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目 錄 投標(biāo)書(shū) 2 開(kāi)標(biāo)一覽表 3 公司簡(jiǎn)介 4 質(zhì)量要求明細(xì)表 6 經(jīng)營(yíng)配送方案 7 公司經(jīng)營(yíng)管理制度 8 公司的食材的渠道來(lái)源、多樣性說(shuō)明 10 蔬菜、水果放心證證書(shū) 13 供貨食材質(zhì)量情況說(shuō)明及食品安全保障措施 15 部分運(yùn)輸車(chē)輛及行駛證 24 配送方案 33 變價(jià)措施方案、查價(jià)途徑及相關(guān)承諾 35 食品安全保障措施 37 食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告 41 工作人員健康證 42 售后服務(wù)承諾 47 保密措施 48 三年業(yè)績(jī)情況 50 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 61 組織機(jī)構(gòu)代碼證 62 稅務(wù)登記證 63 開(kāi)戶(hù)許可證 64 食品流通許可證 65 法定代表人資格證明書(shū) 66 法定代表人授權(quán)書(shū) 67 投標(biāo)人基本情況表 68 投標(biāo)保證金 69 食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告 70 農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地 71 農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地合同 72 場(chǎng)地租賃合同 74 冷庫(kù)租賃合同 86  投標(biāo)書(shū) 62315部隊(duì)物資采購(gòu)辦公室： 我方參加貴部組織的 項(xiàng)目編號(hào)：2016-ZH62315-1005、2016-2017年度副食品集中采購(gòu)招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)，并對(duì)蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、水果類(lèi)；水產(chǎn)類(lèi)、凍貨類(lèi)；畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)等進(jìn)行投標(biāo)。 一、 按照招標(biāo)文件規(guī)定遞交投標(biāo)文件正本1份和副本 7 份；其中，《開(kāi)標(biāo)一覽表》單獨(dú)密封提交。 二、 由 建設(shè)銀行 出具的投標(biāo)保證金，金額為（大寫(xiě)） 壹萬(wàn) 元人民幣。 三、 我方已完全理解招標(biāo)文件的全部?jī)?nèi)容，自愿接受并執(zhí)行招標(biāo)文件的全部條款。 四、 本投標(biāo)文件有效期自開(kāi)標(biāo)之日起 30 日內(nèi)有效。 五、 我方保證投標(biāo)文件中的數(shù)據(jù)和資料是準(zhǔn)確和真實(shí)的。 六、 聯(lián)系方式 聯(lián) 系 人：尋廣常 電話：15811048907 地 址：北京市豐臺(tái)區(qū)西四環(huán)中路136號(hào)北京京豐岳各莊農(nóng)副產(chǎn) 品批發(fā)市場(chǎng)中心水果院大棚12號(hào) 傳真：010-63816764 郵政編碼：100071 開(kāi)戶(hù)名稱(chēng)： 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 開(kāi)戶(hù)銀行： 中國(guó)建設(shè)銀行北京豐岳支行 銀行賬號(hào)： 1100 1045 7000 5300 9283 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人（或授權(quán)代表）： 2016年9月26日 開(kāi)標(biāo)一覽表 投標(biāo)人全稱(chēng)：北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 項(xiàng)目名稱(chēng)：2016-2017年度副食品集中采購(gòu)供應(yīng)商 項(xiàng)目編號(hào)：2016-ZH62315-1005 包號(hào)： 金額單位：元 序號(hào) 名 稱(chēng) 計(jì)量 單位 數(shù)量 參考價(jià)格 浮動(dòng)百分比 單價(jià) 金額 （含稅） 備注 1 副食品 kg Q 新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格 -17% P A 投標(biāo)浮動(dòng)百分比（%）：-17% 說(shuō)明：1.單價(jià)=參考價(jià)格（1+浮動(dòng)百分比），金額=數(shù)量單價(jià)。 2.浮動(dòng)百分比分正負(fù)，上調(diào)為正（+）、下調(diào)為負(fù)（-）。 3.此表應(yīng)單獨(dú)密封、單獨(dú)提交，封面上注明“開(kāi)標(biāo)一覽表、項(xiàng)目名稱(chēng)、項(xiàng)目編號(hào)、所投包號(hào)、投標(biāo)人全稱(chēng)”，并注明“開(kāi)標(biāo)時(shí)啟封”。 投標(biāo)人全稱(chēng)：北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人（或授權(quán)代表）： 2016年9月26日 公司簡(jiǎn)介 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司是一家服務(wù)于機(jī)關(guān)部隊(duì)、大中院校、社會(huì)餐飲的企業(yè)。公司由經(jīng)理負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)貨源，負(fù)責(zé)城區(qū)配送、遠(yuǎn)近郊區(qū)配送及各單位的協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)工作。本公司經(jīng)營(yíng)地址在北京市豐臺(tái)區(qū)西四環(huán)中路163號(hào)北京岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心水果12號(hào)，北京市岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在京石高速公路與西四環(huán)路交匯處，距北京西客站2．5公里，至前門(mén)車(chē)程15分鐘左右，地理位置的優(yōu)越，交通方便，是北京西南地區(qū)最有影響，也最有潛力的批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)為確保商品質(zhì)量，在完善質(zhì)檢監(jiān)督機(jī)制方面采取了多項(xiàng)措施，為進(jìn)一步加大監(jiān)督力度，專(zhuān)門(mén)組織管理人員進(jìn)行經(jīng)常性抽查，每月至少兩次，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，并樹(shù)立典范提倡“文明經(jīng)商”的市場(chǎng)精神。因此，我公司和蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)各大批發(fā)商，有一定的協(xié)議擁有充足的貨源。我公司充分響應(yīng)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)政策，對(duì)每樣產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可配送。 公司堅(jiān)持以人為本，在管理過(guò)程中以人為出發(fā)點(diǎn)和中心，激發(fā)和調(diào)動(dòng)人的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性展開(kāi)，以實(shí)現(xiàn)人與企業(yè)共同發(fā)展。堅(jiān)持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨和代表中國(guó)最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的；同時(shí)堅(jiān)持以誠(chéng)為本、信譽(yù)第一、用戶(hù)至上；以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)開(kāi)拓市場(chǎng)。公司擁有保質(zhì)保量，送貨及時(shí)及全天候服務(wù)、隨叫隨到的態(tài)度。 公司宗旨為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量第一、信譽(yù)至上。對(duì)待合作對(duì)象，我們始終堅(jiān)持“完美、快捷、雙贏”的宗旨；對(duì)待同行，我們始終堅(jiān)信“百花爭(zhēng)艷、百家爭(zhēng)鳴，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展”的真理；對(duì)待員工，我們通過(guò)和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無(wú)微不至的關(guān)懷。