2019年高考化學 試卷拆解考點必刷題 專題9.6 乙酸乙酯考點透視.doc
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考點9.6 乙酸乙酯 在近年高考選擇題中，均出現(xiàn)了以必修2中介紹的重要有機化合物為載體，考查反應類型、有機物分子式推斷以及同分異構(gòu)體等知識的試題。預計2018年高考命題仍會基于以上命題理念，通過知識的拓展和演變，考查有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體等知識。要求學生掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸及其衍生物的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)及用途等，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。試題難度不大，考查的方式有二種：一是簡單有機物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，二是判斷有機物同分異構(gòu)體的數(shù)目。 一、高考題再現(xiàn)： 1．（2018課標Ⅰ）在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中，下列操作未涉及的是 【答案】D 二、應試對策： 1. 結(jié)構(gòu)簡式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2與同碳原子羧酸同分異構(gòu)體。 2 酯的物理性質(zhì)：酯類難溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有機溶劑，密度一般比水小。低級酯是具有芳香氣味的液體。 3. 化學性質(zhì) 酯的水解 酯+水 酸+醇 RCOOCH2R+ H2O RCOOH + RCH2OH H2O 【拓展延伸】酯化反應的基本類型探究： （1）生成鏈狀酯 ① 一元羧酸與一元醇的反應 ②一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 ③ 無機含氧酸與醇形成無機酸酯 三硝酸甘油酯 ④ 高級脂肪酸和甘油形成油脂 硬脂酸甘油酯 （2）生成環(huán)狀酯 ① 多元醇與多元羧酸進行分子間脫水形成環(huán)酯 乙二酸乙二酯 ② 羥基酸分子間形成環(huán)酯 ③ 羥基酸分子內(nèi)脫水成環(huán)酯 （3）生成高分子酯（也為縮聚反應） 二元羧酸與二元醇縮聚成聚酯 n +2nH2O 4. 酯化反應的規(guī)律 （1）反應中有機酸去羥基，即羧酸中的C—O鍵斷裂；醇去氫，即羥基中的O—H鍵斷裂，羥基與氫結(jié)合成水，其余部分結(jié)合成酯。 （2）酯化反應與酯的水解反應互為可逆關系。 酯的水解反應是酯化反應的逆反應，酯水解時的斷鍵位置如下圖： （酯化時形成的鍵斷裂） 無機酸或堿對兩個反應都可起催化作用，但控制反應條件可實現(xiàn)酯化反應和酯的水解反應。① 酯化反應選用濃H2SO4作催化劑，同時硫酸又作為吸水劑，有利于使反應向酯化方向進行。 ② 酯的水解反應選用NaOH作催化劑，同時中和羧酸，可使酯的水解反應完全。 （3）稀H2SO4只起催化作用，不能使酯化反應完全，也不能使酯的水解反應完全，書寫方程式時要用“”。 5. 1mol下列基團消耗NaOH的物質(zhì)的量分別為： 酚羥基1mol NaOH; 羧基1mol NaOH； 酯基1mol NaOH（水解后若生成物中有酚羥基則還需消耗1mol NaOH）； 鹵代烴水解（一般是有幾個鹵原子就消耗幾mol NaOH,不過苯環(huán)上的鹵原子相對比較穩(wěn)定,一般不水解，如果水解，1mol消耗2mol NaOH）。 例1下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是（ ） A. 蔗糖 B. 花生油 C. 蠶絲睡衣 D. 保鮮膜 【答案】C 例2下列有關實驗現(xiàn)象和解釋或結(jié)論都正確的是 選項 實驗操作 實驗現(xiàn)象 解釋或結(jié)論 A 將充滿NO2的密閉玻璃球浸泡在熱水中 紅棕色變深 反應2NO2N2O4的△H<0 B 淀粉水解后的溶液加入新制Cu(OH)2濁液，再加熱 無磚紅色沉淀 淀粉水解產(chǎn)物不含醛基 C 用鉑絲蘸取少量溶液進行焰色反應 火焰呈黃色 該溶液是鈉鹽溶液 D 向盛有1mL0.l mol/L的AgNO3溶液中加入10滴0.1mol/L的NaCl溶液，振蕩，再加入10滴0.1 nol/L的NaI溶液，再振蕩， 先生成白色沉淀，后產(chǎn)生黃色沉淀 Ksp(AgI)
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