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2019-2020年滬教版化學(xué)九年《物質(zhì)的溶解》word優(yōu)質(zhì)教案 【教學(xué)目標(biāo)】 1.知識(shí)與技能 ①認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，掌握溶液的概念和特征； ②了解乳化現(xiàn)象及其生活中的應(yīng)用。 2.過程和方法 過程：合作學(xué)習(xí)→溶液、懸濁液、乳濁液→乳化劑、乳化現(xiàn)象→方案設(shè)計(jì) 方法：合作學(xué)習(xí)法 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀 ①培養(yǎng)學(xué)生挖掘自己已有的知識(shí)的能力，體驗(yàn)從已知中發(fā)現(xiàn)未知的樂趣； ②熱點(diǎn)話題引發(fā)學(xué)生思考，細(xì)心觀察，注重聯(lián)系生活實(shí)際。 【教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)】 重點(diǎn)：溶液的特征 難點(diǎn)：從微觀視角理解溶液的形成 【教學(xué)用品】 藥品：高錳酸鉀、蔗糖、食鹽、植物油、泥土、水、洗潔精 儀器：試管、藥匙 【教學(xué)過程】 教學(xué)程序 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 創(chuàng)設(shè)情境 想一想 合作學(xué)習(xí)一 問題 引發(fā)思考 展示 介紹 鞏固 創(chuàng)設(shè)情境 問題 引發(fā)思考 探究實(shí)驗(yàn) 知識(shí)卡片 1 知識(shí)卡片 2 新聞直擊 問題 引發(fā)思考 介紹 創(chuàng)設(shè)情境 合作學(xué)習(xí) 二 小結(jié)時(shí)間 質(zhì)疑時(shí)間 鞏固練習(xí) 課前圖片展示： 我們身邊的溶液 瓶中裝的是什么物質(zhì)？ 介紹溶液的廣泛應(yīng)用，指出學(xué)習(xí)溶液的重要性。 展示：學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.布置： 目標(biāo)、任務(wù)、要求 2.強(qiáng)調(diào)： 合作學(xué)習(xí)中的一些注意事項(xiàng) 3.核對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 4.找出溶液和濁液，懸濁液和乳濁液的特征 溶液中共有的現(xiàn)象是“固體消失”，固體是以什么形式“消失”的？什么又是溶解呢？ 圖片：溶解過程 Flash動(dòng)畫：食鹽的溶解 指導(dǎo)學(xué)生觀察物質(zhì)溶解的形式 溶解之后得到的是溶液 溶液的特征： 均一、穩(wěn)定、混合物 圖片展示：杯中的液體 1.有人說這杯里裝的是溶液，你的看法是？ 2.若是杯糖水，那么下半部分比上面還要甜嗎？ 出謀劃策： 實(shí)驗(yàn)臺(tái)面哪支試管比較難洗？你有什么好的解決方法嗎？ 植物油可以洗去油污，可你又知道這是什么原理嗎？ 向第4支試管（植物油和水的乳濁液）中加入2-3滴洗潔精，振蕩片刻，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 乳化劑和乳化作用： 文 字 ↓ 圖 片 ↓ Flash動(dòng)畫 臺(tái)灣塑化劑污染食品事件 你還知道生活中哪些乳化劑及其應(yīng)用？ 圖片展示： 乳化劑的用途 圖片展示： 冰糖→→糖水 怎樣快速溶解冰糖？ 在溶解冰糖時(shí)，若只是將冰糖置于水中，溶解速度比較慢。 1.小組交流、討論： 為加快冰糖溶解的速度提出建議 2.選擇一條建議，設(shè)計(jì)本組的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方案。 （文字或畫圖形式均可） 今天你有哪些收獲？ 你還有什么疑問嗎？ 聯(lián)系生活實(shí)際，鞏固本節(jié)課所學(xué)知識(shí)點(diǎn)。 欣賞圖片 說出瓶中所裝物質(zhì)的名稱 了解學(xué)習(xí)目標(biāo) 在目標(biāo)的指引下開始學(xué)習(xí)活動(dòng) 1. 小組分工合作 2. 觀察、交流、討論 3. 完成課程活動(dòng)單的記錄 學(xué)生小組展示分類結(jié)果： 試管序號(hào)1、2、3為溶液；4為乳濁液；5為懸濁液 認(rèn)識(shí)溶液與濁液在宏觀現(xiàn)象上的不同 思考 發(fā)現(xiàn)溶解的特點(diǎn)： 以分子和離子的形式均勻擴(kuò)散 觀察溶液試管，發(fā)現(xiàn)溶液的特征，字面上理解溶液的均一性和穩(wěn)定性 根據(jù)所學(xué)溶液的特征，回答問題 植物油和洗潔精 依據(jù)家中洗碗的經(jīng)驗(yàn)解決實(shí)際問題 思考 小組合作 觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與最初形成的乳濁液相對(duì)比 閱讀文字 ↓ 看圖片 ↓ 欣賞動(dòng)畫 了解起云劑及其用途 思考 找出身邊的乳化劑 感受乳化劑在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的廣泛應(yīng)用 看圖 獨(dú)立思考 小組討論 得出合理化建議： 1.溶解時(shí)不斷攪拌 2.固體顆粒研成粉末 3.熱水溶解 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 分組展示 談收獲 說疑惑 感受身邊多種多樣的溶液，為課堂學(xué)習(xí)的開展提供大量視覺沖擊。 