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2019-2020年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 化學(xué)與生活學(xué)案 考點(diǎn)1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1.基本營(yíng)養(yǎng)素 食物的基本成分主要含有_____、_____、_____、_____、______和______六大類，被稱為六大基本營(yíng)養(yǎng)素。 2.六種營(yíng)養(yǎng)素的作用及食物來(lái)源 生理功能 食物來(lái)源 蛋白質(zhì) 是構(gòu)成______的基本物質(zhì)，是______和修補(bǔ)受損組織的主要原料，其中血紅蛋白是人體內(nèi)______的傳輸者，酶是生命過(guò)程的______ 主要來(lái)源：動(dòng)物性食物如______、______、______、______；植物性食物如______、花生等 糖類 給機(jī)體活動(dòng)提供______，主要包括______、______、纖維素等 主要來(lái)源于______、______、薯類等 油脂 提供能量，是維持生命活動(dòng)的______ 主要來(lái)源于動(dòng)植物油脂以及乳制品等 維生素 調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，其中維生素A維持正常的視覺(jué)反應(yīng)，缺乏時(shí)會(huì)患______，維生素C缺乏時(shí)會(huì)患______ 主要來(lái)源于______、______、動(dòng)物肝臟等 無(wú)機(jī)鹽 調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、促進(jìn)身體健康 各種飲料和食物、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑 水 具有調(diào)節(jié)體溫、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收、排出廢物等功能 各種飲料及食物 3.有損人體健康的一些物質(zhì) (1)CO是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，易與人體血液中的______結(jié)合，造成人體組織和器官缺氧。 (2)甲醛與______中的氨基酸反應(yīng)，使______分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，失去生理活性而凝固，對(duì)人體健康造成危害。 (3)黃曲霉毒素：損害人體肝臟，誘發(fā)肝癌。 (4)亞硝酸鹽：損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，有時(shí)被當(dāng)做食鹽誤食而中毒。 (5)重金屬鹽：易與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，使之變性而中毒。（強(qiáng)酸、強(qiáng)堿） 考點(diǎn)2 化學(xué)元素與人體健康 1.在人體內(nèi)含量超過(guò)______的元素，稱為常量元素，含量在______以下的元素稱為微量元素。 2.人體缺______會(huì)引起佝僂病，骨質(zhì)疏松；缺______會(huì)引起貧血；缺______會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良；缺______可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；缺______會(huì)引起甲狀腺腫大；缺氟會(huì)產(chǎn)生齲齒。 考點(diǎn)3 有機(jī)合成材料 1.有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物的比較 有機(jī)物 無(wú)機(jī)物 定義 含有______的化合物(例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽為無(wú)機(jī)物) 不含______的化合物 數(shù)目 異常龐大 較少 溶解性 多數(shù)不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑 有些溶于水而不溶于有機(jī)溶劑 耐熱性 多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)較低，一般在400℃以下 多數(shù)耐熱，難熔化，熔點(diǎn)一般比較高 可燃性 多數(shù)可以燃燒 多數(shù)不能燃燒 化學(xué)反應(yīng) 一般比較復(fù)雜，副反應(yīng)較多，反應(yīng)速率較慢 一般比較簡(jiǎn)單，副反應(yīng)少，反應(yīng)速率較快 2.化合物的分類 無(wú)機(jī)化合物 化合物 機(jī)小分子化合物 舉例：甲烷、葡萄糖等 有機(jī)化合物有 有機(jī)高分子化合物 舉例：蛋白質(zhì)、聚乙烯等 3.有機(jī)高分子材料 (1)有機(jī)高分子材料的分類 天然有機(jī)高分子材料 舉例：棉、毛、絲、麻等 ______ 舉例：聚氯乙烯等 有機(jī)高分子材料 合成有機(jī)高 ______ 舉例：滌綸、錦綸等 分子材料 ______ 舉例：丁苯橡膠、順丁橡膠等 (2)有機(jī)高分子材料的性質(zhì) 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 舉例 熱塑性 加熱時(shí)熔化，冷卻后凝固，再加熱又可熔化 聚乙烯塑料等 熱固性 一經(jīng)加工成型后就不會(huì)受熱熔化 酚醛塑料等 4.復(fù)合材料 常見(jiàn)的復(fù)合材料有玻璃鋼、______等。 命題點(diǎn)1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 　(xx郴州)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ） A．米飯　　B．雞蛋　　C．酸豆角　　D．蘋果 思路點(diǎn)撥：米飯屬于糖類食品；雞蛋中富含蛋白質(zhì)；酸豆角和蘋果這些蔬菜和水果中富含維生素。 日常生活中，要了解富含六大營(yíng)養(yǎng)素的常見(jiàn)食物，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，如富含蛋白質(zhì)的食物有：魚(yú)、肉、蛋、奶、大豆、花生等，富含維生素的食物有水果、蔬菜等。 