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2019-2020年高一上學(xué)期生物2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》導(dǎo)學(xué)案 新人教版 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、概述糖類的種類和作用； 2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用； 3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。 學(xué)習(xí)重點： 1、糖類的種類和作用； 2、生物大分子以碳鏈為骨架。 學(xué)法指導(dǎo)： 1、 運用列表比較法比較糖類的種類、分布及功能。 2、 舉例比較脂質(zhì)的功能。 自學(xué)導(dǎo)航： 一、情景創(chuàng)設(shè) 當(dāng)你在運動之后消耗了大量體力時，能盡快補(bǔ)充能量的物質(zhì)是糖類。 二、學(xué)習(xí)過程 目標(biāo)一 細(xì)胞中的糖類 【導(dǎo)思】閱讀教材P30~31，思考下列問題。。 1. 舉例說出我們熟悉的糖類： 2. 糖類的元素組成： 糖類分子都是由_____、_____、_____三種元素構(gòu)成的。 3. 糖類的分類： 根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可分為：_____、_____、_____。 4. 糖類的功能 項目 類型 概念 種類 分布 主要功能 單糖 二糖 能水解成單糖 多糖 注：“分布”一欄填植物細(xì)胞或者動物細(xì)胞 【導(dǎo)練】 有人分析一種小而可溶于水的有機(jī)分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質(zhì)很可能是： （ ） 　A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 目標(biāo)二 細(xì)胞中的脂質(zhì) 【導(dǎo)思】閱讀教材P32~33，思考下列問題。 1. 舉例說出我們生活中熟悉的脂質(zhì)： 2. 脂質(zhì)的元素組成 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要有_____、_____、_____，有些脂質(zhì)還含有_____和_____，例如卵磷脂。 3. 脂質(zhì)的分類 常見的脂質(zhì)有_____、_____和_____等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如_____、_____、_____等。 4. 脂質(zhì)的功能 項目 類型 種類 主要功能 脂肪 磷脂 固醇 【導(dǎo)練】 在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ） A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成 C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 目標(biāo)三 生物大分子以碳鏈為骨架 【導(dǎo)讀】閱讀教材P32~33，請將下列空白處填寫完整。 組成多糖的單體是_____，組成蛋白質(zhì)的單體是_____，組成核酸的單體是_____，每一個單體都以若干個相連的_____原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成_____。 記憶當(dāng)堂清： 糖類是主要能源物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O 脂質(zhì)主要有C、H、O組成，有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O 單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖） 二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖） 多糖（淀粉，纖維素，糖原） 植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)是淀粉。人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)是糖原，主要分布在肝臟和肌肉中 脂質(zhì)包括脂肪、類脂和固醇等 脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓 磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分 膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸 性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成 維生素D:有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收 課堂鞏固： 一、基礎(chǔ)題（每題6分，共36分） 1. 蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（ ） A. 蔗糖、麥芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纖維素 D. 糖原、纖維素 2. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用是（ ） A. 激素的主要成分 B. 主要的能源物質(zhì) C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的成分 3. 過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ） A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 糖類 D. 水 4. 植物細(xì)胞壁的主要成份是（ ） A. 脂質(zhì) B. 糖原 C. 淀粉 D.纖維素 5. 下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ） A. 脂肪酶 B. 雄激素 C. 膽固醇 D. 纖維素 6. 在動物細(xì)胞內(nèi)，作為儲存能量的糖類是（ ） A. 淀粉 B. 糖原 C. 脂肪 D.纖維素 二、拓展題（24分）： 1. 在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ） A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成 C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 2. 人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（ ） A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖類 C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 蛋白質(zhì)和糖類 3.種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時的需氧量 （ ） A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 及時歸納——完善知識結(jié)構(gòu)，注重能力提升： 前置檢測： 1. 主要的能源物質(zhì)是_____，大致可分為_____、_____和_____，其由三種元素組成，分別是_____、_____、_____。 2. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_____、_____、_____，有些還含有_____和_____。常見的脂質(zhì)有_____、_____和_____，_____是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，_____是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，固醇類物質(zhì)包括_____、_____和_____等。 3. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用不包括（ ） A. 激素的主要成分 B. 儲能的主要成分 C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的主要成分 2.5 細(xì)胞中的無機(jī)物 編寫者：張珊 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、說出水在細(xì)胞中的主要存在形式和作用 2、說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與主要作用 學(xué)習(xí)重點： 1、結(jié)合水的概念 2、水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 學(xué)法指導(dǎo)： 運用舉例分析法理解水和無機(jī)鹽的重要作用 自學(xué)導(dǎo)航： 一、知識結(jié)構(gòu) 細(xì)胞中的水 細(xì)胞中的無機(jī)物 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 二、學(xué)習(xí)過程 目標(biāo)一 細(xì)胞中的水 【導(dǎo)讀】閱讀教材P34~35，請將下列空白處填寫完整。 