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2019-2020年教科版科學(xué)四下《油菜花開了》word說課教案 尊敬的各位評(píng)委、各位老師： 大家好！ 我是來自哈爾濱市道外區(qū)的科學(xué)教師。今天我說課的內(nèi)容是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)“新的生命”單元第一課時(shí)《油菜花開了》。 一、教材分析 在前面的科學(xué)課中，學(xué)生們已經(jīng)觀察認(rèn)識(shí)了生命體的特征，建立起了生命體的概念，并通過種植鳳仙花、養(yǎng)蠶等活動(dòng)，認(rèn)識(shí)了動(dòng)植物的一生所要經(jīng)歷的主要生長(zhǎng)過程及其變化，建立起了生命周期的概念。在此基礎(chǔ)上，本單元試圖幫助學(xué)生建立起繁殖的概念。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，生物物種并不以生物個(gè)體的死亡而結(jié)束，它們可以通過繁殖產(chǎn)生新的生命，使物種得以延續(xù)。 本課安排了三個(gè)活動(dòng)：觀察一株油菜；觀察一朵油菜花；觀察一株油菜上的花。從這三個(gè)活動(dòng)內(nèi)容的安排我們可以看出，這節(jié)課是按照從整體到部分的觀察順序來設(shè)計(jì)的，內(nèi)容由表及里，由淺入深。首先觀察一株油菜，然后以最能吸引學(xué)生注意的“花”為研究載體，自然過渡到對(duì)油菜花的構(gòu)造和生長(zhǎng)過程的探究；再通過對(duì)一朵油菜花的解剖觀察，認(rèn)識(shí)油菜花的構(gòu)造和各部分的特征；最后通過觀察一株油菜植物上不同形態(tài)的花朵，發(fā)現(xiàn)一朵油菜花成長(zhǎng)為油菜果實(shí)的過程，為后面進(jìn)一步觀察各種花，探索雌蕊、雄蕊是如何產(chǎn)生新生命——植物種子的過程，為以后研究生物與環(huán)境、生物多樣性奠定知識(shí)基礎(chǔ)和情感基礎(chǔ)。 二、學(xué)情分析 四年級(jí)學(xué)生通過對(duì)鳳仙花的研究，已經(jīng)對(duì)植物體各部分有所了解，在孩子已有的生活經(jīng)驗(yàn)中已經(jīng)知道花有花瓣、花心，但大多數(shù)學(xué)生卻不知道花心其實(shí)是雄蕊和雌蕊，花還有萼片，而且叫法各異，在他們已有的知識(shí)系統(tǒng)中還沒有建立起相關(guān)的科學(xué)概念，而這也正是我們?cè)谶@一課時(shí)中要完成的目標(biāo)之一。 三、教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)概念： 1、綠色開花植物由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子六部分構(gòu)成。它們能幫助植物滿足自身的需要。 2、花是植物的繁殖器官，植物的花在形成果實(shí)的過程中要發(fā)生一系列的變化。 過程與方法： 1、解剖油菜花并觀察油菜花的各部分的特征。 2、觀察一株油菜上花的變化過程并用畫圖的方式記錄油菜花變成油菜莢的過程。 情感、態(tài)度、價(jià)值觀： 獲得親近自然的情感體驗(yàn)，產(chǎn)生探究各種各樣的花的濃厚興趣。 四、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 根據(jù)教材結(jié)構(gòu)和學(xué)生情況，我將本課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)確定為： 重點(diǎn)：學(xué)習(xí)使用解剖的方法觀察油菜花的各部分特征。 難點(diǎn)：推測(cè)花形成果實(shí)的變化過程。 五、教學(xué)準(zhǔn)備 教具：課件、一株完整的油菜 學(xué)具：小卡片、鑷子、放大鏡、一朵完整的油菜花、觀察記錄表。 六、教學(xué)流程 一、情境引入 春天到了，萬物蘇醒，大地生機(jī)盎然。一眼望去，田野里已是一片黃色的花海。當(dāng)微風(fēng)吹過的時(shí)候，隨風(fēng)蕩漾，一片美麗的景色。（隨著視頻播放解說，視頻停止后說后面的部分）是啊，又到了油菜花盛開的時(shí)節(jié)，大家平時(shí)認(rèn)真地觀察過油菜花嗎？今天就讓我們走進(jìn)美麗的油菜花，一起來觀察研究油菜花吧！ 板書課題：油菜花開了 （設(shè)計(jì)意圖：通過油菜田的視頻，把學(xué)生思維帶到萬物復(fù)蘇的季節(jié)，看到美麗的油菜花世界。