《工程技術(shù)研究中心項(xiàng)目建設(shè)方案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《工程技術(shù)研究中心項(xiàng)目建設(shè)方案（41頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

目 錄 一、建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的目的和意義………………………5 1.1本技術(shù)領(lǐng)域在行業(yè)發(fā)展中的地位和作用…………………..5 1.2建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的必要性………………….….…5 1.3建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的可行性………………………..6 1.4本工程技術(shù)研究中心對(duì)行業(yè)進(jìn)步的帶動(dòng)作用……………..9 二、國內(nèi)外發(fā)展趨勢(shì)及國內(nèi)、省內(nèi)需求狀況………………………9 2.1國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展水平與差距………………………………..9 2.2國內(nèi)需求狀況……………………………………………….10 2.3省內(nèi)需求狀況……………………………………………….10 2.4本技術(shù)領(lǐng)域的成果及分布狀況…………………………….10 2.5國內(nèi)從事本技術(shù)領(lǐng)域研究、開發(fā)和設(shè)計(jì)等的優(yōu)勢(shì)單位及 水平比較………………………………………………….…13 三、依托單位已具備的基本條件……………………………………13 3.1依托單位基本概況………………………………………….13 3.2科研成果…………………………………………………… 15 3.2.1已取得的科研成果…………………………………… ….15 3.2.2在研項(xiàng)目情況……………………………………………..15 3.3科研隊(duì)伍情況……………………………………………….16 3.4科研條件平臺(tái)建設(shè)………………………………………….16 3.5科研投入和經(jīng)濟(jì)實(shí)力……………………………………….17 3.6主要合作單位情況………………………………………….17 四、工程技術(shù)研究中心的主要目標(biāo)和任務(wù)……………..……………19 4.1總體目標(biāo)…………………………………………………….19 4.2近期目標(biāo)…………………………………………………….20 4.2.1科研開發(fā)目標(biāo)……………………………………………..20 4.2.2人才培養(yǎng)目標(biāo)……………………………………………..20 4.2.3交流與合作目標(biāo)…………………………………………..20 4.2.4科研條件平臺(tái)建設(shè)目標(biāo)…………………………………..21 4.2.5經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益目標(biāo)………………………………..22 4.3遠(yuǎn)期目標(biāo)…………………………………………………….22 4.4主要任務(wù)…………………………………………………….22 4.4.1計(jì)劃要開展的研發(fā)項(xiàng)目…………………………………..23 4.4.2科研成果轉(zhuǎn)化及轉(zhuǎn)讓取得的效益………………………..23 4.4.3人才隊(duì)伍建設(shè)……………………………………………..24 4.4.4交流與合作………………………………………………..25 五、建設(shè)工程技術(shù)研究中心的總體設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)布局……………...25 5.1中心的運(yùn)行機(jī)制…………………………………………….25 5.1.1組織建設(shè)…………………………………………………..25 5.1.2研發(fā)機(jī)制…………………………………………………..26 5.1.3財(cái)務(wù)運(yùn)作機(jī)制……………………………………………..27 5.1.4管理制度…………………………………………………..29 5.1.5工程技術(shù)管理委員會(huì)人員情況…………………………..30 5.1.6工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)人員情況………………..31 5.2機(jī)構(gòu)設(shè)置…………………………………………………….31 5.3人員配備情況……………………………………………….32 5.3.1工程中心人員配置情況…………………………………..33 5.3.2學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人情況……………………………………..34 5.4已有儀器設(shè)備清單及總值………………………………….37 六、建設(shè)方案………………………………………………………...39 6.1實(shí)施方案概述……………………………………………….39 6.2規(guī)劃和計(jì)劃………………………………………………….39 6.3工作班子及實(shí)施方案負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、姓名及 職務(wù)(職稱)……………………………………………………..40 6.4新增儀器設(shè)備清單及經(jīng)費(fèi)概算…………………………….40 七、資金計(jì)劃………………………………………………………...42 一、建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的目的和意義 1.1 本技術(shù)領(lǐng)域在行業(yè)發(fā)展中的地位和作用 我國的糯米粉加工行業(yè)是伴隨著以三全、思念為代表的速凍產(chǎn)業(yè)群迅猛發(fā)展而新興的一大產(chǎn)業(yè)。速凍湯圓的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)帶動(dòng)了糯米粉加工行業(yè)的不斷成長。但我國的糯米粉加工尚屬于起步階段，生產(chǎn)工藝相對(duì)落后，產(chǎn)品技術(shù)含量不高，品種單一且應(yīng)用面比較狹窄。這些都不利于糯米粉行業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)潮流中的健康成長。 建立糯米粉工程技術(shù)中心，有利于引導(dǎo)糯米粉加工行業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品科技含量，在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、開展技術(shù)革新的過程中強(qiáng)化自身居主導(dǎo)的技術(shù)支撐地位，為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，起到積極推進(jìn)的作用。 1.2 建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的必要性 ⑴ 工程中心可通過技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足消費(fèi)者的期望與要求。 隨著人民生活水平的日益提高，膳食結(jié)構(gòu)的變革已逐步由飲食型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化。作為糯米類食品的主要原料，也應(yīng)不斷滿足消費(fèi)者對(duì)綠色、健康、營養(yǎng)的期望和要求。利用先進(jìn)的技術(shù)手段，開發(fā)營養(yǎng)、保健型的糯米粉類產(chǎn)品將有利于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，改善人民群眾的健康水平，滿足對(duì)綠色無公害食品的期望和需求，促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本工程中心的建設(shè)將有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，提高科技生產(chǎn)力和技術(shù)創(chuàng)新能力,從而提升產(chǎn)業(yè)競爭能力，使糯米粉加工行業(yè)走可持續(xù)發(fā)展的良性發(fā)展軌道。 ⑵ 工程技術(shù)中心的建設(shè)是應(yīng)對(duì)激烈市場競爭局面，提高本省糯米粉市場占有率的需要。 伴隨著糯米粉加工行業(yè)的不斷壯大及市場的逐步開放，國內(nèi)、外同行之間的競爭愈演愈烈，為占領(lǐng)市場，許多企業(yè)不得不設(shè)法降低生產(chǎn)成本，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證施加了壓力。通過本工程中心的建設(shè)，利用先進(jìn)的科研力量和科研手段，改進(jìn)工藝、設(shè)備，通過提高生產(chǎn)效率來降低成本，在產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)提高的前提下創(chuàng)造企業(yè)自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而提高河南糯米粉產(chǎn)品在國內(nèi)市場的占有率，由此進(jìn)一步向國際市場進(jìn)軍。 ⑶ 工程中心的建設(shè)是吸引和培養(yǎng)科技人才的需要 我國是糯稻種植大國，糯稻資源豐富，而且國內(nèi)糯米粉市場需求量巨大。但由于科研條件落后，無法吸引科技人才的駐足，使企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新方面與糯米粉加工規(guī)模化進(jìn)程之間出現(xiàn)了脫節(jié)。通過本中心的建設(shè)，可以形成集糯米粉科研、檢測控制、食品研發(fā)、電子信息及綜合開發(fā)等為一體的研發(fā)平臺(tái)，為科研人員提供一流的實(shí)驗(yàn)條件、科研裝備和技術(shù)手段，從而吸引國內(nèi)相關(guān)行業(yè)專家學(xué)者來工程中心從事科研工作，開發(fā)出更多具有很好市場前景的高技術(shù)產(chǎn)品，充分調(diào)動(dòng)科技人員的積極性和能動(dòng)性，使新產(chǎn)品研究與開發(fā)在本領(lǐng)域達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 ⑷ 工程中心的組建是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。 