《2018-2019學(xué)年高中生物 第四章 光合作用和細(xì)胞呼吸 第一節(jié) ATP和酶 第2課時(shí) 酶與酶促反應(yīng)課時(shí)作業(yè) 蘇教版必修1.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018-2019學(xué)年高中生物 第四章 光合作用和細(xì)胞呼吸 第一節(jié) ATP和酶 第2課時(shí) 酶與酶促反應(yīng)課時(shí)作業(yè) 蘇教版必修1.doc（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

第2課時(shí)　酶與酶促反應(yīng) 一、選擇題 1．下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述，正確的是(　　) A．少數(shù)是RNA，大多數(shù)是蛋白質(zhì) B．能使底物發(fā)生化學(xué)變化，本身也發(fā)生化學(xué)反應(yīng) C．有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)合成 D．只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 解析：選A　大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；與無(wú)機(jī)催化劑一樣，酶在反應(yīng)前后本身性質(zhì)不變；酶都是活細(xì)胞產(chǎn)生的，食物中的酶會(huì)在消化道內(nèi)被消化形成氨基酸或核苷酸；酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用。 2．唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，這說(shuō)明酶具有(　　) A．專(zhuān)一性　　　　　　 　B．高效性 C．多樣性 D．穩(wěn)定性 解析：選A　唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，這說(shuō)明了一種酶只作用于一種化合物的化學(xué)反應(yīng)，這是由酶結(jié)構(gòu)的特異性決定的，體現(xiàn)了酶的專(zhuān)一性。 3.右圖反映某種酶的活性與溫度的關(guān)系，由圖可知(　　) A．該酶的最適溫度是b B．當(dāng)溫度高于d時(shí)，該酶依然具有活性 C．隨著溫度的升高，該酶的活性一直升高 D．該酶在c溫度下的活性比a溫度下的活性低 解析：選A　由圖可知，溫度為b時(shí)，酶的活性最高，故該酶的最適溫度是b；溫度為d時(shí)，酶已經(jīng)失活；在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性升高，超過(guò)一定溫度，酶活性隨溫度的升高而下降，直至將為0；該酶在c溫度下的活性比在a溫度下的活性高。 4．如圖為酶作用的模式圖。據(jù)圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．該模型中b為催化該反應(yīng)的酶 B．該模型能體現(xiàn)酶活性易受溫度的影響 C．該模型中c為該反應(yīng)的底物 D．該模型能體現(xiàn)酶具有專(zhuān)一性 解析：選B　該酶作用的模式圖中未涉及溫度，所以該模型不能體現(xiàn)酶易受溫度的影響。 5．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是(　　) A．提高了化學(xué)反應(yīng)的活化能 B．使反應(yīng)物斷開(kāi)化學(xué)鍵所需的能量降低 C．降低了反應(yīng)物分子的活化能 D．增加了與反應(yīng)物之間的接觸面積 解析：選C　酶起催化作用的原理是因?yàn)槊改芙档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能，由于與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，因此酶具有極強(qiáng)的催化作用。 6．以下對(duì)酶的表述正確的是(　　) A．酶的基本組成單位是多肽鏈 B．酶可以在死細(xì)胞中合成 C．酶的活性隨溫度升高而不斷升高 D．一種酶只能催化一種或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng) 解析：選D　酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，故其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；酶只能在活細(xì)胞中合成；低于最適溫度時(shí)，酶的活性隨溫度升高而不斷升高，高于最適溫度時(shí)，隨溫度升高而降低；酶具有專(zhuān)一性，一種酶只能催化一種或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。 7．如果酶的數(shù)量一定，下列最確切反映反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的是(　　) 解析：選B　 當(dāng)酶的數(shù)量一定時(shí)，在一定的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，當(dāng)?shù)孜餄舛仍黾拥揭欢ǖ某潭龋磻?yīng)速率不再增加，與B選項(xiàng)中的曲線圖相符合。 8．某研究性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)如圖所示實(shí)驗(yàn)，第一步：向3支試管內(nèi)分別加入2 mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液；第二步：向3支試管內(nèi)分別加入等量的蒸餾水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，并振蕩試管；第三步：向3支試管內(nèi)各滴入2滴新鮮雞肝研磨液。