激發(fā)孩子們對(duì)油菜花的探究興趣，自然就會(huì)有學(xué)生想看看油菜花的欲望，為更好的研究油菜花的過程打下伏筆） 二、探究過程 1、觀察一棵油菜。 （1）大屏幕出示鳳仙花圖片。提問：我們?cè)?jīng)認(rèn)識(shí)過鳳仙花的構(gòu)造，它是由哪幾部分組成的？學(xué)生能夠說出鳳仙花是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六部分組成的。 （2）這時(shí)老師緊跟著問：油菜呢，是不是也具有相同的構(gòu)造呢？（大屏幕出示鳳仙花和油菜花的對(duì)比圖片）讓學(xué)生通過自主觀察思考能夠獨(dú)立指出油菜的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子。 （3）小結(jié)：在大自然中，綠色開花植物都是由這六部分組成的。 （設(shè)計(jì)意圖：這既是一個(gè)從舊知到新知的過渡承接，又讓學(xué)生經(jīng)歷了對(duì)一棵油菜整體觀察，從而對(duì)整棵油菜建立起初步的形象概念。） 2、觀察一朵油菜花。 （1）觀察： 出示：油菜花 請(qǐng)仔細(xì)觀察這朵油菜花，看清楚油菜花是由幾部分組成？ 小組活動(dòng)，填寫報(bào)告單（油菜花結(jié)構(gòu)圖自己畫，自己標(biāo)出名稱） 匯報(bào)交流 在交流的過程中糾正孩子對(duì)結(jié)構(gòu)名稱的不正確認(rèn)識(shí)。 你們想更近距離的觀察油菜花嗎？ 在觀察活動(dòng)前，請(qǐng)大家先思考大屏幕上的兩個(gè)問題： a、你打算怎樣研究油菜花？ b、你想借助于什么工具？ （設(shè)計(jì)意圖：這部分內(nèi)容是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)所以在教學(xué)時(shí)我采用直接觀察演示法，小組合作探究法進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生在觀察了油菜的完整植株后，自然會(huì)對(duì)油菜花的觀察產(chǎn)生興趣。） （2）解剖： 油菜花雖小，可它也是有生命的，如果在我們身體上取出一部分你會(huì)有什么感覺？ 可是為了學(xué)習(xí)的需要，我們暫時(shí)摘下幾朵油菜花，在以后的生活中我們能夠隨意的摘取花草樹木嗎？ 我們?cè)趯?duì)油菜花觀察的過程中需要注意哪些問題呢？ 你們認(rèn)為應(yīng)該怎樣使用鑷子解剖才能讓我們的油菜花受到的傷害最小，或者說解剖的順序應(yīng)該怎樣？解剖時(shí)還要注意什么？先自己獨(dú)立思考，再小組成員之間輕聲討論，并把討論的結(jié)果寫在實(shí)驗(yàn)計(jì)劃表上。 好了，哪個(gè)小組先匯報(bào)一下。（討論關(guān)于鑷子的使用和解剖的順序，強(qiáng)調(diào)：由外向內(nèi)、夾牢基部、按序擺放。） 老師示范后學(xué)生小組合作動(dòng)手解剖，同時(shí)觀察解剖后的油菜花的各個(gè)部分，并將萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊用膠帶貼在觀察記錄表上。把觀察的結(jié)果如數(shù)量、顏色、氣味等記錄下來。 （3）匯報(bào)交流：你們小組在觀察活動(dòng)中有什么收獲？ 最后得出結(jié)論：油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四個(gè)部分組成的。 油菜花有4片花瓣，4個(gè)萼片，6根雄蕊，1根雌蕊 將各部分?jǐn)?shù)字板書在結(jié)構(gòu)圖名稱旁 （設(shè)計(jì)意圖：四年級(jí)的學(xué)生比較小，看到的東西都想占為己有，老師在此特意強(qiáng)調(diào)任何的植物都有生命，不容我們?nèi)テ茐?，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生命的重要性。解剖時(shí)學(xué)生一般動(dòng)作快，但可能有拉破、解剖無序、排列無序的問題，為以后的研究帶來麻煩。因此這兒引導(dǎo)學(xué)生討論很必要，教師演示很重要。教師左手拿油菜花，右手拿一個(gè)大鑷子，由外而內(nèi)就是先解剖萼片，再解剖花瓣，雄蕊，最后解剖雌蕊。然后學(xué)生小組合作動(dòng)手解剖油菜花，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在課堂里的主動(dòng)學(xué)習(xí)。讓學(xué)生去實(shí)踐、去探究。） 3、觀察一棵油菜的花。 （1）請(qǐng)同學(xué)帶著問題觀察一棵油菜花 投影出示： a:一棵油菜上的花是同時(shí)開放的嗎？