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第一課時　生物大分子的碳鏈骨架、糖類 一、基礎(chǔ)鞏固 1.學校在冬季舉行班級拔河對抗賽時所用的麻繩,其主要成分是(　　) A.淀粉　　 B.蛋白質(zhì) C.核酸　　 D.纖維素 解析：麻繩是用麻類植物的皮(即韌皮纖維)做成的,其主要成分是纖維素,它是一種多糖,由許多葡萄糖分子連接而成。 答案：D 2.下列關(guān)于糖類的敘述,正確的是(　　) A.核糖存在于RNA分子中 B.核糖、半乳糖含六個碳原子,屬于單糖 C.糖類是人體的主要貯能物質(zhì) D.人體過剩的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成淀粉貯存于肝臟或肌肉中 解析：核糖含五個碳原子;糖類是主要的能源物質(zhì),人體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)是脂肪;人體中不含淀粉,過剩的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成糖原貯存于肝臟或肌肉中。 答案：A 3.下列各種糖類物質(zhì)中,既存在于動物細胞內(nèi)又存在于植物細胞內(nèi)的是(　　) A.淀粉和核糖 B.葡萄糖、核糖和麥芽糖 C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D.糖原、乳糖和蔗糖 解析：核糖、脫氧核糖分別是組成RNA和DNA不可缺少的五碳糖,動植物細胞內(nèi)都存在。葡萄糖是動植物細胞內(nèi)都不可缺少的能源物質(zhì)。 答案：C 4.下列物質(zhì)中,動物細胞內(nèi)不具有的是(　　) A.葡萄糖 B.糖原 C.核糖 D.纖維素 解析：動物細胞中可能含有葡萄糖、糖原和核糖,但不含有纖維素;纖維素是植物多糖。 答案：D 5.某植物體可以完成下列反應(yīng)(其中代表不同的單糖),則代表的二糖可能是(　　) A.麥芽糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.B和C兩項 解析：通過分析圖形,該二糖水解后產(chǎn)生兩種不同的單糖,所以可能是乳糖,也可能是蔗糖,但在植物體中只能是蔗糖。 答案：C 6.下列關(guān)于細胞內(nèi)糖類的敘述,正確的是(　　) A.蔗糖水解后的產(chǎn)物均不具有還原性 B.麥芽糖是構(gòu)成纖維素的基本單位 C.脫氧核糖是動植物細胞都有的單糖 D.糖類物質(zhì)都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì) 解析：蔗糖水解后的產(chǎn)物為果糖和葡萄糖,二者都是還原糖;構(gòu)成纖維素的基本單位是葡萄糖;脫氧核糖是構(gòu)成DNA的成分之一,DNA在動植物細胞中都存在;有些糖不是細胞內(nèi)的能源物質(zhì),如脫氧核糖、核糖等。 答案：C 7.若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示與某生物體相關(guān)的糖類的某些轉(zhuǎn)化過程,則下列說法正確的是(　　) A.此生物不可能是動物 B.上述糖的轉(zhuǎn)化不可能由同一生物體完成,因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖,而糖原是動物特有的糖 C.上述四種糖類物質(zhì)可能存在于同一個細胞中 D.淀粉和糖原都是貯存能量的多糖,麥芽糖是二糖 解析：由最終產(chǎn)物是糖原可以確定該生物為動物;上述轉(zhuǎn)化過程可能由同一生物體完成,可解釋為:淀粉在動物消化道內(nèi)先分解為麥芽糖,進而被分解為葡萄糖,葡萄糖被吸收后在肝臟或骨骼肌細胞中轉(zhuǎn)化為糖原;由于淀粉和麥芽糖不能被直接吸收利用,所以淀粉、麥芽糖、葡萄糖、糖原不可能存在于同一個細胞中;淀粉是植物體內(nèi)的貯能物質(zhì),糖原是人和動物細胞的貯能物質(zhì),麥芽糖是二糖。 答案：D 8.下列有關(guān)糖類的化學組成和功能的敘述,正確的是 (　　) ①淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖?、邴溠刻恰⑷樘?、蔗糖的組成中均有葡萄糖　③葡萄糖、果糖均為還原糖,由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性?