為溶液特征的學(xué)習(xí)做好鋪墊。 讓學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)，分組實(shí)驗(yàn)，在合作中觀察物質(zhì)的分散現(xiàn)象，在討論中比較分散現(xiàn)象的差異，在思考和爭(zhēng)議中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂趣。細(xì)致觀察，為微觀上理解溶液的形成做好鋪墊。 問題引導(dǎo)教學(xué)，問題引發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)探索溶解的興趣。 形象直觀的圖片和動(dòng)畫的呈現(xiàn)，便于學(xué)生理解溶解的過程。 由溶解過渡到溶液，順其自然，便于突破本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)。 及時(shí)鞏固所學(xué)內(nèi)容，由學(xué)會(huì)的層面上升到會(huì)用的高度。 聯(lián)系生活實(shí)際，突出化學(xué)的生活化，降低學(xué)習(xí)難度，便于學(xué)生理解，為乳化的學(xué)習(xí)提供生活基礎(chǔ)。 學(xué)生動(dòng)手操作，在組內(nèi)訓(xùn)練其表達(dá)能力，在交流討論中分享觀察的結(jié)果。 層層遞進(jìn)，逐層深入，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，便于學(xué)生理解乳化劑以及乳化現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。 熱點(diǎn)新聞激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，以圖片的形式呈現(xiàn)，形象、直觀，便于學(xué)生理解。 寄思考于圖片中； 寄答案于生活中， 為后面合作學(xué)習(xí)二環(huán)節(jié)做好鋪墊。 由冰糖引入，降低學(xué)習(xí)的難度系數(shù)，便于學(xué)生找出加速溶解的建議。組內(nèi)合作完成方案的設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)控制變量法的使用，再一次感受合作的力量。 對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)進(jìn)行簡(jiǎn)單的小結(jié)，幫學(xué)生整理已搭建起來的知識(shí)框架。 課后作業(yè) 家 庭 小 實(shí) 驗(yàn) 分別嘗試用以下方法清洗餐具： ① 只用冷水 ② 只用熱水 ③ 冷水+洗潔精 ④ 熱水+洗潔精 ⑤ 在水中加入純堿粉末 觀察哪種方法清洗最干凈，自己設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在班內(nèi)交流。 【教學(xué)設(shè)計(jì)說明】 《溶解現(xiàn)象》是一個(gè)相對(duì)比較獨(dú)立的章節(jié)，《物質(zhì)溶解》第1課時(shí)，既沒有復(fù)雜的原理又沒有探究性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，是本章相對(duì)比較簡(jiǎn)單的一節(jié)內(nèi)容。本節(jié)課的核心問題是溶液和濁液的區(qū)分以及溶液概念的建立，充分利用好實(shí)驗(yàn)，通過學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)，比較、分析、討論、歸納，總結(jié)出溶液的特征，知道一些常見的乳化現(xiàn)象。教學(xué)過程中應(yīng)更多的源于學(xué)生已有知識(shí)來解決課上的實(shí)際問題，從已知中發(fā)現(xiàn)未知，從熟悉中感受新奇，這種發(fā)現(xiàn)的過程和新奇的體驗(yàn)對(duì)于學(xué)生的發(fā)展是非常有意義的。理論聯(lián)系實(shí)際，讓化學(xué)走進(jìn)家庭生活，突出化學(xué)的生活化信息，讓學(xué)生充分體會(huì)到化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)興趣以及深入探究問題的熱情。只有從學(xué)生熟悉的事物出發(fā)，才能為溶液的教學(xué)提供更為廣闊的空間。 后附：《化學(xué)課程活動(dòng)單》 化學(xué)課程 活動(dòng)單 第6章 溶解現(xiàn)象 第一節(jié) 物質(zhì)的溶解 班級(jí) 姓名 <合作學(xué)習(xí)一> 1.實(shí)驗(yàn)記錄：幾種物質(zhì)分散在水中的現(xiàn)象 序號(hào) 樣品名稱 物質(zhì)是否消失 顏色是否均勻 靜置后是否分層 1 高錳酸鉀 2 食鹽 3 蔗糖 4 植物油 5 泥土 2.分類：依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，將5支試管分類 試管序號(hào)： 類別： 特征： <合作學(xué)習(xí)二> 1.怎樣才能加快冰糖在水中的溶解速度？ 本組的建議：①： ②： ③： 2.選擇一條建議，設(shè)計(jì)本組的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方案：（文字或畫圖形式均可） <家庭小實(shí)驗(yàn)> 分別嘗試用以下方法清洗餐具： ①只用冷水 ②只用熱水 ③冷水+洗潔精 ④熱水+洗潔精 ⑤在水中加入純堿粉末 觀察哪種方法清洗最干凈，自己設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在班內(nèi)交流。