公司使命讓各個(gè)合作單位接收到合格產(chǎn)品，用誠(chéng)信、良心、責(zé)任和精益求精達(dá)到合作單位的滿(mǎn)意度。公司精神是團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自我，快樂(lè)工作。 公司自2014年成立以來(lái)，秉承良好的經(jīng)營(yíng)方式，使得企業(yè)收入逐年增加，2014年收入總額為2350萬(wàn)元，到2015年公司收入己高達(dá)4500萬(wàn)元，整體收入翻番。公司庫(kù)房面積已增至600平方米，車(chē)輛增至12輛。同時(shí)，我們擁有一個(gè)積極向上、熱情活潑、吃苦耐勞的團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有員工23人，團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員都以提高自身素質(zhì)和實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為己任。團(tuán)隊(duì)精神的核心是合作協(xié)同，目的是最大發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的潛在能量。一個(gè)團(tuán)隊(duì)，不僅要有優(yōu)秀的人才，更需要有統(tǒng)籌有方的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者。因此，我公司的領(lǐng)導(dǎo)班子都具有領(lǐng)導(dǎo)和發(fā)展才能。 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 2016年9月26日  質(zhì)量要求明細(xì)表 項(xiàng)目名稱(chēng)：2016-2017年度副食品集中采購(gòu)供應(yīng)商 項(xiàng)目編號(hào)：2016-ZH62315-1005 包號(hào)： 序號(hào) 物資品名 質(zhì)量要求 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 蔬菜 符合無(wú)毒、無(wú)害、符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求 所配送蔬菜全部符合無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 豆制品 符合無(wú)毒、無(wú)害、符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求 全部符合無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 水果 符合無(wú)毒、無(wú)害、符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求 所配送水果全部符合無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn) 必須符合國(guó)家及海鮮類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 符合國(guó)家及海鮮類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 凍貨 必須符合國(guó)家及凍品類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 符合國(guó)家及凍品類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 畜肉 必須符合國(guó)家及肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 符合國(guó)家及肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 禽肉 必須符合國(guó)家及肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 符合國(guó)家及肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人（或授權(quán)代表）： 2016年9月26日 經(jīng)營(yíng)配送方案 1、 公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)制度 2、 公司的食材的渠道來(lái)源、多樣性說(shuō)明 3、 公司供貨食材質(zhì)量情況說(shuō)明與安全保障措施 4、 公司自有車(chē)輛配備情況及人員配備情況 5、 配送方案 6、 變價(jià)措施方案、查價(jià)途徑及相關(guān)承諾 7、 應(yīng)急預(yù)案 8、 相關(guān)優(yōu)惠以及及時(shí)效性  公司經(jīng)營(yíng)管理制度 （1）公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。 （2）公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)，管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。 （3）公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)，提高員工的全體素質(zhì)和水平。造就一支思想新，作風(fēng)硬，業(yè)務(wù)強(qiáng)，技術(shù)精的員工隊(duì)伍。 （4）公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。 （5）公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證。并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇，公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤，考核制度。評(píng)先樹(shù)先，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 （6）公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率，提倡厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)。發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。 （7）每位員工都必須要立足本職，堅(jiān)守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任心。要樂(lè)于聽(tīng)取他人意見(jiàn)和批評(píng)，服從領(lǐng)導(dǎo)，以禮待人，在工作 （8）嚴(yán)守公司的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密指不為公眾所知道，能為公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，具有實(shí)用性的經(jīng)營(yíng)信息（如:客戶(hù)資料。商品進(jìn)貨渠道。價(jià)格體系，物流，庫(kù)存，銷(xiāo)售策略，公司的下一步計(jì)劃，人員管理結(jié)構(gòu)等）。如有違反者公司將根據(jù)實(shí)際損失保留向違反規(guī)定的人員追償實(shí)際損失的權(quán)利。 （9）保證不從其他渠道購(gòu)進(jìn)其他產(chǎn)品摻入公司的產(chǎn)品中牟利及損害公司形象。如有此類(lèi)現(xiàn)象發(fā)生造成的一切后果，誰(shuí)違反誰(shuí)負(fù)責(zé)。公司有權(quán)追究其法律責(zé)任。 （10）在平時(shí)或工作中給公司造成的經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)賠償。 （11）員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。 （12）不得私自拿出公司任何東西私用或變賣(mài)。一旦發(fā)現(xiàn)將追究其責(zé)任，并解除勞動(dòng)合同。 （13）在離職之前，首先辦理移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核實(shí)點(diǎn)收無(wú)誤，移交雙方及上級(jí)主管人員必須簽字確認(rèn)，方可移交。 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 2016年9月26日  公司的食材的渠道來(lái)源、多樣性說(shuō)明 一、食材渠道來(lái)源的重要性 從生鮮食材來(lái)講選擇新品種、錯(cuò)季上市等產(chǎn)品策略都被普遍應(yīng)用在成本因素允許的前提下降低價(jià)格也是不得已而廣泛采用目前情況下似乎很難有更多價(jià)格策略的作為。很好的產(chǎn)品、很低的價(jià)格,卻爛在地頭的事實(shí)說(shuō)明一點(diǎn):渠道策略在當(dāng)前階段食材營(yíng)銷(xiāo)中何其重要! 渠道問(wèn)題是食材從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的市場(chǎng)通路。渠道建設(shè)不但取決于我們的主觀努力，還取決于對(duì)方的合作態(tài)度和熱情，且并非一日之工，需要一定時(shí)間的積累。