本工程中心的組建是調(diào)整企業(yè)技術(shù)裝備實(shí)力、研發(fā)能力、人才綜合素質(zhì)、提高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。河南黃國糧業(yè)有限公司只有以科技為先導(dǎo)，以產(chǎn)品安全衛(wèi)生為原則，通過組建省級(jí)工程技術(shù)研究中心，憑借雄厚的技術(shù)力量優(yōu)勢(shì)，積極與高等院校、科研單位、國內(nèi)外的先進(jìn)企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同著手研發(fā)新原料、新工藝、新產(chǎn)品，創(chuàng)出一個(gè)或數(shù)個(gè)高附加值的終端產(chǎn)品，進(jìn)入高層次競爭，并逐步轉(zhuǎn)化成為公司的主營產(chǎn)品。從而達(dá)到提升企業(yè)市場綜合競爭力，加快企業(yè)發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)當(dāng)?shù)刂е援a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的目的。 1.3 建設(shè)本工程技術(shù)研究中心的可行性 （1）黃國糧業(yè)有限公司在糯米粉行業(yè)研發(fā)方面具有雄厚的科研實(shí)力 河南黃國糧業(yè)有限公司是集稻米精深加工、貿(mào)易、科研和綜合利用為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。公司成立于1995年，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有占地6萬平方米，注冊(cè)資金2100萬元，資產(chǎn)總額8300多萬元，員工260人，具年產(chǎn)糯米粉15萬噸、精制大米10萬噸、速凍食品3萬噸生產(chǎn)能力，是全國規(guī)模最大的水磨糯米粉生產(chǎn)企業(yè)，信陽市糧食加工骨干企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)部確定的“全國中型農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)”、 國家民委、財(cái)政部、中國人民銀行確定的“十一五”期間全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 黃國糧業(yè)公司成立以來，公司領(lǐng)導(dǎo)十分重視科研開發(fā)工作，每年安排的研發(fā)經(jīng)費(fèi)都在企業(yè)銷售收入的5%左右。2007年公司申報(bào)組建了“信陽市糯米粉研究中心”，目前，中心擁有研發(fā)能力強(qiáng)、技術(shù)水平高、工程化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的相關(guān)行業(yè)及同行業(yè)認(rèn)可的、具有高級(jí)職稱的科研人員6人，相對(duì)固定和具有較高水平的工程技術(shù)研究和工程設(shè)計(jì)人員20多人、專家和博士4人。擁有的專家和博士分別為河南工業(yè)大學(xué)周顯青教授、武漢工業(yè)學(xué)院丁文平教授，河南工業(yè)大學(xué)陳志誠教授，河南省農(nóng)科院的馬萬杰高級(jí)工程師。該中心已擁有國內(nèi)外先進(jìn)的儀器、設(shè)備，硬件設(shè)施比較齊全，關(guān)鍵工藝檢測設(shè)備100多臺(tái)套，總值達(dá)到560多萬元，具較強(qiáng)的技術(shù)裝備實(shí)力。為了從根本上提高全員的綜合素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)，確保中心有相應(yīng)的科技人才隊(duì)伍的跟進(jìn)，公司組建了培訓(xùn)基地，面積達(dá)到1000平方米以上。聘請(qǐng)國內(nèi)高等院校及科研機(jī)構(gòu)的專家授課，提供最新的技術(shù)信息和研發(fā)思路，可有效保證中心的發(fā)展速度和質(zhì)量。 （2）通過糯米粉標(biāo)準(zhǔn)制定，確立了公司在行業(yè)的領(lǐng)軍地位 2003年公司從工藝路線到環(huán)境條件，從生產(chǎn)設(shè)備到糯米粉的各項(xiàng)衛(wèi)生、技術(shù)、理化指標(biāo)，邊生產(chǎn)、邊檢驗(yàn)、邊摸索，制定了糯米粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2005年初，公司以河南工大、上海食品研究所等科研院所為技術(shù)依托，成立高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，走訪了國內(nèi)上百家糯米粉生產(chǎn)企業(yè)和客戶單位，廣泛征求意見，收集了幾千份資料數(shù)據(jù)，并從德國、美國、日本進(jìn)口了高精度的粘度儀、白度儀、氣相色譜、液相色譜等先進(jìn)檢測儀器，經(jīng)過上千次實(shí)驗(yàn)對(duì)比，于2006年4月順利編制出《河南省糯米粉地方標(biāo)準(zhǔn)》，通過國內(nèi)專家評(píng)審，10月16日正式獲得省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，于2007年元月1日起正式實(shí)施。通過對(duì)糯米粉地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂，對(duì)黃國糧業(yè)自身的發(fā)展邁出了具有突破性意義的一步：既鍛造了一支專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，又掌握了進(jìn)口糯米和國內(nèi)各個(gè)糯米產(chǎn)區(qū)的技術(shù)指標(biāo)；既為解決國內(nèi)目前糯米粉品種繁多但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)混亂、安全指標(biāo)不合理等問題做出了黃國糧業(yè)原創(chuàng)性貢獻(xiàn)，也讓全國各地的同行企業(yè)對(duì)黃國糧業(yè)的技術(shù)水平和研發(fā)實(shí)力有了深刻的認(rèn)識(shí)，從而顯著提高了黃國糧業(yè)的知名度和影響力。在此基礎(chǔ)上，2007年6月黃國糧業(yè)向國家標(biāo)準(zhǔn)委申報(bào)了《白糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)建議書》并獲得認(rèn)可并立項(xiàng)公示，2008年11月《白糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)》通過國家糧食局糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的專家評(píng)審，現(xiàn)已上報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)待批。國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，真正確立了黃國糧業(yè)在糯米粉行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)地位，牢牢掌握企業(yè)持續(xù)發(fā)展主動(dòng)權(quán)。 （3）宏觀政策為組建本中心提供了強(qiáng)大的政策支持 國家、河南省都把農(nóng)產(chǎn)品深加工作為重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》指出要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，支持農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)實(shí)行優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、營銷服務(wù)一體化經(jīng)營。 《河南省全面建設(shè)小康社會(huì)規(guī)劃綱要》指出要發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品等支柱產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，大力發(fā)展龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、保鮮、包裝和銷售業(yè)，加快培育壯大一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 《河南省今后5-10年食品工業(yè)發(fā)展的目標(biāo)》確定以加快運(yùn)用高新技術(shù)和先進(jìn)適用技術(shù)技術(shù)改造為突破口，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，形成一批有競爭力的國內(nèi)名牌產(chǎn)品。 《河南省工程技術(shù)研究中心管理辦法》明確指出，要面向企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的需要，提高現(xiàn)有科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，發(fā)揮其輻射與擴(kuò)散作用，促進(jìn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)增長；圍繞我省重點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)行業(yè)，以加速科技成果工程化和產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，有重點(diǎn)地、分期分批地支持一批科技水平高、對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展有重大貢獻(xiàn)的工程中心，使之成為帶動(dòng)行業(yè)整體技術(shù)水平提高，推動(dòng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。因此，充分利用宏觀政策的支持，組建省級(jí)工程技術(shù)研究中心，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，是黃國糧業(yè)的一個(gè)歷史性機(jī)遇。 