1．(xx張家界)臨近中考，小明為自己制定了如下食譜。主食：米飯；副食：紅燒牛肉、清蒸魚(yú)、花生米；飲料：牛奶。從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度我們建議在小明的食譜中，應(yīng)該增加下列哪項(xiàng)食物（ ） A．炒雞蛋 B．煎豆腐C．糖醋排骨 D．涼拌黃瓜 2．(xx臨沂)下表是某食品包裝說(shuō)明中的部分內(nèi)容，請(qǐng)你從配料中選擇物質(zhì)填空。 品名 配料 鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、白砂糖、食鹽、檸檬汁、食品添加劑 保質(zhì)期 240天 生產(chǎn)口期：見(jiàn)封口處 (1)富含蛋白質(zhì)的是________。 (2)____________是人體重要的供能物質(zhì)，并能在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)，成為維持生命活動(dòng)的備用能源。 3．(xx菏澤)維持人類生命和健康的六大基本營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、________、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。α－丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示(注“－”表示原子之間的相互連接)。 從物質(zhì)分類看，蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α－丙氨酸均屬于________(填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”)；在α－丙氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O∶N＝____________，其中氮元素的百分含量為_(kāi)_______(保留一位小數(shù))。 命題點(diǎn)2　化學(xué)元素與人體健康 　(xx泰安)科學(xué)合理膳食，使人體中各種元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列屬于人體中常量元素的是（ ） A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘 思路點(diǎn)撥：化學(xué)與生活密切相關(guān)，化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。了解常見(jiàn)常量元素與微量元素在人體中的作用，有助于養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于人體健康。 在人體內(nèi)含量超過(guò)0.01%的元素屬于常量元素，在人體內(nèi)含量在0.01%以下的元素屬于微量元素。 4．(xx泉州)下列元素?cái)z入缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)重時(shí)會(huì)得侏儒癥的是（ ） A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．碘 5．(xx萊蕪)元素是組成世界萬(wàn)物的基本成分，下列關(guān)于元素的說(shuō)法不正確的是（ ） A．氯原子和氯離子都屬于氯元素 B．合金中一定含有金屬元素 C．人體缺鐵元素會(huì)引起貧血 D．碳和碘元素都是人體不可缺少的微量元素 6．(xx雅安)某方便面的營(yíng)養(yǎng)成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)： 營(yíng)養(yǎng)成分表 項(xiàng)目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 鈉 每100克 1966千焦 7.5克 21.8克 60.7克 2530毫克 (1)表中“鈉”是指________(填序號(hào))。 A．離子　　B．分子　　C．元素　　D．單質(zhì) (2)方便面中含的營(yíng)養(yǎng)素有________種。 (3)方便面中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是____________(填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”)。 命題點(diǎn)3　化學(xué)與材料 　(xx泰安)制作下列物品所用的主要材料中，屬于有機(jī)合成材料的是（ ） 　 A．不銹鋼杯　　　　B．真絲圍巾 C．滌綸制成的航天服　　　D．陶瓷花盆 思路點(diǎn)撥：　 選項(xiàng) 物品 組成材料 A 不銹鋼杯 金屬材料 B 真絲圍巾 天然材料 C 滌綸制成的航天服 有機(jī)合成材料 D 陶瓷花盆 硅酸鹽材料 　 7．(xx臨沂)下列幾種常見(jiàn)的物質(zhì)中，不含有機(jī)物的是（ ） A．牛奶 B．檸檬汁C．食醋 D．礦泉水 8．(xx廣州)下列物品所使用的材料中，不屬于有機(jī)合成材料的是（ ） A．尼龍背包　　　　　　B．塑料瓶 C．陶瓷花瓶　　　　　 D．手機(jī)塑料外殼 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、選擇題 1．(xx廈門)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是（ ） A．米飯、面條 B．蔬菜、水果C．瘦肉、雞蛋 D．奶油、花生油 2．(xx重慶A)人類食物供給的總能量中，有70%左右來(lái)自糖類，下列物質(zhì)中富含糖類的是（ ） A．玉米 B．豆腐 C．奶油 D．黃瓜 3．(xx株洲)人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是（ ） A．?dāng)z入過(guò)多的油脂容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病，因此我們不要吃油脂類食物 B．在六大類營(yíng)養(yǎng)素中，除了水以外，我們每天需要量最大的營(yíng)養(yǎng)素是維生素 C．人體缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥 D．缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良。因此我們要大量補(bǔ)充葡萄糖酸鋅 4．(xx宜昌)綠色碘鹽、補(bǔ)鐵醬油、高鈣奶粉中的“碘”“鐵”“鈣”指的是（ ） A．