營(yíng)銷(xiāo)渠道的狹窄，還直接制約著價(jià)格。 二、食材幾個(gè)基本的來(lái)源渠道 本公司所采購(gòu)食品來(lái)源主要以北京市及全國(guó)各地名優(yōu)企業(yè)為主，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格考察，從供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)的信譽(yù)度、品牌的知名度出發(fā)，經(jīng)考察合格后才與其合作。就目前各品種進(jìn)貨渠道說(shuō)明如下： （一） (1)盈利模式 通過(guò)基地種植、產(chǎn)地合作、農(nóng)戶(hù)合作、大批量的采購(gòu)和集約化的運(yùn)輸，降低成本，在尋求低于市場(chǎng)價(jià)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)下，賺錢(qián)差價(jià)。 (2)管理模式 實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，在供貨商方面，與供貨商長(zhǎng)期簽訂合同；在客戶(hù)方面，與客戶(hù)長(zhǎng)期簽訂合同。在貨品管理方面，實(shí)行先進(jìn)先出制度。 （二）是“批發(fā)市場(chǎng)”渠道。批發(fā)市場(chǎng)是個(gè)匯聚買(mǎi)賣(mài)雙方的集散地，是一個(gè)購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)，它一般可以成批量地實(shí)現(xiàn)食材的銷(xiāo)售，因此受到各食材基地的重視，成為目前食材銷(xiāo)售的主渠道之一。我公司在岳各莊，是北京最大的食品、食材批發(fā)市場(chǎng)，其市場(chǎng)種類(lèi)多、價(jià)格低、品質(zhì)新鮮都是全北京所認(rèn)可的。在岳各莊與我公司保持長(zhǎng)期友好的公司在10家以上，我公司可隨時(shí)以最低的價(jià)格從他們手上采購(gòu)食材。 （三）是“現(xiàn)代超市”渠道。超市是近10年來(lái)興起的新興零售業(yè)業(yè)態(tài)，也是食材一條可供選擇的銷(xiāo)售渠道。在特殊的情況下，食材批發(fā)市場(chǎng)無(wú)法滿(mǎn)足采購(gòu)方的=對(duì)市場(chǎng)數(shù)量及種類(lèi)的要求時(shí)，我公司可從各大超市購(gòu)買(mǎi)食材以保證采購(gòu)方的需求。 （四）互聯(lián)網(wǎng)渠道。我公司擁有全國(guó)化的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，食品原料直接采購(gòu)于產(chǎn)地和生產(chǎn)商，具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，質(zhì)量保證，物美價(jià)廉；供求行情分析，推薦消費(fèi)，客戶(hù)得到實(shí)惠。 三、食材多樣性說(shuō)明 我公司不僅能供應(yīng)招標(biāo)文件要求的主食類(lèi)食材，還可配送肉類(lèi)、海鮮、水果、蔬菜等食材，保證業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈齊全，提供服務(wù)全面，能夠滿(mǎn)足客戶(hù)的眾多需求。 蔬菜水果從進(jìn)貨到客戶(hù)驗(yàn)貨不超過(guò)6小時(shí),儲(chǔ)放溫度在8℃-18℃； 豬肉、牛肉、三鳥(niǎo)類(lèi)從加工到交貨不超過(guò)4小時(shí),恒溫車(chē)間加工,冷藏車(chē) 間分割、放存。各個(gè)環(huán)節(jié)溫度嚴(yán)格控制在0℃到8℃；干貨、調(diào)料收貨日期不超過(guò)保質(zhì)期的1/4,不超過(guò)生產(chǎn)日期的30天,驗(yàn)收7天后不能送出的報(bào)廢或退返廠家；肉類(lèi)凍品、面食速凍食品、海產(chǎn)品速凍食品分區(qū)存放，溫度在-18℃以下；恒溫車(chē)間每天清洗消毒，倉(cāng)庫(kù)每周消毒，凍庫(kù)每周清洗消毒。  蔬菜、水果放心證證書(shū)  供貨食材質(zhì)量情況說(shuō)明及食品安全保障措施 一、質(zhì)量情況說(shuō)明 1、大米：米粒飽滿(mǎn)，顆粒沒(méi)有生霉，無(wú)其他雜質(zhì)、碎米等。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次大米有質(zhì)檢報(bào)告，具體品質(zhì)指標(biāo)見(jiàn)下： 等級(jí)：標(biāo)一等 水分≤14.5%；碎米總量≤30.0%；小碎米≤2.0% 不完善?！?.0%；最大限量雜質(zhì)≤0.30%；糠粉≤0.20% 礦物質(zhì)≤0.02%；帶殼稗粒≤50（粒/Kg）；稻谷?！?2（粒/Kg） 加工精度，標(biāo)樣對(duì)照；色澤、氣味、口味正常。 2、面粉：含水量應(yīng)在12-13%之間，顏色正常，每一批次面粉有質(zhì)檢報(bào)告，具體品質(zhì)指標(biāo)見(jiàn)下： 等級(jí)：特一等 水分≤14.0% ；灰分(以干物計(jì)) ≤0.70；含砂量≤0.02 面筋質(zhì)(以濕重計(jì)) ≥26.0；磁性金屬物≤0.003 g/kg 脂肪酸值(以濕基計(jì)) ≤80；過(guò)氧化苯甲酰≤0.06 g/kg 粗細(xì)度 CB36號(hào)篩全通 CB42號(hào)篩留存≤10.0 加工精度，按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)粉色麩星；氣味、口味正常 3、食用油 質(zhì)量要求：外包裝完好，有QS標(biāo)志，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，剩余保存期不少于保質(zhì)期的三分之二，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無(wú)焦臭、酸敗及其他異味。 （菜油、大豆油、花生油質(zhì)量均為國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)） 菜油質(zhì)量要求（GB1536） 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：①氣味、滋味：具有固有的氣味和滋味，無(wú)異味 ②加熱試驗(yàn)（280℃）油色不得變深，無(wú)析出物 ③不得混有其他食用油或非食用油 ④衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)植物檢疫項(xiàng)目，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 4、 部分蔬菜質(zhì)量要求和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 序號(hào) 名稱(chēng) 圖片 質(zhì)量要求 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 1、 青椒 長(zhǎng)形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤，飽滿(mǎn)有一定硬度及彈性， 無(wú)腐爛、蟲(chóng)眼、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土 1、長(zhǎng)度不低于8厘米（不含柄長(zhǎng)），寬不低于3厘米 2、顏色為青綠色，表面無(wú)蟲(chóng)眼 2、 紅椒 顏色紅艷，有光澤、表面光滑，飽滿(mǎn)有一定硬度及彈性， 無(wú)腐爛、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土 1、長(zhǎng)度不低于8厘米，寬不低于3厘米 2、表面無(wú)蟲(chóng)眼 3、 冬瓜 皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小有一定硬度。 無(wú)壓傷、爛斑、較軟，肉無(wú)空隙、水分少、發(fā)糠 1、表皮平整光滑、無(wú)外傷腐爛 4、 南瓜 顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜、表面硬實(shí)， 無(wú)斑疤、破裂、蟲(chóng)洞、料斑、軟爛、畸形 1、表面無(wú)破裂、蟲(chóng)洞、料斑 5、 生瓜 顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無(wú)彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正， 無(wú)斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形 1、表皮平整光滑、無(wú)外傷腐爛 6、 黃瓜 顏色青綠，瓜身細(xì)短、條直均勻瓜把小，頂花帶剌，有白霜或光澤， 無(wú)壓傷、腐爛、斷裂色黃、皮皺、肉白或空心 1、顏色青綠，瓜身?xiàng)l直勻稱(chēng)， 2、瓜子透明鮮嫩，表面帶刺。 7、 絲瓜 皮顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、易斷無(wú)彈性，肉潔白軟嫩、子小， 無(wú)彎曲、傷疤、爛斑、色發(fā)黃、皮粗糙 1、顏色翠綠、條直勻稱(chēng)、根部無(wú)葉 8、 白蘿卜 顏色潔白發(fā)亮，表面光滑、細(xì)膩，形體完整，底部切面潔白水分大，肉嫩脆， 無(wú)糠心、空心、灰心、斷裂、壓傷、蟲(chóng)洞、毛根、糙皮、泥土、黃斑、褐斑 1、表面平整光滑，鮮嫩無(wú)空心， 2、葉長(zhǎng)不超過(guò)5厘米。 