1.水的含量 （1）水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量 ______ 。 （2）生物體種類不同，含水量不同；生物體的__________________，含水量也不同；生物體的不同組織、器官含水量也不同。 2.水的存在形式 心臟和血液圖片展示 （1）水在細(xì)胞中以______ 和 ________兩種形式存在。 （2）結(jié)合水是與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合，占______ ;自由水大多數(shù)以游離的形式存在，可以自由流動，占 ____ 。 3.水的作用 （1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分——結(jié)合水。 （2）自由水是細(xì)胞的___________ 。 （3）細(xì)胞中的許多___________ 都需要水的參與。 (4)水在生物體內(nèi)流動，可以把 _______ 送到各個細(xì)胞，同時也可以把各個細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的___________運送到排泄器官或直接排出體外。——運輸作用 總結(jié)：細(xì)胞的生命活動離不開水 【導(dǎo)練】 生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A．升高 B．下降 C．不變 D．變化與此無關(guān) 目標(biāo)二 細(xì)胞中的無機(jī)物 【導(dǎo)讀】閱讀教材P35~36，請將下列空白處填寫完整。 1.無機(jī)鹽的含量和存在形式 無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量____ ，大多以_______ 形式存在，含量較多的陽離子有____________________ 等，陰離子有_________________________ 等。 2.無機(jī)鹽的作用 （1） 葉綠素，血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)展示 （a）_____是血紅蛋白分子的組成部分，人體缺少它，將導(dǎo)致________。. （b）_____是葉綠素分子的組成部分，植物缺少它，___________ 作用將受影響。 歸納總結(jié)：某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分； （2）哺乳動物中必須含有一定的鈣離子，如果鈣離子含量太低，會出現(xiàn) ______ 癥狀；含量過高會引起白內(nèi)障、膽結(jié)石、粥樣硬化。 歸納總結(jié)：許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用； （3）人的血漿PH 值約為7.35~7.45，無機(jī)鹽如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等緩沖系統(tǒng)來調(diào)節(jié)并維持PH 平衡。人體PH 降低0.5個單位，立即引發(fā)酸中毒。 歸納總結(jié)：維持細(xì)胞的酸堿平衡。 【導(dǎo)練】 某兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要（ ） A．新鮮水果和蔬菜 B．鈣片和維生素D C．谷物種皮 D．蛋白質(zhì)與糖類 記憶當(dāng)堂清： 結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ，運輸養(yǎng)料和廢物，許多生化反應(yīng)有水的參與 細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在 無機(jī)鹽的作用： 1. 是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分 2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用 3.維持細(xì)胞的酸堿平衡 4.維持細(xì)胞的滲透壓 課堂鞏固： 一、基礎(chǔ)題（每題6分，共36分）： 1、下列有關(guān)水的敘述錯誤的是 （ ） ?、賲⑴c運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水 　　②生物體內(nèi)的化學(xué)反映離不開水 　?、鬯羌?xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 　　④人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水或自由水 　?、葑杂伤c結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大 　?、薏煌?xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大 　　A、①④⑤ B、①④⑤⑥ C、④⑤⑥ D、②③④⑤⑥ 2、下列對無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用，說法不正確的是（ ） A、 是細(xì)胞的重要組成成分 B、是細(xì)胞的能量來源物質(zhì) 　　C、 持細(xì)胞的形態(tài)和功能 D、維持細(xì)胞的正常生命活動 3、下列敘述中最符合自由水生理功能的是 （ ） 　　A、 作為溶劑，使無機(jī)鹽成為離子狀態(tài) 　　B、 溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細(xì)胞形態(tài) 　　C、 與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)結(jié)合 　　D、 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成 4、已知Mn的二價離子是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺少這種離子的植物 就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子 （ ） A、 對維持生物體生命活動有重要作用 　　B、 對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用 　　C、 對維持酸堿平衡有重要作用 　　D、 對調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓有重要作用 　5、為搶救危重病人，常給病人輸生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液）。輸生理鹽水的主要理由是（ ） A、 無機(jī)離子能自由進(jìn)入細(xì)胞 B、補(bǔ)充水分，維持體液平衡 　　B、 保持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能 D、補(bǔ)充血細(xì)胞所需要的營養(yǎng) 　6、醫(yī)生給低血糖休克的病人靜脈注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（ ） A、 供給全面營養(yǎng) B、供給能源 　　C、調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓 D、供給水分 　　二、拓展題（24分）： 1、甲狀腺素、血紅蛋白和葉綠素中含有的特征元素依次是（ ） A、I、Mg、Fe B、Cu、Mg、I C、I、Fe、Mg D、Fe、Mg、I 　2、“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地治療人類缺鐵性貧血。這是因為其中的亞鐵離子進(jìn) 入人體后能（ ） A、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡 B、調(diào)節(jié)血液的滲透壓 　　C、構(gòu)成紅細(xì)胞中的血紅蛋白 D、促進(jìn)更多紅細(xì)胞的產(chǎn)生 3、.如果一定重量的黃豆全部萌發(fā)生成黃豆芽，黃豆芽中的有機(jī)物總量、有機(jī)物種類分別比黃豆中 ( ) A．多、多 B.少、多 C.多、少 D.少、少 4、根據(jù)下列兩個表格回答下列問題。 表一 生物體的含水量（%） 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動物　 藻類 高等植物 含水量 97 90－85 70 65 90 60－80 表二 人體組織器官的含水量（%） 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心臟 血液 腦 含水量 10 22 75 79 83 84 ⑴、據(jù)表Ⅰ和表Ⅱ中的數(shù)據(jù)回答下列問題： 　　　①生物體中含量最多的化學(xué)成分是____________________； 　　?、谒锏暮勘汝懮颻___________________； 　　　③代謝旺盛的組織器官含水量____________________。 ⑵、農(nóng)民曬谷種時曬出的水是以____________________形式存在于細(xì)胞中的水。 ⑶、臟是堅實的，血液是流動的，但兩者的含水量僅為4%之差，這說明___________。 ⑷、“對絕大多數(shù)生物來說，沒有水就不能存活?！痹嚭喪鏊谏矬w中的重要作用。