單質(zhì) B．元素 C．原子 D．分子 5．(xx荊州)日常生活里常見(jiàn)的下列飲品中，可能不含有機(jī)物的是（ ） A．果汁 B．牛奶C．礦泉水 D．啤酒 6．(xx平?jīng)?2015年4月10日，南京工業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)，在有機(jī)合成材料中成功觀察到“長(zhǎng)余輝”現(xiàn)象，并研制出有機(jī)的“夜明珠”。下列物品所用主要材料屬于有機(jī)合成材料的是（ ） A．不銹鋼湯勺 B．塑料玩具C．羊毛圍巾 D．純棉T恤 7．(xx煙臺(tái))飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。下列說(shuō)法正確的是（ ） A．碘元素?cái)z入量不足易患骨質(zhì)疏松癥B．維生素C缺乏會(huì)引起夜盲癥 C．醬油中添加鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血D．奶茶中添加塑化劑使其口感更加香醇 8．(xx萊蕪)材料與人類生活密切相關(guān)。下列關(guān)于材料的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A．玻璃鋼是一種復(fù)合材料B．塑料是一類有機(jī)高分子材料 C．不銹鋼是一種金屬材料D．玻璃是一種純凈物 二、填空題 9．(xx南寧)化學(xué)就在我們身邊，運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)回答： (1)現(xiàn)有聚乙烯塑料、食鹽、硝酸銨、甲烷、牛奶五種物質(zhì)，其中： ①屬于氮肥的是________；②富含蛋白質(zhì)的是________；③天然氣的主要成分是________； ④可用作廚房調(diào)味品的是________；⑤屬于有機(jī)合成材料的是________。 (2)為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年可適當(dāng)補(bǔ)充一些富含________元素的食品。 10．(xx泉州)人們生活中的衣、食、住、行均與化學(xué)有著密切的聯(lián)系。 (1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填標(biāo)號(hào))。 A．魚(yú)肉　　B．牛奶　　C．豬油　　D．蔬菜 (2)有一種面料叫“冰蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維。用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲：___________。 (3)甲醛(CH2O)是一種________(填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”)，有劇毒且能致癌。用含有甲醛的材料裝修房子，人進(jìn)入后會(huì)聞到特殊氣味，這主要與甲醛分子________________________有密切關(guān)系，因此新裝修的房子最好通風(fēng)透氣一段時(shí)間后才入住。 11．(xx哈爾濱)黑龍江綠色食品聞名全國(guó)，近幾年推出的藍(lán)莓系列產(chǎn)品因其天然健康的品質(zhì)，深受大家的喜愛(ài)。 (1)制作藍(lán)莓飲料需要藍(lán)莓果。藍(lán)莓果等水果是人體獲取________(填除水外的一種營(yíng)養(yǎng)素)的主要來(lái)源之一，該營(yíng)養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)____________、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。 (2)藍(lán)莓酒中含有酒精等成分，酒精的化學(xué)式為_(kāi)___________。酒精還可通過(guò)玉米等發(fā)酵、蒸餾而制得。為了使玉米增產(chǎn)增收，在種植過(guò)程中有時(shí)需施加適量磷肥。磷肥能增強(qiáng)作物的________、________能力。磷礦粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化學(xué)式為_(kāi)_______。 三、實(shí)驗(yàn)探究題 12．(xx達(dá)州)日常生活中使用的塑料袋，有的是用聚乙烯制成的，有的是用聚氯乙烯制成的。小鳳對(duì)包裝食品的塑料袋進(jìn)行探究，以驗(yàn)證其成分。 　 【作出猜想】?、僭撍芰洗怯镁垡蚁┲瞥傻模虎谠撍芰洗怯镁勐纫蚁┲瞥傻摹? 【查閱資料】　聚乙烯燃燒生成二氧化碳和水；聚氯乙烯燃燒生成二氧化碳、水和氯化氫；無(wú)水硫酸銅是白色粉末，遇水變?yōu)樗{(lán)色。 【實(shí)驗(yàn)探究】　小鳳將裝置按A、B、C、D順序連接好后，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，B、D產(chǎn)生明顯現(xiàn)象，C無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明塑料袋燃燒沒(méi)有________(填化學(xué)式)氣體生成。B裝置的作用是________________；D瓶中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________。 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】　通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，猜想________是正確的。 【交流反思】　(1)從化學(xué)角度分析，大量使用塑料制品會(huì)導(dǎo)致____________。 (2)連接實(shí)驗(yàn)儀器時(shí)，能否將B、C位置進(jìn)行交換？_______(填“能”或“不能”)，理由是________________。 四、計(jì)算題 13．(xx平?jīng)?某補(bǔ)鈣劑說(shuō)明書(shū)的部分信息如圖所示?，F(xiàn)將由20片該藥劑制成的粉末與40 g鹽酸混合(其他成分不與鹽酸反應(yīng))，恰好完全反應(yīng)后稱得剩余物的質(zhì)量為55.6 g。 (1)青少年缺鈣出現(xiàn)的疾病是________。 (2)該品牌補(bǔ)鈣劑每片含的CaCO3質(zhì)量為多少？ (3)該鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？(精確到0.1%)