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2019-2020年人教版高一生物必修1第2章第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物（教案） 一、教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo) a. 舉例說出列舉細(xì)胞中的主要元素。 b. 簡述組成細(xì)胞的化合物。 c. 說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2.能力目標(biāo) 能夠檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 3.情感目標(biāo) 認(rèn)同生命的物質(zhì)性。 二、教學(xué)重點(diǎn) a. 細(xì)胞的主要元素和化合物。 b. 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 三、教學(xué)難點(diǎn) a. 構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 b. 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 四 教學(xué)流程 教學(xué)流程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 環(huán)節(jié)一：課程導(dǎo)入 展示“問題探討”組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表，讓學(xué)生討論回答問題： 1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？這說明什么？ 2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說明什么？ 共同歸納得到結(jié)論：生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì)。 思考、討論、回答。 通過表格分析元素分析指出，得到生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性。 環(huán)節(jié)二：講授新課 一、組成細(xì)胞的元素 1.讓學(xué)生觀察“組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）”和“組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比） ”兩個(gè)圖解，回答問題： 問題：人體細(xì)胞鮮重和干重中，哪種元素的含量最多，哪幾種元素含量是較多的？ 2. 細(xì)胞的元素分類 講解歸納細(xì)胞的元素分類： （1）大量元素和微量元素： 大量元素：細(xì)胞中含量較多的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：細(xì)胞中含量較少的元素：Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等。 （2）基本元素和最基本元素 基本元素：C、H、O、N，在細(xì)胞中含量最多。 最基本元素：C，碳元素占細(xì)胞干重55.9﹪，構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物都含碳。 3.碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素 （1）講述：碳元素占細(xì)胞干重55.9﹪，構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物都含碳。 （2）引導(dǎo)學(xué)生從已有化學(xué)知識(shí)理解碳元素對(duì)于生命的重要性。 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。 【典型例題】 關(guān)于生物體內(nèi)元素的敘述，正確的是（ ） A．生物體內(nèi)含有的元素，無機(jī)環(huán)境中都能找到，且各種元素含量差異不大 B．人體肌肉細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是C，因此說，C是生命的核心元素 C．生物細(xì)胞內(nèi)微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，是作用不太重要的一類元素 D．烘干的植物細(xì)胞中含量最多的元素是C，C是構(gòu)成細(xì)胞最基本的元素 【答案】D 【方法點(diǎn)撥】 1.同種元素在不同種生物含量相差大，體現(xiàn)差異性。 2.微量元素含量雖少，作用卻不可替代。 二、組成生物體的化合物 1.讓學(xué)生分析組成細(xì)胞的化合物表格，討論回答問題，提問后點(diǎn)撥。 問題： （1）有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎? （2）細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種什么?你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎? （3）你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含淀粉、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎？如何從這些植物器官中提取呢？ 2.組成細(xì)胞的化合物 講述：組成細(xì)胞的元素大多數(shù)以化合物的形式存在 。板書歸納組成細(xì)胞的化合物種類。 三、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè) 1.實(shí)驗(yàn)原理 講解實(shí)驗(yàn)原理： (1)還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀 (2)脂肪＋ (3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色 2.實(shí)驗(yàn)步驟 進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，講解實(shí)驗(yàn)步驟。 3.注意事項(xiàng) 展示思考題，讓學(xué)生思考回答，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)。 (1)上述實(shí)驗(yàn)選材的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ (2)實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑之前為何要留出部分組織樣液？ (3)鑒定還原糖時(shí)使用的斐林試劑為何要現(xiàn)配現(xiàn)用？ (4)在使用雙縮脲試劑時(shí)，為什么要先加入試劑A，后加入試劑B? 4.指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己選擇的實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。 閱讀、觀察、分析、討論、回答。 傾聽、呼應(yīng)。 回憶、討論、回答。 演練、回答。 分析、回答。 回憶、回答。 分析、討論、回答。 傾聽、閱讀。 比較細(xì)胞鮮重和干重的元素組成，指導(dǎo)組成細(xì)胞的主要元素。 舉例說出列舉細(xì)胞中的主要元素。 說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得到結(jié)論。 簡述組成細(xì)胞的化合物。 能夠檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 環(huán)節(jié)三：課堂小結(jié) 共同回顧歸納本節(jié)主干知識(shí)： 呼應(yīng)。 回顧歸納本節(jié)主干知識(shí)。