1.4本工程技術(shù)研究中心對(duì)行業(yè)進(jìn)步的帶動(dòng)作用 成立“河南省糯米粉工程技術(shù)研究中心”，是推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，充分發(fā)揮科技是第一生產(chǎn)力的需要。該中心的組建可以提高糯米粉加工的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的技術(shù)含量，鞏固河南省以黃國糧業(yè)有限公司為代表的糯米粉加工企業(yè)在同行業(yè)發(fā)展中已取得的領(lǐng)先主導(dǎo)地位，并為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入不竭的動(dòng)力。對(duì)于增強(qiáng)企業(yè)自身的綜合實(shí)力和產(chǎn)品的市場占有率，帶動(dòng)河南糯稻種植加工的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要技術(shù)支撐作用。 河南黃國糧業(yè)有限公司經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，已初步形成了以企業(yè)為主體、以市場為導(dǎo)向，科技與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，符合科技發(fā)展規(guī)律的技術(shù)創(chuàng)新體系和運(yùn)行機(jī)制。成立“河南省糯米粉工程技術(shù)研究中心”，將有利于依托黃國糧業(yè)公司具有國內(nèi)一流的糯米粉技術(shù)研發(fā)、設(shè)計(jì)和試驗(yàn)人才及先進(jìn)的工程技術(shù)配套試驗(yàn)條件，組織和引導(dǎo)糯米粉加工行業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品科技含量，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新及技術(shù)支撐的地位，提升糯米粉加工業(yè)的整體技術(shù)水平。為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈，起到積極推進(jìn)的作用。 二、國內(nèi)外發(fā)展趨勢(shì)及國內(nèi)、省內(nèi)需求狀況 2.1國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展水平與差距 現(xiàn)階段我國糯米粉的絕大部分銷售市場還是速凍湯圓產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品品種單一，應(yīng)用狹窄，且銷售狀況呈季節(jié)性，嚴(yán)重制約了糯米粉加工企業(yè)的發(fā)展。從國外發(fā)展趨勢(shì)來看，糯米粉加工業(yè)朝著精深加工、系列化、方便化方向發(fā)展。如美國和歐洲應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)可以將大米包括碎米淀粉改性后，轉(zhuǎn)化為抗性淀粉、多孔淀粉、緩慢消化淀粉。由于糯米淀粉具有極好的冷凍解凍穩(wěn)定性，可防止冷凍過程中的脫水收縮，糯米淀粉除能開發(fā)上述產(chǎn)品外，還可以經(jīng)過加工作為脂肪替代物，廣泛用于冷飲、甜點(diǎn)、醫(yī)藥等方面。 伴隨著行業(yè)競爭的日趨白熱化，今后國內(nèi)糯米粉行業(yè)也將朝著精深加工、產(chǎn)品多元化的方向發(fā)展，把提高產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值和拓寬產(chǎn)品應(yīng)用面作為首要解決的問題，將糯米粉及其衍生產(chǎn)品應(yīng)用到其他領(lǐng)域（如冷飲、保健品、化妝品等領(lǐng)域），開發(fā)針對(duì)不同糯米食品的專用糯米粉，提高產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值和利潤空間，把糯米粉加工業(yè)做成知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)。 2.2國內(nèi)需求狀況 國內(nèi)的糯米粉需求以河南為主體，河北、江蘇、廣東、上海等地較為巨大，糯米粉主要用作速凍湯圓、麻團(tuán)、麻薯、油炸食品配粉原料，在南方一些城市也大量的用來生產(chǎn)糯米糍、糯米酒、糯米熟粉食品等花樣食品，也有較大市場。此外，糯米淀粉由支淀粉組成，淀粉糊具有凝沉性弱、糊粘度和凍融穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，作為脂肪替代物、食品增稠穩(wěn)定劑，可廣泛用于冷飲、甜點(diǎn)、醫(yī)藥等方面，具有較大的市場潛力。 2.3省內(nèi)需求狀況 省內(nèi)糯米粉的需求量很大，特別是以三全、思念、科迪等一批強(qiáng)勢(shì)速凍企業(yè)為代表，每年僅速凍湯圓這一塊的糯米粉需求量就可達(dá)8萬噸以上。除此之外，糯米粉深加工的產(chǎn)品糯米淀粉能用于雙匯的火腿腸、白象的方便面，市場潛力巨大。 2.4本技術(shù)領(lǐng)域的成果及分布狀況 至工業(yè)化生產(chǎn)前，糯米粉是家庭作坊制作。每年冬季元宵節(jié)前，用當(dāng)?shù)氐呐疵捉?jīng)淘米、浸泡、磨漿、過濾、晾干。生產(chǎn)出的糯米粉產(chǎn)量低、水份大、粒度粗、色黯，做出的湯圓易塌架、渾湯，是名符其實(shí)的“節(jié)日食品”。上世紀(jì)90年代，“三全”成功地研制出了速凍湯圓并工業(yè)化生產(chǎn)，短短的十幾年時(shí)間，“三全”作為一個(gè)開山企業(yè)，造就了一個(gè)速凍食品行業(yè)的“航空母艦企業(yè)”，使河南速凍食品產(chǎn)業(yè)“神話般崛起”，其迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)而被譽(yù)為食品業(yè)的一輪朝陽。湯圓也由 “節(jié)日食品”做成“日常食品”，速凍湯圓快速發(fā)展帶動(dòng)了其上游產(chǎn)品糯米粉產(chǎn)業(yè)的革命性變化和快速成長。黃國糧業(yè)2001年涉足糯米粉行業(yè)，通過與以三全、思念為代表的速凍行業(yè)的良好合作、交流，不僅破解了困擾著我們尋求發(fā)展糯米粉產(chǎn)業(yè)的觀念和認(rèn)識(shí)問題，堅(jiān)定了做糯米粉行業(yè)的信心，而且使黃國糧業(yè)能從當(dāng)時(shí)眾多傳統(tǒng)家庭手工作坊式的糯米粉加工生產(chǎn)中率先邁出向糯米粉的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)質(zhì)的飛躍，為搶占本行業(yè)的發(fā)展先機(jī)，帶動(dòng)企業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過近幾年的發(fā)展，黃國糧業(yè)已達(dá)到年產(chǎn)15萬噸水磨糯米粉的生產(chǎn)規(guī)模，成為全國糯米粉行業(yè)的龍頭企業(yè)。在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，公司廣納人才，從管理、技術(shù)上不斷完善和提升自己。在技術(shù)科研領(lǐng)域研發(fā)方面，黃國投入了大量的人力、物力、財(cái)力，并從河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、信陽農(nóng)專等高等院校吸收了一批專業(yè)技術(shù)人員，充實(shí)了企業(yè)的技術(shù)研發(fā)力量，取得了豐富的成果，初步理清了糯米粉的質(zhì)量控制難點(diǎn)： （1）理化指標(biāo)方面 酸度超標(biāo)：糯米浸泡后的米粒、漿液或粉餅，其中淀粉都一定程度的水解，含有一定量的多糖，再加上合適的室溫，為細(xì)菌的生活提供了良好的環(huán)境。這些細(xì)菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酸，使得加工所得的成品粉中酸性物質(zhì)含量升高，酸度超標(biāo)。 控制方法：多使用溫度低、細(xì)菌含量少的地下水，減少湖泊水的用量，或?qū)λ催M(jìn)行降溫、出菌處理。釜底抽薪，徹底破壞腐敗菌的生活環(huán)境。 （2）糊化特性 峰值粘度及曲線特征不穩(wěn)定，粘度曲線的特征能夠反映出糯米粉的檔次，峰值粘度和糯米粉的口感有著密切的關(guān)系。對(duì)于粘度，用儀器測出的粘度與人們平常所說的粘度并不是一回事。在品嘗湯圓時(shí)，很多人會(huì)有這樣一種體會(huì)：有的湯圓吃起來口感比較柔和細(xì)膩，很粘，拉絲較長，于是就認(rèn)為制作的湯圓口感越粘，糯米粉的粘度就越高。 我們將不同產(chǎn)地的糯米加工成糯米粉，利用布拉本德粘度儀對(duì)各種分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：不同產(chǎn)地的糯米糊化時(shí)的峰值粘度都不一樣。對(duì)不同粘度的糯米粉進(jìn)行感官分析后發(fā)現(xiàn)，高粘度糯米粉口感稍硬，筋道很好、拉絲較短；低粘度糯米粉筋道較差但滑爽細(xì)膩，拉絲較長。 儀器測定粘度是表示糯米糊化時(shí)的糊狀物的特性，粘度越高，糯米糊的抗剪切能力就越好。粘度高的糯米粉制作出的湯圓筋道較好，有嚼勁。但粘性較差，不夠滑爽，拉絲較短。 在對(duì)口感要求方面，北方人大多偏好愛粘度高、有筋道；南方人則更喜歡粘度低、口感柔和滑爽。 因此，糯米粉加工應(yīng)針對(duì)客戶要求因地制宜，不同的要求選擇不同的原料，做出不同品質(zhì)的糯米粉粉。 通過長期的粘度跟蹤試驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)：一是國內(nèi)糯米粘度不高（大多低1000BU；8%干基濃度；700cmg）；二是糯米粉的粘度因糯米品種而異，不同品種糯米原料具有不同的曲線特征和峰值粘度等特點(diǎn)；三是在糯米后熟階段，粘度曲線波動(dòng)較大；四是陳化度對(duì)粘度影響很大（新米與陳米粘度 特征差異很大）。 控制辦法：一是控制糯米原料的儲(chǔ)存時(shí)間；二是針對(duì)需求配米、配粉。 （3）面團(tuán)性質(zhì)與湯圓口感方面 面團(tuán)性質(zhì)與口感的差異或多或少都是糯米粉顆粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)或組成的差異造成的。 由于這些變化不能從外觀直接看出，不便進(jìn)行分析研究。因此控制起來相當(dāng)復(fù)雜。比如面團(tuán)手感、吸水率、立架性、口感，糯米粉加工階段暫時(shí)只能通過選擇原料和綜合配米來解決這類問題。 在面團(tuán)性質(zhì)改善方面，目前的速凍企業(yè)做得很好。通過添加適量的面團(tuán)改良劑，面團(tuán)的性質(zhì)已得到大幅度提高，加工工藝對(duì)原料的手感、立架性等的“挑食性”也大大改善。 