你是怎么知道的？那沒開放的是什么？ b:數(shù)一數(shù)這棵油菜花上有幾朵花，幾個(gè)花蕾？ 除了花和花蕾外，油菜花謝了以后，留下的是什么？ （2）認(rèn)識(shí)“果實(shí)”。 （3）花蕾發(fā)生了什么變化，才成為果實(shí)呢？請(qǐng)同學(xué)們推測(cè)一下并試著畫出花蕾變化推測(cè)圖。（指名說自己的推測(cè)，并說說自己的依據(jù)。） （4）小結(jié)：有的花謝了就會(huì)留下果實(shí)，里面的種子會(huì)慢慢成熟，使其物種得以延續(xù)，這說明，開花植物的花是植物的繁殖器官。 （設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)環(huán)節(jié)遵循了“判斷――證據(jù)――新發(fā)現(xiàn)――新證據(jù)”的思維模式，首先學(xué)生根據(jù)對(duì)正在凋謝的油菜花的觀察，作出花開以后生長(zhǎng)變化過程的描述性判斷，接著通過整株油菜的觀察尋找證據(jù)，證明自己的判斷，然后發(fā)現(xiàn)花蕾，對(duì)于花蕾也就是花開的整個(gè)生長(zhǎng)變化過程作出判斷，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)留下的綠桿和花的雌蕊很相似，它就是以后的果實(shí)，并畫下來。最后再通過課外跟蹤觀察一朵花的活動(dòng)尋找證據(jù)，這樣一步一步地進(jìn)行，有助于學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展。） 三、總結(jié)延伸 在觀察油菜花活動(dòng)后，你有什么收獲？ 通過有序的觀察，相信大家對(duì)油菜這種植物已經(jīng)有了更進(jìn)一步的了解。關(guān)于植物的花你們還想了解什么呢？ 神秘的大自然蘊(yùn)藏著無窮的秘密，老師相信，通過大家不斷地觀察研究一定會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)！ （設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生學(xué)會(huì)通過有序的觀察來探究花的奧秘，使學(xué)生樂于嘗試應(yīng)用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)，去親進(jìn)大自然、感受大自然、熱愛大自然。能夠把學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣從課內(nèi)引到課外，從而促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展） 七 、板書設(shè)計(jì) 油菜花開了 綠色開花植物：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子 油菜 萼片：4片 花的 花瓣：4瓣 組成 雄蕊：6根 雌蕊：1根 八、教學(xué)反思 春天，油菜花開了，一場(chǎng)孕育著新的油菜花的生命活動(dòng)也開始了，《油菜花開了》是四年級(jí)《新的生命》單元的第一課，如何讓學(xué)生通過本課激發(fā)對(duì)整個(gè)單元乃至生命的探究意識(shí)和研究興趣，是擺在眼前的一個(gè)切實(shí)的問題。而本課的教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生仔細(xì)觀察一朵油菜花進(jìn)而觀察一株油菜上的花。如何讓學(xué)生有效地觀察，又是擺在眼前的一個(gè)重難點(diǎn)。 本課教材中選用的研究材料是油菜花，而春天這個(gè)季節(jié)油菜花在哈爾濱是較少見的，為了不改變教材結(jié)構(gòu)說課的過程中以油菜花為說課內(nèi)容，實(shí)際上課的時(shí)候我是以白菜花為例。白菜花同油菜花同屬因此在教學(xué)中我改用了白菜花，一方面它和油菜花同屬十字花科，構(gòu)造簡(jiǎn)單，易于學(xué)生研究；另一方面白菜花又是學(xué)生身邊最熟悉而又非常陌生的植物，最熟悉是因?yàn)榘撞耸菍W(xué)生常吃的一種蔬菜，非常陌生是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)身邊事物很少關(guān)注，對(duì)開了花、結(jié)了果的白菜更是幾乎不認(rèn)識(shí)，因而在課堂中出示白菜花的時(shí)候，學(xué)生都認(rèn)為是油菜花。