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2019-2020年高一生物 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型導(dǎo)學(xué)案 新人教版 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、簡(jiǎn)述生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容； 2、舉例說(shuō)明生物膜具有的流動(dòng)性的特點(diǎn)； 3、通過(guò)分析科學(xué)家建立生物膜模型的過(guò)程闡述科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律。 一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 1、實(shí)驗(yàn)一：19世紀(jì)末，歐文頓（E.Overton）用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜。 問(wèn)題①：你能推測(cè)出什么結(jié)論根據(jù)什么原理推測(cè)的？ 問(wèn)題②：最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析還是通過(guò)膜成分的提取和鑒定？③在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？ 2、實(shí)驗(yàn)二：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶（能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。 問(wèn)題：①你能推測(cè)出什么結(jié)論？ ②在此實(shí)驗(yàn)中為什么要選用紅細(xì)胞膜來(lái)進(jìn)行分析？ 3、實(shí)驗(yàn)三：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家做了丙酮抽提紅細(xì)胞膜脂質(zhì)實(shí)驗(yàn)：將抽提出的脂質(zhì)在空氣—水界面上鋪成單分子層，測(cè)得其分子所占的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。（磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，親水性“頭”部易溶于水，可與水分子或其它親水分子聚集，疏水性“尾”部不溶于水，遠(yuǎn)離水分子或親水性分子。） 問(wèn)題：①你能推測(cè)出什么結(jié)論？ ②如果將很多磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？在細(xì)胞膜內(nèi)外都是水環(huán)境條件下，細(xì)胞膜的兩層磷脂分子可能怎樣排布呢？形成什么樣的結(jié)構(gòu)呢？畫圖： 4、實(shí)驗(yàn)四：1959年，羅伯特森根據(jù)電鏡下觀察到的細(xì)胞膜暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出生物膜結(jié)構(gòu)模型。 問(wèn)題：①羅伯特森提出的生物膜結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)是什么？②觀察變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)，說(shuō)明生物膜有什么特點(diǎn)？ ③當(dāng)初羅伯特森提出的假說(shuō)：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。是否成立？有哪些證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)是不斷運(yùn)動(dòng)的呢？ 5、實(shí)驗(yàn)五：展示1970年人——鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)。 問(wèn)題①：該實(shí)驗(yàn)表明什么？ ②為什么溫度是37℃？②40min后，紅色和綠色均勻分布，說(shuō)明了什么問(wèn)題？ ③據(jù)已有的生物知識(shí)或生活經(jīng)驗(yàn)，你能列舉哪些證明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的證據(jù)。 6、實(shí)驗(yàn)六： 1972年桑格和尼克森提出的流動(dòng)鑲嵌模型 問(wèn)題：①流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容是什么？ 小結(jié)：細(xì)胞膜的組成成分有哪些？細(xì)胞膜的基本支架是什么？蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層上如何排布的？ 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)有哪些？ 課堂檢測(cè) 1、研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分時(shí)，（1）應(yīng)選取人的哪種細(xì)胞做實(shí)驗(yàn) （ ） A．神經(jīng)細(xì)胞 B．口腔上皮細(xì)胞 C．成熟的紅細(xì)胞 D．白細(xì)胞 （2）將選取的上述材料放入 ，由于滲透作用，一段時(shí)間后細(xì)胞將破裂，然后再用 法獲得純凈的細(xì)胞膜。 （3）若將細(xì)胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢韬?，能正確反應(yīng)其分布的圖是 （ ） （4）脂質(zhì)單分子層的面積是細(xì)胞表面積的2倍，說(shuō)明 。 2、根據(jù)示意圖填空 （1）圖中1是______________，2是______________，3是_____，4是　　　　 。 （2）圖中1是構(gòu)成細(xì)胞膜的_____________。圖中３起___　　　　　　　　　　　　作用。 （3）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 。