黃國糧業(yè)在糯米粉其他品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定的條件下，將著力于選擇口感更好的原料和改善糯米粉的食用品質(zhì)。 2.5國內(nèi)從事本技術(shù)領(lǐng)域研究、開發(fā)和設(shè)計(jì)等的優(yōu)勢(shì)單位及水平比較 表一 國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域較大企業(yè)對(duì)比表 企業(yè)名稱 項(xiàng)目 河南黃國糧業(yè)有限公司 安徽天長正旺米粉有限公司 江西廬陵糧油食品有限公司 江蘇江南制粉有限公司 設(shè)施技術(shù)水平 國內(nèi)領(lǐng)先 國內(nèi)先進(jìn) 國內(nèi)優(yōu)良 國產(chǎn)設(shè)備 設(shè)施效率 90% 86% 85% 80% 生產(chǎn)規(guī)模 15萬噸/年 4萬噸/年 4萬噸/年 3萬噸/年 生產(chǎn)線 12條 4條 4條 3條 工藝質(zhì)量 國家標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 地方標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)備先進(jìn)性 國產(chǎn) 國產(chǎn) 國產(chǎn) 國產(chǎn) 體系完整性 大米加工、糯米粉加工、速凍制品、種植基地（20%） 大米加工、糯米粉加工 糯米粉加工 糯米粉加工 三、依托單位已具備的基本條件 3.1依托單位基本概況 河南黃國糧業(yè)有限公司是集稻米精深加工、貿(mào)易、科研和綜合利用為一體的民營企業(yè)。公司成立于1995年，在發(fā)展進(jìn)程中始終恪守“同心、同德、同贏、有情、有義、有利”的宗旨，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以管理求效益、以科技求發(fā)展”的方針，秉承“以誠為本，以信為商，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、合作共進(jìn)、價(jià)值共享”的經(jīng)營理念，以“誠信、品質(zhì)、價(jià)值”為企業(yè)不懈追求的目標(biāo)，不斷提高企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。公司現(xiàn)已發(fā)展成為擁有占地6萬平方米，注冊(cè)資本2668萬元，資產(chǎn)總額14606萬元，員工1200人，具有國內(nèi)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備和一流的生產(chǎn)工藝，年產(chǎn)糯米粉15萬噸、精制大米10萬噸、速凍食品3萬噸生產(chǎn)能力的全國規(guī)模最大的水磨糯米粉生產(chǎn)企業(yè)。公司先后被授予 “信陽市優(yōu)秀民營企業(yè)”、“河南省重合同守信用企業(yè)”、“河南省民營企業(yè)質(zhì)量工作先進(jìn)單位”、“河南省首批誠信民營企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并被河南省農(nóng)發(fā)行授予 “黃金客戶”，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)投資參股經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)業(yè)部確定的“全國中型農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)”、 國家民委、財(cái)政部、中國人民銀行確定的“十一五”期間全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 公司業(yè)務(wù)以稻谷收購、稻谷加工銷售、糯米粉加工銷售為主，主導(dǎo)產(chǎn)品是“黃國牌”精制大米和“黃國牌”糯米粉。2005年公司在同行業(yè)中率先通過了ISO9001—2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2003年 “黃國牌”精制大米通過國家QS食品安全生產(chǎn)許可認(rèn)證，被命名為 “河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”； 2004年“黃國牌”水磨糯米粉榮獲“河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)、2005年榮獲“河南省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，2006年兩種產(chǎn)品雙雙通過了“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證”。 公司始終堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，不斷開拓進(jìn)取，技術(shù)實(shí)力不斷增強(qiáng)，2007年1月1日由公司編制的《白糯米粉河南省地方標(biāo)準(zhǔn)》經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)在全省范圍內(nèi)實(shí)施；2007年6月公司向國家標(biāo)準(zhǔn)委申報(bào)制定的《白糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)》獲得國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的認(rèn)可并立項(xiàng)公示，2008年11月《白糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)》通過國家糧食局糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的專家評(píng)審，現(xiàn)已上報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)待批。此外公司還積極探索走節(jié)能降耗、資源綜合利用、變廢為寶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)道路，努力在技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整上闖出新路，即用加工稻米的稻殼燒鍋爐，用鍋爐的蒸汽發(fā)電，發(fā)電的余熱用于烘干糯米粉和內(nèi)部取暖，最大限度地實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用、節(jié)能增效和清潔生產(chǎn)，公司投資開發(fā)的廢水處理項(xiàng)目2007年10月獲得省級(jí)環(huán)保專項(xiàng)資金補(bǔ)助支持，稻殼綜合循環(huán)利用項(xiàng)目2007年11月被國家發(fā)改委列為年度國家節(jié)能技術(shù)改造財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目。目前公司以領(lǐng)跑同行業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和管理優(yōu)勢(shì)贏得了河南思念、鄭州三全、科迪、伊利、蒙牛等國內(nèi)知名速凍食品企業(yè)的青睞，成為他們首選的優(yōu)良原料供應(yīng)商和緊密的合作伙伴，產(chǎn)品暢銷全國20多個(gè)省、市、自治區(qū)。2008實(shí)現(xiàn)銷售收入2.6億元，糯米粉市場占有率達(dá)到同類加工企業(yè)的18%，產(chǎn)銷量一直穩(wěn)居全國同行業(yè)首位。 公司屬股份制民營企業(yè)，財(cái)務(wù)獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。企業(yè)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，董事會(huì)是企業(yè)的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)，決策企業(yè)的一切重大事項(xiàng)?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)企業(yè)的日常管理工作，執(zhí)行董事會(huì)的各項(xiàng)決議，在董事會(huì)授權(quán)范圍內(nèi)，對(duì)外代表企業(yè)。企業(yè)采取職能化組織形式，不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，完善各種激勵(lì)機(jī)制，樹立企業(yè)良好形象。 公司建立了符合市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代企業(yè)制度要求的經(jīng)營管理模式，對(duì)于內(nèi)部管理和資源整合，整體思路是通過品牌塑造及節(jié)能減排措施拉動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，品牌體系建立起來的同時(shí)，形成了集團(tuán)的研－產(chǎn)－供－銷的完整價(jià)值鏈。公司專門設(shè)立有技術(shù)中心，主要負(fù)責(zé)前臺(tái)市場策劃、后臺(tái)技術(shù)支持和產(chǎn)品開發(fā)。 3.2科研成果 3.2.1已取得的科研成果 表二 目前取得的科研成果 序號(hào) 科研成果名稱 獎(jiǎng)勵(lì)名稱及等級(jí) 取得時(shí)間 1 白糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)制定 國家級(jí) 2008 2 白糯米粉河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制定 省級(jí) 2007 3 湯圓專用糯米粉規(guī)模化生產(chǎn) 市級(jí) 2003 4 麻團(tuán)專用糯米粉 市級(jí) 2004 5 南瓜粉專用糯米粉 市級(jí) 2005 …… 3.2.2在研項(xiàng)目情況 表三 目前在研的科研成果 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目級(jí)別 研究起止時(shí)間 1 冷飲專用糯米粉開發(fā) 市級(jí) 2007-2008 2 糯米淀粉開發(fā)及其應(yīng)用 市級(jí) 2007-2008 3 糯米粉熟食制品的研究與開發(fā) 市級(jí) 2008-2009 4 糯米粉糊化機(jī)理的研究 市級(jí) 2008-2009 5 泰國糯稻的引種及品種改良 省級(jí) 2008-2009 6 糯米淀粉粒度分布與吸水率的研究 省級(jí) 2008-2009 7 糯米粉微晶性質(zhì)和理論的基礎(chǔ)研究 省級(jí) 2008-2009 …… 3.3 科研隊(duì)伍情況 公司現(xiàn)有職工260人，其中具有大中專以上文化程度的員工102人，占39.2%以上；管理人員38人，占14.6%；各類專業(yè)技術(shù)人員96人，占33%。