9、 胡蘿卜 顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱(chēng)，粗壯、硬實(shí)，肉質(zhì)甜脆、中心柱細(xì)小， 無(wú)硬芯，表皮無(wú)爭(zhēng)縮、刀傷、開(kāi)裂、體軟、褐斑、發(fā)糠、泥土 1、長(zhǎng)度不低于15厘米， 寬不低于3厘米 10、 蓮藕 表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，水分充足，肉潔白脆嫩一般為3-4節(jié)， 無(wú)外傷、藕頭、斷裂、泥土、褐斑、干萎色黃、 1、 顏色白中帶黃， 2、 藕頭至下3～4節(jié)，無(wú)藕稍， 尾部無(wú)藕節(jié)。 3、無(wú)外傷、腐爛、泥土 11、 萵筍 筍形粗壯，條直均勻，葉綠色，莖皮光澤，斷面碧綠，葉少， 無(wú)壓傷、裂紋、水銹斑、空心、黃葉、毛根、泥土 1、筍形粗壯，條直均勻 2、葉少，無(wú)黃葉、爛葉、毛根、泥土 12、 小西紅柿 顏色大紅、粉紅或黃色，光澤亮艷，個(gè)大圓整飽滿(mǎn)有彈性，肉厚籽少， 無(wú)腐爛、壓傷、過(guò)軟、過(guò)硬、斑點(diǎn)、畸形 1、直徑不低于6厘米， 2、表面光滑無(wú)干疤 3、無(wú)葉，無(wú)腐爛、壓傷、畸形 13、 大西紅柿 顏色大紅、粉紅或黃色，光澤亮艷，個(gè)大圓整飽滿(mǎn)有彈性，肉厚籽少， 無(wú)腐爛、壓傷、過(guò)軟、過(guò)硬、斑點(diǎn)、畸形 1、直徑不低于8厘米， 2、表面光滑無(wú)干疤，根部開(kāi)裂不得高于4條，每條不得超過(guò)2CM 3、無(wú)葉，無(wú)腐爛、壓傷、畸形 14、 1 小土豆 顏色為淡黃色或奶白色，個(gè)大形正，表皮光滑，體硬不軟，飽滿(mǎn)， 無(wú)發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛、坑眼多、毛根、泥土、糙皮 1、長(zhǎng)直徑不低于6厘米， 短直徑不低于4.5厘米 2、表面平整光滑無(wú)泥土，坑眼少 3、 無(wú)芽、發(fā)青 15、 1 大土豆 顏色為淡黃色或奶白色，個(gè)大形正，表皮光滑，體硬不軟，飽滿(mǎn)， 無(wú)發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛、坑眼多、毛根、泥土、糙皮 1、長(zhǎng)直徑不低于8厘米， 短直徑不低于6.5厘米 2、表面平整光滑無(wú)泥土，坑眼少 3、無(wú)芽、發(fā)青 16、 1 黃豆芽 豆芽挺直，芽身短而粗，無(wú)根，芽色白中帶黃， 無(wú)發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)青、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多 1、無(wú)根，芽色白中帶黃 2、豆香味 3、需入框洌水稱(chēng)重 4、長(zhǎng)度不超過(guò)6CM 17、 1 綠豆芽 豆芽挺直，芽身短而粗，無(wú)根，芽色潔白晶瑩， 無(wú)發(fā)黃、發(fā)黑、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多 1、無(wú)根，芽色潔白晶瑩 2、豆香味 3、需入框洌水稱(chēng)重 4、長(zhǎng)度不超過(guò)10CM 18、 1 平菇 菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開(kāi)，根短， 無(wú)發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質(zhì)、菌蓋邊緣裂開(kāi)、蓋柄脫離、色黃、黃斑 1、 無(wú)發(fā)霉、粘手 2、 菌身白色或淺黑色 3、 菌身較干非水浸 19、 2 香菇 菌蓋褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無(wú)損，不濕，菌蓋大有彈性、柄短小， 無(wú)腐爛、破損、潮濕、粘手、菌身不完整、色暗淡、發(fā)黑、異味 1、 無(wú)發(fā)霉、粘手 2、 菌蓋大有彈性、柄短小， 20、 2 茄子 色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形）表面光滑有光澤，有彈性不軟， 無(wú)壓傷、蟲(chóng)蛀、爛斑、皮皺 1、 色正、形正 2、 表面光滑有光澤 3、 無(wú)壓傷，子白 21、 2 京蔥 蔥葉為管狀、淺綠色，蔥白長(zhǎng)、緊實(shí)、挺直無(wú)根、長(zhǎng)約50厘米， 無(wú)分蔥、花皮、枯萎、霉葉、黃葉、泥土、蔥白松空、彎曲 1、 蔥葉淺綠色，蔥身白長(zhǎng) 2、 無(wú)黃葉、爛葉、泥土 22、 2 大蒜 葉翠綠、薄嫩、挺直、蒜莖潔白，水份充足，外表無(wú)水 無(wú)黃葉、干尖、爛梢、泥土及根須過(guò)長(zhǎng) 1、 葉翠綠、薄嫩，外表無(wú)水 2、 無(wú)黃葉、爛葉，根部無(wú)泥土 23、 2 蒜苗 顏色深綠，梗細(xì)滑、有光澤、挺直鮮嫩，掐之易斷 無(wú)梗粗、顏色黃綠、表面有皺紋、梗尖干黃、掐之不斷 1、顏色深綠，有光澤、挺直鮮嫩，根部掐之易斷 24、 2 洋蔥 鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚完整無(wú)損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度 無(wú)腐爛、干枯、過(guò)軟、裂開(kāi)、發(fā)芽、發(fā)烏、泥土 1、無(wú)腐爛、根部無(wú)泥 25、 3 空心菜 葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細(xì)嫩脆，淡綠色易折斷 無(wú)黃葉、爛葉、銹斑、花蕾、蟲(chóng)洞、腐爛、葉大、棵株軟、梗粗老、節(jié)上有白色支頭、無(wú)蝸牛 1、葉薄小翠綠，有光澤淡綠色根部易折斷 2、無(wú)黃葉、爛葉 3、須入框洌水稱(chēng)重 26、 3 大芹 葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無(wú)渣 無(wú)黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎 1、無(wú)黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎 27、 3 青菜 梗白色或淺綠色，葉子深綠色，無(wú)根， 無(wú)黃葉、枯萎、蟲(chóng)蛀、腐爛、壓傷 1、無(wú)黃葉、枯萎、蟲(chóng)蛀、腐爛、壓傷 28、 3 花菜 花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實(shí)不散，球形完整、表面濕潤(rùn)，花梗乳白或淡綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白， 無(wú)黑斑、污點(diǎn)、花蕾發(fā)黃、粗且松、表面發(fā)干、壓傷、刀傷、蟲(chóng)害、主莖和長(zhǎng) 1、 花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實(shí)不散 2、 無(wú)黑斑、污點(diǎn)、蟲(chóng)害 29、 3 平包 外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大完整，包心堅(jiān)實(shí)緊密無(wú)發(fā)芽，要部斷面潔白完整， 無(wú)黃葉、蟲(chóng)蛀、萎蔫、雨淋水浸、包心松散 1、 包心堅(jiān)實(shí)緊密無(wú)發(fā)芽 2、 表面無(wú)爛葉； 3、 外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色 30、 3 大白菜 外葉淡綠色、奶黃色、幫白內(nèi)葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大完整，包心堅(jiān)實(shí)緊密無(wú)發(fā)芽，根部斷面潔白完整 無(wú)空心、亂心、壓傷、凍傷、蟲(chóng)蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎蔫、包心松、泥土 1、包心堅(jiān)實(shí)緊密無(wú)發(fā)芽 2、無(wú)黃葉爛葉，壓傷、凍傷、蟲(chóng)蛀 3、外葉淡綠色、奶黃色或白色 31、 韭菜 葉較寬，挺直、翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長(zhǎng)20厘米以?xún)?nèi) 無(wú)泥土、雜物、黃葉、斑、枯萎、無(wú)尖、腐爛、無(wú)蝸牛 1、 翠綠色，根部潔白，根株均勻， 2、 須入框洌水稱(chēng)重 3、 無(wú)黃葉、爛葉 32、 瓠子 顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無(wú)彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，條直勻稱(chēng)， 無(wú)斷裂、劃傷、軟爛、表面有絨毛、肉不苦 1、 顏色淡綠色 2、 條直勻稱(chēng)，表面有絨毛 3、 肉不苦 33、 韭黃 葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長(zhǎng)20厘米內(nèi)以?xún)?nèi) 無(wú)泥土、黃葉、干軟、斷裂、腐爛 1、色澤淡黃，根部潔白，根株均勻， 2、須入框洌水稱(chēng)重 3、無(wú)黃葉、爛葉 5、水果 質(zhì)量要求：果形完整;未軟化;新鮮;完好，無(wú)影響消費(fèi)的腐爛變質(zhì);清潔，基本不含可見(jiàn)異物;無(wú)壞死斑塊;無(wú)明顯的機(jī)械傷;基本無(wú)蟲(chóng)害;無(wú)冷害;無(wú)異常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外;無(wú)異常氣味和味道，發(fā)育充分，達(dá)到適當(dāng)?shù)某墒於?