下列相關(guān)敘述，正確的是(　　) A．pH可以影響過(guò)氧化氫酶的活性 B．溫度不會(huì)影響過(guò)氧化氫酶的活性 C．2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡較多 D．此實(shí)驗(yàn)的自變量是過(guò)氧化氫溶液 解析：選A　酶的活性受pH的影響；溫度也會(huì)影響酶的活性；2號(hào)pH過(guò)高，3號(hào)試管pH過(guò)低，都會(huì)降低酶的活性，產(chǎn)生氣泡速率較低；此實(shí)驗(yàn)的自變量是pH。 9．據(jù)表分析，下列敘述正確的是(　　) 組別 ① ② ③ 3%淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2%α淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 反應(yīng)溫度 0 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 碘液 2滴 2滴 2滴 A.α淀粉酶溶液的用量是無(wú)關(guān)變量 B．本實(shí)驗(yàn)探究的是淀粉酶是否具有專(zhuān)一性 C．淀粉溶液和酶溶液可直接混合后再在相應(yīng)溫度下保溫 D．①③組實(shí)驗(yàn)結(jié)果均出現(xiàn)藍(lán)色，其原因都是酶永久失活 解析：選A　本實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，其他條件如α淀粉酶溶液的用量是無(wú)關(guān)變量；本實(shí)驗(yàn)探究的是溫度對(duì)酶活性的影響；探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)先將淀粉酶溶液和淀粉溶液分別控制到相同溫度后再混合；0 ℃時(shí)，淀粉酶活性很低，淀粉幾乎未分解，所以0 ℃的試管中溶液顏色變藍(lán)。100 ℃時(shí)，淀粉酶變性失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以100 ℃的試管中溶液顏色變藍(lán)。 10．如圖表示酶的催化反應(yīng)過(guò)程，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．適當(dāng)增大①的濃度會(huì)提高酶促反應(yīng)的速率 B．如果探究底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，②的數(shù)量就是實(shí)驗(yàn)的自變量 C．③或④的生成速率可以表示酶促反應(yīng)的速率 D．④的濃度增加一定會(huì)抑制反應(yīng)速率 解析：選D?、鼙硎旧晌铮诜强赡娣磻?yīng)中，生成物的濃度對(duì)反應(yīng)速率無(wú)影響；而在可逆反應(yīng)中，生成物的濃度會(huì)抑制反應(yīng)速率。 二、非選擇題 11．完成下列有關(guān)酶實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題： (1)在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，F(xiàn)eCl3溶液和肝臟研磨液都屬于本實(shí)驗(yàn)的______變量，而__________________________則是本實(shí)驗(yàn)的因變量。此外，試管的潔凈程度、是否準(zhǔn)確滴加FeCl3溶液和過(guò)氧化氫酶溶液等都是本實(shí)驗(yàn)的______________變量。 (2)在37 ℃、pH＝6.8時(shí)，用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解比用FeCl3作催化劑所釋放的氧氣量多，由此可以得出結(jié)論是_________________________________。 (3)某同學(xué)想使用淀粉溶液和唾液淀粉酶來(lái)探究溫度對(duì)酶活性的影響，那么本實(shí)驗(yàn)的原 理有： ①淀粉遇碘后，形成________________的復(fù)合物。 ②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖，麥芽糖遇碘______________(填“顯”或“不顯”)藍(lán)色 。 ③溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液后，根據(jù) ________________________來(lái)判斷酶的活性。 解析：(1)根據(jù)題意分析，自變量是FeCl3溶液和肝臟研磨液，因變量是過(guò)氧化氫分解速率。而試管的潔凈程度、是否準(zhǔn)確滴加FeCl3溶液和過(guò)氧化氫酶溶液等都是本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量。(2)因?yàn)槊妇哂懈咝?，所以用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解比用FeCl3作催化劑所釋放的氧氣量多。(3)①淀粉遇碘變藍(lán)是因?yàn)樾纬闪怂{(lán)色的復(fù)合物；②麥芽糖遇碘不變藍(lán)；③溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液后，若不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉已經(jīng)水解，酶的活性高；若變藍(lán)或藍(lán)色變淺，說(shuō)明淀粉沒(méi)有水解，則酶失活或活性低。 答案：(1)自　 過(guò)氧化氫分解速率　 無(wú)關(guān)　(2)酶具有高效性　(3)①藍(lán)色　 ②不顯?、廴芤菏欠褡兯{(lán)色及藍(lán)色的深淺