次成功！ 第二課時(shí) 師：上節(jié)課我們班的同學(xué)進(jìn)行了應(yīng)聘“營(yíng)養(yǎng)師”闖關(guān)的活動(dòng)。大家闖到了第二關(guān)，今天我們要繼續(xù)讓大家闖關(guān)，有信心嗎？ （一）第三關(guān)：瞧我露一手 1.師：我們進(jìn)入第三關(guān)：瞧我露一手。這一關(guān)是要求小朋友們?yōu)樽约簛?lái)設(shè)計(jì)一份午餐，設(shè)計(jì)之前，請(qǐng)把設(shè)計(jì)要求聽(tīng)清楚： （1）你可以自己一個(gè)人設(shè)計(jì)，也可以和好朋友一起來(lái)設(shè)計(jì)； （2）可以畫出來(lái)，也可以寫一寫，桌上信封中的食物圖片有你用得上的，你還可以貼一貼； （3）設(shè)計(jì)完了，別忘了寫上自己的名字。 2.學(xué)生開(kāi)始設(shè)計(jì)，教師巡視，適機(jī)指導(dǎo)。 3.學(xué)生展示自己的午餐設(shè)計(jì)并說(shuō)明設(shè)計(jì)的構(gòu)想。 5.學(xué)生教師集體評(píng)議，選出小小營(yíng)養(yǎng)師，并頒發(fā)證書。 （二）設(shè)計(jì)自家的午餐 師：“娃娃餐廳”將把你們的設(shè)計(jì)寫入菜單中，讓顧客可以點(diǎn)你們親自設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐，我還建議你們今天回家吧設(shè)計(jì)好的午餐給爸爸媽媽看看，和父母一起把你設(shè)計(jì)的午餐變成餐桌上香噴噴的美食吧。 1、請(qǐng)你開(kāi)菜單 教師指導(dǎo)語(yǔ)：在家里，爸爸媽媽做飯的時(shí)候，總是做你喜歡吃的。通過(guò)這課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們了解了很多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。那么，你建議爸爸媽媽怎么安排你的早餐、午餐、晚餐呢？請(qǐng)同學(xué)們自己設(shè)計(jì)早餐、午餐、晚餐食譜。大家試試看吧！ 1．學(xué)生寫（畫）。 2．學(xué)生交流設(shè)計(jì)的構(gòu)想。 3．小結(jié)：同學(xué)們的菜單開(kāi)得真好，回家時(shí)帶給爸爸媽媽看看，和爸爸媽媽一起把自己設(shè)計(jì)的菜單變成餐桌上香噴噴的美食。他們看到你這么小就會(huì)開(kāi)菜單了，心里肯定很高興。 第三課時(shí) 教學(xué)設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)意圖 1．游戲——今天中午我當(dāng)家 創(chuàng)設(shè)情境：周末的一個(gè)上午，爸爸媽媽都加班去了，明明想自己做午餐，為爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，并給他們一個(gè)意外的驚喜。明明在家自己配菜，準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐。他首先上網(wǎng)找了些家常菜譜。 讓學(xué)生進(jìn)入設(shè)計(jì)食譜的情境 2．選擇菜單 老師為學(xué)生提供幾份菜單。其中只有一份符合營(yíng)養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過(guò)分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說(shuō)明原因。 讓學(xué)生在分析菜單的同時(shí)感受營(yíng)養(yǎng)、美味、節(jié)約三樣都達(dá)標(biāo)的重要性。 3．學(xué)生自己設(shè)計(jì)午餐 當(dāng)然每個(gè)家庭都有自己喜歡的菜和口味，你們現(xiàn)在根據(jù)自己的喜好采用自己喜愛(ài)的方式設(shè)計(jì)午餐：可以寫菜單，也可以將菜的樣子畫下來(lái)…… 學(xué)生將自己設(shè)計(jì)的午餐在小組內(nèi)互相交流，讓老師和同學(xué)們給自己設(shè)計(jì)的午餐打分。 讓學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)自家的午餐這樣避免了“依葫蘆畫瓢” 4．交流收獲 引導(dǎo)學(xué)生相互交流自己在設(shè)計(jì)午餐時(shí)的收獲或體會(huì)。 讓學(xué)生自由交流，可以獲得更多的配菜知識(shí) 活動(dòng)總結(jié)： 我們只有合理地安排一日三餐，全面攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康地成長(zhǎng)。 讓學(xué)生進(jìn)一步知道合理飲食的重要性。 活動(dòng)延伸 和爸爸媽媽一起，將自己設(shè)計(jì)的午餐變?yōu)椴妥郎舷銍妵姷娘埐恕? 讓品德與生活真正生活化。