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2019-2020年高一化學下冊《生活中兩種常見的有機物》學案 【溫故知新】 1、 物質(zhì)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 空間構(gòu)型 甲烷 乙烯 苯 2、書寫下列化學方程式： 甲烷與氯氣光照： ；反應類型： ； 乙烯與溴水： ；反應類型： ； 苯與液溴： ；反應類型： ； 苯的硝化反應： ；反應類型： ； 3、如何鑒別丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？ 【自主學習】 一、相關(guān)概念 １、烴的衍生物：__________________________________________________ ２、官能團：_________________________________________________________ 常見的官能團有：__________________________________________________ 二、 乙醇的物理性質(zhì) 顏色 氣味 狀態(tài)（通常） 密度 溶解性 渾發(fā)性 三、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： 乙醇屬于______________（烴還是烴的衍生物），分子中含有的官能團為______。 四、乙醇的化學性質(zhì) ⑴乙醇與金屬鈉的反應反應現(xiàn)象_______________________； 反應的化學方程式____________________________________。 ⑵乙醇的氧化反應 ① 燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_____________________， 方程式：________________________________________ ② 催化氧化：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的試管中，反復進行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_______而變_____色，放入乙醇中后又變?yōu)開___色，同時在試管中產(chǎn)生_______氣味的_______。上述各步反應的化學方程式為__________________________________、__________________________________， 總反應式為____________________________________，反應中銅絲的作用為___________。工業(yè)上就是利用上述原理，使___________通過_______制取乙醛。 ③ 與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應： 現(xiàn)象為_______________，乙醇最終被_____為______。 【合作探究】 1、判斷下列有機物是否屬于烴的衍生物，是請指出它們的官能團： 1)CH3Cl ２）溴苯（C6H5Br ３）硝基苯（C6H5NO2） 4）CH3CH=CHCH3 2、能否用分液的方法分離酒精與水的混合物？ 3、如何檢驗工業(yè)酒精中含有少量水？ 4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？ 【自我測試】 1．下列說法正確的是（ ） A．羥基與氫氧根有相同的化學式和電子式 B．乙醇的官能團是-OH，乙醇是含-OH的化合物 C．常溫下，1moL乙醇可與足量的Na反應生成11.2 H2 D．乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH，所以乙醇顯堿性 2．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（ ) A．兩個碳原子以單鍵相連 B．分子里都含有6個相同的氫原子 C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子 D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子 3.2007年8月11日，第十七屆青島國際啤酒節(jié)在青島國際啤酒城盛裝開幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精飲品。有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是（ ） A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B．由于乙醇能夠溶解很多的有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C．由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒 D．乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說法 4、下列方法中可以證明乙醇分子中有一個氫原子與其他氫原子不同的是（ ） A、1moL乙醇完全燃燒生成3moL水 B、1moL乙醇可生成1moL乙醛 C、1moL乙醇可與足量的Na作用得0.5moLH2 D、乙醇可以制飲料 第二課時 乙酸 【學習目標】 能說出乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)； 知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團； 會運用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學性質(zhì)； 【重點難點】乙酸的組成、酸性和酯化反應。 【自主學習】二、乙酸 1．乙酸的物理性質(zhì) 乙酸俗稱 ，是 的主要成分，是 色 氣味的 體（狀態(tài)），沸點 ，熔點 ，易溶于 和 。當溫度低于熔點時，易凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱為 。 2．乙酸的分子結(jié)構(gòu) a．分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： 官能團： b．乙烷、乙醇、乙酸、乙烯的結(jié)構(gòu)比較 【實驗探究】 3．乙酸的化學性質(zhì)（結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)） （1）乙酸的酸性 現(xiàn) 象 化學方程式 紫色石蕊試液 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固體 Na2CO3粉未 （2）乙酸的酯化反應 實驗：教材P75的實驗3-4 1、向試管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再邊振蕩試管邊慢慢加入2ml濃硫酸， 連接好裝置，加熱。 2、導氣管不要插入液面下。 3、注意觀察飽和碳酸鈉溶液的液面上得到的物質(zhì)的顏色和狀態(tài),并聞到香味。 現(xiàn)象： 結(jié)論（反應方程式）： 酯化反應的定義： 【問題探究】 1、證明乙酸是弱酸的方法？ 2、酯化反應的反應機理(如何脫去水)? 3、濃硫酸在酯化反應中起什么作用？ 4、飽和碳酸鈉溶液的作用？ 5、導氣管為什么不能插入液面下？ 6、實驗中加熱試管的目的是什么？ 7、酯化反應屬于哪一類型有機反應？ 4．乙酸的用途 【課堂基礎(chǔ)達標】 1.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識的敘述中不正確的是（ ） A．食醋的顏色（紅褐色）就是乙酸的顏色 B．乙酸的熔點比水高，很容易變成固體 C．醋酸是一種具有強烈刺激性氣味的液體 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離 2.下列物質(zhì)中最易電離出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6 3.能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)（ ） A．鈉 B．氫氧化鈉溶液 C．水 D．紫色石蕊試液 4.實驗室用乙酸乙醇濃硫酸共熱制乙酸乙酯，在飽和碳酸鈉溶液的上層得無色油狀液體，加入紫色石蕊試液后在兩液界面處上層呈紅色，下層呈藍色，振蕩時，有氣泡產(chǎn)生，且紅色消失。其原因是（ ） A．產(chǎn)品中有被蒸餾出來的硫酸 B．有部分未反應的乙醇被蒸餾出來 C．有部分乙醇和濃硫酸作用生成乙烯 D．有部分未反應的乙酸被蒸餾出來 5.用18O標記的CH3CH218OH與乙酸反應制取乙酸乙酯，下列說法正確的是（ ） A．18O存在于乙酸乙酯中 B．18O存在于水中 C．反應中濃硫酸即是催化劑又是脫水劑 D．若與丙酸反應生成的酯的相對分子質(zhì)量為104 CH3COOH + Na CH3COOH + NaOH CH3COOH + Na2CO3 CH3COOH + CuO