白菜心見光后生長(zhǎng)，心葉由乳白色漸變成翠綠色，且葉形亦變異得嬌小別致，有時(shí)抽生的薹莖還能開出些淡黃色的十字小花，白菜花為金黃色， 大概20天左右開花，盛花期很長(zhǎng)（7-10天），便于學(xué)生觀察。因此，本課改用白菜花還可以培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注身邊事物的意識(shí)。 科學(xué)課堂的許多東西是不可預(yù)設(shè)的，具有動(dòng)態(tài)生成性，而作為科學(xué)教師要發(fā)揮自己的教學(xué)機(jī)智把它作為一種資源加以利用，進(jìn)而促進(jìn)科學(xué)概念的建立和形成。觀察一朵油菜花是本課的重點(diǎn)，它是由解剖油菜花、記錄觀察結(jié)果以及圍繞以上問題的合作討論展開的。讓學(xué)生主動(dòng)探究并提出只有用解剖的方法才能更仔細(xì)地觀察和了解花的各個(gè)部分的構(gòu)造是本課的關(guān)鍵。并為下一課《各種各樣的花》打下進(jìn)一步學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。本課通過教師指導(dǎo)，讓學(xué)生解決、觀察一朵油菜花各部分及一朵油菜花的生長(zhǎng)變化情況，使學(xué)生較深刻地學(xué)會(huì)本課知識(shí)。在教學(xué)中，當(dāng)學(xué)生在用放大鏡觀察白菜花后，一個(gè)小組在匯報(bào)中這樣描述到：“我們組發(fā)現(xiàn)白菜花有花托、花瓣、花心、花粉……”一聽同學(xué)們都笑了，的確一開始我也覺得在說些什么玩意兒，沒有頭緒，但猛地又一想，這可能是學(xué)生用自己的語言表達(dá)自己對(duì)花構(gòu)造的觀察發(fā)現(xiàn)。于是，我就請(qǐng)這一組的匯報(bào)同學(xué)在實(shí)物投影儀下邊指邊匯報(bào)。果然，他們講的“花托” 花的萼片，“花心”是雄蕊、雌蕊，從中我“順手牽羊”歸納給出有關(guān)花構(gòu)造的科學(xué)概念：白菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等四部分組成的，在雄蕊頭上還有花粉。 油菜花開了實(shí)驗(yàn)報(bào)告單 油菜花結(jié)構(gòu)圖(標(biāo)出名稱)： 解剖方法： 實(shí)物粘貼處： 主要部分 數(shù)量 顏色 氣味 其他發(fā)現(xiàn) 萼片 花瓣 雄蕊 雌蕊 花蕾變化推測(cè)圖： 附送： 2019-2020年教科版科學(xué)四下《生的食物和熟的食物》word教案 教學(xué)目的：知道食物可以生吃和熟吃。觀察、比較生、熟食物的不同，能根據(jù)材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并能就實(shí)驗(yàn)中遇到的困難思考解決的對(duì)策，及時(shí)記錄，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力。培養(yǎng)學(xué)生小組合作、自主探究精神和樹立正確的衛(wèi)生觀。 教學(xué)重點(diǎn)：觀察比較生、熟馬鈴薯、了解生與熟的不同。 教學(xué)難點(diǎn)：通過觀察能描述生、熟食物的變化。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1．給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯、水果刀。 2．準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。 3．設(shè)計(jì)一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。 4．準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。 教學(xué)過程： 一、激發(fā)情境，導(dǎo)入新課 師：同學(xué)們，今天老師請(qǐng)你們吃美味佳肴，高興嗎? 生：高興。 師：請(qǐng)同學(xué)們看這里，這是什么? 生：??？這是生肉片，生肉片不能吃。 師：生肉片不能吃，為什么? 生：不好吃。 生：生肉有細(xì)菌，不能吃。 師：我們應(yīng)該怎么吃? 生：煮熟或炒著吃。 師：有些食物煮熟后才好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看看哪些同學(xué)觀察到的最多。(板書課題。) （設(shè)計(jì)意圖：根據(jù)兒童好吃的心理，教師提出請(qǐng)同學(xué)們吃美味佳肴，不但活躍了課堂氣氛，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生說出生肉不能吃的原因。） 