帶柄時(shí)，其長(zhǎng)度不能超過(guò)1 cm。  2、車(chē)輛類(lèi)型的選擇、管理及調(diào)度 2.1車(chē)輛類(lèi)型的選擇 車(chē)輛類(lèi)型的選擇，主要指對(duì)通用車(chē)輛和專(zhuān)用車(chē)輛的選擇。針對(duì)不同類(lèi)型貨物的運(yùn)輸需要采用對(duì)應(yīng)的專(zhuān)用車(chē)輛，可以保證貨物的運(yùn)輸途中的完好無(wú)損，減少勞動(dòng)消耗量，改善勞動(dòng)條件，提高行車(chē)安全以及運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。 專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛。這主要包括帶有液壓卸車(chē)機(jī)構(gòu)的自卸車(chē)；帶有進(jìn)、卸糧口的散糧車(chē)；貨箱封閉的標(biāo)準(zhǔn)掛車(chē)或貨車(chē)，即箱式車(chē)；頂部敞開(kāi)的敞車(chē)；平板車(chē)，即沒(méi)有頂部和側(cè)箱板的掛車(chē)；罐式掛車(chē)；冷藏車(chē)；能夠增大車(chē)箱容積的高欄板車(chē)；設(shè)計(jì)獨(dú)特具有特殊用途的特種車(chē)。專(zhuān)用車(chē)輛主要用于運(yùn)輸特殊貨物，或者是在有利于提供運(yùn)輸工作效率的前提下裝置隨車(chē)輛裝卸機(jī)械，并可用于運(yùn)輸一般貨物。某些情況下，采用專(zhuān)用車(chē)輛可以獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。例如采用面粉專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)與采用通用汽車(chē)運(yùn)輸袋裝面粉相比，運(yùn)輸費(fèi)用可降低50%左右。 2.2車(chē)輛管理及調(diào)度 為了更好地完善配送管理，明確司機(jī)及車(chē)輛的規(guī)范化管理， 增強(qiáng)配送的時(shí)效性，我公司制定如下車(chē)輛管理及調(diào)度制定： 1) 車(chē)輛由公司指定人員負(fù)責(zé)管理。 2) 車(chē)輛由公司指定駕駛員，其它人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得駕駛，專(zhuān)車(chē)司機(jī)不能將車(chē)轉(zhuǎn)借他人或其他單位使用，造成后果由司機(jī)本人承擔(dān)。 3) 車(chē)輛除執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)外，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨便駛離指定地點(diǎn)，任務(wù)完成后及時(shí)將車(chē)輛開(kāi)回指定場(chǎng)所。 4) 嚴(yán)禁在運(yùn)輸途中私自攜帶他人上車(chē)。 5) 司機(jī)執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)時(shí)，在外遇特殊情況或不幸發(fā)生事故，不論在何時(shí)何地必須馬上通知公司管理人員。 6) 司機(jī)須積極參加安全學(xué)習(xí)會(huì),進(jìn)一步加強(qiáng)安全行車(chē)意識(shí)。 7) 司機(jī)必須嚴(yán)格遵守公安、交通部門(mén)所頒發(fā)的一切條例規(guī)定，嚴(yán)格按機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛操作規(guī)程行車(chē)，嚴(yán)禁將車(chē)輛交給無(wú)駕駛證人員駕駛。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，進(jìn)出碼頭相關(guān)制度，不能超速、亂搶道等違章行車(chē)。 8) 司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開(kāi)車(chē)時(shí)要集中精神，不能在行車(chē)中你推我讓?zhuān)闫渌?dòng)作。 9) 在運(yùn)輸作業(yè)過(guò)程中，對(duì)安全行車(chē)的司機(jī)，公司根據(jù)其全年實(shí)際表現(xiàn)設(shè)立安全行車(chē)獎(jiǎng)，年終時(shí)一次性獎(jiǎng)勵(lì)給司機(jī)，以作鼓勵(lì)。 車(chē)輛跟蹤：建立起了車(chē)輛與系統(tǒng)用戶(hù)之間迅速、準(zhǔn)確、有效的信息傳遞通道，及時(shí)向客戶(hù)反饋送貨情況。同時(shí)，及時(shí)反饋車(chē)輛及貨物在途情況，填寫(xiě)車(chē)輛追蹤單據(jù)，還可以對(duì)車(chē)輛進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，為車(chē)輛提供服務(wù)信息，提高車(chē)輛運(yùn)輸效率。 貨物合理配載：信息系統(tǒng)根據(jù)貨物送貨地點(diǎn)，自行查詢(xún)可供調(diào)用車(chē)輛，車(chē)輛調(diào)度員根據(jù)送貨方向，重量、體積、統(tǒng)籌安排車(chē)輛。保證客戶(hù)訂單快速、準(zhǔn)確的得到處理，同時(shí)可以快速的分析為用戶(hù)選擇合理的路線。 車(chē)輛信息化管理：公司需要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行集中統(tǒng)一的信息化管理，包括車(chē)輛的基本信息：車(chē)牌號(hào)、車(chē)輛類(lèi)型、噸位、顏色、保險(xiǎn)信息、安全紀(jì)錄、事故借款等。 部分運(yùn)輸車(chē)輛及行駛證         配送方案 一、我公司自有車(chē)輛數(shù)量及種類(lèi)眾多，并配有專(zhuān)業(yè)的配送人員。我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量。 按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送; 按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次； 按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、學(xué)校地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。 2、 配送活動(dòng)和其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)一樣，也需要有專(zhuān)業(yè)化的組織機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行計(jì)劃、安排和運(yùn)作。配送活動(dòng)有備貨、存儲(chǔ)、理貨、配裝和送貨五大環(huán)節(jié)，因此，配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進(jìn)行合理庫(kù)存，然后按照用戶(hù)的多樣化要求，及時(shí)分揀、加工和配貨，以經(jīng)濟(jì)合理的方式將貨物送達(dá)到客戶(hù)手中。通過(guò)對(duì)這些功能活動(dòng)的科學(xué)管理和運(yùn)作，以獲得滿(mǎn)意的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率和經(jīng)濟(jì)效益。 三、配送基本流程 ①進(jìn)貨：進(jìn)貨作業(yè)包括把貨品做實(shí)體的接受，從貨車(chē)上將其卸下，并核對(duì)貨物的數(shù)量及狀態(tài)，然后記錄必要的信息或錄入計(jì)算機(jī)。搬運(yùn)：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動(dòng)、運(yùn)送，從而使貨品能適時(shí)、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁?chǎng)所存放。 ②儲(chǔ)存：儲(chǔ)存作業(yè)的主要任務(wù)是對(duì)商品或物料進(jìn)行合理的儲(chǔ)放和保管，儲(chǔ)存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。 ③盤(pán)點(diǎn)：貨品不斷的進(jìn)出庫(kù)，在長(zhǎng)期的累積下庫(kù)存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制貨品數(shù)量，需要對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。 ④訂單處理：由接到客戶(hù)訂單開(kāi)始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱(chēng)為訂單處理，包括有關(guān)客戶(hù)、訂單資料的確認(rèn)、存貨查詢(xún)、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。 ⑤揀貨：每張客戶(hù)的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購(gòu)的商品。 ⑥補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。 ⑦出貨：將揀取分類(lèi)的完成的貨物做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車(chē)輛趟次或廠商等指示將貨物運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車(chē)配送。 ⑧配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，使用卡車(chē)等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動(dòng)。 變價(jià)措施方案、查價(jià)途徑及相關(guān)承諾 一、價(jià)格變動(dòng)分析： 因自然變異、經(jīng)濟(jì)政策變化、市場(chǎng)需求的變動(dòng)、供應(yīng)商之間有著不誠(chéng)實(shí)甚至違法欺詐行為等因素導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)。 二、查價(jià)途徑 若我公司取得入圍資格，我公司承諾除響應(yīng)招標(biāo)文件要求參照中國(guó)餐飲價(jià)格網(wǎng)中北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)參與競(jìng)價(jià)外，還會(huì)通過(guò)多種途徑獲得采購(gòu)信息，如通過(guò)上門(mén)宣傳、媒體、廣告、報(bào)紙等多種傳統(tǒng)方式了解采購(gòu)產(chǎn)品的信息，還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、會(huì)展等渠道獲取更多信息。在后期競(jìng)價(jià)過(guò)程中，我公司按招標(biāo)文件結(jié)合中國(guó)餐飲價(jià)格網(wǎng)中北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)及其他了解到的采購(gòu)信息給貴部最大的優(yōu)惠，并服從部隊(duì)的調(diào)價(jià)要求。 三、變價(jià)措施 1、積極了解經(jīng)濟(jì)政策變化、市場(chǎng)需求的變動(dòng) 眾所周知，食品的價(jià)格收經(jīng)濟(jì)政策及市場(chǎng)需求的影響比較大，我公司設(shè)有專(zhuān)門(mén)人員，時(shí)刻關(guān)注國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的變化及市場(chǎng)需求的變動(dòng)，對(duì)價(jià)格的變動(dòng)起到一定的預(yù)防作用。 2、預(yù)測(cè)價(jià)格變動(dòng) 公司設(shè)有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)每天了解食材價(jià)格變動(dòng)情況并記錄，繪制價(jià)格波動(dòng)曲線圖，從而預(yù)測(cè)價(jià)格的走勢(shì)，從而決定公司庫(kù)存情況，為食材合理、及時(shí)供應(yīng)提供了有力的保障。 3、認(rèn)真選擇適合生產(chǎn)廠商 我公司承諾對(duì)需用物資按照物資的自然屬性、使用的用途等不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)，然后根據(jù)不同類(lèi)別的物資和對(duì)公司的重要程度、采購(gòu)的難易程度和可靠程度，將其劃分為重點(diǎn)、次重點(diǎn)、一般等不同的管理類(lèi)別，并根據(jù)實(shí)際情況，注重對(duì)商品的服務(wù)、價(jià)格、品質(zhì)等方面事前進(jìn)行的審核和監(jiān)控。對(duì)于重點(diǎn)采購(gòu)物資，應(yīng)嚴(yán)格按照供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)制度，對(duì)供應(yīng)商的設(shè)備狀況、質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)條件、銀行信譽(yù)度、財(cái)務(wù)狀況以及公司業(yè)績(jī)等等情況進(jìn)行全方面的綜合調(diào)查，并且采用科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，在全方面綜合評(píng)估供應(yīng)商的實(shí)力，從而選擇出價(jià)格合理的、質(zhì)量可靠的、信譽(yù)良好的以及服務(wù)優(yōu)良的供應(yīng)商，確立其供應(yīng)商名錄，為降低采購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)。全面的掌握公司所有供應(yīng)商情況，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行相應(yīng)的資質(zhì)考核，再對(duì)所有供應(yīng)商按重要性和一般性分別建立供應(yīng)商的檔案。重要性的供應(yīng)商是指在貨品價(jià)格方面、質(zhì)量方面、配合能力、交貨期準(zhǔn)確性、結(jié)算的條件等方面都能夠達(dá)到公司所接受的標(biāo)準(zhǔn)，并能與公司保持連續(xù)性的業(yè)務(wù)工作來(lái)往的供應(yīng)商。然而普通性質(zhì)的供應(yīng)商是指只有極少的進(jìn)行或臨時(shí)進(jìn)行業(yè)務(wù)來(lái)往的供應(yīng)商，當(dāng)普通性質(zhì)的供應(yīng)商因?yàn)闃I(yè)務(wù)工作的需求而進(jìn)行的連續(xù)性往來(lái)，且經(jīng)過(guò)審核達(dá)到公司重要性供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)改為重要供應(yīng)商并且進(jìn)行檔案的輸入與管理。 四、相關(guān)承諾 1、我公司承諾，若我公司取得入圍資格，服從部隊(duì)每月比價(jià)的要求； 2、我公司承諾，若我公司取得入圍資格，在每月比價(jià)過(guò)程中，根據(jù)中國(guó)餐飲價(jià)格網(wǎng)中每月第一個(gè)周三12點(diǎn)發(fā)布的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)報(bào)價(jià)格浮動(dòng)比例，且每種食材的浮動(dòng)比例不得超過(guò)中國(guó)餐飲價(jià)格網(wǎng)每月第一個(gè)周三12點(diǎn)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)的10%，并作出明確書(shū)面承諾，該承諾做為中標(biāo)后雙方合同內(nèi)容的一部分。 3、我公司承諾，若我公司取得入圍資格，將根據(jù)食堂需要提供采購(gòu)計(jì)劃（含品種、品牌、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)廠商、包裝等）。 食品安全保障措施 （一）食品安全現(xiàn)狀分析及相關(guān)承諾 食品安全關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生命安全。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已成為全社會(huì)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，全面打造品牌形象，真正做到了管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，我公司承諾所配送食材均通過(guò)相關(guān)部門(mén)質(zhì)量檢測(cè)，并對(duì)所配送食材做相應(yīng)的化學(xué)藥品檢測(cè)，如面粉中摻入面粉增白劑過(guò)氧化苯醛的檢測(cè)、米、面制品中摻入硼砂的檢測(cè)、用硫磺薰蒸面制食品的檢測(cè)、食物植物油中摻入桐油的鑒別檢測(cè)、食物植物油中摻入蓖麻油的檢測(cè)、PH的測(cè)定、釀造食醋與人工合醋的檢測(cè)等。 （二）建立完善的質(zhì)量保證體系 1、 質(zhì)量保證體系定義 質(zhì)量保證體系是企業(yè)內(nèi)部的一種系統(tǒng)的技術(shù)和管理手段，是指企業(yè)為生產(chǎn)出符合合同要求的產(chǎn)品，滿(mǎn)足質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證工作的要求，建立的必需的全部的有計(jì)劃的系統(tǒng)的企業(yè)活動(dòng)。它包括對(duì)外向用戶(hù)提供必要保證質(zhì)量的技術(shù)和管理“證據(jù)”，這種證據(jù)，雖然往往是以書(shū)面的質(zhì)量保證文件形式提供的，但它是以現(xiàn)實(shí)的內(nèi)部的質(zhì)量保證活動(dòng)作為堅(jiān)實(shí)后盾的，即表明該產(chǎn)品或服務(wù)是在嚴(yán)格的質(zhì)量管理中完成的，具有足夠的管理和技術(shù)上的保證能力。 