技術(shù)工人66人，占25.4%；專門從事產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)人員18名，其中工程師6人，助理工程師12人。 3.4科研條件平臺(tái)建設(shè) 黃國糧業(yè)始終堅(jiān)持科技與生產(chǎn)并重，在從事糯米粉加工的十年中，黃國糧業(yè)積攢了大量的原料、產(chǎn)品技術(shù)數(shù)據(jù)，科研投資力度也在逐年加大，為科技人員的科研活動(dòng)提供了先進(jìn)的平臺(tái)。 （1）科研基地面積：1000平方米以上 （2）中試基地面積：400平方米以上 （3）儀器總值：500萬元以上 （4）中試生產(chǎn)線：4條 （5）培訓(xùn)基地面積：200平方米以上 3.5科研投入和經(jīng)濟(jì)實(shí)力 （1）總資產(chǎn)：1.4億元 （2）負(fù)債率：59% （3）銀行信用等級(jí)：AA （4）還貸率：100% （5）科研投入：企業(yè)總銷售收入的5%以上 3.6主要合作單位情況 3.6.1河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院前身是創(chuàng)建于1956年的中央糧食干部學(xué)校和北京糧食專科學(xué)校，1959年遷至鄭州，成立鄭州糧食學(xué)院，是我國建立的第一所糧食本科院校，被稱為“亞洲糧院”。1999年，鄭州糧食學(xué)院原糧食工程系、油脂工程系、糧油儲(chǔ)藏系、食品工程系合并成新的食品工程系2004 年，鄭州工程學(xué)院與鄭州工業(yè)高等專科學(xué)校合并組建河南工業(yè)大學(xué)，設(shè)立糧油食品學(xué)院。 學(xué)院薈萃了一大批在國內(nèi)外頗有影響的專家學(xué)者，現(xiàn)有教授26名，副教授和高級(jí)工程師32名，博士生導(dǎo)師6名，碩士研究生導(dǎo)師38名，中國工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津貼專家8人，河南省跨世紀(jì)學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人2人，省部級(jí)優(yōu)秀專家4人，河南省高校創(chuàng)新人才培養(yǎng)對(duì)象1人， 河南省百千萬人才培養(yǎng)對(duì)象2人。 近五年來，承擔(dān)國家科技攻關(guān)和自然科學(xué)基金項(xiàng)目28項(xiàng)，國際合作項(xiàng)目4項(xiàng)，國家“十五”重大科技專項(xiàng)6項(xiàng)，河南省杰出青年及創(chuàng)新人才工程基金5項(xiàng)，省部級(jí)科研項(xiàng)目近百項(xiàng)，橫向科技開發(fā)項(xiàng)目近千項(xiàng)，46項(xiàng)通過省部級(jí)以上鑒定， 獲得國家專利14項(xiàng)， 獲國家和省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)20余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文700余篇，出版有影響的專著及教材50余部。 3.6.2武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院是由原糧食工程系、油脂工程系和食品科學(xué)與工程系于1999年合并組建而成的。是武漢工業(yè)學(xué)院歷史最早、教學(xué)與科研力量較強(qiáng)、取得科研成果較多的院（系、部）之一。24年來，食品科學(xué)與工程學(xué)院共培養(yǎng)食品專業(yè)畢業(yè)生3000余人，培養(yǎng)碩士研究生25人。學(xué)生當(dāng)中大多數(shù)已成為我國糧油食品專業(yè)的骨干力量，目前，在校本科學(xué)生859人、碩士研究生108人。 全院現(xiàn)有教職工56人，其中專任教師44人，教師中教授23人、副教授12人，教師中具有博士學(xué)位17人，碩士學(xué)位14人。食品科學(xué)與工程學(xué)院設(shè)有湖北省“楚天學(xué)者” 崗位教授1人，教師中國家級(jí)有突出貢獻(xiàn)專家1人、享受國務(wù)院特殊津貼專家3人、?。ú浚┘?jí)專家2人，湖北省教學(xué)名師1人、教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員2人、湖北省新世紀(jì)高層次人才工程人選2人。 食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、糧食工程和食品質(zhì)量與安全三個(gè)本科專業(yè)。其中食品科學(xué)與工程專業(yè)被國家教育部、財(cái)政部確定為2007年首批國家級(jí)特色專業(yè)；食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科為湖北省重點(diǎn)學(xué)科、一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)；糧食、油脂及植物蛋白工程為湖北省特色學(xué)科、湖北省高校有突出成就的創(chuàng)新學(xué)科以及湖北省博士學(xué)位點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)學(xué)科。食品科學(xué)與工程學(xué)院還建有國家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心、湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖北省稻谷加工工程技術(shù)中心、湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)農(nóng)副產(chǎn)品加工研發(fā)推廣中心、全國糧油標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組等學(xué)科專業(yè)平臺(tái)。儀器設(shè)備總值700余萬元?！? 近三年來，食品科學(xué)與工程學(xué)院先后承擔(dān)了包括國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、湖北省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、省市攻關(guān)項(xiàng)目等在內(nèi)的各類項(xiàng)目166項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)3630.8萬元。獲省部級(jí)以上科技成果、教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)54項(xiàng)（其中國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，省部級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)15項(xiàng)），公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文700余篇（其中有20篇論文被SCI收錄），獲專利10項(xiàng)，出版專著和教材23部。 3.6.2上海食品研究所 上海市食品研究所成立于1979年，致力于食品生產(chǎn)與流通領(lǐng)域的應(yīng)用技術(shù)研究和食品安全保障工程。是“中國工業(yè)20大科研和教育機(jī)構(gòu)”之一，全國商業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)，上海市市級(jí)文明單位。建所以來,累計(jì)完成國家、上海市科研攻關(guān)課題100余項(xiàng),獲得省部級(jí)重大科技進(jìn)步獎(jiǎng)30余項(xiàng)。 四、工程技術(shù)研究中心的主要目標(biāo)和任務(wù) 4.1總體目標(biāo) 農(nóng)產(chǎn)品加工是國家重點(diǎn)扶持的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是富民強(qiáng)縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。從農(nóng)業(yè)地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐來看，農(nóng)產(chǎn)品加工就是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的瓶頸。因此，工程中心的目標(biāo)是根據(jù)發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)的“擴(kuò)大內(nèi)需”、“中西部大開發(fā)”、“推進(jìn)城鎮(zhèn)化”、“可持續(xù)發(fā)展”四大戰(zhàn)略和社會(huì)發(fā)展需要以及糯米粉的市場需求，實(shí)施“科技興企”戰(zhàn)略，按照高校、科研院所與企業(yè)相結(jié)合的新模式積極建立符合市場運(yùn)作機(jī)制需要的“河南省糯米粉加工工程技術(shù)研究中心”，最終建設(shè)成為國家級(jí)工程技術(shù)研究中心，為全省乃至全國糯米粉加工產(chǎn)業(yè)提供科技服務(wù)。主要任務(wù)是立足全省面向全國、針對(duì)糯米粉行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，將具有重要及長遠(yuǎn)價(jià)值的重大科研成果進(jìn)行完整的工程化和集成化研究開發(fā)，重點(diǎn)研發(fā)專利技術(shù)，消化、吸收和集成創(chuàng)新引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，基本完成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的全部過程，并不斷地推出具有市場競爭力的新產(chǎn)品；推進(jìn)糯米粉產(chǎn)業(yè)的合作與交流；培養(yǎng)高水平糯米粉行業(yè)的技術(shù)與管理人才；為糯米粉行業(yè)和相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展提供信息和咨詢服務(wù)；逐漸發(fā)展琛給科工貿(mào)一體化的高科技糯米粉加工企業(yè)，成為糯米粉行業(yè)新產(chǎn)品和新技術(shù)創(chuàng)新研制的中心。 