二、自主探究，學(xué)會(huì)感知 1．生食和熟食。 （出示果盤，內(nèi)裝有蘋果、桔子、西紅柿、豆角、黃瓜、茄子、黃豆。） 師：請(qǐng)同學(xué)們看看你們的桌子上放的是什么。請(qǐng)你們給它們分分類，說說哪些食物生吃好吃，哪些食物要熟吃才好吃?？茨慕M分得又準(zhǔn)又快。 （1）小組討論并記錄。 （2）小組匯報(bào)。 師：你們是怎樣給這些食物分類的？ 生：我們把豆角、茄子、黃豆分為一類，它們不能生吃；蘋果、桔子、西紅柿、黃瓜可以生吃。 生：我們認(rèn)為豆角、茄子、黃豆分為一類，不能生吃；蘋果、桔子分為一類，因?yàn)樗鼈兛梢陨?；而西紅柿和黃瓜既可以生吃也能熟吃，我們把它們又分為一類。 師：你們觀察得很認(rèn)真，說得很全面?，F(xiàn)在兩個(gè)小組有了爭(zhēng)議，其他小組是怎樣想的呢？ 生：我們認(rèn)為茄子也能生吃，我以前就吃過沒有長(zhǎng)大的茄子，還有點(diǎn)甜。我認(rèn)為應(yīng)該把茄子也分在第三類里。 師：老師小的時(shí)候也生吃過茄子。但是你們知道嗎，有些食物煮熟后才有營(yíng)養(yǎng)，而生吃是沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，生活中我們吃茄子生吃的時(shí)候多還是熟吃的時(shí)候多呢？生吃茄子有營(yíng)養(yǎng)嗎？ （小組討論后回答。） 生：我們平時(shí)吃茄子都是煮熟后吃的，我們想茄子熟吃才有營(yíng)養(yǎng)。所以應(yīng)該把茄子分在煮熟后才能吃的一類中。 （設(shè)計(jì)意圖：教師為學(xué)生準(zhǔn)備了各種生的食物和熟的食物，還有既能生吃也能熟吃的食物，讓學(xué)生給這些食物分類。在分類中使學(xué)生了解可以生吃的食物和必須熟吃的食物。） 2．觀察比較生、熟馬鈴薯。 師：生的食物做成熟食后會(huì)有哪些變化呢？（出示生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯。） 師：請(qǐng)同學(xué)們看老師拿的是什么？ 生：土豆。 師：它的學(xué)名叫什么？ 生：馬鈴薯。 師：老師給各組同學(xué)準(zhǔn)備了生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯各一個(gè)，現(xiàn)在我們來比較一下生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有什么不同。 師：你們要用什么辦法觀察呢？（小組討論并匯報(bào)。） 生：我們先用手摸一摸，看看它的軟硬，再用鼻子聞一聞它的氣味。 生：我們還可以用眼睛看一看它是什么顏色的。 生：我們還可以嘗一嘗。 師：對(duì)我們還可以用舌頭嘗一嘗它們的味道。同學(xué)們能夠運(yùn)用感官來觀察馬鈴薯，說明同學(xué)們掌握了科學(xué)的觀察方法。那么就請(qǐng)同學(xué)們觀察并把觀察結(jié)果記錄在表中。 （設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)不但使學(xué)生運(yùn)用了以前所學(xué)到的觀察方法，也能讓學(xué)生更全面地觀察到馬鈴薯生熟的特點(diǎn)。） 出示觀察的要求： 看看馬鈴薯的大小變化。 摸摸馬鈴薯的軟硬。 把馬鈴薯切開，觀察里面的變化。 嘗嘗馬鈴薯的味道。（小組同學(xué)們認(rèn)真觀察，教師巡視指導(dǎo)。小組匯報(bào)。） 師：你們觀察到了什么？ 生：我們首先用手摸一摸馬鈴薯，感覺生的馬鈴薯比較硬，熟的很軟；用刀切開馬鈴薯，熟的馬鈴薯聞起來很香，而生的馬鈴薯有點(diǎn)生氣味，我說不清。 生：生的馬鈴薯聞起來有點(diǎn)淀粉的氣味。 生：對(duì)，就是淀粉的氣味。嘗一嘗，生的不好吃，熟的很香，還有點(diǎn)甜。切的時(shí)候，生的很脆有響聲，熟的很好切。 師：你們還觀察到了什么？ 生：我們看到熟的馬鈴薯顏色是黃色的，生的有點(diǎn)發(fā)白，好像還有點(diǎn)花紋似的。 師：生的馬鈴薯煮熟后大小有變化嗎？ 生：我發(fā)現(xiàn)馬鈴薯煮熟后有點(diǎn)膨脹，變大了。 師：說得非常好，你們觀察得很仔細(xì)。那么你們知道煮熟后的馬鈴薯，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有變化嗎？把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？ 生：不知道。 師：讓老師告訴你們吧，馬鈴薯含有淀粉，煮熟了的馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)易吸收有助于消化。 