2、質(zhì)量保證體系 食品質(zhì)量保證體系主要包括衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)以及食品采購(gòu)查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、投訴管理等各類(lèi)管理制度，本公司為了更好的服務(wù)客戶(hù)，解決運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，建立了如下完善的質(zhì)量保證體系： （1）食品采購(gòu)查驗(yàn) ①采購(gòu)食品前與第三方等使用部門(mén)取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。 ②采購(gòu)食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。 ③采購(gòu)食品時(shí)向供方索取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。 ④腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不采購(gòu)。 ⑤驗(yàn)收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。 ⑥檢查所購(gòu)食品有無(wú)合格或檢疫證明。 ⑦腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。 ⑧驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。 （2）設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理 工作人員不得隨意移動(dòng)和更換設(shè)施設(shè)備，工作時(shí)要檢查自己所使用的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各種設(shè)施設(shè)備應(yīng)有衛(wèi)生管理制度。 ①貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、無(wú)蒼蠅、蟑螂；倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。 ②倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類(lèi)存放 ，存放要求如下： a.食品與非食品不能混放； b.定型包裝食品與散裝食品分架存放； c.洗潔用品、藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉(cāng)存放； d.肉類(lèi)及其制品、食材瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫(kù)。肉類(lèi)及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在－18℃（以下）；食材瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0—13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0—1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜，并保持地面清潔； e.庫(kù)存食品要分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，要有標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限食品； f.搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生 ，與食品倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。 ③定型包裝食品，必須有中文標(biāo)識(shí)，凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的，不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)。 ④對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲(chóng)、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 ⑤定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。 （4）人員衛(wèi)生管理 ①所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)。 ②所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體檢部門(mén)進(jìn)行健康體檢，辦理新的《健康證》。 ③員工在工作時(shí)間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產(chǎn)。 ④工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時(shí)向相關(guān)主管人員報(bào)告，單位將視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗、病休或辭退處理。 ⑤所有員工的健康證按班組和辦理時(shí)間進(jìn)行分類(lèi)存放，保證每一位員工有相應(yīng)的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷(xiāo)毀。 ⑥按部門(mén)、工作站建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》，詳細(xì)填寫(xiě)員工的健康狀況。 （5）投訴管理 ①負(fù)責(zé)顧客直接或間接投訴信息的收集、登記、匯總、分析、傳遞、處理。 ②受理投訴要嚴(yán)肅認(rèn)真，接待消費(fèi)者要誠(chéng)懇熱情，做到件件有回音，事事有著落，努力遵守受理投訴的時(shí)間要求，全心全意為消費(fèi)者服務(wù)。 ③對(duì)無(wú)效投訴，要耐心向消費(fèi)者做出解釋?zhuān)瑺?zhēng)取得到理解。 ④對(duì)有效投訴，要按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的精神貫徹執(zhí)行，盡量做到化解矛盾，當(dāng)場(chǎng)解決，對(duì)涉及到賠償?shù)囊礄?quán)限上報(bào)解決。 ⑤要將有效投訴的情況及時(shí)與相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人聯(lián)系，做好善后工作，必要時(shí)對(duì)涉及投訴的當(dāng)事人做出相應(yīng)的處罰或公司負(fù)責(zé)人解決。 ⑥負(fù)責(zé)人每周應(yīng)把各類(lèi)投訴進(jìn)行匯總、分析，并采取各種有效的防范、糾正措施，使公司的餐飲服務(wù)更愛(ài)到廣大消費(fèi)者的歡迎和支持。 （3） 認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列食品衛(wèi)生的法律法規(guī)，加強(qiáng)安全衛(wèi)生防范意識(shí)。成立專(zhuān)門(mén)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。該領(lǐng)導(dǎo)小組將負(fù)責(zé)配送公司食品安全管理，隨時(shí)接受貴單位及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查，對(duì)所指出的問(wèn)題及時(shí)整改,并定期與貴單位進(jìn)行食品安全管理的聯(lián)絡(luò)與溝通。 （4） 我公司承諾所配送的、蔬菜類(lèi)、水果料、禽獸類(lèi)等食品均為正規(guī)廠家生產(chǎn)的名牌信得過(guò)產(chǎn)品。 （5） 配送公司從業(yè)人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，定期參加體檢并取得健康證，方可上崗。 （6） 強(qiáng)化應(yīng)急管理，嚴(yán)格報(bào)告制度。建立經(jīng)常性巡查制度，消除食品衛(wèi)生安全隱患。完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件后報(bào)告制度。 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人（或授權(quán)代表）：（簽字） 2016年9月26日 食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告  工作人員健康證    售后服務(wù)承諾 為了更好的服務(wù)于貴部，讓貴部隊(duì)副食品采購(gòu)享受輕松無(wú)憂(yōu)、物美價(jià)廉，綠色健康的副食品配送，我公司對(duì)售后服務(wù)承諾如下： 保證所配送的各類(lèi)蔬菜、水果及副食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，不在食品中摻雜、摻假、以次充好、以不合格品冒充合格品。