成立“河南省糯米粉加工工程技術(shù)研究中心”，為河南黃國糧業(yè)有限公司開發(fā)研究有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。以工程中心為基礎(chǔ)和載體，建立起交流渠道，為企業(yè)服務(wù)，發(fā)揮技術(shù)信息和人才的輻射作用，促進(jìn)河南省糯米粉加工業(yè)的發(fā)展。 4.2近期目標(biāo) 4.2.1科研開發(fā)目標(biāo) 按照公司發(fā)展規(guī)劃，組織對(duì)國內(nèi)外糯米粉粉制品市場的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研究，對(duì)潛在的市場前景、新技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)及未來所期望的產(chǎn)品進(jìn)行超前研究和開發(fā)，參與制定企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的發(fā)展規(guī)劃，收集和調(diào)研國內(nèi)外市場信息，不斷引進(jìn)和開發(fā)市場需求的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新原料。根據(jù)對(duì)市場未來走向的調(diào)研分析，為企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃提供可行的意見和建議。每年承擔(dān)國家和省級(jí)科技攻關(guān)項(xiàng)目1～2項(xiàng)，縱橫向科研經(jīng)費(fèi)200萬元/年，科研項(xiàng)目鑒定1～2項(xiàng)，申報(bào)和獲得國家專利1～2項(xiàng)，發(fā)表論文10篇。 4.2.2人才培養(yǎng)目標(biāo) 人力資源是企業(yè)興旺發(fā)達(dá)的關(guān)鍵工程，工程中心的重大工作目標(biāo)還在于人才的培養(yǎng)和使其取得相應(yīng)的成果，通過校企聯(lián)合，工程中心必將為我省糯米粉加工產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出更多的實(shí)用技術(shù)人才，為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。目標(biāo)每年為企業(yè)培訓(xùn)10～20人左右的專業(yè)技術(shù)人才，成為研究技術(shù)成果和科技向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)換的有力保證。和高等院校合作，建立農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域企業(yè)碩士工作站，培養(yǎng)碩士研究生2～3人。 表四 人才計(jì)劃培訓(xùn)表 2009年 為企業(yè)培養(yǎng)初、中級(jí)技術(shù)研發(fā)人員15名 2009年 為企業(yè)培養(yǎng)初、中級(jí)技術(shù)研發(fā)人員20名，高級(jí)研發(fā)人員3人，建立碩士研究生工作站，指導(dǎo)大專院校碩士研究生2名 4.2.3交流與合作目標(biāo) 持續(xù)不斷地將具有重要應(yīng)用前景的科研成果進(jìn)行系統(tǒng)化、配套化和工程化研究開發(fā)，為適應(yīng)企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)提供成熟配套的技術(shù)工藝和技術(shù)裝備，并不斷推出具有高增值效益的系列產(chǎn)品，推動(dòng)相關(guān)行業(yè)、領(lǐng)域的科技進(jìn)步和新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們將通過產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，引進(jìn)新原料、新技術(shù)、新工藝。如磨漿、壓濾、氣流干燥等生產(chǎn)加工工藝、質(zhì)量控制、粘度、糊化溫度等關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)檢測、熟食研發(fā)、環(huán)境凈化技術(shù)等，這將是我們以后的主要任務(wù)，并將其確定為全方位地開展交流與合作的目標(biāo)。以提升中心科研開發(fā)實(shí)力為目標(biāo)，加強(qiáng)與中國糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、上海食品科學(xué)研究所等省級(jí)和國家級(jí)科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，著力培養(yǎng)自己的獨(dú)立研發(fā)力量，開發(fā)出具有黃國糧業(yè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品、新技術(shù)，使企業(yè)逐步走向精、細(xì)、深加工的發(fā)展道路。 4.2.4科研條件平臺(tái)建設(shè)目標(biāo) 為了適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展規(guī)律，積極推進(jìn)科技型企業(yè)的發(fā)展，加快科技成果產(chǎn)業(yè)化，建立健全以企業(yè)為主體、經(jīng)濟(jì)技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)學(xué)研合作的技術(shù)創(chuàng)新體系。大企業(yè)和優(yōu)勢(shì)企業(yè)應(yīng)按照市場原則建立自己的技術(shù)研究中心，加強(qiáng)與高等院?？蒲袡C(jī)構(gòu)的合作，建立技術(shù)協(xié)作，成為科研研發(fā)鏈條中重要的一環(huán)。從實(shí)際出發(fā)創(chuàng)造條件，建立多種形式的中試基地和企業(yè)技術(shù)中心，最終向科技型企業(yè)邁進(jìn)。河南黃國糧業(yè)有限公司作為全國最大的糯米粉加工企業(yè)，具有一定的糯米粉生產(chǎn)能力，擁有先進(jìn)的加工生產(chǎn)線、完善的科研設(shè)施、高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。為搭建科研條件平臺(tái)具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。通過組建“河南省糯米粉工程技術(shù)研究中心”，可以有效的集聚科技研發(fā)資源，有效的發(fā)揮高等院校、科研機(jī)構(gòu)的科技優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，直接建立與企業(yè)無壁壘技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，提升河南省糯米粉企業(yè)的綜合研發(fā)能力，達(dá)到創(chuàng)建國內(nèi)首屈一指的糯米粉研發(fā)機(jī)構(gòu)目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)。 經(jīng)過建設(shè)，使工程中心總固定資產(chǎn)達(dá)到1500萬元，面積3000m2。 4.2.5經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益目標(biāo) 糯米粉行業(yè)的加工、研制、檢測、開發(fā)需要的設(shè)備昂貴，基礎(chǔ)設(shè)施條件十分先進(jìn)，是一項(xiàng)投資大、周期長、見效慢的工作，國內(nèi)有些糯米粉加工企業(yè)都因此而放棄。但是，糯米粉行業(yè)的研發(fā)工作關(guān)系到糯米粉加工企業(yè)的生存發(fā)展，研發(fā)是企業(yè)創(chuàng)新的基礎(chǔ)，沒有科技含量高的產(chǎn)品，只能在市場中處于跟隨地位。從長期發(fā)展來看，不利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的逐步提高，特別是入世以后，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)與專利技術(shù)的保護(hù)程度加大，糯米粉加工生產(chǎn)企業(yè)必須高瞻遠(yuǎn)矚，創(chuàng)制擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品。通過建設(shè)工程中心，可以在技術(shù)創(chuàng)新的硬件條件上給糯米粉產(chǎn)品研發(fā)以充分的保證，以具有國際競爭力的適應(yīng)市場需求的“大品種”來推動(dòng)技術(shù)跨越，用新產(chǎn)品帶動(dòng)新項(xiàng)目，逐步增強(qiáng)自身實(shí)力，增加資金積累，收回前期投資，從而發(fā)揮自身核心產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢(shì)，屆時(shí)獲得的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益將十分可觀。經(jīng)過建設(shè)，工程中心每年產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益5000萬元。 4.3遠(yuǎn)期目標(biāo) （1）完善我國糯米粉行業(yè)的加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)并向國家科技管理部門申報(bào)。 （2）確定生態(tài)糯米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，建立綠色、有機(jī)糯米粉行業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)我國糯米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，。 （3）使公司的工程技術(shù)信息在研究中心與各部門、各生產(chǎn)單位之間高度共享，高效互動(dòng)，使內(nèi)外信息技術(shù)與生產(chǎn)一體化。 （4）細(xì)化研發(fā)人員，促進(jìn)企業(yè)新產(chǎn)品化開發(fā)，開發(fā)高技術(shù)含量、高附加值的糯米淀粉、糯米蛋白、糯米多肽等產(chǎn)品，提高企業(yè)的核心競爭力。 （5）重點(diǎn)利用工程技術(shù)對(duì)糯米粉加工工藝及設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造升級(jí)。 （6）利用先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)引進(jìn)的原料、新技術(shù)、新工藝作以更深層次的研發(fā)。 4.4主要任務(wù) 以綠色無公害糯米粉制品為研究重點(diǎn)，把訂單農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)加工、技術(shù)指標(biāo)檢測、配方營養(yǎng)、電子信息等生產(chǎn)工藝進(jìn)行優(yōu)化，有些用于生產(chǎn)，有些作為技術(shù)研發(fā)儲(chǔ)備便于以后用于生產(chǎn)中去，以工程技術(shù)為手段對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品品種進(jìn)行優(yōu)化，提高生產(chǎn)水平和成品質(zhì)量。從現(xiàn)有課題攻關(guān)型向自主開發(fā)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)變，改善現(xiàn)有產(chǎn)品工藝，將研發(fā)人員專業(yè)開發(fā)向復(fù)合型開發(fā)拓展，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)外信息交流，為糯米粉行業(yè)生產(chǎn)工程技術(shù)提供新穎、及時(shí)、可靠的信息服務(wù)，加大硬件設(shè)施投入和軟件標(biāo)準(zhǔn)的制訂，完善已形成具有企業(yè)特色的目標(biāo)管理、銷售、質(zhì)量、生產(chǎn)、采購、科技研發(fā)、人事、企業(yè)文化建設(shè)等八大管理體系。 4.4.1計(jì)劃要開展的研發(fā)項(xiàng)目 （1）與浪潮通軟件合作研發(fā)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)。 （2）與用友軟件合作研發(fā)采購及物流管理系統(tǒng)。 （3）與長城信息技術(shù)公司合作研發(fā)分銷管理系統(tǒng)。 （4）與河南思念食品有限公司合作研發(fā)冷飲專用糯米粉產(chǎn)品。 （5）與武漢工業(yè)學(xué)院合作研發(fā)糯米淀粉、糯米蛋白、糯米多肽項(xiàng)目。 （6）與鄭州三全食品有限公司合作研發(fā)糯米粉熟食制品項(xiàng)目。 （7）與河南思念公司、鄭州三全公司、河南工業(yè)大學(xué)合作開展糯米粉糊化機(jī)理的研究。 （8）與武漢工業(yè)學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)合作開展系列糯米專用粉研究。 （9）與泰國公司、信陽市農(nóng)科所、河南省農(nóng)科院合作研究泰國糯稻的引種及品種改良。 （10）與國家標(biāo)準(zhǔn)委標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、上海食品科研所合作研究編制黑糯米粉國家標(biāo)準(zhǔn)。 （11）與河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院合作開展糯米粉生產(chǎn)工藝關(guān)鍵技術(shù)研究 （12）與河南工業(yè)大學(xué)、鄭州金成制粉技術(shù)有限公司合作開展糯米粉微晶性質(zhì)和理論的基礎(chǔ)研究。 4.4.2科研成果轉(zhuǎn)化及轉(zhuǎn)讓取得的效益 表五 科研成果轉(zhuǎn)化及轉(zhuǎn)讓取得的效益 序號(hào) 成果名稱 形式 效益（萬元） 1 糯米粉生產(chǎn)工藝關(guān)鍵技術(shù)研究 轉(zhuǎn)化 2000 2 糯米淀粉、糯米蛋白生產(chǎn) 轉(zhuǎn)化 2000 3 系列糯米專用粉研究 轉(zhuǎn)化 1500 4 冷飲專用糯米粉 轉(zhuǎn)化 1000 5 糯米粉熟食制品項(xiàng)目 轉(zhuǎn)化 1000 6 糯稻的引種及品種改良 轉(zhuǎn)化 1000 7 糯米多肽生產(chǎn)技術(shù)研究 轉(zhuǎn)化 1500 4.4.3人才隊(duì)伍建設(shè) 首先我們從人才結(jié)構(gòu)入手，通過不同方式引入三類人：一是從每年大中專院校供需見面會(huì)上選拔人才，并與高校建立大學(xué)生實(shí)習(xí)基地，從實(shí)習(xí)的優(yōu)秀學(xué)生中進(jìn)行招聘，引入這部分人才主要是從根本上培育企業(yè)自己的基礎(chǔ)技術(shù)人才；二是從上級(jí)主管部門和其它同行或相關(guān)性企業(yè)高薪選聘人才和通過合作辦廠的方式相結(jié)合，通過這種方式可以手把手、面對(duì)面地進(jìn)行系統(tǒng)的現(xiàn)場技能培訓(xùn)和知識(shí)態(tài)度培訓(xùn)；三是從高校科研部門聘請(qǐng)教授、專家擔(dān)任企業(yè)的專業(yè)技術(shù)顧問，這些顧問參與企業(yè)的戰(zhàn)略決策、項(xiàng)目規(guī)劃及具體的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。 通過河南省糯米粉工程技術(shù)研究中心，借助大專院校的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，一方面可以匯聚人才，提高技術(shù)人員的創(chuàng)新能力；另一方面可以通過技術(shù)培訓(xùn)，提高操作工人的業(yè)務(wù)水平。通過工程中心的建設(shè)，每年為企業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員10～20人；通過引進(jìn)，使工程中心人員達(dá)到30名。 4.4.4交流與合作 成立工程中心，將在自己使用的基礎(chǔ)上，采取開放式服務(wù)，充分發(fā)揮市場機(jī)制的作用，通過其自身面向國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)，承接工程化研究開發(fā)任務(wù)，實(shí)行有償服務(wù)并逐步實(shí)現(xiàn)科研成果經(jīng)濟(jì)化。主要開展以下技術(shù)和其它服務(wù)內(nèi)容： （1）技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢 糯米粉行業(yè)研究（包括工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、工藝流程、生產(chǎn)配方、技術(shù)指標(biāo)檢驗(yàn)監(jiān)測、質(zhì)量控制、信息收集等方面的研究）及新產(chǎn)品的研究方案設(shè)計(jì)。 （2）儀器設(shè)備服務(wù) 利用中心所擁有的儀器設(shè)備及實(shí)驗(yàn)室對(duì)外提供使用，以提高儀器設(shè)備的使用率，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。 （3）加強(qiáng)合作交流 利用中心所擁有的科研成果，加強(qiáng)國內(nèi)外行業(yè)技術(shù)情報(bào)交流，以達(dá)到信息資源共享之目的，并為行業(yè)前沿領(lǐng)域研究提供可靠的技術(shù)支持條件。 五、建設(shè)工程技術(shù)研究中心的總體設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)布局 5.1中心的運(yùn)行機(jī)制 5.1.1組織建設(shè) （1）中心是依托單位內(nèi)科研開發(fā)實(shí)體，其業(yè)務(wù)相對(duì)獨(dú)立、人事實(shí)行合同制和聘用制。依托單位負(fù)責(zé)中心的假設(shè)和籌組工程研究中心管理委員會(huì)和工程技術(shù)委員會(huì)。 （2）中心主管部門為河南省科技廳，管理機(jī)構(gòu)是工程中心管理委員會(huì)，咨詢機(jī)構(gòu)是工程中心學(xué)術(shù)委員會(huì)。 （3）工程中心管理委員會(huì)，由省科技廳計(jì)劃處、相關(guān)處室、市科技主管部門、所在地政府分管科技的領(lǐng)導(dǎo)；依托單位負(fù)責(zé)人或主管科研的負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)中心研究開發(fā)方向、重點(diǎn)課題、經(jīng)費(fèi)預(yù)算等重大問題的決策，討論年度計(jì)劃，并組織對(duì)中心的工作績效進(jìn)行評(píng)估。 （4）工程中心學(xué)術(shù)委員會(huì)由國內(nèi)知名專家、學(xué)者組成，負(fù)責(zé)中心的研究開發(fā)方向、重大技術(shù)問題及項(xiàng)目進(jìn)展情況的咨詢和評(píng)估等。成員由依托單位提名，中心聘任，成員每屆任期四年、期滿后可適當(dāng)更換部分成員。 （5）工程中心實(shí)行管理委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的主任負(fù)責(zé)制，主任由依托單位總經(jīng)理擔(dān)任。中心設(shè)副主任2人，企業(yè)和高校各1人，具體負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的決議，負(fù)責(zé)中心的總體目標(biāo)管理及課題研發(fā)、中心的管理等工作。 （6）中心通過優(yōu)化組合，形成不斷技術(shù)創(chuàng)新的能力，科技成果的工程化和產(chǎn)業(yè)化能力。為使工程中心具有國內(nèi)一流水平的技術(shù)創(chuàng)新、研究開發(fā)能力，應(yīng)以市場為導(dǎo)向，將重大科研成果的工程化、產(chǎn)業(yè)化研究開發(fā)作為工作重點(diǎn)，以服務(wù)生產(chǎn)、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為企業(yè)的組織原則。由總經(jīng)理對(duì)中心人員定期考核，中心內(nèi)部實(shí)行主任領(lǐng)導(dǎo)下的分層管理制度，完善技術(shù)開發(fā)體系，中心建設(shè)與運(yùn)行費(fèi)用列入企業(yè)年度預(yù)算，對(duì)人才采用競爭激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)科技人員合理流動(dòng)、動(dòng)態(tài)組合，分配與實(shí)績掛鉤，各類專業(yè)人員實(shí)行崗位責(zé)任制。 5.1.2研發(fā)機(jī)制 （1）采取高效、開放的管理體制和激勵(lì)機(jī)制，保證中心的各項(xiàng)任務(wù)順利完成。 （2）產(chǎn)權(quán)機(jī)制——兼容性、多元化的產(chǎn)權(quán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)資本、社會(huì)資本和知識(shí)資本的有效組合及轉(zhuǎn)化增值。 （3）運(yùn)行機(jī)制——以課題質(zhì)量為基準(zhǔn)，實(shí)施技術(shù)開發(fā)、技術(shù)交易、技術(shù)商品化和產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合的開放性運(yùn)行機(jī)制，探索建立新型的政府支持、企業(yè)為主體的市場激勵(lì)型創(chuàng)新體系。 （4）分配機(jī)制——協(xié)作共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的分配機(jī)制，使技術(shù)權(quán)益和經(jīng)濟(jì)權(quán)益分配明確，實(shí)現(xiàn)有序流動(dòng)和轉(zhuǎn)化。 （5）激勵(lì)機(jī)制——以成果獎(jiǎng)勵(lì)、股權(quán)激勵(lì)、定期培訓(xùn)深造等為手段的人為激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)人力資源的價(jià)值最大化，并通過對(duì)資源和利益的有效分享、制約機(jī)制，探索跨地域、跨行業(yè)、多學(xué)科的開放型人力資源的有效組合及流動(dòng)，使中心擁有持續(xù)的創(chuàng)新能力。 5.1.3財(cái)務(wù)運(yùn)作機(jī)制 工程中心將科技專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)獨(dú)立核算，不挪用于其他工程，每年按上級(jí)規(guī)定編報(bào)年度預(yù)決算，對(duì)于專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)主要用于設(shè)備購置、技術(shù)與人才引進(jìn)等方面，除上級(jí)主管部門資金支持外，依托單位也將依靠自己的力量、采取多種自籌資金來保證工程中心的正常運(yùn)行，并對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過程中取得重大進(jìn)展突破，及時(shí)向上級(jí)主管部門及省科技廳匯報(bào)。 為合理使用和有效管理研究課題經(jīng)費(fèi)，根據(jù)國家有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和國家科研計(jì)劃實(shí)施課題制管理的要求，結(jié)合中心實(shí)際情況，擬制定如下辦法對(duì)資金進(jìn)行使用和管理。 （1）管理辦法中所指的課題經(jīng)費(fèi)是指：由中心確定的、服務(wù)于工作質(zhì)量整體提高和中心發(fā)展的、具有研究性質(zhì)的、需要專門款項(xiàng)支持的工作經(jīng)費(fèi)。 （2）中心所有研究課題均應(yīng)依照本辦法編制預(yù)算。研究課題的預(yù)算費(fèi)用須經(jīng)中心預(yù)算小組審核，并經(jīng)主管財(cái)務(wù)的中心領(lǐng)導(dǎo)簽字生效。 （3）預(yù)算審核程序： ①課題負(fù)責(zé)人按要求編寫《中心研究課題預(yù)算書》（以下簡稱預(yù)算書），并提交相關(guān)部門進(jìn)行初審。 ②預(yù)算書經(jīng)依托部門初審后，由領(lǐng)導(dǎo)簽字提交中心預(yù)算小組。 ③預(yù)算小組依據(jù)本辦法、相關(guān)法律和課題的實(shí)際情況，對(duì)預(yù)算內(nèi)容逐一進(jìn)行審核。 ④預(yù)算小組對(duì)未按要求編報(bào)的預(yù)算書，有權(quán)要求預(yù)算責(zé)任人進(jìn)行修改或重新編制。 ⑤預(yù)算小組形成審核意見，并上交主管財(cái)務(wù)的中心領(lǐng)導(dǎo)審批。 ⑥預(yù)算一經(jīng)生效，原則上不得調(diào)整。在預(yù)算執(zhí)行過程中，由于課題研究目標(biāo)、重大技術(shù)路線或主要研究內(nèi)容調(diào)整以及不可抗力造成的意外損失等原因，對(duì)課題預(yù)算造成較大影響時(shí)，可以對(duì)預(yù)算進(jìn)行調(diào)整，但必須提出書面申請(qǐng)，并重新履行預(yù)算及審核程序。 經(jīng)費(fèi)使用原則：課題經(jīng)費(fèi)的使用內(nèi)容必須與其被批準(zhǔn)的預(yù)算口徑一致，不得超預(yù)算支出，在確保研究工作的質(zhì)量和進(jìn)度的前提下，倡導(dǎo)節(jié)約。 經(jīng)費(fèi)管理明確規(guī)定“項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在本單位科研管理部門和財(cái)務(wù)部門指導(dǎo)下，本著實(shí)事求是、精打細(xì)算的原則，合理編制預(yù)算”。各下屬部門在申報(bào)時(shí)就要要求每個(gè)申報(bào)人做好經(jīng)費(fèi)預(yù)算，既不能不切實(shí)際的夸大經(jīng)費(fèi)開支，也不能為中標(biāo)而刻意壓縮開支，造成項(xiàng)目立項(xiàng)后因經(jīng)費(fèi)不足而不能完成或降低質(zhì)量。 同時(shí)規(guī)范支出管理，按照國家有關(guān)規(guī)定，按照經(jīng)費(fèi)管理辦法去開支，該花的花，不該花的不能亂花，并優(yōu)化支出結(jié)構(gòu)。按照不同學(xué)科、不同類型的研究項(xiàng)目，經(jīng)費(fèi)支出要有重點(diǎn)，實(shí)行合理配置，把有限的資金用到最需要的地方去。 ⑦建立健全科研經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算體系。經(jīng)費(fèi)支出預(yù)算包括計(jì)劃管理費(fèi)和項(xiàng)目研究費(fèi)。中心的財(cái)務(wù)部門加強(qiáng)對(duì)科技經(jīng)費(fèi)的使用監(jiān)督管理，在本辦法規(guī)定的開支范圍內(nèi)嚴(yán)格控制。經(jīng)費(fèi)的管理要單獨(dú)設(shè)立科目，嚴(yán)格實(shí)行?？顚Ｓ煤蛦为?dú)核算的原則。 5.1.4管理制度 ⑴ 實(shí)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制，明確目標(biāo)管理為中心基本管理模式，即按照中心的任務(wù)和職責(zé)，結(jié)合中心實(shí)際和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定長期目標(biāo)、近期目標(biāo)和年度目標(biāo)，把研究開發(fā)能力、成果轉(zhuǎn)化能力、人才培養(yǎng)能力、內(nèi)部管理能力和發(fā)展能力等納入目標(biāo)要素，重點(diǎn)落實(shí)在年度目標(biāo)上，按照責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則將年度目標(biāo)層層分解、落實(shí)到人，考核到位，獎(jiǎng)懲到位。 ⑵ 定期匯報(bào)工作進(jìn)度和工作計(jì)劃。按照定準(zhǔn)方向、注重實(shí)用、集聚實(shí)力、發(fā)展產(chǎn)業(yè)、服務(wù)社會(huì)的原則進(jìn)行，對(duì)課題的研究人員配置、經(jīng)費(fèi)投入、實(shí)施開發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益、成果的推廣應(yīng)用，我們將進(jìn)行詳細(xì)的可行性分析評(píng)估。并在技術(shù)構(gòu)思或創(chuàng)意中，合理運(yùn)用社會(huì)公共財(cái)富，總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，避免重復(fù)勞動(dòng)，縮短項(xiàng)目的研發(fā)周期，節(jié)省研發(fā)資金。把有限的資金用到刀刃上，力爭在吸收、消化的基礎(chǔ)上研制出更先進(jìn)的技術(shù)，做到引進(jìn)技術(shù)與創(chuàng)新技術(shù)相結(jié)合，逐步形成自己的優(yōu)勢(shì)。而在技術(shù)方案實(shí)施改進(jìn)、生產(chǎn)實(shí)踐和市場反饋、不斷完善產(chǎn)品性能過程中，擴(kuò)大技術(shù)保護(hù)范圍的進(jìn)一步控制策略。 ⑶ 注重人員素質(zhì)的提高，始終保持與中心發(fā)展相適應(yīng)的科技人才隊(duì)伍。為保證中心的健康成長，必須源源不斷的注入新鮮的血液，補(bǔ)充重要的科技有生力量。在這方面，中心一方面是面向社會(huì)廣泛吸納企業(yè)需要的有識(shí)之士，委以重任，參與黃國建設(shè)；另一方面是面向內(nèi)部成立專職培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，按照員工需求、工作分工進(jìn)行培訓(xùn)，并把培訓(xùn)效果作為員工績效的重要組成部門，從根本上提高全員的綜合素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)，確保企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，有相應(yīng)的科技人才隊(duì)伍的跟進(jìn)，保證中心發(fā)展的速度與質(zhì)量。 在對(duì)有關(guān)科研人員取得良好的效益成果后，采取以下激勵(lì)方法進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)： 物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)方面：晉升工資、增加獎(jiǎng)金； 精神激勵(lì)方面：晉級(jí)、提拔為部門負(fù)責(zé)人等； 發(fā)展性獎(jiǎng)勵(lì)方面：給予國內(nèi)或國外學(xué)術(shù)交流和深造、任命新的課題負(fù)責(zé)人等。 5.1.5工程技術(shù)研究中心管理委員會(huì)人員情況： 表六 工程技術(shù)研究中心管理委員會(huì)人員名單 序號(hào) 姓名 年齡 學(xué)歷 職稱/職務(wù) 工作單位 1 蘇 寧 42 研究生 處長、高工 省科技廳 2 劉英峰 42 本科 處長、高工 省科技廳 3 徐公民 47 本科 處長、高工 省科技廳 4 梁繼海 45 本科 局長 信陽市科技局 5 趙 亮 45 本科 縣長 潢川縣人民政府 6 白曉君 42 博士 副縣長 潢川縣人民政府 7 尹 萍 44 本科 局長 潢川縣科技局 8 賈天明 42 本科 副局長 潢川縣科技局 9 周興伍 52 大專 總經(jīng)理 河南黃國糧業(yè)有限公司 10 周顯青 44 博士 教授、 技術(shù)顧問 河南工業(yè)大學(xué) 河南黃國糧業(yè)有限公司 11 丁文平 44 博士 教授、