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2019-2020年人教版高中生物必修一教案：第二章 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 一、 教學(xué)目標(biāo) 1.概述糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。 二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn) （1）糖類的種類和作用。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 2.教學(xué)難點(diǎn) （1）多糖的種類。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 三、課時(shí)安排 1 四、教學(xué)過程 〖引入〗以“問題探討”引入，以一些圖片放映給學(xué)生看，生思考回答師提示。 〖提示〗1.不一樣。2.糖類。 〖問題〗以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考。 〖表格教學(xué)〗以下列表格邊舉例子邊問邊填。 一、細(xì)胞中的糖類（見課件表格） 〖旁欄思考題1〗 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 〖思考與討論〗 1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。 3.提示：脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。 〖旁欄思考題2〗 熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。 〖作業(yè)〗練習(xí) 基礎(chǔ)題 1.（1）√；（2）√。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展題 1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌?，必須?jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。