3．從玉米粒到玉米花。 師：老師還給同學(xué)們準(zhǔn)備了一樣食物。（出示玉米粒。） 師：玉米從生到熟會(huì)有哪些變化？用什么方法能把玉米變熟呢？（鼓勵(lì)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，講出多種辦法。） 生：煮著吃。 生：爆玉米花。 生：還可以烤著吃。（出示幻燈：玉米餅和玉米花的圖片。） 師：玉米有這么多的吃法，讓我們用實(shí)驗(yàn)來觀察玉米從生到熟的變化過程吧！ 操作指導(dǎo)： 放在水中煮。教師要引導(dǎo)學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)裝置，練習(xí)使用酒精燈。 置于火上烤。手拿在小勺塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。 師：由于時(shí)間有限，請(qǐng)同學(xué)們自由選擇實(shí)驗(yàn)方法來觀察。（小組討論，全都選擇用火烤。老師講解水煮方法。） 師：看來同學(xué)們很愛吃玉米花。 生：是。 師：那我們今天就自己動(dòng)手用酒精燈做一次玉米花，好嗎？ 生：好！ 師：實(shí)驗(yàn)中我們應(yīng)注意些什么呢？ 1．注意實(shí)驗(yàn)安全。 2．取用食物時(shí)，請(qǐng)使用鑷子。 3．實(shí)驗(yàn)過程可以參考書上的方法。 4．注意觀察玉米的變化過程。 5．注意使用酒精燈，按要求操作。 6．注意觀察和記錄。 （分組實(shí)驗(yàn)。教師巡視指導(dǎo)。小組匯報(bào)。） 師：你們觀察到了什么，玉米是怎樣變熟的？哪個(gè)小組愿意把你們的發(fā)現(xiàn)告訴大家？ 生：我們把小勺放在酒精燈火焰的外焰上，把玉米放到勺中，用筷子不斷攪拌，玉米慢慢膨脹，聞到了香味兒，一會(huì)就變成了玉米花。吃起來也很香。 師：看來同學(xué)們很善于觀察和思考，能把玉米變熟的過程說得這樣完整。 三、鞏固延伸，聯(lián)系實(shí)際 師：這堂課我們觀察了生的食物和熟的食物。可以生吃的多為水果；既可以生吃又可以熟吃的多是蔬菜；不宜生吃的多為肉類。由于時(shí)間的關(guān)系，這堂課我們就上到這里，請(qǐng)同學(xué)們思考食物煮熟后還有哪些好處。下課。 教學(xué)反思 在學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，我注重了一些細(xì)節(jié)問題，例如如何不使玉米?？窘梗绾问褂镁凭珶舻?。這些雖不是本課的重點(diǎn)，但在這些細(xì)節(jié)問題上下工夫很有必要。每節(jié)課都能如此引導(dǎo)的話，日后學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，思維將會(huì)更縝密，方案將會(huì)更周詳，操作將會(huì)更順手，即便是遇到突發(fā)事件也不至于手忙腳亂。 本課教學(xué)中可以靈活地根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、教師自身的科學(xué)素養(yǎng)，合理安排實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，選擇不同探究方式，讓學(xué)生進(jìn)行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動(dòng)。如，在讓學(xué)生說說玉米由生變熟的方法時(shí)，學(xué)生會(huì)想到很多方法。我預(yù)設(shè)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方法，即水煮和火烤。在這種情況下，我靈活地處理教材，合理安排探究活動(dòng)，考慮到課堂時(shí)間有限，為學(xué)生準(zhǔn)備盡可能多的實(shí)驗(yàn)器材，讓學(xué)生親歷盡可能多的實(shí)驗(yàn)。因此在充分肯定學(xué)生的基礎(chǔ)上，我讓學(xué)生分組做，各小組可以選擇自己喜歡的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行觀察，在小組選擇實(shí)驗(yàn)時(shí)，火烤實(shí)驗(yàn)引起學(xué)生極大的興趣，學(xué)生都樂于做火烤實(shí)驗(yàn)。這也是在我的意料之中的，既然學(xué)生選擇了火烤實(shí)驗(yàn)，那么水煮實(shí)驗(yàn)由我簡(jiǎn)單地講解，學(xué)生做火烤實(shí)驗(yàn)，這樣也達(dá)到了學(xué)生的探究目的