、芏嗵嵌际莿又参锛毎麅?nèi)的貯能物質(zhì) A.①②　　　 B.①③　 C.②④　　 D.③④ 解析：淀粉、纖維素和糖原等多糖的基本單位是葡萄糖,故①正確;麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水縮合而成的,乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成的,蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成的,故②正確;蔗糖不具有還原性,故③錯誤;多糖中的纖維素是植物細胞壁的組成成分,不屬于植物細胞的貯能物質(zhì),故④錯誤。 答案：A 9.關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定,下列敘述錯誤的是 (　　) A.量取2 mL斐林試劑時應(yīng)優(yōu)先選用5 mL量筒而不用10 mL量筒 B.隔水加熱時,試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面 C.在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)藍色,加熱后變成磚紅色 D.實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶,以便長期保存?zhèn)溆? 解析：選擇適當量程的量筒可減少實驗誤差,A項正確;隔水加熱時,試管中液體的液面低于燒杯中水的液面,可以充分均勻受熱,B項正確;斐林試劑使用時是先將NaOH和CuSO4混合得到藍色的Cu(OH)2懸濁液,然后與還原糖在水浴加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀,C項正確;斐林試劑使用時是將NaOH和CuSO4混合后立即使用,不能長期放置,D項錯誤。 答案：D 10.下圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程,據(jù)圖回答問題。 化學元素C、H、O單體AB (1)細胞中的單糖有多種,屬于核酸的組成成分的是　　　　　　和　　　　　　　;除了上述兩種外,單糖還有　　　　　　　　　、　　　　　　　　和　　　　　　　等。 (2)若B是由兩個單體A縮合而成的糖類,則B稱為　　　　　　　　。植物細胞中最常見的二糖是　　　　　　　　和　　　　　　　　　,人和動物乳汁中含量最豐富的二糖是　　　　　　　　。 (3)若B是由大量單體A縮合而成的糖類,則B稱為　　　　　　　　。在人和動物的肝臟、肌肉中是指　　　　　　　　,在馬鈴薯塊莖中,主要指　　　　　　　　,能參與形成高等植物細胞壁的是　　　　　　　　。 解析：由單體A只由C、H、O三種元素組成,并且可以繼續(xù)縮合可知,A是單糖;若B由兩個單體A組成,則B為二糖;若B由大量單體A組成,則B為多糖。 答案：(1)脫氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖 (2)二糖　蔗糖　麥芽糖　乳糖 (3)多糖　糖原　淀粉　纖維素 11.香蕉果實成熟過程中,由于貯存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴嵌构麑嵦鸲仍黾?。某興趣小組對此生理變化進行了初步分析:取未成熟香蕉果實若干,放在適宜條件下讓其自然成熟;每天定時取10 g果肉研磨配制成100 mL待測樣液平分為A、B兩份,分別用碘液和斐林試劑檢測,記錄顏色深淺的變化。 (1)樣液A用碘液檢測的目的是　　　　　　　　　　　　　　　;樣液B用斐林試劑檢測的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)斐林試劑使用時需甲、乙液等量混合均勻后再注入,并　　　　　　　　觀察顏色變化。 (3)根據(jù)預期結(jié)果在坐標圖中畫出兩種顏色的變化。 解析：(1)淀粉遇碘變藍,根據(jù)顏色深淺的變化,碘液可用于檢測淀粉的含量變化;還原糖與斐林試劑在水浴加熱的情況下可出現(xiàn)磚紅色沉淀,斐林試劑可用來檢測還原糖的含量變化。(2)斐林試劑檢驗還原糖的過程需要水浴加熱。(3)香蕉果實成熟過程,淀粉水解成還原糖,淀粉含量減少,還原糖含量增加。 答案：(1)檢測淀粉含量的變化　檢測還原糖含量的變化 (2)水浴加熱 (3)如下圖