保證蔬菜類(lèi)做到：新鮮菜光滑、清脆鮮嫩，無(wú)變質(zhì)腐爛、無(wú)黃葉、不帶泥沙、無(wú)雜草、檢驗(yàn)無(wú)農(nóng)藥殘留，凈菜達(dá)到85%以上；水果類(lèi)做到新鮮，顏色亮麗，無(wú)變質(zhì)腐爛；同時(shí)我公司建立了完善的食品采購(gòu)查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、投訴管理等各類(lèi)管理制度，解決運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題。 保證按照部隊(duì)《采購(gòu)清單》上要求的蔬菜、水果及副食品品種和數(shù)量按時(shí)送到部隊(duì)指定的地點(diǎn)，每天在正常情況下送新鮮肉類(lèi)、蔬菜、水果兩次；隨叫隨到，隨時(shí)提供采購(gòu)，并送達(dá)指定地點(diǎn)。 此外我公司有專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)，根據(jù)貴公司訂單對(duì)貴公司消費(fèi)種類(lèi)、數(shù)量及頻次進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，了解貴公司訂貨規(guī)律，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)更多的供應(yīng)商及儲(chǔ)備供應(yīng)商，保證供應(yīng)貨品充足。并設(shè)立了缺貨、補(bǔ)貨應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)小組，成立客戶(hù)項(xiàng)目配送專(zhuān)項(xiàng)小組，安排專(zhuān)車(chē)待命，安排專(zhuān)門(mén)聯(lián)系人，完成貴公司臨時(shí)之需，24小時(shí)內(nèi)接受貴公司信息，并按照貴公司要求補(bǔ)貨。 承諾人： 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 日期： 2016年 9 月26日  保密措施 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司鄭重承諾： 　　一、將遵循公開(kāi)、公正和誠(chéng)實(shí)信用的原則自愿參加項(xiàng)目的投標(biāo); 　　二、所提供的一切材料都是真實(shí)、有效、合法的; 　　三、不出借、轉(zhuǎn)讓資質(zhì)證書(shū)，讓他人掛靠投標(biāo)，不以他人名義投標(biāo)或者以其他方式弄虛作假，騙取中標(biāo); 　　四、不與其他投標(biāo)人相互串通投標(biāo)報(bào)價(jià)，不排擠其他投標(biāo)人的公平競(jìng)爭(zhēng)、損害招標(biāo)人的合法權(quán)益; 　　五、不與招標(biāo)人或者招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)串通投標(biāo)，損害國(guó)家利益、社會(huì)公共利益或者他人的合法權(quán)益; 　　六、不向招標(biāo)人或者評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員行賄以牟取中標(biāo); 　　七、保證中標(biāo)后不轉(zhuǎn)不借他人公司，若有別用必須征得貴部隊(duì)同意; 　　八、保證中標(biāo)之后，按照投標(biāo)文件承諾派駐管理人員及投入機(jī)械設(shè)備，如有違反，同意接受建設(shè)單位違約處罰并沒(méi)收其履約保證金; 　　九、保證企業(yè)及所屬人員無(wú)行賄犯罪記錄; 　　十、保證參加項(xiàng)目投標(biāo)的建造師無(wú)在建工程，如從相關(guān)網(wǎng)站載明該建造師有在建工程信息，在資格審查時(shí)須提交工程所在地建設(shè)主管部門(mén)出具的建造師變更手續(xù)或項(xiàng)目竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。否則在資格審查時(shí)發(fā)現(xiàn)或中標(biāo)后有投訴，視同參加投標(biāo)的資格審查提交手續(xù)不全，取消中標(biāo)資格; 十一、如在投標(biāo)過(guò)程和公示期間發(fā)生投訴行為，保證按照《滁州市招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)投訴處理暫行辦法》要求進(jìn)行。投訴內(nèi)容符合要求，投訴材料加蓋企業(yè)公章或由法定代表人授權(quán)委托人簽字，并附有關(guān)身份證明復(fù)印件。 以上內(nèi)容我已仔細(xì)閱讀，本公司若有違反承諾內(nèi)容的行為，自愿接受取消投標(biāo)資格、記入信用檔案、沒(méi)收投標(biāo)保證金等有關(guān)處理，愿意承擔(dān)法律責(zé)任。如已中標(biāo)的，自動(dòng)放棄中標(biāo)資格;給招標(biāo)人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人（或授權(quán)代表）： 2016年9月26日  三年業(yè)績(jī)情況          營(yíng)業(yè)執(zhí)照 組織機(jī)構(gòu)代碼證 稅務(wù)登記證 開(kāi)戶(hù)許可證  食品流通許可證  法定代表人資格證明書(shū) 陳干濤系北京瑞智順通商貿(mào)有限公司的法定代表人。 性別：男 職務(wù)：總經(jīng)理 身份證號(hào)碼： 410426197303216030 特此證明 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 2016年9月26日 法定代表人身份證復(fù)印件 法定代表人授權(quán)書(shū) 62315部隊(duì)物資采購(gòu)辦公室： 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司法定代表人陳干濤 總經(jīng)理 授權(quán)(尋廣常 經(jīng)理)為全權(quán)代表，參加貴部組織的項(xiàng)目編號(hào)為 2016-ZH62315-1005 的 2016-2017年度副食品集中采購(gòu)供應(yīng)商采購(gòu)活動(dòng)，全權(quán)處理采購(gòu)活動(dòng)中的一切事宜。 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 法定代表人： 2016年9月26日 附： 授權(quán)代表姓名：尋廣常 身份證號(hào)碼：372523196908106955 職 務(wù)：經(jīng)理 電 話：15811048907 傳 真：63816764 郵 編：100071 通訊地址：北京市豐臺(tái)區(qū)西四環(huán)中路163號(hào)北京岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市 場(chǎng)中心水果12號(hào) 授權(quán)代表身份證復(fù)印件 投標(biāo)人基本情況表 投標(biāo)人全稱(chēng) 北京瑞智順通商貿(mào)有限公司 詳細(xì)地址 北京市豐臺(tái)區(qū)西四環(huán)中路163號(hào)北京岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心水果12號(hào) 主管部門(mén) 法定代表人 陳干濤 職務(wù) 總經(jīng)理 企業(yè)性質(zhì) 食品 授權(quán)代表 尋廣常 職務(wù) 經(jīng)理 郵政編碼 100071 電 話 63816764 傳真 63816764 單位簡(jiǎn)介 及 機(jī) 構(gòu) 見(jiàn)附頁(yè) 單位優(yōu)勢(shì) 及 特 長(zhǎng) 專(zhuān)業(yè)配送農(nóng)副產(chǎn)品公司已有10多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 單 位 概 況 職工 總數(shù) 23人 生 產(chǎn) 工 人 18 人 工程技術(shù)人員 5 人 流動(dòng) 資金 1000萬(wàn)元 資金來(lái)源 自有資金 1000萬(wàn)元 銀行貸款 0萬(wàn)元 固定 資產(chǎn) 原值 300 萬(wàn)元 資金性質(zhì) 生 產(chǎn) 性 萬(wàn)元 凈值 100 萬(wàn)元 非生產(chǎn)性 萬(wàn)元 主要加工 設(shè)備情況 企 業(yè) 財(cái) 務(wù) 情 況 年度 收入總額 利潤(rùn)總額 稅后利潤(rùn) 負(fù)債總額 2014年 2350萬(wàn)元 215萬(wàn)元 163萬(wàn)元 0 2015年 4500萬(wàn)元 420萬(wàn)元 340萬(wàn)元 0 主 要 貨 物 狀 況 貨物 名稱(chēng) 上年產(chǎn)量 上年銷(xiāo)售值 (萬(wàn)元) 主要用戶(hù) 農(nóng)副產(chǎn)品 1086385 3680 中鐵、部隊(duì)、學(xué)校  投標(biāo)保證金  食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告  農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地 地址：房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)韓營(yíng)村  農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地合同  場(chǎng)地租賃合同             冷庫(kù)租賃合同